| Gonnegirls Farm-eko arrautza tortila ekologikoa | (18.00 €) |
| Aiztoan moztutako behi-tartara ongailuekin | (24.00 €) |
| Ezpata-arrain gravlaxa, aza gorri ozpinetan, belar-krema, hibisko-beloa eta yuzu perlak | (17.00 €) |
| "Ferme de la Houssaye"-ko ahate normandoko foie terrina udazken zaporeekin | (23.00 €) |
| Erremolatxa koloretsuen barietatea, | (16.00 €) |
| Egunaren hasiera | (15.00 €) |
| Sasoiko barazki krema, udazkeneko ongailuak | (12.00 €) |
| Barazkijaleentzako bilgarriak | (13.00 €) |
| Soja Marinatutako Indioilar Bilgarriak | (15.00 €) |
| Izokin ketua bilgarrietan | (17.00 €) |
| Freskotasun Formula | (25.00 €) |
| Bizi-entsalada Mesclun, sagarra, pekanak, aza gorria, dilistak eta arrautza egosi bigunak | (17.00 €) |
| Udazkeneko entsalada, mesclun, sagarra, gorgonzola, pekanak eta soja-marinatutako indioilarra | (18.00 €) |
| Entsalada nordikoa: erromatar letxuga, izokin ketua, errefau ozpinetan, granada haziak, parmesano gazta, baratxuri ogi txigortuak eta Zesar saltsa | (20.00 €) |
| Eguneko arraina: | (24.00 €) |
| Sena badiako bieirak kafe-gurinetan erreta, arbi glaseatuekin, porru-purea eta bere kafe-zapore handiko zukua | (31.00 €) |
| Itsas lupia plantxan erreta, mihilu-oinarriduna, laranja eta kumquat konfitatua, zitriko-krema saltsa | (29.00 €) |
| Pollack filete betea, kalabaza trilogia, tipula karamelizatu muselina eta hazi erreak | (27.00 €) |
| Rape errea Normandiako gurinarekin, mihiluaren aldaera batekin, laranja eta kumquat gozoekin, zitriko zuku krematsuarekin | (29.00 €) |
| Eguneko haragia: | (24.00 €) |
| Normandiako behi-xerra | (34.00 €) |
| «Ferme du Mont aux Roux»-eko txerri txuleta, banillazko pastinaka risottoa, azalore morearen muselina eta ipuru baia zukua | (32.00 €) |
| Txahal zatia, trufazko polenta, “Gonnegirls” baratzeko barazki erreak sasoikoak | (30.00 €) |
| Sophieren barazki-kuskusa barazki goxoekin, sasoiko barazkiekin eta itsas belar saldarekin | (23.00 €) |
| Eguneko plater begetarianoa | (23.00 €) |
| Normandiar hiru gaztaz osatutako platera | (11.00 €) |
| Belle Hélène estiloko udarea trompe l'oeilean | (15.00 €) |
| Fruta exotikoen raviolia, | (12.00 €) |
| Amonaren erara txokolate-moussea, etxeko krema harrotua, brownie dadoak eta gurin gazi-karamelu saltsa | (13.00 €) |
| Gourmet kafea edo tea | (13.00 €) |
| Normandia gourmet kafea edo tea | (17.00 €) |
| Eguneko menuko postreak | (12.00 €) |
| Izozki-ontzia 2 bolak: | (6.00 €) |
| Izozki kopa 3 bolak: | (8.00 €) |
| Izozki ontzia 4 bolak: | (10.00 €) |
| Limoi merenge tarta, laktosarik gabe | (14.00 €) |
| Mandarina eta gaztaina entremetak,* gaztain-moussea, mandarinaren txertaketa eta finantza gaileta | (13.00 €) |
| Ezpata-arrain gravlaxa, aza gorri marinatua,* lorategiko belar krema, hibisko-beloa eta yuzu perlak | (17.00 €) |
| "Ferme de la Houssaye"-ko ahate normandoko foie terrina udazken zaporeekin | (23.00 €) |
| Sasoiko barazki krema, udazkeneko ongailuak | (12.00 €) |
| Egunaren hasiera | (15.00 €) |
| Entsalada nordikoa: erromatar letxuga, izokin ketua, errefau ozpinetan, granada haziak, parmesano gazta, baratxuri ogi txigortuak eta Zesar saltsa | (20.00 €) |
| Udazkeneko entsalada, mesclun, sagarra, gorgonzola, pekanak eta soja-marinatutako indioilarra | (18.00 €) |
| Bizi-entsalada, mesclun, sagarra, pekanak, aza gorria, dilistak eta arrautza egosi bigunak | (17.00 €) |
| Wraps begetarianoak | (13.00 €) |
| Soja Marinatua Indioilar Wraps | (15.00 €) |
| Izokin ketuaren bilgarriak | (17.00 €) |
| Domaine des Rouges Terreko arrautza-tortilla ekologikoa | (18.00 €) |
| Aiztoan moztutako behi-tartara ongailuekin | (24.00 €) |
| Itsas lupia plantxan erreta, mihilu-oinarriduna, laranja eta kumquat konfitatua, zitriko-krema saltsa | (29.00 €) |
| Pollack filete betea, kalabaza trilogia, tipula karamelizatu muselina eta hazi erreak | (27.00 €) |
| Eguneko arraina | (24.00 €) |
| Rape errea Normandiako gurinarekin,* mihiluaren aldaera bat, laranja eta kumquat gozoak, zitriko zuku krematsua | (29.00 €) |
| Normandiako behi xerra | (34.00 €) |
| Eguneko haragia | (24.00 €) |
| Txahal zatia, trufazko polenta, “Gonnegirls” baratzeko barazki erreak sasoikoak | (30.00 €) |
| Sophieren barazki-kuskusa barazki goxoekin, sasoiko barazkiekin eta itsas belar saldarekin | (23.00 €) |
| Eguneko plater begetarianoa | (23.00 €) |
| Normandiako gaztak | (11.00 €) |
| Sagarra, Zilarrezko Arrainaren Postrea | (15.00 €) |
| Fruta exotikoen raviolia,* anana salda hotza berbena eta jengibrearekin | (12.00 €) |
| Mandarina eta gaztaina entremetak,* gaztain-moussea, mandarinaren txertaketa eta finantza gaileta | (13.00 €) |
| Amonaren erara txokolate-moussea, etxeko krema harrotua, brownie dadoak eta gurin gazi-karamelu saltsa | (13.00 €) |
| Eguneko postrea | (12.00 €) |