eRESTAURANT NFC

• Katso menu
• Lisätietoja
• Löydä meidät
• Käännös ongelma?
• Apua

Tarvitsetko lisää tietoa?

• Alkuruoat ja salaatit
• Meidän Liha ja kala
• Meidän juustoja
• Meidän Jälkiruoat
• Gourmet menu € 45 (€ 41 ilman juustoa)
• Taiteilijat menu 30 € (26 € ilman juustoa)
• Äyriäiset menu 30,50 €
• Lapsemme

Alkuruoat ja salaatit

Alkajaisiksi

• Terriini panimon

  (11.00 €)

• Duo ankka hanhenmaksa, hyytelö "villisika", kotitekoinen brioche

  (18.50 €)

• Plate of Italian makkaraa (Italian kinkku, mortadella totta, pancetta)

  (12.50 €)

• Savulohta meille (130g)

  (12.50 €)

• Kanan maksa kakku ja rapukastiketta

  (10.00 €)

• Kuori, jossa sieniä

  (145.00 €)

Salaatit

• Périgord salaatti (vihreä salaatti, kuivattu ankanrintaa, hanhenmaksa, pinjansiemeniä ...)

  (14.50 €)

• Bressane salaatti (salaatti, uppomuna, pekonia, kanan maksa, tomaatit)

  (11.00 €)

• Panimo salaatti (salaattia, paahtoleipää ja vuohenjuustoa, pekonia, omena)

  (11.00 €)

• Sea salaattia (salaatti, savulohta, jokiravunpyrstöjä, marinoituja simpukoita)

  (12.50 €)

Meidän Liha ja kala

Erikoisuuksia panimo

• Perinteiset vasikan pää, gribiche kastike

  (15.00 €)

• vain paistettu kylkiluu vasikanlihan ja vauva sieniä

  (21.00 €)

• Kateenkorva haudutettua Madeiralla

  (27.00 €)

• Vasikan munuainen keittää rasva, tuore tagliatelle

  (18.00 €)

• Tartare "Bistrot" (180g, Charolais VBF)

  (18.50 €)

• Tartare "Bistrot" Caesar (180g, Charolais VBF)

  (18.50 €)

Liha

• Liesi vasikanmaksaa persilja (200g)

  (18.00 €)

• Härän "Rossini"

  (26.50 €)

• Helmikana jalka täynnä sieniä ja hanhenmaksa (kermakastikkeessa korvasieniä 4 euroa ylimääräistä)

  (22.50 €)

• Yksinkertaisesti paistettu kylkiluu pihvi (250 gr)

  (23.00 €)

• Alueellinen Specialty: Bresse kanaa kerma alueellinen erikoisuus (kermakastikkeessa korvasieniä 4 euroa ylimääräistä)

Kala

• Pienet fileet ahven Meunière tavalla

  (23.00 €)

• Turskafileen folio

  (17.20 €)

• ½ sininen Breton grillattu hummeri, Parmesanrisottoa. (Saatavuudesta riippuen)

  (28.00 €)

• St. Jacques vain paistettu, Parmesanrisottoa

  (24.50 €)

Meidän juustoja

Meidän juustoja

• Plate herkkujuustoja

  (7.00 €)

• Etrez raejuusto

  (4.50 €)

• Etrez tuorejuustoa, kermaa tai mustikka coulis

  (5.50 €)

• Aivot kutoja

  (5.50 €)

Meidän Jälkiruoat

Meidän jälkiruoat

• Kevätrullia suklaa ja suklaa kastiketta

  (8.00 €)

• Paahtovanukas kanssa Macvin

  (7.00 €)

• Kauden hedelmiä salaattia, rapeita kuppi

  (7.00 €)

• Tumma suklaa mousse

  (7.00 €)

• Kelluva saari, vaniljakastike

  (7.00 €)

• Puhalletaan hajuvettä valinta (Grand Marnier, Amaretto tai Chartreuse)

  (8.50 €)

• Tatin kakku ja kotitekoista vaniljajäätelöä

  (7.00 €)

• Sitruunamarenkitorttu

  (7.00 €)

• Suklaafondant, minttu sydän

  (8.00 €)

• Päärynä viini

  (7.00 €)

• Perinteiset Tiramisu

  (7.00 €)

• Gourmet kahvia tai teetä

  (8.50 €)

• Gourmet Champagne

  (15.00 €)

Pienimuotoista jäätelö

• Jäätelö: vanilja macadamia, suklaa, hattara, kahvi, suolattua voita karamelli, speculos, ruskea, suklaa minttu, rommi syy, nougat

• Sorbetit: Cassis, lime, mansikka, päärynä, kirsikka, Génépi, passionhedelmä, mustikoita, meloni, mandariini, persikka, mango, aprikoosi, litchi

• 1 jäätelö valinta

  (2.60 €)

• 2 palloa jäätelöä valinta

  (5.00 €)

• 3 palloa jäätelöä valinta

  (6.50 €)

• Dame Blanche (vaniljajäätelöä, kaakaota, kermavaahtoa)

  (8.00 €)

• Kahvi tai suklaa Liegeois

  (8.00 €)

• Eversti (sitruunasorbettia, vodka)

  (9.00 €)

• William (päärynä sorbetti, päärynä brandy)

  (9.00 €)

• Génépi (sorbetti Génépi, Génépi)

  (9.00 €)

• Ajassa 31 (minttu suklaajäätelöä, saavat 31)

  (9.00 €)

• Viininviljelijä (mustaherukka sorbetti, mustaherukka ja Marc)

  (9.00 €)

• Ahne (karamelli, speculoos, suklaa, brownies talossa, kermavaahto)

  (8.50 €)

• Special Brass "(vanilja, karamelli, ruskea, kotitekoista marengit, kermavaahto)

  (8.50 €)

• Cupidon jakaa kahteen valintaan 8 makuja

  (18.00 €)

• Leprechaun (hattara, vanilja, mansikka-kastiketta, kermavaahtoa) (lapsille)

  (3.50 €)

• Tic ja Tac (suklaa, vanilja, Mikado, kermavaahto) (lapsille)

  (3.50 €)

Gourmet menu € 45 (€ 41 ilman juustoa)

Alkajaisiksi valita

• Duo hanhenmaksan

• Savulohi

Astiat valita

• Härän "Rossini"

• Bresse kanaa korvasieniä

• St Jacques vain paistettu, Parmesanrisottoa

Juustot

• Plate herkkujuustoja

• Raejuusto

Jälkiruoat

• Jälkiruoka valita

Taiteilijat menu 30 € (26 € ilman juustoa)

Alkajaisiksi valita

• Terriini panimon

• Kanan maksa kakku, rapukastiketta

Astiat valita

• Bresse kanaa kerma

• Ahvenfileitä Meunière tavalla

• Vain paistettu kylkiluu pihvi

Juusto

• Kuiva juustot tai raejuustoa

Jälkiruoka

• Valkoinen juusto Etrez (luonne tai kerma)

• Duo juusto

• Jälkiruoka

Äyriäiset menu 30,50 €

Seafood valikko

• Seafood salaatti tai savulohi

• Turska kääritty folio

• Valinta jälkiruoka

Lapsemme

Panimo tarjoaa kaikki alle 8-vuotiaat niiden ruokalaji

• Kyljyspihvi, ranskanperunoita

• Nuggets, ranskalaiset perunat

• lautasellinen pastaa voita

Terriini panimon

(Terrine de la brasserie)

Hinta :

11.00 €

 

Duo ankka hanhenmaksa, hyytelö "villisika", kotitekoinen brioche

(Duo de foie gras de canard, gelée de « marcassin », brioche maison)

Hinta :

18.50 €

 

Plate of Italian makkaraa (Italian kinkku, mortadella totta, pancetta)

(Assiette de charcuteries Italienne (Jambon cru italien, véritable mortadelle, pancetta))

Hinta :

12.50 €

 

Savulohta meille (130g)

(Saumon fumé par nos soins (130g))

Hinta :

12.50 €

 

Kanan maksa kakku ja rapukastiketta

(Gâteau de foie de volaille et sa sauce écrevisse )

Hinta :

10.00 €

 

Kuori, jossa sieniä

(Croûte aux morilles)

Hinta :

145.00 €

 

Périgord salaatti (vihreä salaatti, kuivattu ankanrintaa, hanhenmaksa, pinjansiemeniä ...)

(Salade Périgourdine (salade verte, magret de canard séché, foie gras, pignons…))

Hinta :

14.50 €

 

Bressane salaatti (salaatti, uppomuna, pekonia, kanan maksa, tomaatit)

(Salade Bressane (salade, œuf poché, lardons, foies de volaille, tomates))

Hinta :

11.00 €

 

Panimo salaatti (salaattia, paahtoleipää ja vuohenjuustoa, pekonia, omena)

(Salade de la brasserie (salade, toasts et chèvre chaud, Lardons, pommes))

Hinta :

11.00 €

 

Sea salaattia (salaatti, savulohta, jokiravunpyrstöjä, marinoituja simpukoita)

(Salade de la Mer (Salade, saumon fumé, queues d’écrevisse, moules marinées))

Perinteiset vasikan pää, gribiche kastike

(Tête de veau traditionnel, sauce gribiche)

Hinta :

15.00 €

 

vain paistettu kylkiluu vasikanlihan ja vauva sieniä

(Côte de veau juste poêlée et ses baby champignons)

Hinta :

21.00 €

 

Kateenkorva haudutettua Madeiralla

(Ris de veau braisé au madère )

Hinta :

27.00 €

 

Vasikan munuainen keittää rasva, tuore tagliatelle

(Rognon de veau cuit dans sa graisse, tagliatelles fraîches)

Hinta :

18.00 €

 

Tartare "Bistrot" (180g, Charolais VBF)

(Tartare « Bistrot » (180g, VBF Charolais))

Hinta :

18.50 €

 

Tartare "Bistrot" Caesar (180g, Charolais VBF)

(Tartare « Bistrot » césar (180g, VBF Charolais))

Hinta :

18.50 €

 

Liesi vasikanmaksaa persilja (200g)

(Foie de veau poêle en persillade (200g))

Hinta :

18.00 €

 

Härän "Rossini"

(Filet de bœuf « Rossini »)

Helmikana jalka täynnä sieniä ja hanhenmaksa (kermakastikkeessa korvasieniä 4 euroa ylimääräistä)

(Cuisse de pintade farcie aux champignons et foie gras (Sauce crème aux morilles 4 euros de supplément) )

Hinta :

22.50 €

 

Yksinkertaisesti paistettu kylkiluu pihvi (250 gr)

(Entrecôte simplement poêlée (250 gr))

Hinta :

23.00 €

 

Alueellinen Specialty: Bresse kanaa kerma alueellinen erikoisuus (kermakastikkeessa korvasieniä 4 euroa ylimääräistä)

(Spécialité régionale: Poulet de Bresse à la crème spécialité régionale 26.00 euros (Sauce crème aux morilles 4 euros de supplément))

Pienet fileet ahven Meunière tavalla

(Petits filets de perche façon meunière)

Turskafileen folio

(Dos de cabillaud en papillote)

Hinta :

17.20 €

 

½ sininen Breton grillattu hummeri, Parmesanrisottoa. (Saatavuudesta riippuen)

(½ homard bleu Breton grillé, risotto au parmesan. (selon arrivage))

Hinta :

28.00 €

 

St. Jacques vain paistettu, Parmesanrisottoa

(Saint Jacques justes poêlées, risotto au parmesan)

Hinta :

24.50 €

 

Plate herkkujuustoja

(Assiette de fromages affinés )

Etrez raejuusto

(Fromage blanc d’Etrez nature )

Etrez tuorejuustoa, kermaa tai mustikka coulis

(Fromage blanc d’Etrez, crème ou coulis de myrtille )

Aivot kutoja

(Cervelle de canut )

Kevätrullia suklaa ja suklaa kastiketta

(Nems au chocolat et sa sauce chocolat)

Hinta :

8.00 €

 

Paahtovanukas kanssa Macvin

(Crème brulée au Macvin)

Hinta :

7.00 €

 

Kauden hedelmiä salaattia, rapeita kuppi

(Salade de fruits de saison, tasse croquante)

Hinta :

7.00 €

 

Tumma suklaa mousse

(Mousse au chocolat noir )

Hinta :

7.00 €

 

Kelluva saari, vaniljakastike

(Île flottante, crème anglaise )

Hinta :

7.00 €

 

Puhalletaan hajuvettä valinta (Grand Marnier, Amaretto tai Chartreuse)

(Soufflé parfum au choix (Grand marnier, Chartreuse ou amaretto))

Hinta :

8.50 €

 

Tatin kakku ja kotitekoista vaniljajäätelöä

(Tarte tatin et sa glace vanille maison)

Hinta :

7.00 €

 

Sitruunamarenkitorttu

(Tarte citron meringuée)

Hinta :

7.00 €

 

Suklaafondant, minttu sydän

(Fondant au chocolat, cœur menthe)

Hinta :

8.00 €

 

Päärynä viini

(Poire au vin)

Hinta :

7.00 €

   

Perinteiset Tiramisu

(Tiramisu traditionnel)

Hinta :

7.00 €

 

Gourmet kahvia tai teetä

(Café ou thé Gourmand)

Hinta :

8.50 €

 

Gourmet Champagne

(Champagne gourmand)

Hinta :

15.00 €

   

Jäätelö: vanilja macadamia, suklaa, hattara, kahvi, suolattua voita karamelli, speculos, ruskea, suklaa minttu, rommi syy, nougat

(Glaces : vanille macadamia, chocolat, barbe à papa, Café, caramel au beurre salé, spéculos, marron, menthe chocolat, rhum raison, nougat)

Sorbetit: Cassis, lime, mansikka, päärynä, kirsikka, Génépi, passionhedelmä, mustikoita, meloni, mandariini, persikka, mango, aprikoosi, litchi

(Sorbets : Cassis, citron vert, fraise, poire, griotte, Génépi, fruit de la passion, myrtilles, melon, mandarine, pêche de vigne, mangue, abricot, litchi)

1 jäätelö valinta

(Une boule au choix)

2 palloa jäätelöä valinta

(2 Boules de glace au choix)

3 palloa jäätelöä valinta

(3 Boules de glace au choix)

Dame Blanche (vaniljajäätelöä, kaakaota, kermavaahtoa)

(Dame blanche (glace vanille, chocolat chaud, chantilly))

Kahvi tai suklaa Liegeois

(Café ou chocolat Liégeois)

Eversti (sitruunasorbettia, vodka)

(Colonel (sorbet citron, vodka))

Hinta :

9.00 €

 

William (päärynä sorbetti, päärynä brandy)

(La William (sorbet poire, eau de vie de poire))

Hinta :

9.00 €

 

Génépi (sorbetti Génépi, Génépi)

(La Génépi (sorbet Génépi, Génépi))

Hinta :

9.00 €

 

Ajassa 31 (minttu suklaajäätelöä, saavat 31)

(After 31 (glace chocolat menthe, get 31))

Hinta :

9.00 €

 

Viininviljelijä (mustaherukka sorbetti, mustaherukka ja Marc)

(Vigneronne (sorbet cassis, marc et crème de cassis))

Hinta :

9.00 €

 

Ahne (karamelli, speculoos, suklaa, brownies talossa, kermavaahto)

(La gourmande (caramel, spéculos, chocolat, brownies maison, chantilly))

Special Brass "(vanilja, karamelli, ruskea, kotitekoista marengit, kermavaahto)

(La spéciale Brass’ (Vanille, caramel, marron, meringues maison, chantilly))

Cupidon jakaa kahteen valintaan 8 makuja

(La cupidon à partager à deux choix de 8 parfums)

Leprechaun (hattara, vanilja, mansikka-kastiketta, kermavaahtoa) (lapsille)

(La lutin (barbe à papa, vanille, coulis de fraise, chantilly) (pour enfant))

Tic ja Tac (suklaa, vanilja, Mikado, kermavaahto) (lapsille)

(La Tic et Tac (Chocolat, vanille, Mikado, chantilly) (pour enfant))

Duo hanhenmaksan

(Duo de foie gras )

 

Savulohi

(Saumon fumé)

 

Härän "Rossini"

(Filet de bœuf « Rossini »)

 

Bresse kanaa korvasieniä

(Poulet de Bresse aux morilles)

 

St Jacques vain paistettu, Parmesanrisottoa

(St jacques juste poêlées, risotto au parmesan)

 

Plate herkkujuustoja

(Assiette de fromages affinés)

Raejuusto

(Fromage blanc)

Jälkiruoka valita

(Dessert au choix)

 

Terriini panimon

(Terrine de la brasserie)

 

Kanan maksa kakku, rapukastiketta

(Gâteau de foie de volaille, sauce écrevisses)

 

Bresse kanaa kerma

(Poulet de Bresse à la crème )

 

Ahvenfileitä Meunière tavalla

(Filets de perche façon meunière)

 

Vain paistettu kylkiluu pihvi

(Entrecôte juste poêlée)

Kuiva juustot tai raejuustoa

(Fromages sec ou blanc)

Valkoinen juusto Etrez (luonne tai kerma)

(Fromage blanc d’Etrez (nature ou crème))

Duo juusto

(Duo de fromages sec)

Jälkiruoka

(Dessert au choix)

Seafood salaatti tai savulohi

(Salade de la mer ou saumon fumé)

Turska kääritty folio

(Cabillaud en papillote)

 

Valinta jälkiruoka

(Dessert au choix)

Kyljyspihvi, ranskanperunoita

(Steak haché, frites)

Nuggets, ranskalaiset perunat

(Nuggets, frites)

 

lautasellinen pastaa voita

(Assiette de pâte au beurre)

 

Päivän ruokalista

Tapahtuma

Käännös ongelma?