* Ankka rillette, paahdettua leipää ja suolakurkkua | (6.90 €) |
Makkarat kamara ja lämmintä peruna, salaatinkastiketta | (8.90 €) |
Serranokinkkua, katalaani leipä | (10.00 €) |
Piirtynyt hanhenmaksaa ankka (kotitekoinen) | (13.90 €) |
12 etanoita persilja * | (11.50 €) |
Tuna carpaccio, oliiviöljyä ja lime | (11.50 €) |
Peruna pannukakku ja savustettua lohta, ruohosipuli kerma | (12.50 €) |
Kokonaiset paahdettu Camembert persilja ja leivän sormet | (11.50 €) |
Slate Bar (Serranokinkkua, rillette ankka *, kuivattu ankanrintaa, salamia, Tomme des Pyreneiden juustoa) | (13.50 €) |
Gourmet liuskekivi (hanhenmaksa, kuivatut ankanrintaa, kotitekoisia tapenade, savulohi) | (14.50 €) |
Lämmin vuohenjuusto salaatti hunajalla | (9.90 €) |
Farmer vuohenjuusto salaatti Corbieres, tomaatti confit | (10.90 €) |
Tomaatti ja Mozzarella "Di Bufala" oliiviöljyä ja basilika | (10.50 €) |
Kevään (salaattia, tomaattia, kurkkua retiisi, keitetty kananmuna) | (8.90 €) |
Kokki (salaatti, kinkkua, serrano, kuivatut ankanrintaa ja parmesanlastuja, kirsikkatomaatteja) | (13.00 €) |
Aveyron (roquefort salaattia ja pekonia, kananmunaa, kirsikkatomaatteja) | (10.90 €) |
Bistrot (Lämmin sianlihaa posket confit salaattia, kirsikkatomaatteja, ruohosipuli, keitetty kananmuna) | (11.50 €) |
Ahne (ankka hanhenmaksa, kuivattu ankanrintaa, confit sianlihaa posket, salaattia, kananmunaa, kirsikkatomaatteja) | (14.50 €) |
Herkkuja Sea (savulohi rillette tonnikala salaattia, tomaattia confit) | (12.90 €) |
Languedoc (rind makkaraa ja lämmin perunoita, kotitekoisia tapenade, paahtoleipää ja salaattia) | (14.50 €) |
Farmer (kanaa kyljys pippurikastiketta, ranskalaisia perunoita, salaattia ja palan Tomme Pyreneiden juustoa) | (15.90 €) |
Teurastaja (rib eye naudanlihaa, kastike kauppias viini, ranskalaisia perunoita, salaattia, ankka rillette pieni potti) | (16.50 €) |
Terroir (vuoka kotitekoinen keitettyjä valkoisia papuja ja Toulouse makkaraa, vihreää salaattia ja kirsikkatomaatteja, vuohenjuustoa hunajalla) | (13.90 €) |
Maalainen (* andouillette kastike sinappi, ranskalaisia perunoita ja vihreää salaattia roquefort juusto) | (15.90 €) |
Kokki (säilöttyä ankkaa, ranskalaisia ja salaattia, paistettua puolet camembert persiljaa) | (17.50 €) |
Kalastaja (lohi, katkaravut, Saint Jacques, hummerikastiketta, riisiä ja sieniä, salaattia ja savustettua lohta) | (19.00 €) |
Naudanliha vartaassa kahdella kastikkeella ja koristele | (16.50 €) |
Ankanrintaa brochette kahdella kastikkeella ja koristele | (17.50 €) |
Vartaassa katkarapuja konjakkia ja koristele | (16.90 €) |
Vartaassa Languedoc, Toulouse makkaraa, porsaan kylkeä, ankka confit hihat, kotitekoinen valkoisia papuja | (15.90 €) |
Vartaat ritarit, jättiläinen vartaat 2 hengelle (n. 700 g lihaa) naudan- ja ankanrintaa, ranskalaisia perunoita, salaattia ja 3 kastikkeet | (39.90 €) |
Royal (ankankoipea confit, Toulouse makkaraa, kuori makkara) | (14.50 €) |
Koko sika (makkaraa ja kylkiluut, kuori makkara) | (14.00 €) |
Koko ankka (reisi confit ankka siivet) | (14.00 €) |
Parmentier ankka confit kanssa hanhenmaksa, vihreä salaatti | (15.90 €) |
Säilöttyä ankkaa, ranskalaisia ja salaattia | (13.00 €) |
Friginat (purkittaminen Aymeric) viilokki liha ja porsaan sisäelimet, keitetyt valkoiset pavut, erikoisuus Limousine | (14.00 €) |
Charolais (180 gr hienonnettu Charolais beef, maakunta, tomaatti, kotitekoinen kastike, salaattia ja ranskalaisia perunoita) | (13.90 €) |
Gers (leipä panimo, ankanrintaa, hanhenmaksa, peruna pannukakkua, kotitekoinen kastike, parmesan, salaatti) | (15.50 €) |
Beef carpaccio "Black Angus" (oliiviöljy, basilika ja parmesan lastuja, ranskalaiset perunat) | (12.90 €) |
Pihvi tartar Charolais ja mausteet, ranskalaiset perunat (180gr) | (14.90 €) |
Rib eye naudanlihaa EU | (13.50 €) |
Limousin kylkiluun pihvi (env.400gr) | (19.90 €) |
Limousin kylkiluun pihvi, Rossini (400g) | (25.00 €) |
* AAAAA makkara sinappi kastiketta ja perunamuusia | (12.90 €) |
Grillattua koko ankanrintaa pippurikastiketta (Origin Ranska) | (16.90 €) |
Kastikkeet: pippuri, viinikauppias, Roquefort (kastike eivät kotitekoisia) | (2.00 €) |
Kotitekoinen majoneesi kastike | (1.50 €) |
2 palloa jäätelöä Marc du Languedoc, sillä sen jälkeen cassoulet! | (4.80 €) |
Eversti (sitruunasorbettia, 4cl vodkaa) | (8.00 €) |
Eversti Blanquetier (jäätelöä Languedoc ja Marc du Languedoc) | (8.00 €) |
Ancestral (mustaherukka sorbettia ja vadelma, esi pata, kermavaahto) | (8.50 €) |
Kahvi cream (vaniljajäätelöä ja kahvi, viski, kermavaahtoa) | (7.50 €) |
Ensimmäinen kupla (3 mitallista persikka sorbetit drizzled Blanquette brut) | (8.00 €) |
L'Iceberg (minttu jää, suklaa siru, saat 27, kermavaahto) | (7.50 €) |
Dame Blanche (vaniljajäätelöä, kotitekoista suklaakastiketta, kermavaahtoa) | (6.90 €) |
Kahvi tai suklaa Liégeois | (6.90 €) |
Peach Melba (vaniljajäätelöä, persikka siirappi, punainen hedelmä coulis, kermavaahto) | (7.20 €) |
Poire Belle Hélène (vaniljajäätelöä, päärynä siirappia, suklaa kotitekoinen, kermavaahtoa) | (7.20 €) |
Englanti (minttu ja suklaa jäätelöä, kotitekoinen suklaakastiketta, kermavaahtoa) | (7.00 €) |
Banana Split (vaniljajäätelöä, mansikka, suklaa, suklaa kotitekoinen, kermavaahtoa) | (7.50 €) |
Kokki kuppi (3 kauhallista vaniljajäätelöä, kotitekoinen kinuskikastiketta, paahdettuja manteleita, kermavaahto) | (8.00 €) |
Elona kuppi (suklaa jäätelöä, valkoinen suklaa, banaani, kotitekoista suklaakastiketta, kermavaahtoa) | (7.50 €) |
Carabelle (vaniljajäätelöä, suolattua voita karamelli, kotitekoinen karamelli coulis, kermavaahto) | (7.00 €) |
Valikoima juustoja | (6.00 €) |
Creme brulee | (4.90 €) |
Vadelma clafoutis | (4.80 €) |
Kelluva saari | (4.60 €) |
Tiramisu speculoos | (5.00 €) |
Apple pie, vaniljajäätelöä ja marja coulis | (5.00 €) |
Pehmeä suklaakakkua, vaniljakastike kahvi | (5.00 €) |
Carpaccio ananas, persikka sorbetit | (5.50 €) |
Profiteroles kanssa vaniljajäätelöä ja kotitekoista suklaakastiketta, kermavaahtoa | (6.60 €) |
Lämmin vuohenjuusto salaatti hunajalla |
Makkara kamara ja lämmintä peruna, salaatinkastiketta |
Pieni pussitettu ankka potti, paahtoleipää |
Ulkofileetä naudan, ranskalaisia perunoita |
Kotitekoinen Cassoulet, Hiha ankka confit, Toulouse makkaraa |
Jauhelihaa kanaa, pippuri kastiketta, ranskalaisia perunoita |
Lämmin salaatti confit sianlihaa posket |
Savulohisalaattia, ruohosipuli kerma |
Serranokinkkua, leipä katalaani |
Lämmin vuohenjuusto salaatti hunajaa ja sokeroitu tomaatit |
Grillattu pihvi ja ankanrintaa pippurikastiketta |
Royal Ankka jalka confit cassoulet, Toulouse makkaraa ja kuori makkara |
Ulkofileetä naudan, roquefort kastike |
Grillattua lohta pihvi |
Piirtynyt hanhenmaksaa ankka (kotitekoinen) |
Katkarapu salaatti persilja |
Liuskekivi gourmet hanhenmaksa, kuivatut ankanrintaa, kotitekoisia tapenade, savustettua lohta |
Tonnikala carpaccio kalkilla |
Grillattu Walnut St. Jacques ja scampeja, scampeja kastike |
Royal Ankka jalka confit cassoulet, Toulouse makkaraa ja kuori makkara |
Parmentier Duck Hanhenmaksa |
Vartaassa valinta kortilla |
Ulkofileetä naudan, ranskalaisia perunoita |
Toulouse makkaraa, ranskalaisia |
Cassoulet "pikku ritari" |
Blanquette Ancestral 12cl | (3.50 €) |
1. kupla 12cl | (3.90 €) |
1. kupla Crement rosé 12cl | (4.00 €) |
Kir Blanquette 12cl | (4.00 €) |
Kir valkoviini 12cl (mustaherukka, vadelma, karhunvatukka, persikka) | (3.30 €) |
Kotitekoinen cocktail (sokerisiirappia, konjakki, Blanquette de Limoux) | (4.90 €) |
Kotitekoinen Americano 15cl | (6.50 €) |
Ricard 2cl | (3.30 €) |
Porto 5cl | (3.30 €) |
Martini, Suze 5cl | (4.00 €) |
Muscat 5cl | (3.50 €) |
Whisky, Gin, Vodka 4cl | (5.00 €) |
Blanquette gourmet (1 Blanquette Ancestral 12cl ja 3 pientä jälkiruokia) | (7.00 €) |
Pelforth (paine) 25cl | (3.30 €) |
Pelforth (paine) 50cl | (6.00 €) |
Picon olut 25cl | (3.90 €) |
Picon olut 50cl | (6.90 €) |
Brown Pelforth (pullo) 33cl | (4.50 €) |
Desperados (pullo) 33cl | (5.20 €) |
Affligem (pullo) 33cl | (5.00 €) |
Edelweiss (pullo) 33cl | (5.20 €) |
Buckler alkoholittomat (pullo) 25 cl | (3.20 €) |
Trencavel Occitane Beer (pullo) 25 cl | (5.00 €) |
Vittel ja San Pellegrino 50cl | (3.70 €) |
Vittel ja San Pellegrino 100cl | (4.80 €) |
1/4 Perrier 33cl | (3.20 €) |
Vittel, Vichy, St Yorre 25 cl | (2.90 €) |
Coca Cola, Coca Cola Light (pullo) 33cl | (3.30 €) |
Ricqles, Orangina 25 cl | (3.30 €) |
Schweppes Lemon, Agrum n 25 cl | (3.30 €) |
Oasis Tropical 33cl | (3.30 €) |
Ice Tea lasi 33cl | (3.20 €) |
Siirappi vedellä | (2.50 €) |
Hedelmämehut "Pago" 20cl (organge, ananas, aprikoosi, tomaatti, greippi, mansikka, omena) | (3.30 €) |
Gourmet kahvi (1 espresso ja 3 pientä jälkiruokia) | (6.50 €) |
Expresso | (1.90 €) |
Double expresso | (3.20 €) |
Kuohukerma kahvi | (3.50 €) |
Cappuccino | (4.00 €) |
Viennese Coffee | (4.00 €) |
Tea, infuusio | (3.20 €) |
Suklaa | (3.50 €) |