eRESTAURANT NFC

• Katso menu
• Lisätietoja
• Löydä meidät
• Käännös ongelma?
• Apua

Tarvitsetko lisää tietoa?

• Äyriäiset Platters
• Osterit
• Simpukat ja äyriäiset
• Alkajaisiksi
• Kalat ja lihat
• Hapankaalia - Perinteiset tuotteet
• Juustot ja jälkiruoat
• Brasserie valikot

Äyriäiset Platters

Äyriäiset Platters

• Oysterman levy

  (26.90 €)

• Bofinger

  (43.90 €)

• Kalakauppias

  (59.90 €)

• Arvovalta

  (75.50 €)

• Royal Bofinger

  (122.00 €)

Osterit

Osterit

• Grand Cru SPECIALES Normandian nro 2 (6: 24,90 € - 9: € 33.30)

• Bofinger Valinta SPECIALES nro 3 (6: € +22,90-9: 30,50 €)

• Sakot de Claire nro 2 (6: € 20,20-9: 27 €)

• Sakot de Claire nro 3 (6: 18,50 € - 9: 24,90 €)

• Special Gillardeau nro 3 (6: € +29,90-9: € 39,90)

• Belon nro 00 (6: 36 € - 9: 49.50 €)

• Oyster maistaja levyt

  (27.90 €)

Simpukat ja äyriäiset

Shellfishs ja äyriäiset

• Koko American hummeri

  (42.00 €)

• Keisarihummerit (n. 450 g)

  (34.50 €)

• 1/2 American Lobster

  (21.50 €)

• Koko rapu

  (19.90 €)

• Katkaravut (n. 120 g)

  (13.90 €)

• Ruskea katkarapuja (n. 150g)

  (10.90 €)

• Whelks (n. 300 g)

  (10.20 €)

• 6 Amande simpukat

  (6.50 €)

Alkajaisiksi

Kaikki käynnistimet ovat kotitekoisia paitsi suuri Burgundin etanat ja savustettua lohta

• Ranskalainen sipulikeitto

  (9.90 €)

• Suuri Courbeyre Burgundy etanoita marinoituja Chablis (12: 19,50 € - 6: € 11.90)

• Porsaan rysty ja ankka Hanhenmaksa sisään valettuja, raikkaat kaalit, korianteri pukeutuminen

  (10.50 €)

• Kateenkorva piirakka korvasieniä sieniä

  (23.00 €)

• Taskurapu lihaa, avokadoa tartare kanssa Granny Smith omena hyytelö

  (9.50 €)

• Lohta, tuoreen kerman ja paahdettua maan leipää

  (17.90 €)

• Ankka hanhenmaksa, pinot noir hyytelö

  (19.50 €)

• Pariloitua katkarapuja tuoreita vihreitä papu salaattia ja mango Julienne

  (9.00 €)

Kalat ja lihat

Kalat

• Höyrytetty lohi eilisen vihanneksia ja kastanjoita äyriäisten voita

  (23.90 €)

• Meri hapankaali, Merikrotit, lohi, savustettu kolja, mustekala muste quenelle, jättikatkarapuja ja höyrytettyjä peruna

  (27.90 €)

• Paistettu filet meribassi iholla sieni lasagne Pearl mehu

  (35.00 €)

• Sole Meunière, grillattu tai höyrytettyjä, höyrytettyjä perunoita

  (42.00 €)

• Grillattu Chateaubriand pihvi paahdettu tomaatti ja raikas vihreät pavut, bearnaisekastiketta

  (42.00 €)

Lihat

• Tartare of Charolais naudanlihaa, rucola salaatti

  (22.00 €)

• Naudanliha jowl carbonade vuoka höyrytettyjä perunoita persilja

  (17.00 €)

• Paistettuja rinta ja hanhenmaksa leike PGI ankka Lounais, keitetty napa oranssi ja kumkvatti, tarjoillaan ohuella omena torttu

  (25.00 €)

• Grillattu kylkiluun pihvi paahdettu tomaatti ja raikas vihreät pavut, bearnaisekastiketta

  (34.50 €)

• Paistettuja filet naudanlihan tarjoillaan täysmaitoa kuorrutettua Dauphinois ja vihreä paprika kastike

  (37.00 €)

Garnishes

• Valitsemallasi koristeeksi: tuoreita vihreitä papuja, ranskalaisia ​​perunoita, kuorrutettu Dauphinois, perunamuusia, rucola salaatti, basmatiriisiä

• Muita koristeeksi

  (5.00 €)

Hapankaalia - Perinteiset tuotteet

Hapankaalia - Perinteiset tuotteet

• Perinteiset Hapankaali

  (25.00 €)

• Viljelijän Hapankaali

  (26.50 €)

• Bofinger Royal hapankaalia

  (29.00 €)

• Erityiset confit ankka Hapankaali

  (42.00 €)

• Bofinger n jälkiruoka näytteenotto vati

  (13.90 €)

Juustot ja jälkiruoat

Juustot

• Kireät tuorejuustoa (tavallinen, yrteillä tai paksu punainen hedelmä kastike)

  (9.00 €)

Jälkiruoat

• Paahtovanukas Bourbon vanilja

  (8.50 €)

• Profiteroles lämpimällä Valrhona suklaa

  (11.50 €)

• Perinteinen Pariisi-Brest kakku

  (12.00 €)

• Hasselpähkinä dacquoise omena confit suolalla maustetussa voita

  (12.50 €)

• Le Baba Bouchon valkoisella viinirypäleitä ja Bourbon vanilja kermavaahto

  (12.00 €)

• Jivara suklaa kermakakku ja Bourbon vanilja kermavaahto, amarena kirsikka ja Morello kirsikka sorbetit

  (9.90 €)

• Gourmet kahvi (Profiteroles, ananas tartar ja Paahtovanukas kanssa Bourbon vanilja)

  (11.90 €)

• Kahvia Fougerolles villi kirsikat kirsch

  (6.50 €)

Sorbetit ja jäätelöä

• Valinnasta 3 makuja

  (9.50 €)

• Jäätelö: Bourbon vanilja, kahvi, suklaa, tuorejuustoa, pistaasi

• Sorbetti: mansikka, lime, vadelma, mustaherukka, mango, päärynä

• Eversti, sitruunasorbettia lasillisen Vodka (2 cl)

  (13.00 €)

Brasserie valikot

Brasserie valikot

• Starter + pääruoka + jälkiruoka (ei sisällä juomia)

  (38.00 €)

• Starter + pääruoka (ei sisällä juomia)

  (31.00 €)

• Pääruoka + jälkiruoka (ei sisällä juomia)

  (31.00 €)

Alkajaisiksi:

• Ankka hanhenmaksa, pinot noir hyytelö

• Oysterman valinta (lisämaksu 3 €)

• Rapusosekeitto kanssa leipäkantin

• Päivän erityinen

Pääaineet:

• Naudanliha jowl carbonade vuoka höyrytettyjä perunoita persilja

• Höyrytetty lohi eilisen vihanneksia ja kastanjoita äyriäisten voita

• Perinteiset Hapankaali Bofinger: Frankfurter, savustettu makkara, savustettua pekonia, suolattu kylkiluun ja höyrytettyjä peruna

• Päivän erityinen

Jälkiruoat:

• Kireät tuorejuustoa (tavallinen, yrteillä tai paksu punainen hedelmä kastike)

• Pehmeä-keitetty Valrhona suklaakakku suolalla-voita karamelli

• Ananas tartar ja mango marmeladia kermavaahdon maustettu lime

• Paahtovanukas Bourbon vanilja

• Päivän erityinen

Oysterman levy

(L'assiette de l'écailler)

Bofinger

(Le Bofinger)

Kalakauppias

(Le mareyeur)

Arvovalta

(Le prestige)

Royal Bofinger

(Le royal Bofinger)

Grand Cru SPECIALES Normandian nro 2 (6: 24,90 € - 9: € 33.30)

(Spéciales Grands Crus de Normandie n°2 (les 6: 24.90€ - les 9: 33.30€))

Bofinger Valinta SPECIALES nro 3 (6: € +22,90-9: 30,50 €)

(Spéciales Sélection Bofinger n°3 (les 6: 22.90€ - les 9: 30.50€))

Sakot de Claire nro 2 (6: € 20,20-9: 27 €)

(Fines de Claire n°2 (les 6: 20.20€ - les 9: 27€))

Sakot de Claire nro 3 (6: 18,50 € - 9: 24,90 €)

(Fines de Claire n°3 (les 6: 18.50€ - les 9: 24.90€))

Special Gillardeau nro 3 (6: € +29,90-9: € 39,90)

(Special Gillardeau n°3 (les 6: 29.90€ - les 9: 39.90€))

Belon nro 00 (6: 36 € - 9: 49.50 €)

(Belon n°00 (les 6: 36€ - les 9: 49.50€))

Oyster maistaja levyt

(Le Casting d’Huîtres)

Koko American hummeri

(Homard Américain entier)

Keisarihummerit (n. 450 g)

(Langoustines portion 450g)

1/2 American Lobster

(Demi-Homard Américain)

Koko rapu

(Tourteau entier)

Katkaravut (n. 120 g)

(Crevettes roses portion 120g)

Ruskea katkarapuja (n. 150g)

(Crevettes grises portion 150g)

Whelks (n. 300 g)

(Bulots portion 300g)

6 Amande simpukat

(6 Amandes)

Ranskalainen sipulikeitto

(Soupe à l’oignon gratinée)

Hinta :

9.90 €

 

Suuri Courbeyre Burgundy etanoita marinoituja Chablis (12: 19,50 € - 6: € 11.90)

(Gros escargots de Bourgogne Courbeyre, marinés au Chablis (les 12: 19.50€ - les 6: 11.90€))

Porsaan rysty ja ankka Hanhenmaksa sisään valettuja, raikkaat kaalit, korianteri pukeutuminen

(Melon Charentais rafraîchi au Muscat)

Hinta :

10.50 €

 

Kateenkorva piirakka korvasieniä sieniä

(Demi-homard américain en salade, haricots verts et julienne de mangue, vinaigrette de coriandre)

Taskurapu lihaa, avokadoa tartare kanssa Granny Smith omena hyytelö

(Marbré de légumes confits et chèvre frais au basilic, bouquet de salade)

Hinta :

9.50 €

 

Lohta, tuoreen kerman ja paahdettua maan leipää

(Saumon Ecossais fumé, crème fraîche et pain de campagne grillé)

Ankka hanhenmaksa, pinot noir hyytelö

(Foie Gras de canard à la fleur de sel, gelée au Pinot Noir)

Hinta :

19.50 €

 

Pariloitua katkarapuja tuoreita vihreitä papu salaattia ja mango Julienne

(Belle salade Caesar, suprême de volaille de Vendée)

Hinta :

9.00 €

 

Höyrytetty lohi eilisen vihanneksia ja kastanjoita äyriäisten voita

(Blanc de cabillaud cuit plancha, fondue de poivrons et huile de basilic)

Hinta :

23.90 €

 

Meri hapankaali, Merikrotit, lohi, savustettu kolja, mustekala muste quenelle, jättikatkarapuja ja höyrytettyjä peruna

(Choucroute de la Mer, Lotte, saumon, haddock, quenelle à l’encre de seiche, gambas et pomme à l’anglaise)

Hinta :

27.90 €

 

Paistettu filet meribassi iholla sieni lasagne Pearl mehu

(Bar entier grillé au fenouil sec, flambé à l’anis, sauce vierge)

Hinta :

35.00 €

 

Sole Meunière, grillattu tai höyrytettyjä, höyrytettyjä perunoita

(Belle Sole Meunière ou Grillée, pommes vapeur)

Hinta :

42.00 €

 

Grillattu Chateaubriand pihvi paahdettu tomaatti ja raikas vihreät pavut, bearnaisekastiketta

(Homard américain en salade, haricots verts et julienne de mangue, vinaigrette de coriandre)

Hinta :

42.00 €

 

Tartare of Charolais naudanlihaa, rucola salaatti

(Tartare de bœuf Charolais, pommes frites et salade de jeunes pousses)

Hinta :

22.00 €

 

Naudanliha jowl carbonade vuoka höyrytettyjä perunoita persilja

(Belle salade Caesar, suprême de volaille de Vendée)

Hinta :

17.00 €

 

Paistettuja rinta ja hanhenmaksa leike PGI ankka Lounais, keitetty napa oranssi ja kumkvatti, tarjoillaan ohuella omena torttu

(Suprême de volaille de Vendée rôti, tagliatelles de courgettes parfumées à la menthe fraîche et jus corsé au vinaigre de Xérès )

Hinta :

25.00 €

 

Grillattu kylkiluun pihvi paahdettu tomaatti ja raikas vihreät pavut, bearnaisekastiketta

(Entrecôte grillée, sauce béarnaise, pommes frites)

Hinta :

34.50 €

 

Paistettuja filet naudanlihan tarjoillaan täysmaitoa kuorrutettua Dauphinois ja vihreä paprika kastike

(Cœur de filet de bœuf grillé avec sauce béarnaise ou poêlé avec sauce au poivre vert, pommes frites)

Hinta :

37.00 €

 

Valitsemallasi koristeeksi: tuoreita vihreitä papuja, ranskalaisia ​​perunoita, kuorrutettu Dauphinois, perunamuusia, rucola salaatti, basmatiriisiä

(Garnitures au choix : haricots verts frais, pommes frites, gratin dauphinois, purée de pommes de terre, salade de roquette, riz basmati)

Muita koristeeksi

(Garniture supplémentaire)

Perinteiset Hapankaali

(Choucroute garnie)

Hinta :

25.00 €

 

Viljelijän Hapankaali

(Choucroute paysanne)

Hinta :

26.50 €

 

Bofinger Royal hapankaalia

(Choucroute Royale Bofinger)

Hinta :

29.00 €

 

Erityiset confit ankka Hapankaali

(Choucroute de Homard américain, beurre léger au raifort)

Hinta :

42.00 €

 

Bofinger n jälkiruoka näytteenotto vati

(La Dégustation de desserts Bofinger :)

Hinta :

13.90 €

 

Kireät tuorejuustoa (tavallinen, yrteillä tai paksu punainen hedelmä kastike)

(Fromage blanc en faisselle (nature, aux fines herbes ou au coulis de fruits rouges))

Paahtovanukas Bourbon vanilja

(Crème brûlée au citron vert)

Hinta :

8.50 €

 

Profiteroles lämpimällä Valrhona suklaa

(Profiteroles au chocolat chaud Valrhona)

Hinta :

11.50 €

 

Perinteinen Pariisi-Brest kakku

(Traditionnel Paris-Brest)

Hinta :

12.00 €

 

Hasselpähkinä dacquoise omena confit suolalla maustetussa voita

(Croustillant au chocolat, crème anglaise au café)

Hinta :

12.50 €

 

Le Baba Bouchon valkoisella viinirypäleitä ja Bourbon vanilja kermavaahto

(Baba bouchon au Rhum Ambré, crème fouettée)

Hinta :

12.00 €

 

Jivara suklaa kermakakku ja Bourbon vanilja kermavaahto, amarena kirsikka ja Morello kirsikka sorbetit

(Gaspacho de fraises, crème glacée au fromage blanc)

Hinta :

9.90 €

 

Gourmet kahvi (Profiteroles, ananas tartar ja Paahtovanukas kanssa Bourbon vanilja)

(Café gourmand (3 douceurs))

Hinta :

11.90 €

 

Kahvia Fougerolles villi kirsikat kirsch

(Café et ses griottines sauvages de Fougerolles)

Hinta :

6.50 €

 

Valinnasta 3 makuja

(Coupe 3 parfums au choix)

Hinta :

9.50 €

 

Jäätelö: Bourbon vanilja, kahvi, suklaa, tuorejuustoa, pistaasi

(Crèmes glacées : Vanille Bourbon, café, chocolat, fromage blanc, pistache)

Sorbetti: mansikka, lime, vadelma, mustaherukka, mango, päärynä

(Sorbets : Fraise, citron vert, framboise, cassis, mangue, poire)

Eversti, sitruunasorbettia lasillisen Vodka (2 cl)

(Le Colonel, sorbet citron et son verre de Vodka (2cl))

Hinta :

13.00 €

 

Starter + pääruoka + jälkiruoka (ei sisällä juomia)

(Entrée + Plat + Dessert (hors boisson))

Starter + pääruoka (ei sisällä juomia)

(Entrée + plat (hors boissons))

Pääruoka + jälkiruoka (ei sisällä juomia)

(Plat + dessert (hors boissons))

Ankka hanhenmaksa, pinot noir hyytelö

(Foie Gras de canard, gelée au Pinot noir)

 

Oysterman valinta (lisämaksu 3 €)

(La sélection de l’écailler (supplément 3€))

Rapusosekeitto kanssa leipäkantin

(Velouté d’écrevisses, croûtons dorés)

 

Päivän erityinen

(Suggestion du jour)

 

Naudanliha jowl carbonade vuoka höyrytettyjä perunoita persilja

(Carbonade de joue de bœuf en cocotte, pommes vapeur persillées)

 

Höyrytetty lohi eilisen vihanneksia ja kastanjoita äyriäisten voita

(Saumon cuit vapeur, légumes oubliés et châtaignes, beurre de coquillages)

 

Perinteiset Hapankaali Bofinger: Frankfurter, savustettu makkara, savustettua pekonia, suolattu kylkiluun ja höyrytettyjä peruna

(Choucroute garnie Bofinger (Francfort, saucisse fumée, lard fumé, côte salée, pomme à l’anglaise))

 

Päivän erityinen

(Suggestion du jour)

 

Kireät tuorejuustoa (tavallinen, yrteillä tai paksu punainen hedelmä kastike)

(Fromage blanc en faisselle (nature, aux fines herbes ou au coulis de fruits rouges))

 

Pehmeä-keitetty Valrhona suklaakakku suolalla-voita karamelli

(Moelleux au chocolat Valrhona, caramel au beurre salé)

 

Ananas tartar ja mango marmeladia kermavaahdon maustettu lime

(Tartare d’ananas et marmelade de mangue, crème fouettée au citron vert)

 

Paahtovanukas Bourbon vanilja

(Crème brûlée à la vanille Bourbon)

 

Päivän erityinen

(Suggestion du jour)

 

Päivän ruokalista

Tapahtuma

Käännös ongelma?