| Erityiset valinta Flo nro 3 (6) | (22.90 €) |
| Erityiset valinta Flo nro 3 (9) | (30.50 €) |
| Les Sakot de Claire nro 2 (6) | (20.20 €) |
| Les Sakot de Claire nro 2 (9) | (27.00 €) |
| Les Sakot de Claire nro 3 (6) | (18.50 €) |
| Les Sakot de Claire nro 3 (9) | (24.90 €) |
| Valettu ostereita | (27.50 €) |
| Special Gillardeau No.3 6 p | (24.90 €) |
| Special Gillardeau nro 3 (9) | (33.50 €) |
| Kuninkaallinen vati € 59,5 (€ 118 2 henkilöä) |
| Kalakauppias vati | (49.50 €) |
| Flo vati | (45.50 €) |
| Shucker kilpi | (24.50 €) |
| Mozzarella di Bufala millefeuille, confit vihannekset, basilika pistou | (9.50 €) |
| Pehmeä keitetty kananmuna parsaa kerma ja gazpacho ja krutonkeja | (9.50 €) |
| Ankka hanhenmaksa, hedelmä chutney, grillattua maalaisleipää | (17.90 €) |
| Savustettua lohta rillette mausteita ja suolaa, kasvis suolakurkkua, paahdettua leipää | (11.50 €) |
| 6 simpukat kuorrutettu persilja | (9.50 €) |
| 12 Gratinoitua simpukoiden kanssa hienonnettu persilja ja valkosipuli | (14.50 €) |
| Ravunliha yrteillä kerma avokado ja sitrushedelmien cocktail kastike | (14.50 €) |
| Tonnikala tartar mausteet, paahdetut mantelit ja parmesaania krakkausyksikkö | (12.50 €) |
| Escalopes of paistettua ankanmaksa, paahdettua meloni, jus Floc de Gascogne | (19.00 €) |
| Pan-piirtynyt filet lohta pilaf tyyliin quinoa | (23.50 €) |
| Paistettuja palkkio tonnikala filet kuivatut hedelmät mausteet ja lumi herneitä ja rakuuna tarjoillaan inkivääri-maustettu valkoinen voikastiketta | (26.50 €) |
| Levy grillattua kalaa: tonnikalaa, lohta ja katkarapuja, rapeaa polentaa kanssa piquillos paprikat | (27.80 €) |
| Ainoa Meunière kanssa fuffy perunasosetta oliiviöljyllä laskenut pinaattia voita | (38.50 €) |
| Charolais naudanliha tartare huolella makusi ja tarjoillaan lisukkeita | (20.90 €) |
| Paahdettu ankanpoikanen ja persikka Gascony pehmeät perunoita ja Porto kastiketta | (26.00 €) |
| Simmental pihvi, paistettuja perunoita, pippurikastiketta | (24.90 €) |
| "Beaux Arts" hampurilainen | (23.00 €) |
| Paistettuja vasikka kateenkorva ja rintojen rapeaa polentaa ja tatti balsamico kastike | (31.00 €) |
| Toulouse makkaraa master käsityöläinen Garcia | (17.50 €) |
| Härän lakattu ankanpoikanen | (26.00 €) |
| Paksu-cut pihvi | (24.90 €) |
| Paahtovanukas Bourbon vanilja | (8.90 €) |
| Pehmeä Valrhona suklaakakkua, Bourbon vaniljajäätelöä | (9.50 €) |
| Sitruuna marenki verrine manteli struzel | (9.90 €) |
| Louisen meripihka rommi baba | (10.50 €) |
| Profiteroles lämpimällä Valrhona suklaa | (11.50 €) |
| Ohukaisia Suzette liekitettyä Grand Marnier | (11.00 €) |
| Gourmet kahvi (jälkiruoka, hedelmät verrine, kermavaahtoa lehtitaikina päällystetty suklaa) | (11.50 €) |
| Valikoima sorbetit ja jäätelöä (3 palloa) | (8.70 €) |
| Frozen Vacherin muotoillut oman maun | (11.00 €) |
| Vintage Valrhona Illanka suklaa jälkiruoka praliini kiekkoja | (11.50 €) |
| Hanhenmaksa ankka (50 g) omena ja luumu chutney vuonna Armagnac |
| 6 osterit valitsema Oysterman |
| Pehmeä-keitetty muna ja peruna cappuccino kanssa paistetut sienet savustettu ankanrintaa kastike |
| Taskurapu lihaa ja avokado ja sitrushedelmien Granny Smith cocktail kastike |
| Suuri Courbeyre viininpunainen etanoita marinoituja Chablis (6) |
| Starter päivä (tarkista päivittäin tarjouksesta) |
| Filet lohta äyriäisten mariniere ja kuutioiksi purjo ja fregula pasta |
| Charolais naudanlihan tartare muotoillut makusi ranskalaisia perunoita * ja versosalaattia |
| Paahdettua filet ankanpoikanen kanssa päärynöiden portviinikastiketta ja lopen selleri ja perunat |
| Pääruoka päivän (tarkista päivittäin tarjouksesta) |
| Giddled kalat (meribassi, katkarapuja, lohta), raakoja vihanneksia salaatti (supp 1,50 €) |
| Paksu leikattu pihvi pippurikastike kanssa confit kivi perunoita |
| Paistettuja vasikanliha pilko peruna ja selleri gratiini rosmariini mehu (supp. 2,00) |
| Master Juusto Maker Xavier valittu juusto kuukauden (pyydä hovimestari) |
| Louisen meripihka rommi baba |
| Pehmeä Valrhona suklaakakkua, Bourbon vaniljajäätelöä |
| Profiteroles lämpimällä Valrhona suklaa |
| Frozen Vacherin muotoillut oman maun (jäätelöä tai sorbettia makuja valinta) |
| Kerma butternut keitto ja suolaisia kuivatut hedelmät hauras kermavaahtoa ja yrtit |
| Suuri Courbeyre viininpunainen etanoita marinoituja Chablis (6) |
| pehmeä keitetty muna, jossa munakoiso kaviaaria ja parmesanlastuja, sucrine salaatti sydän |
| Charolais naudanliha tartare huolella makusi ja tarjoillaan lisukkeita |
| Filet Kummeliturskan kuutioiksi purjo ja fregula pastaa mariniere kastike |
| Käsityöläismestari Garcia Toulouse makkaraa, kotitekoinen perunamuusia |
| Ankanpoikanen rintojen tai jauhettu pihvi tai grillattua lohta ja valinnasta lisuke (ranskalaiset perunat ja vihannekset) |

