eRESTAURANT NFC

• Ikusi menua
• Informazio gehiago
• Iritsi
• Itzulpen-arazoa?
• Laguntza

Ez Informazio gehiago behar duzu?

• Menua 26 €: Lehen zapore
• 39 € -ko menu: denboraldiko ibilaldia
• 49,50 € menua: jaki perfumeak

Menua 26 €: Lehen zapore

hamaiketakoa

• Pastilla. Ezkaia zukua

• Arrain atlantikoa. Barazkiak beroa, suziria entsalada krema zerbitzatzen

Plater nagusiak

• Ahatearen Parmentier eta bere zukua Jura Trousseau ardoarekin

• Arrain merkatuak aurkezten dira ahoz

Postreak

• Sasoiko fruta gratinatuak Macvin sabayonekin

• Errea karamelizatuaren osagaiak. Eztia eta Vanilla

Menua 30 €

• 26 € menua + 3 gazta sorta §§Comt駧 akordio harrigarriekin

  (30.00 €)

Astearen menua 17 €, eguerdian bakarrik eta jaiegunetan izan ezik

• 1 Appetizer + 1 plater nagusia + 1 postre

  (17.00 €)

39 € -ko menu: denboraldiko ibilaldia

hamaiketakoa

• Faisai terrina fruitu lehorrekin

• Cratchfish tail gratin. espinaka

Plater nagusiak

• Salmon steak azalean errea, trumpet beltzen perretxikoak krema

• Txigortua txahalarekin. Braised rutabagas. Foie grasa saltsa

Gazta

• Gazta freskoen aukeraketa eta gazta guztiz heldua

Postreak

• Postrea menuaren hasierara aukeratzeko

• Sukaldariaren Gourmet: karga gehigarria 4 €

49,50 € menua: jaki perfumeak

hamaiketakoa

• Etxeko ahate foie grasa

• Scallops maskorrak fruitu lehorrak

Plater nagusiak

• Duaseko eta berretako duoa,

• Jurako oilaskoa

Gazta

• Gazta freskoen aukeraketa eta gazta guztiz heldua

Postreak

• Postrea menuaren hasierara aukeratzeko

• Sukaldariaren gourmet; karga gehigarria 4 €

Pastilla. Ezkaia zukua

(Pastilla d’automne. Jus au thym)

 

  (Allergen: Arrautzak, Nuts)

Arrain atlantikoa. Barazkiak beroa, suziria entsalada krema zerbitzatzen

(Pressé de Tacaud et légumes servi tiède, crème de roquette)

 

  (Allergen: Arrainak, Esnea)

Ahatearen Parmentier eta bere zukua Jura Trousseau ardoarekin

(Parmentier de canard et son jus au trousseau)

 

  (Allergen: Esnea)

Arrain merkatuak aurkezten dira ahoz

(Poisson du marché présenté oralement)

  (Allergen: Arrainak)

Sasoiko fruta gratinatuak Macvin sabayonekin

(Gratinée de fruits de saison au sabayon de Macvin)

 

  (Allergen: Arrautzak)

Errea karamelizatuaren osagaiak. Eztia eta Vanilla

(Lingots de crème brûlée. Miel et Vanille)

  (Allergen: Arrautzak, Esnea)

26 € menua + 3 gazta sorta §§Comt駧 akordio harrigarriekin

(Menu 26€ + un assortiment de 3 Comté aux accords surprenants)

  (Allergen: Esnea)

1 Appetizer + 1 plater nagusia + 1 postre

(1 Mise en bouche + 1 plat + 1 dessert)

Faisai terrina fruitu lehorrekin

(Terrine de Faisan aux fruits secs)

 

Cratchfish tail gratin. espinaka

(Gratin de Queues d’écrevisses, tombée d’épinards)

 

  (Allergen: Krustazeoak, Esnea)

Salmon steak azalean errea, trumpet beltzen perretxikoak krema

(Pavé de Saumon rôti sur peau, crème de trompettes de la mort)

 

  (Allergen: Arrainak, Esnea)

Txigortua txahalarekin. Braised rutabagas. Foie grasa saltsa

(Faux Millefeuille de Veau, Rutabagas braisés, sauce au Foie Gras)

 

  (Allergen: Glutenik, Arrautzak)

Gazta freskoen aukeraketa eta gazta guztiz heldua

(Sélection de fromages frais et affinés)

  (Allergen: Esnea)

Postrea menuaren hasierara aukeratzeko

(Dessert à choisir dans la carte en début de repas)

Sukaldariaren Gourmet: karga gehigarria 4 €

(La Palette gourmande du Chef (supplément 4 €))

Etxeko ahate foie grasa

(Foie Gras de Canard maison en terrine,)

 

  (Allergen: Glutenik)

Scallops maskorrak fruitu lehorrak

(Noix de coquilles St Jacques snackées)

  (Allergen: Glutenik, Moluskuak)

Duaseko eta berretako duoa,

(Duo de Bar et Daurade Royale,)

  (Allergen: Arrainak)

Jurako oilaskoa

(Poulet du Jura les Glycines à Cramans,)

 

  (Allergen: Esnea)

Gazta freskoen aukeraketa eta gazta guztiz heldua

(Sélection de fromages frais et affinés)

  (Allergen: Esnea)

Postrea menuaren hasierara aukeratzeko

(Dessert à choisir dans la carte en début de repas)

Sukaldariaren gourmet; karga gehigarria 4 €

(La Palette gourmande du Chef (supplément 4 €))

Eguneko menua

Ekitaldia

Itzulpen-arazoa?