| Etxeko herrialde terrina, tipula jam, mesclun | (14.00 €) |
| Foie gorri frijituak, portuko ardoak | (18.00 €) |
| Sasoiko perretxikoen fricassee | (18.00 €) |
| Saltsa olagarroa, espezia gozoa, patata mousseline gozoa | (15.00 €) |
| Arrautzak Meurette-n | (14.00 €) |
| Bakailao karpa eta belar freskoak, belar entsalada | (15.00 €) |
| Saltsa txibiroa perrexilan, barazki brunoise | (16.00 €) |
| Pike-perch-aren Pavé, gurina zuria, porru juliana | (27.00 €) |
| Behi gazta birrindua, ozpin baltsamikoarekin, azenarioekin eta konfitatuak | (24.00 €) |
| Txahal gibelarekin perrexilarekin eta macaroni gratinekin | (24.00 €) |
| Okela-xerra, morel saltsa, patata etxeko patata | (28.00 €) |
| Zapozko medailoi, txorizo krema, espinakak eta fonduak | (25.00 €) |
| Arkume-soldadua, zuku indartsua, Tarbes babarrunak | (24.00 €) |
| Txahal, St Marcellin saltsa | (24.00 €) |
| Paul'O entsalada merkatuaren arabera | (14.00 €) |
| Igel freskoak Dombes (300g), baratxuri eta perrexiletan bezala frijituak | (28.00 €) |
| Saint-Marcellin erdia, Ama Richard | (5.50 €) |
| Saint Nectaire nekazaria | (5.50 €) |
| Ferme du Puy ganaduaren gazta sortuak | (7.00 €) |
| Cervelle de Canut | (4.50 €) |
| Gazta zuria, kremarekin edo fruitu gorriekin egindako faisselle | (4.50 €) |
| Saltsa txibiroa perrexilan, barazki brunoise |
| Edo: Bakailao freskoa, karpaccio eta kondimentu, belar entsalada |
| Edo: Sasoiko perretxikoak frijituak |
| Txahal gibelarekin perrexilarekin eta macaroni gratinekin |
| Edo: Sekak Medailoi, Chorizo-krema, Espinaka Fondue |
| Arkume-soldadua, zuku indartsua, Tarbes babarrunak |
| Arrautzak Meurette-n |
| Edo: Etxeko terrari tipula, tipula jam, mesclun |
| Edo: Olagarro frijitua, espezia gozoa, patata mousseline gozoa |
| Pikardoak piperraren eta morelen, krustazeoen saltsa, une honetako barazkiak |
| Edo: behi bizkarreko masaila, ozpin baltsamikoarekin, azenarioekin eta konfitatuak |
| Edo: Salmon steak, perrexil krema, momentuko barazkiak |
| Coca, Coca Zero - 33cl | (4.50 €) |
| Lemonade, Diabolo - 25cl | (4.00 €) |
| Mahatsak: Marrubiak, Grenadinak, Limoi, Peach, Mint, Pomeloa ... - 25cl | (3.50 €) |
| San Bitter - 10cl | (3.50 €) |
| Alkoholik gabeko koktela | (7.00 €) |
| Virgin Mojito - 20cl | (9.00 €) |
| Fuzetea - 25cl | (4.00 €) |
| Orangina - 25cl | (4.00 €) |
| Perrier - 33cl | (4.50 €) |
| Schweppes Tonic - 25cl | (4.00 €) |
| Gurekin Apple, Orange, Anana, Apricot, Tomate - 25cl | (4.00 €) |
| St Tropez - 15cl | (9.00 €) |
| Pomelo rosé - 12cl | (8.00 €) |
| Planter - 15cl | (8.00 €) |
| Spritz - 15cl | (10.00 €) |
| Mojito 20cl | (12.00 €) |
| Mojito Errege - 20cl | (16.00 €) |
| Kir Cassis, Blackberry, Mugurdi, Gaztaina, Peach, Communard - 12cl | (6.50 €) |
| Kir Royal Cassis, Blackberry, Mugurdi, Gaztaina, Peach - 12cl | (13.00 €) |
| Champagne Cup - 12cl | (12.00 €) |
| Martini White, Red, Rosé - 8cl | (6.00 €) |
| Americano «Etxea» - 10cl | (10.00 €) |
| White Port, Red - 8cl | (6.00 €) |
| Suze, Campari - 8cl | (6.00 €) |
| Aniseed aperitiboak - 2cl | (6.00 €) |
| Presioa Paulaner, Panaché, Monako - 25cl | (4.50 €) |
| Xaboia presioa, Picon - 25cl | (5.00 €) |
| Heineken botila - 25cl | (5.00 €) |
| Vittel - 50cl | (4.50 €) |
| Vittel 100cl | (6.50 €) |
| Perrier water fine bubbles - 100cl | (6.50 €) |
| San Pellegrino - 50cl | (4.50 €) |
| San Pellegrino - 100cl | (6.50 €) |
| Chateldon, St Géron (helmugaren arabera) - 75cl | (9.00 €) |