E-RESTAURANT NFC

• EURO-TOQUES Biltzar Nagusia - Estrasburgo
• Informazio gehiago
• Iritsi
• Itzulpen-arazoa?
• Laguntza

Ez Informazio gehiago behar duzu?

• Igandea, otsailak 17
• Otsaila 18ko astelehena

Igandea, otsailak 17

19h00 / 20h30 - Alsazia eskualdeko 5 koktel

• Koktel 5 Alsace-ko piezak

20h30 / 23h00 Alsatian menua

• Flambé tarta taulan, partekatzeko

• Sauerkraut 5 haragiak

• Kewglof gewurztraminer-ko brandy-rekin

MARCEL LOIZELen dastatzeak

• MARCEL LOIZELen ostra dastaketa

Otsaila 18ko astelehena

13: 00etatik 15: 00etara Chefen menua

• Amuarrain ketua, Citrusekin. Jelly errefautxo eta belar fresko

• Txahal lodia esnea azenarioak, salda, azalea eta baratxuriak nahastu

• Creamy Valrhona Guanaja txokolate menda, xehatu, gelatina izoztuak eta kakao sorbetea

Gala menua - 19:00 / 01:00

• Ahate foie gorriarekin terrina, gingerbreadarekin, eta ozpin baltsamikoa

• Pike perch urdaiazpikoa eta trufa

• Arkume xerrak - Onddo lurrazalarekin egindako trufa

• Alsazia, entsalada eta fruta 3 gazta plater

• Txokolate guztia postrean - VALRHONA etxea

Koktel 5 Alsace-ko piezak

(Cocktail 5 pièces autour de L’Alsace)

(Cocktail 5 Gericht us em Elsass)

Flambé tarta taulan, partekatzeko

(Tarte Flambées sur table à partager)

(Flammakuacha zum diala)

 

  (Allergen: Glutenik, Arrautzak, Esnea)

Sauerkraut 5 haragiak

(Choucroute 5 viandes)

(Surkrut vom Elsass mit 5 Sorta Flaisch)

 

  (Allergen: Mustard, Sulfite)

Kewglof gewurztraminer-ko brandy-rekin

(Kouglof glacé au marc de gewurztraminer)

(Kouglof + marc gewurztraminer)

 

  (Allergen: Arrautzak, Esnea)

MARCEL LOIZELen ostra dastaketa

(Dégustations d’huîtres de MARCEL LOIZEL)

(d'Oischtra vom MARCEL LOIZEL)

  (Allergen: Krustazeoak, Moluskuak)

Amuarrain ketua, Citrusekin. Jelly errefautxo eta belar fresko

(Tartelette de Truite fumé aux agrumes, radis en gelée et herbes fraîches)

(Tarte de truite fumée aux agrumes. Gelée radis et herbes fraîches)

  (Allergen: Glutenik, Arrautzak, Arrainak, Esnea)

Txahal lodia esnea azenarioak, salda, azalea eta baratxuriak nahastu

(Pavé de quasi de veau aux carottes fondantes, jus court, échalote et ail confit)

(Gros morceau de veau avec carottes fondantes, bouillon, échalote et ail confit)

Creamy Valrhona Guanaja txokolate menda, xehatu, gelatina izoztuak eta kakao sorbetea

(Crémeux menthe chocolat Valrhona Guanaja, crumble, gel givré et sorbet cacao)

(Chocolat à la menthe crémeux Valrhona Guanaja, crumble, gelée givrée et sorbet au cacao)

  (Allergen: Esnea)

Ahate foie gorriarekin terrina, gingerbreadarekin, eta ozpin baltsamikoa

(Terrine de foie gras de Canard au pain d’épices, et vinaigre balsamique)

(Terrine de foie gras de canard au pain d'épices et vinaigre balsamique)

   

Pike perch urdaiazpikoa eta trufa

(Dos de Sandre rôti au jambon blanc à la truffe)

(Sandre au jambon et à la truffe)

   

  (Allergen: Glutenik, Arrainak, Esnea, Apioa, Moluskuak)

Arkume xerrak - Onddo lurrazalarekin egindako trufa

(Filet d’agneau truffé en croute de champignons,)

(Filet d'agneau - Truffé à la croûte de champignons)

 

  (Allergen: Glutenik)

Alsazia, entsalada eta fruta 3 gazta plater

(Assiette de 3 fromages de la région, salade et fruits)

(Assiette de 3 fromages d'Alsace, salade et fruits)

  (Allergen: Esnea)

Txokolate guztia postrean - VALRHONA etxea

(Dessert tous chocolat de la maison Valrhona)

(Dessert tout chocolat - de la maison VALRHONA)

 

Eguneko menua

Ekitaldia

Itzulpen-arazoa?