| Foie grasa parrilan txigortuarekin eta mugurdi marmeladarekin | (16.00 €) |
| Porcini perretxikoak pesto gorriarekin eta parmesanoarekin | (15.00 €) |
| San Jacques ardiaren tarta | (10.00 €) |
| Berenjena mille-feuille izokin freskoarekin eta mozzarellarekin | (12.00 €) |
| Hirugiharra, patata, tipula eta ahuntz gazta gratinatua | (9.00 €) |
| Eguneko zopa | (9.00 €) |
| Sukaldariaren entsalada: behi tatakia, barazkiak, arroza, soja saltsa, tipula gorria | (17.00 €) |
| Les Artistes Entsalada: Izokina eta otarrainxkak plantxan, aguakatea, entsalada, tomatea | (17.00 €) |
| Barazki entsalada: ahuntz gazta freskoa, semola, azenario birrindua eta apioa, aza gorria, anaardoak | (17.00 €) |
| Mendiko Entsalada: Foie gras tostada, Serrano urdaiazpikoa, patatak, entsalada, tomatea | (17.00 €) |
| Hotzeko platera | (15.00 €) |
| Gazta platera: Roquefort, ahuntz gazta eta camembert | (9.00 €) |
| Artisten pintxoa: Roquefort, ahuntz gazta, camembert, txistorra, txorizoa, urdaiazpiko zuria, serrano urdaiazpikoa, rillettes eta patea | (32.00 €) |
| Frantziako jatorriko edo Europar Batasuneko gure haragi guztiak egunero La Nivernaise harategiak ematen ditu |
| Tournedos estiloko txuleta Sarladaise patatekin - Bereiz zerbitzatzen den saltsa aukeran: biarnesa, piperra edo urdina | (23.00 €) |
| Aiztoan moztutako behi-tartara, etxeko frijituekin | (22.50 €) |
| Behi-saiheskia (≈ 450 g), patata labean arrautza cocotte eta crème fraîchearekin | (38.00 €) |
| Txerri-solomo tagliatelle eta antzinako mostaza saltsarekin | (18.90 €) |
| Ahate-bularki osoa (≈ 350 g) dauphinois gratinatua eta mugurdi saltsarekin | (26.00 €) |
| Arrain hanburgesa izokinarekin, aguakate saltsarekin | (18.00 €) |
| Behi gazta hanburgesa cheddarrekin, hanburgesa saltsarekin | (18.00 €) |
| Ganba hanburgesa koktel saltsarekin | (18.00 €) |
| Barazki hanburgesa: barazki eta gazta freskoa, aguakatea, entsalada, tomatea, tipula | (18.00 €) |
| Bieira pintxoak risottoarekin, pesto saltsa gorriarekin eta parmesanoarekin | (36.00 €) |
| Izokin tatakia vitelotte patata purearekin | (23.00 €) |
| Lupia osoa barazki purearekin | (25.00 €) |
| Biryani ganbak (Sukaldariaren espezialitatea) | (22.00 €) |
| Txokolate fondant eta izozkia - almendra, txokolatea, bainila -, krema | (10.00 €) |
| Sagar Tarte Tatin Crème Fraîche-rekin | (11.00 €) |
| Banilla krema brulea | (9.00 €) |
| Banila tostada | (10.00 €) |
| Gazta tarta mugurdi-coulisarekin | (11.00 €) |
| Gourmet kafea edo tea: txokolatezko brownie, fruta mazedonia, izozki bolatxoa | (11.90 €) |
| Tradizionala -Koronel Kopa- | (10.90 €) |
| Edari bat: Ur almibarretan edo diaboloa edo fruta zukua - Plater bat: Behi hanburgesa cheddar edo urdaiazpiko zuriarekin edo xehatutako txuleta edo izokin txuleta etxeko frijituekin - Postre bat: izozki bolatxoa edo txokolate biguna. |
| Edari bero bat (nahi duzun) - Edalontzi bat laranja zuku estutua - Croissant edo pain au chocolat edo tostada gurinarekin eta marmeladarekin |
| Igande eta jaiegun guztietan Edari bero bat (nahi duzun) - Edalontzi bat laranja zuku estutua Opilak - Aukeratutako plater bat: haragia edo arraina - Eguneko postrea: kontsultatu arbela |
| Natura tortila | (10.00 €) |
| Gazta tortila | (12.00 €) |
| Urdaiazpiko tortila | (12.00 €) |
| Tortilla mistoa: urdaiazpikoa eta gazta | (12.00 €) |
| Kaipirinha | (10.00 €) |
| Kosmopolita | (10.00 €) |
| Caipiroska | (10.00 €) |
| Bloody Mary | (10.00 €) |
| Mojitoa | (10.00 €) |
| Sexua Hondartzan | (10.00 €) |
| Pina colada | (10.00 €) |
| Spritz | (10.00 €) |
| Moskuko mandoa | (10.00 €) |
| Eguneko koktela | (10.00 €) |
| Abricot astindua | (8.00 €) |
| ezpain gorriak | (8.00 €) |
| Rolling Peach | (8.00 €) |
| Maite lorea | (8.00 €) |
| Mojitina | (8.00 €) |
| Birjina Colada | (8.00 €) |
| Virgin Moscow Mule | (8.00 €) |
| Eguneko koktela | (8.00 €) |
| Xanpain kopa -12 cl | (12.00 €) |
| Kir Royal -12 cl | (12.50 €) |
| Kir -14 cl | (5.50 €) |
| Pastis 51 edo Ricard 4 cl | (6.00 €) |
| Martini Gorria edo Zuria - 6 cl | (6.50 €) |
| Campari - 6 cl | (6.50 €) |
| Prosecco kopa - 12 cl | (7.00 €) |
| Prosecco botila - 75 cl | (39.00 €) |
| Mercier brut - 75 cl | (65.00 €) |
| Moët & Chandon brut Impérial - 75 cl | (79.00 €) |
| Ruinart brut - 75 cl | (95.00 €) |
| Ruinart blanc de Blancs - 75 cl | (149.00 €) |
| Dom Pérignon brut - 75 cl | (349.00 €) |
| J&B | (8.00 €) |
| Jack Daniel's | (10.00 €) |
| Chivas Regal | (10.00 €) |
| Jameson | (9.00 €) |
| Nikka | (12.00 €) |
| Laphroaig | (10.00 €) |
| Aberlour | (9.00 €) |
| Etiketa Beltza | (11.00 €) |
| Vodka absolutua | (9.00 €) |
| Antzar Grisa | (12.00 €) |
| Hendrick's Gins | (12.00 €) |
| Bombay Sapphire Gins | (9.00 €) |
| El Dorado - 15 urte (British Guiana) | (12.00 €) |
| Don Papa - 7 urte (Filipinak) | (10.00 €) |
| Diplomatikoa - 12 urte (Venezuela) | (10.00 €) |
| Havanna Club - 7 urte (Kuba) | (9.00 €) |
| Hilabeteko garagardoa - 25 cl | (4.90 €) |
| Hileko garagardoa - 50 cl | (9.00 €) |
| Garagardo zuria - 25 cl | (5.20 €) |
| Garagardo zuria - 50 cl | (9.50 €) |
| La Chouffe - 8° (Belgika) - 25cl | (5.20 €) |
| La Chouffe - 8° (Belgika) - 50cl | (9.50 €) |
| St Omer - 5° (Frantzia) - 25 cl | (4.50 €) |
| St Omer - 5° (Frantzia) - 50cl | (8.50 €) |
| IPA - 25 cl | (5.20 €) |
| IPA - 50 cl | (9.50 €) |
| Momentuko garagardoa - 25 cl | (5.20 €) |
| Momentuko garagardoa - 50 cl | (9.50 €) |
| Espresso - Deskafeinatua | (2.80 €) |
| Hur kafea - Kafe luzea | (3.00 €) |
| Espresso bikoitza | (5.00 €) |
| Kafe krema - Txokolate beroa | (5.00 €) |
| Menta tea freskoa | (5.00 €) |
| Esne-tea | (5.00 €) |
| Kaputxinoa | (6.00 €) |
| Vienako kafea - Vienako txokolatea | (6.00 €) |
| Grog | (8.50 €) |
| Ardo beroa | (7.50 €) |
| Tea edo infusioa | (5.00 €) |
| Armagnac-Calvados | (11.00 €) |
| Koñaka | (11.00 €) |
| Cointreau | (8.50 €) |
| Lortu 27 - Lortu 31 | (8.50 €) |
| Amaretto | (7.50 €) |
| Irlandako kafea | (11.00 €) |
| Inhar zaharra - Mirabelle aran - Udarea | (9.00 €) |
| Baileyrena | (8.50 €) |
| Zapaca 23 rona (Guatemala) | (19.00 €) |
| Zukua | (5.50 €) |
| Coca-Cola 33 cl | (5.50 €) |
| Coca-Cola Zero 33 cl | (5.50 €) |
| Schweppes 25 cl | (5.50 €) |
| Laranja 25 cl | (5.50 €) |
| Limonada 33 cl | (5.50 €) |
| Etxeko te izoztua - 25 cl | (5.50 €) |
| Fruitu prentsatuak | (6.00 €) |
| Bordele AOP - Les Mercadières |
| Saint Emilion AOP- Château Fourney -Petit Fourney- |
| Saint Nicolas de Bourgueil AOP - Maison Audebert & Fils |
| Brouilly AOP -La Chapelle de Venenge- |
| AOP Madiran - Spirit of Torus |
| Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu AOP - Domaine du Vallon |
| Croze Ermita AOP - Calunas |
| Borgoina AOP -Pinot noir- André Ducal |
| Pic Saint-Loup AOP - Domaine des Hortasses (Organikoa) |
| IGP Côte de Gascogne Colombelle -La Belle Vie- Vignerons Plaimont |
| Chablis AOP -Le Finage- La Chablisienne |
| Quincy AOP -Domaine des Croix- |
| Muscadet Sèvre et Maine sur Lie AOP -Clos des Orfeuilles- Castel Frères ORGANICA |
| IGP Côtes de Gascogne Moelleux -XVIII Saint Luc- Vignerons Plaimont |