eRESTAURANT NFC

• Ikusi menua
• Informazio gehiago
• Iritsi
• Itzulpen-arazoa?
• Laguntza

Ez Informazio gehiago behar duzu?

• Baionako opor menu 31.00 €
• albo bistro
• Bistronomy (xarma eta adiskidetasuna bistro baten, jangela fina)

Baionako opor menu 31.00 €

arrats

• Arrautza 64 º, pikillo coulis, harrotua limoi Ezpeletako piperra, ibaïama txip (christian Montauzer)

• legatza txuleta azala, quinoa tabouleh, zitrikoen ozpin egosi

• Euskal pastela Mokofin edo marrubi Iced Vacherin

• kafea

ardo 20 €

• ardoak

albo bistro

Dastaketa arbel € 12 txiki eta handiak 22 €

• Manex urdaiazpikoa Ezpeletako piperra ezabatzen

• Teruel urdaiazpikoa

• Odolki (odolkia) (Philippe Caset St Palais) 12 €

  (12.00 €)

• Euskal patea (Philippe Caset St Palais)

  (12.00 €)

• Bellota Pata Negra arbel (urdaiazpiko plaka,% 100 Iberiar Bellota)

  (18.00 €)

• 3 gazta Plaka (Gazta & Compagnie)

  (9.00 €)

Bistronomy (xarma eta adiskidetasuna bistro baten, jangela fina)

ezagutzeko!

• Le Bouchon menu (bazkaria eta afaria - asteartetik ostiralera eguerdiko)

• Lehenengo platera, plater nagusia eta kafea

  (21.00 €)

• Bigarren platera, postrea eta kafea

  (21.00 €)

• Lehen platera, bigarrena, postrea eta kafea

  (26.00 €)

lehenengo platera

• Half egosi foie, fina gozoki "ardo beroa", parsnips, brioche

  (14.00 €)

• Marinatuak izokina "gravlax" Passion, apioa, wasabi eta amona smith

  (12.00 €)

• crab haragia, krematsuak aguakatea, karea moussea, parmesano shortbread eta tenpura sardinak.

  (12.00 €)

• Butternut capuchino, hirugihar ketua, foie, brioche ogia behatzak

  (12.00 €)

Haragia (beheko aldea)

• erregosia behi chuck 8 ordu, barbakoa, plantxan itsaski, perrexila aparra, txerri oinak kroketa, chiffon gozoa patata

  (19.00 €)

• angus txuleta "Erresuma Batua", besterik gabe, plantxan, hotel maitre d gurina, sagar patata, mesclun 21.00 €

  (21.00 €)

• Euskal txerri sabela (Montauzer), erreta otarrainxkak, patata txiki eta turnips fricassee.

  (19.00 €)

Fish (itsas aldean)

• baxu-solomoa azala egosi, belar polenta, itsaski krema

  (18.00 €)

• lean txuleta azala egosi, fregola txipiroi tinta, parmesano aparrarekin eta Zezina txip Sarda.

  (21.00 €)

postreak

• panacotta bainila, fruta exotiko, Koko sorbetea, meringuette

  (7.50 €)

• limoi, mugurdiak, gingerbread, harrotua karea krema pote

  (7.50 €)

• banana pastela, PECAN, bainila izozkia, gatz lore karamelu, harrotua tonka of Fingers

  (7.50 €)

• gazta Slate "gazta & Company"

  (9.00 €)

Arrautza 64 º, pikillo coulis, harrotua limoi Ezpeletako piperra, ibaïama txip (christian Montauzer)

(Œuf 64°, coulis de piquillos, chantilly citron piment d’espelette, copeaux d’ibaïama (christian montauzer)
)

legatza txuleta azala, quinoa tabouleh, zitrikoen ozpin egosi

(pavé de merlu cuit sur peau, taboulé de quinoa, vinaigrette agrumes
 ou joue de cochon confite (christian montauzer) à la bière basque, haricots potxas et chistora
)

Euskal pastela Mokofin edo marrubi Iced Vacherin

(gâteau basque de chez mokofin
 ou
 vacherin glacé fraise
)

kafea

(café)

ardoak

(les vins)

Manex urdaiazpikoa Ezpeletako piperra ezabatzen

(Jambon Manex frotté au piment d'Espelette
)

Teruel urdaiazpikoa

(Jambon Teruel)

Odolki (odolkia) (Philippe Caset St Palais) 12 €

(Boudin (Philippe Caset St Palais)  )

Salneurria :

12.00 €

 

Euskal patea (Philippe Caset St Palais)

(Pâté Basque (Philippe Caset St Palais) )

Bellota Pata Negra arbel (urdaiazpiko plaka,% 100 Iberiar Bellota)

(Ardoise Bellota Pata Negra )

Salneurria :

18.00 €

 

3 gazta Plaka (Gazta & Compagnie)

(Assiette de 3 Fromages (Fromage & Compagnie) )

  (Allergen: Esnea)

Le Bouchon menu (bazkaria eta afaria - asteartetik ostiralera eguerdiko)

(Le menu du Bouchon (midi et soir - du Mardi au vendredi midi))

Lehenengo platera, plater nagusia eta kafea

(Entrée, plat & café)

Bigarren platera, postrea eta kafea

(
Plat, dessert & café)

Lehen platera, bigarrena, postrea eta kafea

(Entrée, plat, dessert & café)

Half egosi foie, fina gozoki "ardo beroa", parsnips, brioche

(Foie gras mi cuit, fine gelée de "vin chaud",panais, brioche)

Marinatuak izokina "gravlax" Passion, apioa, wasabi eta amona smith

(saumon marinés" gravlax", passion, cèleri, wasabi et granny smith)

  (Allergen: Arrainak, Kakahueteak, Apioa)

crab haragia, krematsuak aguakatea, karea moussea, parmesano shortbread eta tenpura sardinak.

(chair de crabe,crémeux avocat, mousse citron vert, sablé parmesan et tempura de sardines .)

  (Allergen: Glutenik, Krustazeoak, Arrainak, Esnea)

Butternut capuchino, hirugihar ketua, foie, brioche ogia behatzak

(cappuccino butternut ,lard fumé, foie gras, mouillettes de brioche)

erregosia behi chuck 8 ordu, barbakoa, plantxan itsaski, perrexila aparra, txerri oinak kroketa, chiffon gozoa patata

(Paleron de boeuf braisé 8h, bbq, plancha de coquillages, écume de persil, croquette de pieds de cochon, mousseline de patate douce)

  (Allergen: Moluskuak)

angus txuleta "Erresuma Batua", besterik gabe, plantxan, hotel maitre d gurina, sagar patata, mesclun 21.00 €

(bavette angus "royaume uni" simplement grillée, beurre maitre d hôtel, pommes frites maison, mesclum 21.00 €
)

Euskal txerri sabela (Montauzer), erreta otarrainxkak, patata txiki eta turnips fricassee.

(poitrine de cochon basque (montauzer), gambas rôties, fricassée de rattes et navets .)

baxu-solomoa azala egosi, belar polenta, itsaski krema

(Filet de bar cuit sur peau, polenta aux herbes, crème de coquillage)

  (Allergen: Arrainak, Esnea, Moluskuak)

lean txuleta azala egosi, fregola txipiroi tinta, parmesano aparrarekin eta Zezina txip Sarda.

(pavé de maigre cuit sur peau, frégola sarda à l ' encre de seiche, écume de parmesan et copeaux de cécina .)

  (Allergen: Arrainak, Esnea, Moluskuak)

panacotta bainila, fruta exotiko, Koko sorbetea, meringuette

(panacotta vanille, fruit exotique, sorbet coco, meringuette)

limoi, mugurdiak, gingerbread, harrotua karea krema pote

(verrine citron, framboises, spéculoos, crème fouettée citron vert)

banana pastela, PECAN, bainila izozkia, gatz lore karamelu, harrotua tonka of Fingers

(Fingers de cake banane,noix de pécan, glace vanille, caramel fleur de sel, chantilly tonka)

gazta Slate "gazta & Company"

(Ardoise de fromages « fromage & compagnie »)

Eguneko menua

Ekitaldia

Itzulpen-arazoa?