eRESTAURANT NFC

• Katso menu
• Lisätietoja
• Löydä meidät
• Käännös ongelma?
• Apua

Tarvitsetko lisää tietoa?

• Härän Limousin ja hieno perunat piirakka, Bordelaise kastike (resepti palvelee 4)

Härän Limousin ja hieno perunat piirakka, Bordelaise kastike (resepti palvelee 4)

Ainekset

• Tournedos Limousine ulkofileetä 180 g per henkilö

• Charlotte perunat 1 kg

• Suola taikina 0.250 kg

• 0.150kg voita

• Sillä kastike

Resepti

• Anna sitoa teidän lihakauppias ulkofilee

• Saavuttaminen hieno piirakat perunat

• Saavuttaminen Bordelaise kastike

• Kuori perunat ja leikkaa suikaleiksi kanssa mandoliini

• Kypsennä rib eye pihvit pannulla vähän rasvaa

• Kypsennä perunoita uunissa termostaatti 180 ° C: ssa 20 minuuttia

• Asettele rib eye pihvit ja hieno kakku perunoita. Sivele paloja naudanlihaa

• Herkkuja ravistin

Tournedos Limousine ulkofileetä 180 g per henkilö

(Tournedos de faux-filet limousin de 180 g par personne)

 

Charlotte perunat 1 kg

(Pommes de terre charlotte 1 kg)

Suola taikina 0.250 kg

(Pâte salée 0,250 kg)

0.150kg voita

(Beurre 0.150kg)

Sillä kastike

(Pour la sauce)

Anna sitoa teidän lihakauppias ulkofilee

(Prévoir de faire ficeler par votre boucher les faux-filet)

Saavuttaminen hieno piirakat perunat

(Réalisation des tartes fines de pommes de terre)

Saavuttaminen Bordelaise kastike

(Réaliser la sauce bordelaise)

Kuori perunat ja leikkaa suikaleiksi kanssa mandoliini

(Eplucher les pommes de terre, puis tailler de fines bandes avec l’aide d’une mandoline)

Kypsennä rib eye pihvit pannulla vähän rasvaa

(Cuire les faux-filets dans une poêle avec un peu de matière grasse)

Kypsennä perunoita uunissa termostaatti 180 ° C: ssa 20 minuuttia

(Cuire les pommes de terre au four thermostat 180°c pendant 20mn)

Asettele rib eye pihvit ja hieno kakku perunoita. Sivele paloja naudanlihaa

(Dresser les faux-filets et la tarte fine de pommes de terre. Napper légèrement les pièces de bœuf)

Herkkuja ravistin

(L’agitateur de gourmandises)

Päivän ruokalista

Tapahtuma

Käännös ongelma?