eRESTAURANT NFC
Informazio osagarria| Jatetxea bazkaltzeko astelehenetik igandera bazkaria da eta igande arratsaldean itxita dago (denboraldian izan ezik). |
Gure bazkideak| Baker: Jean-Luc Poujauran. |
| Cochonailles: Bizantziarra eta La Guildive |
| Kabiarra eta itsaski: Petrossian |
| Poissonnier: Demarne - Cédric eta Guillaume eta Reynaud |
| Boucher: Philippe eta Steeve |
| Fromager: P. Boursault |
| Pâtissier: Pierre Hermé |
| Glaziarra: Philippe Faur |
| Roaster: Anbassa |
| Granola: Connie & Laurent - Lyoneko sukaldeko kafetegia |
| Eguerdiko astelehenetik ostiralera eguneko platerak: |
| Karta menua, menua 34 € eta menu 55 € bazkaltzeko eta afaltzeko zerbitzatzen dira |
| Astelehenetik ostiralera, eguerdiko eguneko ziztadak, jai egunak izan ezik |
| Gure platerak etxekoak dira, izan ezik: |
| Gure produktuak ere salgai daude |
| Jatetxea bazkaltzeko astelehenetik igandera bazkaria da eta igande arratsaldean itxita dago (denboraldian izan ezik). |
| Gure prezioak zerga barne hartzen dira, zerbitzu barne. |
| Bezeroei jakinarazten diegu jada ez ordainketa txeke bidez. |
Eguneko eskaintzak eguerdiko astelehenetik ostiralera: Hartu (VE)| Etxeko ahate foie grasa: 19 € bakoitzeko 100 gr | (19.00 €) |
| Gran Reserva Española de jamón - - 75 g (24 meses de maduración) | (10.00 €) |
| Bellota urdaiazpikoa - 50gr | (26.00 €) |
| Galiziako sardina txikiak oliba olioarekin - 81gr | (9.00 €) |
| Petrossian Russian Smoked Sprats (Marinated Pikantea) - 168 g | (9.00 €) |
| Atun sabela Hegaluze oliba olioan - 85gr | (14.00 €) |
| Tarama by Petrossian - 100 g-ko olioarekin | (7.00 €) |
| Petrolioaren zekalea - 55 g edo 24 pieza | (7.00 €) |
| Orkatilek karamelizatutako bihotz txikiak - 210 g | (9.00 €) |
| Chez Petrossian vodka txokolate perlak: 350 gr kutxa. | (26.00 €) |
Aperitiboarekin partekatzeko| Espainiako urdaiazpiko erreserba berezia | (12.00 €) |
| Bellota iberiko urdaiazpikoa - 50g | (28.00 €) |
| Paletari iberikoa | (10.00 €) |
| Espainiako Lomo | (10.00 €) |
| Chorizo ibarra | (9.00 €) |
| Fayet de Vic | (9.00 €) |
| Iberiar Morcilla | (9.00 €) |
| Txerriki ibroien sorta (3 eta 4 lagunentzat) | (19.00 €) |
| Galiziako sardina txikiak oliba olioarekin - 81g | (12.00 €) |
| Petrossian Russian Smoked Sprades - 168g (apur marinatuak) | (11.00 €) |
| Hegaluze urdaiazpiko albacora oliba olioarekin - 85g | (15.00 €) |
| Tarama by Petrossian - 100 g-ko olioarekin | (12.00 €) |
| Tarama by Petrossian - 100 gr-ko potoa - VAE | (7.00 €) |
| Maviar 1950 ® Petrossian - 50 g - VAE | (11.00 €) |
| Orkatilek karamelizatutako bihotz txikiak - 210 g | (10.00 €) |
| Pimentos del padron | (12.00 €) |
Gure hasiberriak| Karramarroen tartarra, gazta zuritu eta erromeroaren karamelua | (10.00 €) |
| Bojituaren alkatxofa behealdea | (13.00 €) |
| Burratina, arugula oliba olioarekin eta tomate sundriedekin | (12.00 €) |
| Etxeko ahate foie grasa, Porto gelatina | (19.00 €) |
| Croustissian (Petrossian mini cracker) kukurutxoarekin eta karramarroarekin | (13.00 €) |
| Perretxikoak marinatuak, entsalada eta orburuak, sagardo ozpina | (12.00 €) |
| Izokin marinatuak erdi-egositako entsalada, barazki julien eta limoi ozpin-olioarekin | (13.00 €) |
| Hotz onddo berenjena, tomate kouli | (10.00 €) |
Fish| Txipiroi frijituak, albahaka gurina, limoi konfitatuak dituzten kinoa | (23.00 €) |
| Bakailao lurrunetan itzuli, pistatxo gnocchi | (24.00 €) |
| Gambako frijituak, limoi risottoa | (24.00 €) |
| Karramarroan (Petrossian) izokin ketua, patata, suziria eta mesclun | (29.00 €) |
Pasta| Penne, berenjena, piperrak, kalabazina, pestoa eta mangoarekin | (20.00 €) |
| Itsaski Risotto, Emmental Emulsion, urdaiazpiko zuria Julienne | (18.00 €) |
Haragia| Oilasko baratxuri marinatuak, barazki gozoak | (22.00 €) |
| Txahal Grenadin pomeloa, patata goxoa, musselina | (26.00 €) |
| Arkume ezegonkorra, etxeko purea eta barazki egosiak | (24.00 €) |
| Txerri-errota mignonarekin eztiarekin eta jengibrearekin karamelizatua, trufa olioarekin garbitu | (23.00 €) |
| Beheko saltsarekin plantxan, belar gurinarekin, patata etxeko patata eta barazki egosiak | (29.00 €) |
| Txahalaren buru, saltsa gribiche, oliba olioarekin azukrea | (22.00 €) |
| Plateroa Iberiar sukaldaritza, platera eta polenta txorizoarekin | (29.00 €) |
Astelehenetik ostiralera eguneko ziztadak oporretan izan ezik: sarrerak| <<< Arbelezko lehen platerik gabe <<< |
| Apioa maionesa eta mostaza | (8.00 €) |
| Tomate mozarella |
| Pepino bavarian |
| Parmesanoarekin arrautza nahaskia |
| Langoustinetako cappuccinoak, hiru zaporetako breadsticks |
| Lenteontzi kaputxino berdea |
| Auvernia urdaiazpikoa eta sorbetea meloiarekin |
| Kukurutxozko gaztaina esne beltza |
| Txahal Kurrutezko Oinak Gribiche Sauce-rekin |
| Adreilua, sagarrak eta camembert hostoak |
| Bohemiako alkatxofa atzealdea |
| Camemberten fonografoa |
| Gaspacho almendra |
| Sargazko ketua, dilistak, beets eta patatak |
| Gelatina finetan kontserbatutako barazkiak |
| Camembert eta Andouillettekin egindako patata marmol |
| Berenjena Mousseline |
| Arrautza nahaskia |
| Arrautzak Meurette-n |
| Pozoitutako arrautzak sorrelarekin |
| Txokolate krematsua arrautzak |
| Pissaladière |
| Pan-frijituak San Frantzisko Provenzalearekin |
| Walnut eta espinakak barraskiloak |
| Prentsatutako foie grasa, prunes eta turnips-ekin |
| Prentsatutako dilistak foie grasarekin |
| Quiche, espinakak eta fourme d'Ambert-ekin |
| Ahuntz gazta ravioli tomate konfitatuak |
| Urdaiazpikoa Curry duten ravioli |
| Potted Rabbit |
| Risotto krematsua, parmesanoarekin eta hegazti aileronekin |
| Saint Jacques-ko ketua, lentilen entsalada |
| Trufako entsalada |
| Espinaka entsalada Ambert-eko lau lagunekin |
| Txerriki ogi belarretako entsalada |
| Okela beroa entsalada Shallotsekin |
| Mahaspasekin, fruitu lehorrak eta hirugiharra bertako azenario epela |
| Paimpol koko-entsalada muskuiluekin |
| Pepino entsalada gosariarekin |
| Pepino Entsalada Salmon Ketua eta Chervil |
| Lengailurako entsalada gizzard konfitatuak |
| Pasta entsalada Tomate eta Basilekin |
| Loreekin Morteau txistorra |
| Izokin ketua, etxea blinis |
| Arrain marinatua izokina |
| Salmon tartarra |
| Izokina eta atun tartarra |
| Berenjena terrina tapenarekin |
| Gazta ahuntz gazta |
| Hegazti-gibela terrina |
| Rabbit terrina gelatina |
| Landare terrina nahastu |
| Esparragoak Saucekin |
| Pozoitutako foie grasa ardo beltzarekin |
| Sardina-tarta, tomate-kola |
Eguneko slater astelehenetik ostiralera, jaiegunetan izan ezik: platerak Eguneko slater astelehenetik ostiralera jaiegunetan izan ezik: Postreak Postreak| Ahuntz plater (Roves des garrigues, Tour du Montot, Hirusta) | (14.00 €) |
| Peruko ardo beltz minak | (10.00 €) |
| Irina errea xerratan, txokolatezko chantilly berdea tea urdinez * | (9.00 €) |
| Txokolate marroi iluna marfilezko txokolatezko txanoetan - praline lodia ukitu | (12.00 €) |
| Raspberry Charlotte eta bere coulis | (11.00 €) |
| Rubarb eta marrubiarekin kurruskaria | (10.00 €) |
| Petrossian Vodka Chocolate Beads (4 eta 8 lagunentzako konpartitu behar dira - 350 g kutxa) | (30.00 €) |
| Petrossian kafea eta txokolatezko aleak Vodkaarekin - 45 g serigrafo koadroarekin | (13.00 €) |
Philippe Faur-en izozkiak eta sorbeteak aukeratzea| Izozkiak: Kafea, Granja Esnea, Txokolate Laranja, Licorice | (10.00 €) |
| Sorbeteak: Mangoa, marrubia, Arrain zuria, Pasioa fruta. | (10.00 €) |
kafeak| Kafea | (3.00 €) |
| Petrossian Vodka Txokolate Aleak eta Txokolate Perlak - 45 g | (13.00 €) |
| Hazelnut kafea | (3.50 €) |
| Kafe krema | (4.00 €) |
| capuchino | (5.00 €) |
Deskonposatuak Teas Infusioak Menuak Haurrentzako platerak 1 hasierako + 1 plater nagusia + 1 postrea: 34 €| Txerri iberikoak |
| zucchini tartarra, belar gazta zuria eta erromeroaren karamelua |
| Almendra gazpatxoa |
| Bavarian pepino, erremolatxa ozpin-olioa |
| Burratina, arugula oliba olioarekin eta tomate sundriedekin |
| ------------ §§§§§§§§§§§§§§ ----------- |
| Gambako frijituak, limoi risottoa |
| Penne, berenjena, piperrak, kalabazinarekin, mango pestoarekin |
| Arkume-hankak txorizoa, arroz basatia, plantxan |
| Txahalaren buru, saltsa gribiche, oliba olioarekin azukrea |
| Oilasko baratxuri marinatuak, barazki gozoak |
| ------------- §§§§§§§§§§§§§§ ----------- |
| Rubarb eta marrubiarekin kurruskaria |
| Arrainez egindako txokolatearekin, txokolatezko chantilly eta urdin-berdea tea |
| Panna cotta fruta-coulis gorriarekin |
| Perla, ardo beltz minak, bainila izozkia |
| Txokolate moussea |
1 hasierako + 1 plater nagusia + 1 postrea: 55 €| Etxeko ahate foie grasa, portuko gelatina |
| ceviche |
| Tarama Petrossian, etxeko blinis |
| Croustissian (Petrossian mini cracker) kukurutxoarekin eta karramarroarekin |
| Bohemiako alkatxofa Aurrekariak |
| ------------- §§§§§§§§§§§§§§ ----------- |
| Bakailao lurrunetan itzuli, pistatxo gnocchi |
| Txerri-errota mignonarekin eztiarekin eta jengibrearekin karamelizatua, trufa olioarekin garbitu |
| Ternera Granadako pomeloa, patata goxoa |
| Urdaiazpiko iberikoa a la plancha, padron piper eta txorizoarekin polenta |
| Txerri-behi saltsarekin, belar gurina, patata |
| ------------ §§§§§§§§§§§§§§ ----------- |
| Ahuntz gazta plater |
| Philippe Faur-en izozkia edo sorbetea |
| Mugurdi moussea txokolate ilunetan |
| Pierre Hermé-ren gozogintza |
| Petrossian Vodka Kafea eta Txokolate Aleak |
| Lore urdina |
Ardoaren kopa (15 cl)| Bordele AOC Château Roquefort - Gorria | (7.00 €) |
| Bourgueil AOC Trinch - C & P Breton - Red | (7.00 €) |
| Brouilly AOC Château des Tours - Gorria | (7.00 €) |
| Castillo Rioja Dok - Gorria | (7.00 €) |
| Juan Gil (gorria) | (8.00 €) |
| Côte de Provence AOC - Rosé | (6.00 €) |
| Chardonnay Orchys - Jl Terrier - White | (6.00 €) |
| Muscadet Lie Cléray jauregia - White | (6.00 €) |
| Monbazillac - Zuria | (7.00 €) |
| Saint Véran - Vergissoneko gaztelua - Pierre Desroches - White | (8.00 €) |
aperitibo| Martini - 5 cl | (5.00 €) |
| Porto - 5 cl | (8.00 €) |
| Campari - 5 cl | (8.00 €) |
| Amerikarra - 20 cl | (12.00 €) |
| Suze - 5 cl | (7.00 €) |
| Ricard - 2 cl | (6.00 €) |
| Pierre Mignon Champagne Cup White - 12 cl | (12.00 €) |
| Lore urdina - 12 cl | (13.00 €) |
| Kir Royal - 12 cl | (12.00 €) |
| Kir White Wine - 12 cl | (7.00 €) |
| Gin Gordon - 4 cl | (8.00 €) |
| Gin Tanqueray edo Bombay Sapphire - 4 cl | (10.00 €) |
| Erronka marroia - 4 cl | (8.00 €) |
| Vodka Smirnoff - 4 cl | (8.00 €) |
| Vodka Zubrowka - 4 cl | (9.00 €) |
| Vodka Gray Goose - 4 cl | (10.00 €) |
| Vodka Nature Petrossian - 4 cl | (12.00 €) |
| Bloody Mary - 20 cl | (10.00 €) |
| Whisky J & B - 4 cl | (8.00 €) |
| Whisky Jack Daniel - 4 cl | (10.00 €) |
| Chivas 12 urte - 4 cl | (12.00 €) |
| Edan luzea - 20 cl | (10.00 €) |
| Fruitu zukua - 25 cl | (5.00 €) |
| Landare eta fruta zukuak By Jardin arabera - 25 cl | (7.00 €) |
| Florida- 33 cl | (8.00 €) |
| Perrier - 33 cl | (5.00 €) |
| Ur minerala plana - 75 cl | (6.00 €) |
| Ur mineral xanpaina - 75 cl | (6.00 €) |
| Schweppes - 25 cl | (5.00 €) |
| Coca-Cola - 33 cl | (5.00 €) |
| Garagardoa 1664 - 33 cl | (4.50 €) |
| Beer Curtius - 37,5 cl | (9.00 €) |
Languedoc - Roussillon 75cl - 37,5cl| Faugères - 75cl fusioa | (46.00 €) |
| Saint Chinian - Bastey de Veyran 75cl | (28.00 €) |
| Cabardès - Gaztelua Salitis 75cl | (38.00 €) |
| Pays d'Oc-eko ardoa (Merlot mahatsa) - Domaine de Preignes le Vieux 75cl | (26.00 €) |
Cotes du Roussillon Villages Hego-mendebaldea Provence Rose| Beaux de Provence - Mas de la dame 75cl | (42.00 €) |
| Beaux de Provence - Mas de la dame 37,5cl | (26.00 €) |
Rhone Harana| Croze ermita - Gorria edota zuria -Domaine des Entrefaux 75cl | (42.00 €) |
| Beaux de Provence - Mas de la dame 75cl | (42.00 €) |
| Saint Joseph - Domaine Courbis 75cl | (52.00 €) |
| Ardoaren ardoa - Domaine Courbis 75cl | (36.00 €) |
| Cotes du Rhône Villages - Rasteau-Escaravailleseko dina 75cl | (44.00 €) |
Muddy 75cl - 37,5cl| Coteaux du Layon - Noyers gaztelua - JP Besnard - Jabea 75cl | (40.00 €) |
| Monbazillac - Clos la Maroutie 75cl | (34.00 €) |
White Burgundy| Chablis the Marronniers - 75cl | (49.00 €) |
| Chablis Marronniers - 37,5cl | (29.00 €) |
| Saint-Véran - Vergisson-eko gaztelua 75cl | (35.00 €) |
| Chorey les Beaune - Domaine Maillard 75cl | (60.00 €) |
| Chorey les Beaune - Domaine Maillard 37,5cl | (34.00 €) |
| Pouilly Fuissé 75cl - Mahastiak - Domaine Pierre Vessigaux | (59.00 €) |
| Clermont-Ferrand - Domaine de la Bongran 75cl | (52.00 €) |
Beaujolais| Brouilly - Gazteluko Tours 75cl | (36.00 €) |
| Brouilly - Tourseko gaztelua 37,5cl | (24.00 €) |
| St Amour - Domaine de Lucie 75cl | (34.00 €) |
Loire Valley| St Nicolas de Bourgueil - Gran Pressoir Cuvée 75cl | (28.00 €) |
| Cheverny 75cl | (32.00 €) |
| Anjou gorria - Frédéric Mabileau 75cl | (34.00 €) |
Alsazia ardoa| Pinot noir - Domaine Vincent Stoeffler 75cl | (40.00 €) |
| Riesling - Domaine Vincent Stoeffler 75cl | (32.00 €) |
Menotou Salon| Menetou Salon - White - Domaine J.Teillier 75cl | (42.00 €) |
| Menetou Salon - White - Domaine J.Teillier 37,5cl | (24.00 €) |
| Menetou Salon - Gorri - Domaine J. Teillier 75cl | (42.00 €) |
| Menetou Salon - Gorria - Domaine J. Teillier 37,5cl | (24.00 €) |
| Menetou Salon Rose - Domaine J. Teillier 75cl | (42.00 €) |
| Menetou Salon Rose - Domaine J. Teillier 37,5cl | (24.00 €) |
Burgundia gorria: Cotes de Beaune| Chorey les Beaune - Domaine Maillard 75cl | (60.00 €) |
| Chorey les Beaune - Domaine Maillard 37,5cl | (34.00 €) |
| Beaune - Greves - 1er Cru - Domaine Maillard 75cl | (80.00 €) |
| Chassagne Montrachet - 1st Cru - Clos St Jean 75cl | (82.00 €) |
| Aloxe Corton - 1st Cru - Domaine Maillard 75cl | (98.00 €) |
Burgundia gorria: Cotes de Nuits Burgundia gorria: Cotes Chalonnaise Bordeaux Red - 75cl - 37,5cl - Cotes de Bourg Bordeaux Red - 75cl - 37,5cl - Médoc-Cru Bourgeois Bordeaux Red - 75cl - 37,5cl - Graves-Pessac Léognan Bordeaux Red - 75cl - 37,5cl - St Emilion Bordeaux Red - 75cl - 37,5cl - Fronsac Bordeaux Red - 75cl - 37,5cl - Lalande de Pomerol Bordeaux Red - 75cl - 37,5cl - Moulis en Médoc digestio| Calvados | (9.00 €) |
| Cognac Biscuit | (9.00 €) |
| Cointreau | (9.00 €) |
| Grand Marnier | (9.00 €) |
| Marie Brizard | (9.00 €) |
| Imperial Mandarin | (9.00 €) |
| Borgoinako Marc | (9.00 €) |
| Mirabelle | (9.00 €) |
| Perry | (9.00 €) |
| Irisch Kafea | (12.00 €) |
Aukeraketa Cognac & Armagnac| Cognac - Delamain XO | (19.00 €) |
| Bas Armagnac Laubade - 6 urte | (12.00 €) |
| Bas Armagnac - 8 urte - Veuve J.GOUDOULIN | (14.00 €) |
Champagne| Pierre Mignon White | (70.00 €) |
| Pierre Mignon Rosé | (80.00 €) |
| Arlaux White Brut Grande Cuvée | (90.00 €) |
| Ruinart - White White | (105.00 €) |
Digestio informazioa Ur mineralak
Ikusi menua
Informazio gehiago
Itzulpen-arazoa?
Laguntza