eRESTAURANT NFC

• Katso menu
• Lisätietoja
• Löydä meidät
• Käännös ongelma?

Tarvitsetko lisää tietoa?

• A la carte -menu
• Valikoimamme

A la carte -menu

ensimmäiset astiat

• salaatti hummeri, balsamiviinietikka, pistaasipähkinät

  (38.00 €)

• Paahdettua Saint-Jacques, joukko nuoria versoja, sitrushedelmien salaatinkastike

  (26.00 €)

• Lämmin hanhenmaksa ravioli, portviinikastiketta

  (25.00 €)

• Minuutti lämmin lohi, valkoinen voita kirpeä, nuoret versot

  (18.00 €)

• Tomaatti gazpacho kaki kvitteni, violetti basilika

  (14.00 €)

Sammakot, kalat, äyriäiset

• sammakot paistettuja voissa ja yrttejä (valikoima alkupaloja)

  (30.00 €)

• peruna pannukakku paahdettu, jossa luuttoman sammakoita

  (30.00 €)

• hummeri tagine, hummerikastiketta

  (38.00 €)

• Paahdettua Turbot, makea kurpitsa, äyriäisten emulsio

  (30.00 €)

• paahdettu tuore turska, kerma vesikrassi, sokerijuurikkaan "Echets"

  (22.00 €)

Siipikarja ja liha

• Bresse siipikarja, Bresse kerma

  (33.00 €)

• Bresse kana, kerma Bresse kanssa huhtasienien

  (38.00 €)

• maatila-valmistettu helmikanoja kahdessa ruoanlaitto-prosessi, rintojen paisti helmikanatilojen ja reiden confit Parmentier

  (27.00 €)

• kylkiluun naudanlihan - Musta-Angus Yhdysvallat - bearnaisekastiketta 2 hengelle

  (80.00 €)

• Naudan ribsteak Black Angus, paistettua kanssa voita Bresse

  (32.00 €)

juustot

• Juustolautanen alueidemme

  (17.00 €)

• Tuorejuustoa kermaa

  (10.00 €)

• Aivot "Canut" (tuorejuustoa base)

  (10.00 €)

Meidän suloiset herkut

• kohokas kanssa kvitteni

  (12.00 €)

• Tutustu pallo suklaa ja päärynä

  (12.00 €)

• levy Jäätelö ja sorbetit

  (12.00 €)

• Praline pie, vaniljajäätelöä

  (12.00 €)

• Perinteinen profiteroles suklaa Varhona

  (12.00 €)

• Iced soufflé Grand Marnier, hänen lasi Nicole

  (12.00 €)

• sokeroitu omenat, pehmeä voide, konvehti laatta, Granny Smith sorbetit

  (12.00 €)

oikeudelliset tiedot

• Kaikki hinnat sisältävät ALV 10% ja palvelu

• Kuvia ja allergeenit eivät ole sopimukseen

• yksin on aito, luettelo allergeenien saatavilla pyynnöstä ranskaksi.

Valikoimamme

Valikko Victor, meidän vanhin (84 € / hlö)

• Valikko Victor, meidän vanhempi (4 kurssia, juusto ja jälkiruoka)

  (85.00 €)

Valikko Gaspard, nuorimmille (65 € / hlö)

• Lämmin hanhenmaksa ravioli, portviinikastiketta (valikoima alkupaloja)

• Paahdettua Saint-Jacques, seesamin terävä (valikoima alkupaloja)

• farm-tehdyt helmikanoja kahdessa ruoanlaitto-prosessi, rintojen paisti helmikanatilojen ja reiden confit Parmentier (valinta lautasen)

• Paahdettua piikkikampelaa, makea kurpitsa, äyriäiset emulsio (pääruokavalikoimalla)

• Juustovalikoima

• Valinta jälkiruoka (katso valikko à la carte)

• Makeiset, herkkuja

Catherine valikko, meidän isoäiti (40 € / hlö)

• Paistettu kananmuna, kirpeä kerma, vuodenaikojen yrttejä

• Paahdettu turska vesikrassi kerma, sokerijuurikkaan Echets

• Valitseminen trilogia juustoa, kirsikkahilloa

• tai - Tuorejuustoa Bresse kermaa

• Praline pie, vaniljajäätelöä

Menu Centenary talomme, 1906 - 2006 (€ 52 / henkilö)

• 4 sukupolvea kokit, valitse maan ruoanlaitto

• sammakot paistettuja voissa ja yrttejä (merkintä vapaaehtoinen)

• Bresse kana AOC, kerma Bresse, Basmatiriisi ja villiriisiä, pannukakut Parmentier

• Juustot meidän maakunnat

• Plate kolme Herkut

Menu Jacques, isä (28 € / henkilö) - paitsi sunnuntaisin ja pyhäpäivinä

• Minuutti lämmin lohi, valkoinen voita kirpeä, nuoret versot

• Ankanrintaa, kastike maa-artisokka, peruna Espuma

• Tuorejuustoa voide tai - kuuma kohokas kanssa kvitteni

Wine sopimus haluttaessa (€ 20)

• 1 lasi Manicle - viini talo Bugiste (10 cl)

  (20.00 €)

• 1 lasi Gamay 2010 - viini talo Bugiste (10 cl)

• ½ Evian tai 1/2 Badoit, 1 kahvi

sisältövastaava

• Kaikki hinnat sisältävät ALV 10% ja palvelu

• Kuvia ja allergeenit eivät ole sopimukseen

• yksin on aito, allergeeni lista saatavilla pyynnöstä ranskaksi.

salaatti hummeri, balsamiviinietikka, pistaasipähkinät

(Salade de homard entier, vinaigre balsamique, pistaches)

(салат из омаров, бальзамический уксус, фисташки)

Hinta :

38.00 €

   

  (Allergeeni: Äyriäiset, Maapähkinät, Sinappi)

Paahdettua Saint-Jacques, joukko nuoria versoja, sitrushedelmien salaatinkastike

(Saint-jacques rôties, bouquet de jeune pousses, vinaigrette aux agrumes)

(Жареный Сен-Жак, куча молодых побегов, цитрусовые винегрет)

Hinta :

26.00 €

 

  (Allergeeni: Nilviäiset)

Lämmin hanhenmaksa ravioli, portviinikastiketta

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto)

(Теплый фуа-гра пельмени, порт соус)

Hinta :

25.00 €

 

  (Allergeeni: Gluteeni)

Minuutti lämmin lohi, valkoinen voita kirpeä, nuoret versot

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(Минуту теплый лосось, белый масло острый, молодые побеги)

Hinta :

18.00 €

 

  (Allergeeni: Kalat, Maito)

Tomaatti gazpacho kaki kvitteni, violetti basilika

(Gaspacho de tomate kaki coing, basilic pourpre)

(Томатная гаспачо хурма айва, фиолетовый базилик)

sammakot paistettuja voissa ja yrttejä (valikoima alkupaloja)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(лягушки жареные в масле и трав (выбор стартеров))

Hinta :

30.00 €

 

  (Allergeeni: Maito)

peruna pannukakku paahdettu, jossa luuttoman sammakoita

(galette de pomme de terre roties, aux grenouilles désossées)

(Картофель жареный блин, с костяком лягушек)

Hinta :

30.00 €

 

  (Allergeeni: Gluteeni)

hummeri tagine, hummerikastiketta

(Tajine de homard, coulis de homard)

(омаров Tagine, омары соусом)

Hinta :

38.00 €

 

  (Allergeeni: Äyriäiset, Maapähkinät, Maito)

Paahdettua Turbot, makea kurpitsa, äyriäisten emulsio

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages)

(Жареный палтус, сладкий тыква, моллюски эмульсии)

Hinta :

30.00 €

 

  (Allergeeni: Kalat, Nilviäiset)

paahdettu tuore turska, kerma vesikrassi, sokerijuurikkaan "Echets"

(cabillaud rôti, crème de cresson, betterave des Echets)

(жареные свежие трески, сливки кресс-салат, свекла "Echets")

Hinta :

22.00 €

 

Bresse siipikarja, Bresse kerma

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse)

(Брес птицы, крем Брес)

Hinta :

33.00 €

 

  (Allergeeni: Maito)

Bresse kana, kerma Bresse kanssa huhtasienien

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse aux morilles)

(Брес курица, сливки Брессе со сморчками)

Hinta :

38.00 €

 

  (Allergeeni: Maito)

maatila-valmistettu helmikanoja kahdessa ruoanlaitto-prosessi, rintojen paisti helmikanatilojen ja reiden confit Parmentier

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier)

(Фарм-сделал цесарки в двух приготовления-процесса, грудь жаркого из цесарки и конфи бедра Парментье)

Hinta :

27.00 €

 

kylkiluun naudanlihan - Musta-Angus Yhdysvallat - bearnaisekastiketta 2 hengelle

(Côte de boeuf Black-Angus, sauce béarnaise pour 2 personnes)

(ребра говядины - Черно-Angus США - беарнский соус для 2 человек)

Naudan ribsteak Black Angus, paistettua kanssa voita Bresse

(Entrecôte de boeuf Black-Angus, poelé au beurre de Bresse)

(Говядина ribsteak Черный Ангус, жареная с маслом Бресс)

Hinta :

32.00 €

 

  (Allergeeni: Maito)

Juustolautanen alueidemme

(Plateau de fromages de nos régions)

(Сырное ассорти из наших регионах)

  (Allergeeni: Maito)

Tuorejuustoa kermaa

(Fromage blanc à la crème)

(Творог со сливками)

  (Allergeeni: Maito)

Aivot "Canut" (tuorejuustoa base)

(Cervelle de Canut (à base de fromage blanc))

(Мозги "Canut" (творог базовой))

  (Allergeeni: Maito)

kohokas kanssa kvitteni

(Soufflé chaud au coing)

(суфле с айвой)

Hinta :

12.00 €

 

  (Allergeeni: Gluteeni, Munat, Maito)

Tutustu pallo suklaa ja päärynä

(Découverte de la sphère aux chocolat et à la poire)

(Откройте для себя сферу шоколад и груши)

  (Allergeeni: Gluteeni, Munat, Maito)

levy Jäätelö ja sorbetit

(Assiette de glaces et sorbets)

(плита Мороженое и сорбе)

  (Allergeeni: Munat, Maito)

Praline pie, vaniljajäätelöä

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Пралине пирог, ванильное мороженое)

  (Allergeeni: Gluteeni, Munat, Maito, Pähkinät)

Perinteinen profiteroles suklaa Varhona

(Traditionnelles profiteroles au chocolat Varhona)

(Традиционные профитроли с шоколадным Varhona)

  (Allergeeni: Gluteeni, Munat, Maito)

Iced soufflé Grand Marnier, hänen lasi Nicole

(Soufflé glacé au Grand Marnier, accompagné de son verre Nicole)

(Замороженном суфле с Grand Marnier, с его стеклом Николь)

Hinta :

12.00 €

 

  (Allergeeni: Munat, Maito)

sokeroitu omenat, pehmeä voide, konvehti laatta, Granny Smith sorbetit

(Pommes confites, crème moelleuse, tuile aux pralines, sorbet Granny Smith)

(засахаренные яблоки, сливки, мягкие пралине плитка, Granny Smith сорбет)

  (Allergeeni: Munat, Maito, Pähkinät)

Kaikki hinnat sisältävät ALV 10% ja palvelu

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Все цены включают 10% НДС и обслуживание)

Kuvia ja allergeenit eivät ole sopimukseen

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Фотографии и аллергены не являются договорные)

yksin on aito, luettelo allergeenien saatavilla pyynnöstä ranskaksi.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(одна является подлинным, список аллергенов доступны по запросу на французском языке.)

Valikko Victor, meidän vanhempi (4 kurssia, juusto ja jälkiruoka)

(Menu Victor, notre aîné (4 plats, fromages et dessert))

(Меню Виктор, наш старший (4 курса, сыр и десерт))

Hinta :

85.00 €

 

Lämmin hanhenmaksa ravioli, portviinikastiketta (valikoima alkupaloja)

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto (entrée au choix))

(Теплый фуа-гра пельмени, портвейн соус (выбор закусок))

 

  (Allergeeni: Gluteeni)

Paahdettua Saint-Jacques, seesamin terävä (valikoima alkupaloja)

(Saint-jacques rôties, posé sur croustillant de sésame (entrée au choix))

(Жареный Сен-Жак, на кунжутном Crisp (выбор стартеров))

 

  (Allergeeni: Pähkinät, Nilviäiset)

farm-tehdyt helmikanoja kahdessa ruoanlaitto-prosessi, rintojen paisti helmikanatilojen ja reiden confit Parmentier (valinta lautasen)

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier (plat au choix))

(Ферма сделал цесарки в двух приготовления-процесса, груди жаркое из дичи и морских бедра конфи Парментье (Выбор блюдо))

 

Paahdettua piikkikampelaa, makea kurpitsa, äyriäiset emulsio (pääruokavalikoimalla)

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages (plat au choix))

(Жареный палтус, сладкий тыква, моллюски эмульсии (выбор основного блюда))

 

  (Allergeeni: Kalat, Nilviäiset)

Juustovalikoima

(Fromage au choix)

(Выбор сыра)

  (Allergeeni: Maito)

Valinta jälkiruoka (katso valikko à la carte)

(Choix de dessert à la carte)

(Выбор десерта (см меню меню))

Makeiset, herkkuja

(Mignardises)

(Сладости, деликатесы)

Paistettu kananmuna, kirpeä kerma, vuodenaikojen yrttejä

(Œuf frit, crème acidulée, aux herbes de saison)

(Жареные яйца, острый крем, с сезонными травами)

 

  (Allergeeni: Munat, Maito)

Paahdettu turska vesikrassi kerma, sokerijuurikkaan Echets

(Cabillaud rôti, crème de cresson, betteraves des Echets)

(Жареный треска с кресс-крем, свеклы Echets)

  (Allergeeni: Kalat, Maito)

Valitseminen trilogia juustoa, kirsikkahilloa

(Sélection d’une trilogie de fromage, confiture de cerises)

(Выбор трилогию сыра, вишневое варенье)

  (Allergeeni: Maito)

tai - Tuorejuustoa Bresse kermaa

(ou Fromage blanc à la crème de Bresse)

(Творог с Бресс крема - или)

  (Allergeeni: Maito)

Praline pie, vaniljajäätelöä

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Пралине пирог, ванильное мороженое)

  (Allergeeni: Gluteeni, Munat, Maito)

4 sukupolvea kokit, valitse maan ruoanlaitto

(4 générations de cuisiniers, mes sélections du terroir)

(4 поколения шеф-поваров, выберите из страны кулинарии)

sammakot paistettuja voissa ja yrttejä (merkintä vapaaehtoinen)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(лягушки жареные в масле и трав (вход по желанию))

 

  (Allergeeni: Maito)

Bresse kana AOC, kerma Bresse, Basmatiriisi ja villiriisiä, pannukakut Parmentier

(Volaille de Bresse AOP à la crème de Bresse AOC, riz Basmati et riz sauvage, crêpes Parmentier)

(Брес курица AOC, сливки Брес, басмати и дикого риса, блины Парментье)

  (Allergeeni: Maito)

Juustot meidän maakunnat

(Fromages de nos provinces)

(Сыры наших провинций)

  (Allergeeni: Maito)

Plate kolme Herkut

(Variation de trois Gourmandises)

(Тарелка трех деликатесов)

Minuutti lämmin lohi, valkoinen voita kirpeä, nuoret versot

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(Минуту теплый лосось, белый масло острый, молодые побеги)

 

  (Allergeeni: Kalat, Maito)

Ankanrintaa, kastike maa-artisokka, peruna Espuma

(Magret de canard, coulis de topinambours, espuma de pomme de terre)

(Утиная грудка, соус топинамбур, картофель Espuma)

 

Tuorejuustoa voide tai - kuuma kohokas kanssa kvitteni

(fromage blanc à la crème - ou - soufflé chaud au coing)

(Творог с кремово или - суфле с горячей айвы)

  (Allergeeni: Maito)

1 lasi Manicle - viini talo Bugiste (10 cl)

(1 verre de Manicle Caveau Bugiste (10 cl))

(1 стакан Manicle - винный дом Bugiste (10 мл))

Hinta :

20.00 €

 

1 lasi Gamay 2010 - viini talo Bugiste (10 cl)

(1 verre de Gamay 2010 du Caveau Bugiste 10 cl)

(1 стакан Гаме 2010 - винный дом Bugiste (10 мл))

 

½ Evian tai 1/2 Badoit, 1 kahvi

(½ Evian ou Badoit , 1 café)

(½ или 1/2 Эвиан Badoit, 1 кофе)

Kaikki hinnat sisältävät ALV 10% ja palvelu

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Все цены включают 10% НДС и обслуживание)

Kuvia ja allergeenit eivät ole sopimukseen

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Фотографии и аллергены не являются договорные)

yksin on aito, allergeeni lista saatavilla pyynnöstä ranskaksi.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(одна является подлинным, список аллергенов по запросу на французском языке.)

Päivän ruokalista

Tapahtuma

Käännös ongelma?