| Etxeko herrialde terrina, tipula jam, mesclun | (14.00 €) | 
| Foie gorri frijituak, portuko ardoak | (18.00 €) | 
| Sasoiko perretxikoen fricassee | (18.00 €) | 
| Saltsa olagarroa, espezia gozoa, patata mousseline gozoa | (15.00 €) | 
| Arrautzak Meurette-n | (14.00 €) | 
| Bakailao karpa eta belar freskoak, belar entsalada | (15.00 €) | 
| Saltsa txibiroa perrexilan, barazki brunoise | (16.00 €) | 
| Pike-perch-aren Pavé, gurina zuria, porru juliana | (27.00 €) | 
| Behi gazta birrindua, ozpin baltsamikoarekin, azenarioekin eta konfitatuak | (24.00 €) | 
| Txahal gibelarekin perrexilarekin eta macaroni gratinekin | (24.00 €) | 
| Okela-xerra, morel saltsa, patata etxeko patata | (28.00 €) | 
| Zapozko medailoi, txorizo krema, espinakak eta fonduak | (25.00 €) | 
| Arkume-soldadua, zuku indartsua, Tarbes babarrunak | (24.00 €) | 
| Txahal, St Marcellin saltsa | (24.00 €) | 
| Paul'O entsalada merkatuaren arabera | (14.00 €) | 
| Igel freskoak Dombes (300g), baratxuri eta perrexiletan bezala frijituak | (28.00 €) | 
| Saint-Marcellin erdia, Ama Richard | (5.50 €) | 
| Saint Nectaire nekazaria | (5.50 €) | 
| Ferme du Puy ganaduaren gazta sortuak | (7.00 €) | 
| Cervelle de Canut | (4.50 €) | 
| Gazta zuria, kremarekin edo fruitu gorriekin egindako faisselle | (4.50 €) | 
| Saltsa txibiroa perrexilan, barazki brunoise | 
| Edo: Bakailao freskoa, karpaccio eta kondimentu, belar entsalada | 
| Edo: Sasoiko perretxikoak frijituak | 
| Txahal gibelarekin perrexilarekin eta macaroni gratinekin | 
| Edo: Sekak Medailoi, Chorizo-krema, Espinaka Fondue | 
| Arkume-soldadua, zuku indartsua, Tarbes babarrunak | 
| Arrautzak Meurette-n | 
| Edo: Etxeko terrari tipula, tipula jam, mesclun | 
| Edo: Olagarro frijitua, espezia gozoa, patata mousseline gozoa | 
| Pikardoak piperraren eta morelen, krustazeoen saltsa, une honetako barazkiak | 
| Edo: behi bizkarreko masaila, ozpin baltsamikoarekin, azenarioekin eta konfitatuak | 
| Edo: Salmon steak, perrexil krema, momentuko barazkiak | 
| Coca, Coca Zero - 33cl | (4.50 €) | 
| Lemonade, Diabolo - 25cl | (4.00 €) | 
| Mahatsak: Marrubiak, Grenadinak, Limoi, Peach, Mint, Pomeloa ... - 25cl | (3.50 €) | 
| San Bitter - 10cl | (3.50 €) | 
| Alkoholik gabeko koktela | (7.00 €) | 
| Virgin Mojito - 20cl | (9.00 €) | 
| Fuzetea - 25cl | (4.00 €) | 
| Orangina - 25cl | (4.00 €) | 
| Perrier - 33cl | (4.50 €) | 
| Schweppes Tonic - 25cl | (4.00 €) | 
| Gurekin Apple, Orange, Anana, Apricot, Tomate - 25cl | (4.00 €) | 
| St Tropez - 15cl | (9.00 €) | 
| Pomelo rosé - 12cl | (8.00 €) | 
| Planter - 15cl | (8.00 €) | 
| Spritz - 15cl | (10.00 €) | 
| Mojito 20cl | (12.00 €) | 
| Mojito Errege - 20cl | (16.00 €) | 
| Kir Cassis, Blackberry, Mugurdi, Gaztaina, Peach, Communard - 12cl | (6.50 €) | 
| Kir Royal Cassis, Blackberry, Mugurdi, Gaztaina, Peach - 12cl | (13.00 €) | 
| Champagne Cup - 12cl | (12.00 €) | 
| Martini White, Red, Rosé - 8cl | (6.00 €) | 
| Americano «Etxea» - 10cl | (10.00 €) | 
| White Port, Red - 8cl | (6.00 €) | 
| Suze, Campari - 8cl | (6.00 €) | 
| Aniseed aperitiboak - 2cl | (6.00 €) | 
| Presioa Paulaner, Panaché, Monako - 25cl | (4.50 €) | 
| Xaboia presioa, Picon - 25cl | (5.00 €) | 
| Heineken botila - 25cl | (5.00 €) | 
| Vittel - 50cl | (4.50 €) | 
| Vittel 100cl | (6.50 €) | 
| Perrier water fine bubbles - 100cl | (6.50 €) | 
| San Pellegrino - 50cl | (4.50 €) | 
| San Pellegrino - 100cl | (6.50 €) | 
| Chateldon, St Géron (helmugaren arabera) - 75cl | (9.00 €) |