| Aza-sasiak / Sesamoa / Chiloeren baia santuak |
| Letxuga zaporetsua / Tagete Lemmonii / Sansho baia | (19.00 €) |
| Barazki organikoak / Bear-en baratxuri / Phu Quoc piper gorria | (23.00 €) |
| Txirlak / Ajowan / Maniguette piperra | (29.00 €) |
| Karrabia / Cherbourg izokina / Likouala piperra | (35.00 €) |
| Zainzuriak / Tansy / Ishigaki piper luzea. | (28.00 €) |
| Turbot / geranioa Bourbon / Red Voatsiperifery Pepper | (44.00 €) |
| Arkume gozokiak / Morelak / Sarawak piper zuria | (46.00 €) |
| Txahal organikoa / Maquinilla zuriak / Penja piper zuria | (48.00 €) |
| Letxuga zaporetsua / Tagete Lemmonii / Sansho baia |
| Barazki organikoak / Bear-en baratxuri / Phu Quoc piper gorria |
| Dastatze menua gure kandela da, gure katalizatzailea. Berritasun izugarria, gure motibazioaren ardatza. 14 ohar osatutako zatika murriztuko partizio hau nire sentikortasun guztia ezagutuko duzu ... | (110.00 €) |
| : Ingurumena berreskuratzen duen ura bezala, menuko hau gure inspirazio iturri da, sentikorrak eta sortzaileak ... Plazen iodatutako olatu bat. 6 itsaski oinarritutako platerak ditu, baina ez da harritzekoa. | (80.00 €) |
| Lurraren antzera, menuak gure sukaldaritzaren sustraiak bezalakoak dira, egonkortasuna bermatzen duenena, bazkari on baten bermea gure esperientziaren, gure jakintza aberatsa. Lurreko oharrez osatutako 6 plater dituena, plazer gogorra bermatzen du. | (80.00 €) |
| Menaje begetariano hau, arnasten dugun airea bezalakoa da gure arnas intelektual eta artistikoa, gure ezagutzaren haizea, sentipen sakonaren bila ari garen aire berri bat ... 6 platerez osatua, animalia jatorriko produktuak baztertzen ditu. inspiratzailea da ... | (70.00 €) |
| Laguntza urdina gure tanga, udaberriko barazkiak eta itsaski zopa | (54.00 €) |
| Nire bakarra Meunière nire bidean eta patata risotto | (39.00 €) |
| Peatad Whisky marinatua behi saiheskia, bi pertsona zerbitzatzen | (84.00 €) |
| Ogia xerra, barazkiak, aloe vera eta vervain lemongrass | (17.00 €) |
| Foie gras terrina sagar konpotarekin | (17.00 €) |
| Txirlako japoniarrak martorriarekin | (17.00 €) |
| Zainzuriak ehundura arugula batekin | (17.00 €) |
| Eguneko lehen platerak | (17.00 €) |
| Tea-poate patata hegalean eta Teppanyaki estiloko barazkiak plantxan | (24.00 €) |
| Bakailaoaren confit, bizkarra eta mandarina atzealdea | (24.00 €) |
| Errea errea Normandiako oilasko bularra eta basa baratxuri hosto tagliatelle | (24.00 €) |
| Txuletoia, alga entsalada eta etxeko patata frijituak. | (24.00 €) |
| Untxi sila ilarrak eta azenarioak | (24.00 €) |
| Eguneko ontzi | (24.00 €) |
| Gure marrubi pastela |
| Urtaroen fruta tarta | (16.00 €) |
| Fruta fresko eta entsalada zaporetsua | (16.00 €) |
| Aukeraketa sorbetea eta izozkia | (16.00 €) |
| Eguneko postrea | (16.00 €) |
| Eskuz eginiko klub-ogitartekoa - izokina, klasikoa edo begetarianoa | (17.00 €) |
| Urdaiazpikoa eta gazta ogitartekoa, aukerako arrautza edo ahuntz gazta | (17.00 €) |
| Bacon eta cheddar hanburgesa patata frantsesarekin eta entsalada batekin | (25.00 €) |
| Etxeko izokin ketua, pagoa egurrez egindakoa | (20.00 €) |
| «Maison Saiter» arrain zopa tradizionala. | (19.00 €) |
| Caesar entsalada - 17 € / 21 € |
| La Trouvillaise: itsaski eta arrain ketua entsalada - 19 € / 21 € |
| Vegan: haziak dituzten barazki organikoak - 18 € / 20 € |
| La Normande: Camembert, Vou etouille eta sagar - 20 € / 22 € |