Chou farci au Porc Cul Noir

Tarvitsetko lisää tietoa?

  La recette du Restaurant Le Pont Saint Etienne
  8 Place de Compostelle
  87000   Limoges

  Puh.   +33 5 55 30 52 54

  Chou farci au Porc Cul Noir

  Email:   restaurant.traiteur@lepontsaintetienne.fr

  Web:   http://www.lepontsaintetienne.fr

  Maksu:
                   

  Sosiaaliset verkostot:
   

Resepti (Täytetyt Kaali Sianliha Ass Musta)

Keittiömestari

Ainekset

Resepti (Täytetyt Kaali Sianliha Ass Musta)

Chef Sylvain ANTONI

(Chef Sylvain ANTONI)

  Kokki le-Pont-Saint-Étienne

Porkkanat 200g

(Carottes 200g)

Sipulit 200g

(Oignons 200g)

Timjami / laurel

(Thym / laurier)

1 valkosipulinkynsi

(Ail 1 gousse)

Täyte Porsaan 500g (rotu porc Musta Ass)

(Farce Porc Cul noir 500g)

 
  Alkuperä: Farm M. Dufour, La Meyze

Kaali Kale 1 kpl

(Choux vert frisé 1 pièce)

Pese ja kuori kasvikset.

(Laver et éplucher les légumes.)

  Leikkaa pieniksi noppaa porkkanat ja sipulit. Kuullota hieman oliiviöljyä kanssa valkosipuli, timjami ja laakerinlehti. Anna keitä kunnes ne perustuvat ja poista valkosipuli, timjami ja laakerinlehti. Annetaan jäähtyä.

Chou (valmistelu)

(Le Chou (préparation ))

  Poista lehdet kaalinlehteä pese ja keitä suuren potin vettä ja suolaa. Cool välittömästi jäävedessä muutaman minuutin ruoanlaitto, ja poista Central Coast levyn.

Täyte

(La farce)

  Cook täytteenä isossa paistinpannussa, lisää täyte ja viileä (voit lisätä muutama tippa alkoholia). Shaping täyte pieniä palloja koko käden ja kääri kaali lehtiä. Voit sitoa pieni rekonstruoitu ituja. Paiston pieniä ituja uunissa 130 ° 1 tunti. Tarjoile kasvisliemi

Päivän ruokalista

Tapahtuma

Käännös ongelma?

Create issue

  Merkitys kuvakkeet :
      Halal
      Kasher
      Alkoholi
      Allergeeni
      Kasvissyöjä
      Vegaani
      Defibrillaattori
      BIO
      Kotitekoinen
      lehmä
      gluteenia
      hevonen
      .
      Voi sisältää pakastettuja tuotteita
      Sianliha

  Sisältämät tiedot verkkosivuilla eRESTAURANT NFC ei sido yrityksen Delenate virasto. Lisätietoja kiitos kuulla yleisiä käyttöehtoja sivuillamme www.e-restaurantnfc.com

  Pöydän varaaminen


Napsauta vahvistaaksesi

  Pöydän varaaminen





Takaisin pääsivulle

  Ottaa tilauksen




Haluatko peruuttaa sen?

Haluatko kuulla sitä?

  Ottaa tilauksen






Joo Ei

  Ottaa tilauksen




Uusi järjestys?