7/7 d’avril à septembre - 12h00 à 14h00 - 19h00 à 21h30

• Ikusi menua
• Informazio gehiago
• Iritsi
• Itzulpen-arazoa?
• Laguntza

Ez Informazio gehiago behar duzu?

• Karta

Karta

lehenengo platerak

• Zesarren entsalada ez zuzendua

  (18.00 CHF)

• Mesclun entsalada eta bere crudités farandole,

  (11.00 CHF)

• Okela tataki, Gomashio eta alga wakame

  (23.00 CHF)

• Okela tataki, Gomashio eta bere wakame alga / platera 42.00 CHF

  (42.00 CHF)

• Apuliako Buratta,

  (21.00 CHF)

• Ceviché de Fera, Lake Geneva, barazki-ostra eta perla arenka

  (22.00 CHF)

• Fera Ceviche, Lake Geneva, barazki-ostra eta perla arenka / platera. 38,00 CHF

  (38.00 CHF)

• Begetarianoak: Pesto eta ekilore-haziekin merkaturatutako lasagne landareak,

  (28.00 CHF)

Platerak: gure arrainak

• Léman-erako perretxiko plantxan plantxan,

  (36.00 CHF)

• Bumbu Kacang marinatuak atun erdi-otarrainxkak,

  (48.00 CHF)

• Fera filet from Lémanetik iratzeera,

  (36.00 CHF)

postreak

• Gaztaina fina, Sommelier aukeraketa

  (18.00 CHF)

• Xanpain LP kopa eta bere gozokiak

  (26.00 CHF)

• Kafea

  (13.00 CHF)

• Uneko fruta-zopa lorategiko belarretatik

  (13.00 CHF)

• Txokolate ilun ospetsua 64% fondant eta macadamia izozkia

  (14.00 CHF)

• Swiss Dream fruitu gorriak eta borboiko bainila izozkia

  (14.00 CHF)

• Rum baba, krema harrotua eta fruituaren unea

  (13.00 CHF)

• Rum baba, krema harrotua eta fruituaren unea - Ron Pirrat XO zuritu

  (28.00 CHF)

produktuen jatorria

• Haragien jatorria: Hegazti suizida / Molardoa eta Alpeetako harategia

• Arrainaren jatorria, Lake Geneva edo Suitza eta EBra iritsitakoaren arabera, Atlantikoa eta Mediterraneoa

• Menu Chef Seng Ditgnavong sortutako

Platerak: gure harategiak

• Txuleta, perretxiko mille-feuille, zuku txikia

  (51.00 CHF)

• Laban tarta labana, patata freskoak eta entsalada moztu.

  (39.00 CHF)

• Txahal Barbaria pesto eta parmesano txirbilekin

  (51.00 CHF)

Menua 79,00 CHF

• Aukeratutako hasierako / platera / postrea

  (79.00 CHF)

Zesarren entsalada ez zuzendua

(Salade César déstructurée)

Mesclun entsalada eta bere crudités farandole,

( Mesclun de salade et sa farandole de crudités,)

  (Allergen: Sesame Haziak)

Okela tataki, Gomashio eta alga wakame

(Tataki de bœuf, Gomashio et son algue wakamé)

  (Allergen: Moluskuak)

Okela tataki, Gomashio eta bere wakame alga / platera 42.00 CHF

(Tataki de bœuf, Gomashio et son algue wakamé/ plat 42.00 CHF)

Apuliako Buratta,

(Buratta des Pouilles,)

Salneurria :

21.00 CHF

 

  (Allergen: Esnea)

Ceviché de Fera, Lake Geneva, barazki-ostra eta perla arenka

(Ceviché de Fera du Lac de Genève, Huitre végétale et perle arenka)

  (Allergen: Arrainak, Moluskuak)

Fera Ceviche, Lake Geneva, barazki-ostra eta perla arenka / platera. 38,00 CHF

(Ceviché de Fera du Lac de Genève, Huitre végétale et perle arenka/plat 38.00 CHF)

  (Allergen: Arrainak, Moluskuak)

Begetarianoak: Pesto eta ekilore-haziekin merkaturatutako lasagne landareak,

(Végétarien: Lasagne de légumes du marché au pesto et graines de tournesol,)

Salneurria :

28.00 CHF

 

Léman-erako perretxiko plantxan plantxan,

( Filets de perche meunière du Léman,)

  (Allergen: Arrainak)

Bumbu Kacang marinatuak atun erdi-otarrainxkak,

(Saku de thon mi-cuit mariné au Bumbu Kacang,)

  (Allergen: Arrainak)

Fera filet from Lémanetik iratzeera,

(Filet de Fera du Léman à la plancha,)

  (Allergen: Arrainak, Esnea)

Gaztaina fina, Sommelier aukeraketa

(Plateau de fromage affiné, sélection du Sommelier)

  (Allergen: Esnea)

Xanpain LP kopa eta bere gozokiak

(Coupe de champagne L.P et ses douceurs )

Kafea

(Café)

Uneko fruta-zopa lorategiko belarretatik

(Soupe de fruits du moment aux herbes du jardin)

Txokolate ilun ospetsua 64% fondant eta macadamia izozkia

(Le fameux Fondant au chocolat noir 64% et sa glace macadamia)

  (Allergen: Arrautzak, Esnea)

Swiss Dream fruitu gorriak eta borboiko bainila izozkia

(Le Swiss Dream fruits rouges et sa glace vanille Bourbon)

Salneurria :

14.00 CHF

 

  (Allergen: Esnea)

Rum baba, krema harrotua eta fruituaren unea

( Baba au rhum, crème fouettée et fruits du moment)

Salneurria :

13.00 CHF

 

  (Allergen: Esnea)

Rum baba, krema harrotua eta fruituaren unea - Ron Pirrat XO zuritu

(Baba au rhum, crème fouettée et fruits du moment - Arrosé au Rhum Pyrat X.O )

Salneurria :

28.00 CHF

 

  (Allergen: Arrautzak, Esnea)

Haragien jatorria: Hegazti suizida / Molardoa eta Alpeetako harategia

(Provenance des viandes : Volaille Suisse /Bœuf du Molard et boucherie des alpes)

Arrainaren jatorria, Lake Geneva edo Suitza eta EBra iritsitakoaren arabera, Atlantikoa eta Mediterraneoa

(Provenance des poissons, lac de Genève ou Suisse et U.E selon arrivage, Atlantique et Méditerranée)

  (Allergen: Arrainak)

Menu Chef Seng Ditgnavong sortutako

(Menu crée par le chef Seng Ditgnavong)

Txuleta, perretxiko mille-feuille, zuku txikia

(Filet de bœuf en mille-feuille de champignons, jus réduit )

Laban tarta labana, patata freskoak eta entsalada moztu.

(Tartare de bœuf coupé au couteau, frites fraiches et salade.)

  (Allergen: Glutenik, Esnea)

Txahal Barbaria pesto eta parmesano txirbilekin

(Barbare de veau nappé de son pesto et ses copeaux de parmesan )

  (Allergen: Esnea)

Aukeratutako hasierako / platera / postrea

(Entrée /plat / dessert au choix)

Eguneko menua

Ekitaldia

Itzulpen-arazoa?