eRESTAURANT NFC

• Ikusi menua
• Informazio gehiago
• Iritsi
• Itzulpen-arazoa?
• Laguntza

Ez Informazio gehiago behar duzu?

• La Cantine txartela
• Menuak

La Cantine txartela

Hasierakoak

• Kalabaza krema, arrautza poxatua eta ardiak

  (9.00 €)

• Camembert perrexila gurina eta ogi kurruskariarekin erreta

  (9.50 €)

• Ahuakadak Gensac-eko krema lodiko amuarrainaren ketua erretzen zuen

  (10.80 €)

• Gensac amuarrainaren txuletak, krema lodia eta tipula frijituak

  (12.80 €)

• Okela urdaiazpikoa karpaccio (100gr), pesto berdea eta pecorino gisa

  (9.60 €)

• Cabécou-k 120 gramoko ogi xigortua erre zuen, Serrano urdaiazpikoa

  (12.50 €)

• Gure foie gras erdi egosi den blueberry marmelada

  (14.80 €)

• Gratina tipula eta foie gras zatiekin

  (12.80 €)

Entsaladak

• Ahuntza

  (13.00 €)

• Zesarra

  (13.20 €)

• Begetarianoa

  (15.00 €)

• Hain freskoa

  (18.50 €)

Gourmet plater handiak

• Harategiaren platera

  (18.60 €)

• Arrantzaleen plaka

  (18.20 €)

• Hegaztien plaka

  (17.00 €)

• Lurra eta itsas plaka

  (20.00 €)

• Plaka iberikoa

  (20.00 €)

• Périgourdine plaka

  (19.80 €)

• Betegarri osagarriak gourmet plater handiak, arrainak eta haragiak

  (2.50 €)

• Sauce osagarriak gourmet plater handiak, arrainak eta haragiak

  (1.00 €)

Haragia

• Moztu osagarria

  (2.50 €)

• Okela urdaiazpikoa carpaccio gisa 200gr pesto berde, pecorino, etxeko patata frijituak

  (16.00 €)

• Arkume saguarekin konfitatutako orba saltsa, azafra aza eta entsalada

  (17.50 €)

• Saltsa osagarria

  (1.00 €)

• Charolais behi tartarra 180 gr Guk prestatutako tradizioa, etxeko patata frijituak

  (14.80 €)

• Steak txuleta txuleta vbf 300gr saltsan, etxeko patata frijituak, entsalada

  (19.00 €)

• Txerri maionesa Secreto iberico piper ketua, etxeko patata frijituak, entsalada entsalada

  (19.80 €)

• Ahate bularra osorik zerbitzatzen da, 300 gr gutxi gorabehera piper saltsa, etxeko patata frijituak

  (19.00 €)

• Oilasko beteak, urdaiazpiko urdaia eta konderriko baso saltsan, patata frijituak, entsalada

  (14.00 €)

• Charolais hanburgesa 180gr barbakoa saltsan, ardi, koppa, tomateak, tipula frijituak, arrautza frijituak, etxeko patata frijituak, entsalada

  (15.00 €)

• Oilasko ogi hanburgesa 180gr roquefort saltsarekin, ardiak, tomateak, arrautza frijituak, entsalada

  (15.00 €)

• Okela fitxa 200gr VBF-ko saltsak, etxeko patata frijituak, entsalada

  (17.00 €)

Arrainak

• Jantokiko arraina eta patata saltsa tartarrarekin, etxeko patata frijituak, entsalada

  (14.80 €)

• Bakailao aioli lurruna aioli saltsarekin, patata lurrunak eta azenarioak, entsalada entsalada

  (15.50 €)

• Izokin tartarra denbora gutxian prestatutako etxeko patata frijituak, entsalada

  (15.50 €)

• Gambas-eko Fricassee-ak Ezpeletako piperrarekin, txipiroiekin tintarekin egindako pasta

  (18.00 €)

• Izokina eta bakailaoa papilota barazkiekin aioli saltsarekin, azenarioak eta patata lurrunak, entsalada

  (16.00 €)

• Itsasondoko txerrikia izokin eta bakailao papilota, otarrainxka errea, Ezpeletako piper piperrak, aioli saltsa, aza azafata

  (25.00 €)

• Moztu osagarria

  (2.50 €)

• Saltsa osagarria

  (1.00 €)

gozokiak

• Kafe gastronomikoa

  (7.50 €)

• Amona esne arrautzak, etxeko karamelua

  (6.80 €)

• Sagar birrindu, gatz karamelu gatza

  (7.00 €)

• Brioche au beurre izozki bainila eta krema gisa

  (7.20 €)

• Etxeko profiterolak, bainila izozkia, txokolate beroa, esnegaina

  (7.50 €)

• Txokolate fondantea, Rocher bihotza, crema

  (7.20 €)

• Rum baba, arroz mahaspeneko izozkiarekin, esnegaina

  (8.20 €)

• Gazta limoi tarta bere merengarekin

  (7.00 €)

• Tiramisua gatz-karamelu gatzarekin eta suediekin

  (7.20 €)

• 3 gaztaren xafla eta ondo doazen entsalada

  (6.50 €)

Entsaladari buruzko informazioa

• Kalitatezko produktuak bermatzeko: entsalada eta mesclun ez dira ontziratzen

Menuak

Merkatuaren menua - 27,50 €

• Aukeratutako sarrera: kalabaza krema, arrautza poxatua eta ardiak

• Hasierako aukera: Camembert errea perrexila gurina, ogia kurruskaria

• Aukeratutako platera: izokina papilota eta bakailaoa barazkiekin aioli saltsarekin, azenarioak eta patata lurrunak, entsalada

• Aukeratu duzun platera: hirugiharra eta Condado basoko saltsarekin egindako oilasko-bolatokia, etxeko patata frijituak, entsalada

• Aukeratzeko postrea: Brioche au beurre Frantziako brindisa gisa, bainila izozkia

• Aukeratutako postrea: Sagar birrindu, gatz-karamelu gatza

La Cantine menua - 34,30 €

• Hasierako aukera: Mi Foie Gras etxekoa, blueberry marmelada

• Starter's choice: Gensac trout chops, krema lodi eta tipula frijituak

• Aukeratu duzun platera: ahate bularra oso osatua, piper saltsa, etxeko patata frijituak

• Aukeratu duzun platera: bakailao aioli, aioli saltsa, patatak eta azenarioak

• Postrea: Aukeratutako jaki gozoa

Eskolakoen menua (12 urte arte) - 9,90 €

• Edalontzi bat fruta zuku edo almibar bat urarekin

• Txuleta freskoa 180gr txuleta edo arrain eta patata frijituak edo oilaskoa

• Etxeko patata frijituak edo pasta

• 2 izozkia edo fruta fresko entsalada

Kalabaza krema, arrautza poxatua eta ardiak

(La crème de potiron,oeuf poché et brebis)

  (Allergen: Glutenik)

Camembert perrexila gurina eta ogi kurruskariarekin erreta

(Le Camembert rôti au beurre persillé, petit pain craquant)

  (Allergen: Esnea)

Ahuakadak Gensac-eko krema lodiko amuarrainaren ketua erretzen zuen

(L'avocat brûlé au fer truite fumée de Gensac, crème épaisse)

Gensac amuarrainaren txuletak, krema lodia eta tipula frijituak

(Les côtelettes de truite de Gensac, crème épaisse et oignons frits)

  (Allergen: Arrautzak, Esnea)

Okela urdaiazpikoa karpaccio (100gr), pesto berdea eta pecorino gisa

(Le jambon de bœuf comme un carpaccio (100gr), pesto vert et pecorino)

Cabécou-k 120 gramoko ogi xigortua erre zuen, Serrano urdaiazpikoa

(Le Cabécou rôti 120gr son petit pain craquant, jambon Serrano)

Gure foie gras erdi egosi den blueberry marmelada

(Notre foie gras mi cuit maison confiture de myrtilles)

Gratina tipula eta foie gras zatiekin

(Gratinée à l'oignon et morceaux de foie gras)

  (Allergen: Glutenik)

Ahuntza

(La chevrette)

Zesarra

(La caesar)

Begetarianoa

(La végétarienne)

Hain freskoa

(La so fresh)

  (Allergen: Krustazeoak, Esnea)

Harategiaren platera

(L'assiette du boucher)

  (Allergen: Glutenik, Esnea)

Arrantzaleen plaka

(L'assiette du poissonnier)

  (Allergen: Glutenik)

Hegaztien plaka

(L'assiette du volailler)

Lurra eta itsas plaka

(L'assiette terre et mer)

  (Allergen: Arrainak, Esnea)

Plaka iberikoa

(L' assiette Ibérique)

  (Allergen: Glutenik)

Périgourdine plaka

(L'assiette périgourdine)

Betegarri osagarriak gourmet plater handiak, arrainak eta haragiak

(Supplément garniture pour les grandes assiettes gourmandes, les poissons et les viandes)

Sauce osagarriak gourmet plater handiak, arrainak eta haragiak

(Supplément sauce pour les grandes assiettes gourmandes, les poissons et les viandes)

Moztu osagarria

(Supplément garniture)

Okela urdaiazpikoa carpaccio gisa 200gr pesto berde, pecorino, etxeko patata frijituak

(Le Jambon de boeuf comme un carpaccio 200gr pesto vert, pecorino, frites maison)

  (Allergen: Glutenik)

Arkume saguarekin konfitatutako orba saltsa, azafra aza eta entsalada

(La souris d'agneau confite sauce échalote, chou safrané, salade)

  (Allergen: Glutenik)

Saltsa osagarria

(Supplément sauce )

Charolais behi tartarra 180 gr Guk prestatutako tradizioa, etxeko patata frijituak

(Tartare de boeuf Charolais 180 gr Tradition préparé par nos soins, frites maison)

  (Allergen: Glutenik)

Steak txuleta txuleta vbf 300gr saltsan, etxeko patata frijituak, entsalada

(La Belle entrecôte de boeuf vbf 300gr sauce échalote, frites maison, salade)

  (Allergen: Glutenik)

Txerri maionesa Secreto iberico piper ketua, etxeko patata frijituak, entsalada entsalada

(Le Secreto iberico de cochon mayonnaise au piment fumé, frites maison, salade d'endives)

  (Allergen: Glutenik)

Ahate bularra osorik zerbitzatzen da, 300 gr gutxi gorabehera piper saltsa, etxeko patata frijituak

(Magret de canard servi entier,300 gr environ sauce poivre, frites maison)

  (Allergen: Glutenik)

Oilasko beteak, urdaiazpiko urdaia eta konderriko baso saltsan, patata frijituak, entsalada

(Ballotine de poulet farcie lard et comté sauce forestière, frites maison, salade)

  (Allergen: Glutenik)

Charolais hanburgesa 180gr barbakoa saltsan, ardi, koppa, tomateak, tipula frijituak, arrautza frijituak, etxeko patata frijituak, entsalada

(Le Burger charolais 180gr sauce barbecue, brebis, coppa, tomates, oignons frits, oeuf au plat, frites maison, salade)

  (Allergen: Glutenik, Mustard)

Oilasko ogi hanburgesa 180gr roquefort saltsarekin, ardiak, tomateak, arrautza frijituak, entsalada

(Le Burger de poulet pané 180gr sauce roquefort, brebis, tomates, oeuf au plat, salade)

  (Allergen: Glutenik, Esnea)

Okela fitxa 200gr VBF-ko saltsak, etxeko patata frijituak, entsalada

(Onglet de boeuf 200gr VBF sauce échalote, frites maison, salade)

  (Allergen: Glutenik)

Jantokiko arraina eta patata saltsa tartarrarekin, etxeko patata frijituak, entsalada

(Le fish and chips de la Cantine sauce tartare, frites maison, salade)

  (Allergen: Glutenik, Arrainak)

Bakailao aioli lurruna aioli saltsarekin, patata lurrunak eta azenarioak, entsalada entsalada

(Aïoli de cabillaud vapeur sauce aïoli, pommes de terre et carottes vapeur, salade d'endivette)

  (Allergen: Glutenik, Arrautzak, Arrainak)

Izokin tartarra denbora gutxian prestatutako etxeko patata frijituak, entsalada

(Tartare de Saumon gravelax préparé minute frites maison, salade)

  (Allergen: Glutenik, Arrainak)

Gambas-eko Fricassee-ak Ezpeletako piperrarekin, txipiroiekin tintarekin egindako pasta

(La Fricassée de Gambas flambées au cognac piment d’Espelette, pâtes à l'encre de seiche)

  (Allergen: Glutenik, Krustazeoak)

Izokina eta bakailaoa papilota barazkiekin aioli saltsarekin, azenarioak eta patata lurrunak, entsalada

(Papillote de saumon et cabillaud aux petits légumes sauce aïoli, carottes et pommes de terre vapeur, salade)

  (Allergen: Glutenik, Arrainak)

Itsasondoko txerrikia izokin eta bakailao papilota, otarrainxka errea, Ezpeletako piper piperrak, aioli saltsa, aza azafata

(Choucroute de la mer Papillote de saumon et cabillaud, gambas rôties, chipirons au piment d’Espelette, sauce aïoli, chou safrané)

  (Allergen: Krustazeoak, Arrainak)

Moztu osagarria

(Supplément garniture )

  (Allergen: Moluskuak)

Saltsa osagarria

(Supplément sauce )

Kafe gastronomikoa

(Café gourmand )

Amona esne arrautzak, etxeko karamelua

(Les oeufs au lait grand mère, caramel maison)

  (Allergen: Arrautzak, Esnea)

Sagar birrindu, gatz karamelu gatza

(Crumble aux pommes, caramel beurre salé)

  (Allergen: Esnea)

Brioche au beurre izozki bainila eta krema gisa

(Brioche au beurre comme un pain perdu glace à la vanille et crème anglaise)

  (Allergen: Arrautzak, Esnea)

Etxeko profiterolak, bainila izozkia, txokolate beroa, esnegaina

(Profiteroles maison, glace vanille, chocolat chaud, chantilly)

  (Allergen: Esnea)

Txokolate fondantea, Rocher bihotza, crema

(Fondant au chocolat, cœur saveur Rocher, crème anglaise)

  (Allergen: Arrautzak, Esnea)

Rum baba, arroz mahaspeneko izozkiarekin, esnegaina

(Baba au rhum, servi avec sa glace rhum raisin,chantilly)

Gazta limoi tarta bere merengarekin

(Tarte aux deux citrons maison et sa meringue)

Tiramisua gatz-karamelu gatzarekin eta suediekin

(Le Tiramisu au caramel beurre salé et daim)

3 gaztaren xafla eta ondo doazen entsalada

(Ardoise de 3 Fromages et salade d'endivette qui va bien)

Kalitatezko produktuak bermatzeko: entsalada eta mesclun ez dira ontziratzen

(Pour vous assurez des produits de qualité : salade et mesclun ne sont pas conditionnés sur place)

Aukeratutako sarrera: kalabaza krema, arrautza poxatua eta ardiak

(Entrée au choix: Crème de potiron, oeuf poché et brebis)

Hasierako aukera: Camembert errea perrexila gurina, ogia kurruskaria

(Entrée au choix: Camembert rôti au beurre persillé, petit pain craquant)

  (Allergen: Esnea)

Aukeratutako platera: izokina papilota eta bakailaoa barazkiekin aioli saltsarekin, azenarioak eta patata lurrunak, entsalada

(Plat au choix: Papillote de saumon et cabillaud aux petits légumes sauce aïoli, carottes et pommes de terre vapeur, salade)

  (Allergen: Glutenik, Arrainak)

Aukeratu duzun platera: hirugiharra eta Condado basoko saltsarekin egindako oilasko-bolatokia, etxeko patata frijituak, entsalada

(Plat au choix: Ballotine de poulet farcie lard et comté sauce forestière, frites maison, salade)

  (Allergen: Glutenik, Esnea)

Aukeratzeko postrea: Brioche au beurre Frantziako brindisa gisa, bainila izozkia

(Dessert au choix: Brioche au beurre comme un pain perdu, glace vanille)

  (Allergen: Glutenik, Arrautzak, Esnea)

Aukeratutako postrea: Sagar birrindu, gatz-karamelu gatza

( Dessert au choix: Crumble aux pommes, caramel beurre salé)

  (Allergen: Esnea)

Hasierako aukera: Mi Foie Gras etxekoa, blueberry marmelada

(Entrée au choix: Notre Foie Gras Mi cuit Maison, confiture de myrtilles)

 

Starter's choice: Gensac trout chops, krema lodi eta tipula frijituak

(Entrée au choix: Côtelettes de truite de Gensac, crème épaisse et oignons frits)

  (Allergen: Arrainak, Esnea)

Aukeratu duzun platera: ahate bularra oso osatua, piper saltsa, etxeko patata frijituak

(Plat au choix: Magret de canard servi entier, sauce poivre, frites maison)

  (Allergen: Glutenik)

Aukeratu duzun platera: bakailao aioli, aioli saltsa, patatak eta azenarioak

(Plat au choix: Aïoli de cabillaud, sauce aïoli pommes de terre et carottes vapeur)

  (Allergen: Glutenik, Arrainak)

Postrea: Aukeratutako jaki gozoa

(Dessert : Une gourmandise au choix)

Edalontzi bat fruta zuku edo almibar bat urarekin

(1 verre de jus de fruits ou 1 sirop a l'eau)

Txuleta freskoa 180gr txuleta edo arrain eta patata frijituak edo oilaskoa

(Steak hâché frais 180gr ou fish and chips ou poulet pané)

  (Allergen: Glutenik, Arrainak)

Etxeko patata frijituak edo pasta

(Frites maison ou pâtes)

  (Allergen: Glutenik)

2 izozkia edo fruta fresko entsalada

(2 boules de glaces ou salade de fruits frais)

Eguneko menua

Ekitaldia

Itzulpen-arazoa?