Sukaldariaren espezialitatea: izokin eta eskorpioiaren arrain terrina, gazta hotzaren saltsarekin | (18.00 €) |
Ganba hotz handiak maionesarekin | (18.00 €) |
Olagarro karpaccioa | (20.00 €) |
Itsas hondoko tartarra aguakatearekin | (22.00 €) |
Izokin ketua eta ogi txigortua | (20.00 €) |
Ahate foie grasa | (25.00 €) |
Urdaiazpiko italiarra | (16.00 €) |
Entsalada, tomateak, palmondoak, orburuak, arrautzak | (17.00 €) |
Sukaldariaren espezialitatea: azafraiaren zopa azafraiaren lorean * | (24.00 €) |
Mihilu beteak (baratxuria eta perrexila) | (14.00 €) |
Plaka nahastua (muskuilu beteta, alfonbra-maskor beteak | (22.00 €) |
Soleko erretenak Hollandeise saltsan | (30.00 €) |
Tximeleta Curry Saucean | (32.00 €) |
Otarrainxka kaneliak Otarrain Saltsarekin | (32.00 €) |
Itsas baxua Flamenko mahatsarekin - Pertsonentzako | (35.00 €) |
Itsas Orea Mihilu Flambé-rekin | (30.00 €) |
Gatz-lurrazalean dagoen baxua * | (39.00 €) |
Arrain nahastua (itsas baxua, aragia, eskala, gambak) | (42.00 €) |
Gambak plantxan saltsa tartarrarekin | (32.00 €) |
Meuniere estiloko Sole | (44.00 €) |
Fisherman's Pot * ((arrain-zopa mota: arrain-zopa, turboia, St Pierre, tximinoa, patata, xerra), Crouton, pikantea) | (50.00 €) |
Oilaskoa Ardo Gorriaren Saltsan, Dauphine Patatak | (25.00 €) |
Steak piper saltsarekin, Dauphine Patatak | (30.00 €) |
Chateaubriand txuleta plantxan Béarnaise saltsarekin, Dauphine patatarekin eta barazkiekin | (35.00 €) |
Parrilla behi solomoa, Dauphine patatak eta barazkiak | (26.00 €) |
Gure haragi guztiak jatorri frantsesak dira |
Ganbak tarta tiparrarekin |
Dilista Terrina Feta-rekin izokin ketua apailatzean |
Untxi Terrina Pistatxo Intxaurrekin |
Olagarro karpaccioa |
Izokin ketua eta Scorpion arrain-terrina |
Antzararen gibeleko moussea Aspic-en |
Crab Tartare Aguakatearekin eta Mangorekin |
Azafraiaren Lore Azafraia Lorean * |
Sole solomoak Brioche batean Holandako saltsarekin, muskuiluak eta txirla, kalabazin esnea |
Itsas Orea Mihilu Flambé-rekin |
Bieirak Gaztaina eta Sagar Berdearekin |
Arrainaren Trilogia plantxan planchan: Bisigua, Ezpata-arraina, Millet gorria |
Parrilla behi errea |
Otarrainak |
Ahate "Foie Gras" eta Toast |
Hondoko tartarra aguakatearekin |
Plaka nahastua (muskuilu beteta, alfonbra-maskorrak, arroz-maskorrak) |
Soleko erretenak Hollandeise saltsan |
Otarrainxka kaneliak Otarrain Saltsarekin |
Itsaso baxua Flamenko flamenarekin |
Tximeleta Curry Saucean |
Oilaskoa Ardo Gorriaren Saltsan |
Parrillada Txapelketako txuleta |
Limoncello, Manzana | (5.00 €) |
Brandies (William Pear, Mugurdia, Mirabelle) | (7.00 €) |
Grappa | (6.00 €) |
Bomba d'Oro grappa | (10.00 €) |
Calvados Pays d'Auge Ederra "Huet" | (8.00 €) |
Cognac ABK6 VSOP | (10.00 €) |
Cognac Martell VSOP Medallion | (10.00 €) |
Martell Cordon Bleu Cognac | (20.00 €) |
Armagnac "Markes de Montesquiou" | (8.00 €) |
Armagnac "Laubade" | (10.00 €) |
Grand-Marnier, Cointreau | (7.00 €) |
27 lortu | (6.00 €) |
Gutun berdea | (7.00 €) |
Marie Brizzard | (6.00 €) |
Fernet Branca | (6.00 €) |
gin | (6.00 €) |
vodka | (6.00 €) |
Absolut Vodka | (9.00 €) |
White rum Habanako kluba 3 urte | (6.00 €) |
Tequila, Cachaça | (6.00 €) |
Kalhua Kafea Likur | (6.00 €) |
Malibu koka | (6.00 €) |
Laguntzarekin: + 2,50 € |
Martini (rosso, bianco, rossato) 6cl | (6.00 €) |
Suze, Dubonnet 6cl | (6.00 €) |
Cinzano gorria edo zuria 6cl | (6.00 €) |
Noilly Prat 6cl | (8.00 €) |
Anis 3cl | (4.00 €) |
Portu gorria edo zuria 10cl | (7.00 €) |
Campari 6cl | (8.00 €) |
San Bitter 10cl | (4.50 €) |
Kir Ardo Zuria 18cl | (6.00 €) |
Xanpain edalontzia 15cl | (12.00 €) |
Whyte eta Mc Kay | (7.00 €) |
Ballantinas | (7.00 €) |
Grant-en | (7.00 €) |
Umea | (4.00 €) |
Ballantinak 12 urte | (9.00 €) |
Jack Daniel-ena | (10.00 €) |
Glenfiddich 12 urte | (12.00 €) |
Ballantinak 17 urte | (12.00 €) |
Chivas | (12.00 €) |
Tomore 16 urte | (18.00 €) |
Soda + 2,50 € |
Kronembourg 1664 | (4.50 €) |
Comtat garagardo ekologikoa (Mercantour) | (4.50 €) |
Heineken | (5.00 €) |
Leffe rubia | (5.00 €) |
1664 Zuria | (5.00 €) |
Desperados | (6.00 €) |
Heineken Zero | (5.50 €) |
Coca-Cola 33cl | (4.00 €) |
Coca-Cola Zero 33cl | (4.00 €) |
Sprite 33cl | (4.00 €) |
Fanta laranja 33cl | (4.00 €) |
Scheweppes tonikoa 25cl | (4.00 €) |
Izozkia melokotoia 25cl | (4.00 €) |
Fruta zukua Granini 25cl | (4.00 €) |
Ur ziropa | (3.00 €) |
Etxeko amerikarra 15cl | (10.00 €) |
Etxeko aperitiboa (Champagne-eko koktelarekin) 15cl | (12.00 €) |
Kir Royal 15cl | (14.00 €) |
Kir Pétillant (Crème de Cassis, Txinpartatsua) 15cl | (8.00 €) |
Bellini (Melokotoi zukua, mertxika krema, ardo apardunak) 15cl | (10.00 €) |
Mimosa (laranja zukua, hirukoitza, xanpaina) 15cl | (16.00 €) |
Spritz Aperol 19cl | (8.00 €) |
St Germain Spritz 19cl | (10.00 €) |
Tequila Sunrise (Tequila, laranja zukua, granadina) | (8.00 €) |
Campari Soda edo Orange | (9.00 €) |
Gin Tonic | (9.00 €) |
Vallombrosa 150cl “Première Cuvée” terrazak | (88.00 €) |
Vallombrosa “Première Cuvée” terrazak 75cl | (40.00 €) |
Château Roubine "Premium" Cru Classé AOP 75cl | (40.00 €) |
Château Ste-Roseline "Cuvée Lampe de Méduse" Hazkunde Sailkatua AOP 75cl | (38.00 €) |
Sainte - Béatrice "Cuvée Vaussière" AOC 75cl | (36.00 €) |
Château Ste-Roseline "Cuvée Lampe de Méduse" Hazkunde Sailkatua AOP 50cl | (29.00 €) |
Cuvée Prunelle-k Vallombrosa AOP 75cl | (27.00 €) |
Cuvée Prunelle-k Vallombrosa AOP 50cl | (19.00 €) |
Château Astros AOP 75cl | (26.00 €) |
Zaldunen Prestigioa "Vigneron de Grimaud" DOC 37,5cl | (16.00 €) |
Château Roubine "Premium" Cru Classé AOP 37.5cl | (24.00 €) |
Château Sainte-Roseline "Cuvée Lampe de Méduse" Hazkunde Sailkatua AOP 75cl | (45.00 €) |
Château Sainte-Roseline "Cuvée Lampe de Méduse" Hazi Hazten den AOP 50cl | (34.00 €) |
Château Roubine "Premium" Cru Classé AOP 75cl | (40.00 €) |
Château Roubine "Premium" Cru Classé AOP 37.5cl | (24.00 €) |
Sainte - Béatrice "Cuvée Vaussière" AOC 75cl | (36.00 €) |
Sainte - Béatrice "Cuvée Vaussière" AOC 50cl | (25.00 €) |
Cuvée Prunelle-k Vallombrosa AOP 75cl | (27.00 €) |
Château Astros AOP 75cl | (26.00 €) |
Château Astros AOP 50cl | (20.00 €) |
Château Roubine "Premium" Cru Classé AOP 75cl | (40.00 €) |
Château Roubine "Premium" Cru Classé AOP 37.5cl | (24.00 €) |
Château Sainte-Roseline "Cuvée Lampe de Méduse" Hazkunde Sailkatua AOP 75cl | (38.00 €) |
Château Sainte-Roseline "Cuvée Lampe de Méduse" Hazi Hazten den AOP 50cl | (29.00 €) |
Sainte - Béatrice "Cuvée Vaussière" AOC 50cl | (25.00 €) |
Cuvée Prunelle-k Vallombrosa AOP 75cl | (27.00 €) |
Cuvée Prunelle-k Vallombrosa AOP 50cl | (19.00 €) |
Château Astros AOP 75cl | (26.00 €) |
Pig Piggy IGP arrosa, zuria, gorria 75cl | (25.00 €) |
Château des Caraguilhes "Le Trou de l'Ermite" Corbière Boutenac gorria 75cl | (36.00 €) |
Baron de L 2010 zuria 75cl | (100.00 €) |
Pouilly Fumé "Ladoucette" zuria 150cl | (116.00 €) |
Pouilly Fumé "Ladoucette" 75cl zuria | (56.00 €) |
Sancerre "Comte Lafond" zuria 150cl | (106.00 €) |
Sancerre "Comte Lafond" zuria 75cl | (52.00 €) |
Sancerre "Comte Lafond" zuria 37,5cl | (31.00 €) |
Sauvignon Blanc "Les Deux Tours" 75cl | (30.00 €) |
Sancerre "Comte Lafond" gorria 75cl | (54.00 €) |
Saumur Champigny gorria 75cl | (28.00 €) |
Saumur Champigny gorria 37,5cl | (16.00 €) |
Crozes ermita "Domaine Saint - Clair" gorria 75cl | (49.00 €) |
Saint Joseph Grande Réserve "Guyot" gorria 75cl | (53.00 €) |
Saint Joseph Grande Réserve "Guyot" gorria 37,5cl | (30.00 €) |
Beaume de Venise "Dom Venitia" gorria 75cl | (31.00 €) |
Chablis Grand Régnard zuria 150cl | (128.00 €) |
Chablis Grand Régnard zuria 75cl | (62.00 €) |
Chablis Grand Régnard zuria 37,5cl | (33.00 €) |
Saint-Véran "Bouchard Père & Fils" zuria 75cl | (42.00 €) |
Chardonnay Bourgogne "Domaine Camu" Vézelay zuria 75cl | (29.00 €) |
Chardonnay Bourgogne "Domaine Camu" Vézelay zuria 37,5cl | (16.00 €) |
Côte de Beaune: Pommard "Albert Bichot" 2012 gorria 75cl | (90.00 €) |
Côte de Beaune: Savigny les Beaune "Bouchard Père & Fils" 2017 75cl | (50.00 €) |
Côte de Beaune - Village "Bouchard Père & Fils" 2014 75cl gorria | (41.00 €) |
Côte de Beaune - Village "Bouchard Père & Fils" 2014 gorria 37,5cl | (27.00 €) |
Côte de Nuits: Nuits-Saint-Georges “Bouchard Père & Fils” 2014 gorria 75cl | (90.00 €) |
Côte de Nuits: Nuits-Saint-Georges “Bouchard Père & Fils” 2014 gorria 37,5cl | (45.00 €) |
Sauternes zuriak "Château Camperos" 75cl | (46.00 €) |
Château d'Auzanet "Cuvée des Abeilles" 2016 75cl | (25.00 €) |
Bordeaux Supérieur - Château Argadens 2015 75cl | (30.00 €) |
Bordeaux Supérieur - Château Argadens 2012 37,5cl | (19.00 €) |
Lussac Saint-Émilion Château Robin 2014 75cl | (33.00 €) |
Lussac Saint-Émilion Château Robin 2013 37,5cl | (21.00 €) |
Saint-Estèphe Château Tour Saint Fort 2010 75cl | (84.00 €) |
Château Beau Site (Cru Bourgeois) 2000 75cl | (76.00 €) |
Château Tour des Termes (Cru Bourgeois) 1995 75cl | (73.00 €) |
Hilobiak - Château Trébiac 2015 75cl | (31.00 €) |
Hilobiak - Château Trébiac 2014 37,5cl | (21.00 €) |
Taittinger "Cuvée Prestige" Brut 75cl | (90.00 €) |
Pannier "Blanc Velours" Brut 75cl | (78.00 €) |
Pommery Royal Brut 75cl | (74.00 €) |
Deutz Brut Classic 150cl | (141.00 €) |
Deutz Brut Classic 75cl | (71.00 €) |
Deutz Brut Classic 37,5cl | (36.00 €) |
Pannier "Hautaketa" Brut 75cl | (60.00 €) |
Pannier "Hautaketa" Brut 37,5cl | (33.00 €) |
Collet Brut 75cl | (51.00 €) |
Collet Brut 37,5cl | (30.00 €) |
H.Blin Brut 150cl | (100.00 €) |
Deutz Brut rosé 75cl | (90.00 €) |
Deutz Brut rosé 37,5cl | (46.00 €) |
Collet Brut rosé 75cl | (70.00 €) |
H.Blin Plaisir Brut rosé 75cl | (60.00 €) |
Côte de Provence "St Béatrice" IGP arrosa, zuria, gorria 20cl | (6.00 €) |
Blanc Chardonnay Pays d'Oc IGP 20 cl | (6.00 €) |
Blanc Petit Chablis Bourgogne AOP 20cl | (9.00 €) |
Muscat Beaumes de Venise zuri gozoa 15cl | (11.50 €) |
Sauterne zuri gozoa "Château Camperos" 15cl | (13.00 €) |
Red Côte du Rhône "Domaine Belle Feuilles" DOC 20cl | (6.00 €) |
Red Bordeaux Supérieur "Haut Cour Montessant" AOP 20cl | (8.00 €) |
Cabernet Sauvignon gorria "Château Los Boldos" Chili 20cl | (8.00 €) |
Red Malbec "Alta Vista Klasikoa" Argentina 20cl | (9.00 €) |