eRESTAURANT NFC

• Katso menu
• Lisätietoja
• Löydä meidät
• Käännös ongelma?
• Apua

Tarvitsetko lisää tietoa?

• Menu Balzar € 41.50
• Alkupaloja
• Kalat ja lihat
• Jälkiruoat
• lounaslista € 26.90 / € 19.00
• Lasten menu 11,90 €

Menu Balzar € 41.50

Alkajaisiksi

• Crabmeat, avokado tartar ja sitrushedelmien

• savustettu kala, piparjuuritahna

• Ankka hanhenmaksa, (+ 2 €) omena ja luumu chutney, paahdettua briossia leipää

• Starter Päivän

Pääaineet

• Paistettua pihvi kanssa rouhittua mustapippuria, pippurikastiketta ja kerma paistettu viipaloitu perunoita

• Paistettua Ranskan vasikan maksa, paistettuja perunoita persiljalla

• Balzar perinteinen ruokalaji

• Päivän kala

• Hapankaali

Jälkiruoat

• Valikoima juustoja

• Profiteroles kuumalla Valhrona suklaa

• Osa-keitetyt jälkiruoka Valrhona Grand Cru suklaa, Dulce de Leche jäätelöä

• Jälkiruoka buffet

Alkupaloja

Alkupaloja

• Mimosa tyyli kovaksi keitetyt munat majoneesi

  (6.50 €)

• Ranskalainen sipulikeitto

  (9.20 €)

• Burgundy etanat marinoituja valkoinen Chablis viini (6)

  (10.00 €)

• Burgundy etanat marinoituja valkoinen Chablis viini (9)

  (20.00 €)

• "JC David" Red Label sillifileet, lämmin perunat öljykastiketta

  (11.00 €)

• Crabmeat, avokado tartar ja sitrushedelmien

  (15.00 €)

• Ankka hanhenmaksa, capple ja luumu chutney, paahdettua briossia leipää

  (18.50 €)

• Valinta sianlihaa lihakauppa, mistä Bobosse House

  (10.90 €)

• savustettu kala lautasella, piparjuuritahna

  (16.00 €)

Kalat ja lihat

Kalat (saatavuudesta riippuen)

• Ranskan rauskun voita, kapris ja sitruunan kera, höyrytettyjä perunoita

  (28.90 €)

• Paistettuja kampasimpukoita, risotto Päivän

  (32.00 €)

• Ainoa sitruuna, persilja-voikastiketta, höyrytettyjä perunoita

  (38.90 €)

• Pariloitua lohta, tuoreet vihannekset

  (22.50 €)

Lihat

• Tartare of Charolaise naudanlihaa, vihreä salaatti ja koristele

  (19.90 €)

• Paahdettu keltainen Landes kanaa suolattua voita, timjami ja laakerinlehdet

  (20.50 €)

• AAAAA-hyväksytty andouillette makkara Troyes, kermaperunat voita ja sinappikastiketta

  (21.50 €)

• Paistettua pihvi kanssa rouhittua mustapippuria, pippurikastiketta ja kerma paistettu viipaloitu perunoita

  (24.00 €)

• Paistettua Ranskan vasikan maksa, paistettuja perunoita persiljalla

  (26.00 €)

• Haudutettua vasikan kateenkorva satamassa, kauden kasviksia ja rapea peruna suihketta

  (31.00 €)

• Grillattu chateaubriand, bearnaisekastiketta ja koristele

  (35.00 €)

• Balzar hapankaali.

  (25.50 €)

Extra koristeeksi

• Kermaperunat voita, vihreä salaatti, tuore vihreitä papuja, ranskalaisia ​​❖, rapea peruna puffs, kerma paistettu viipaloitu perunoita

  (5.00 €)

Jälkiruoat

Jotkut jälkiruokia ovat sorbetit ja jäätelöä tekemät teknikkokoulutusta Louise jäätikkö.

• Valikoima juustoja valitsemia juusto asiantuntija

  (9.50 €)

• Valrhona "sydän Guanaja" suklaamoussea

  (7.50 €)

• Koko kerma maito karamelli kerma

  (8.20 €)

• Gourmet kahvi (suklaa mousse, pistaasi sokerikakku, profiterole)

  (8.50 €)

• Valikoima jäätelöt ja sorbetit

  (9.00 €)

• Osa-keitetyt jälkiruoka Valrhona Grand Cru suklaa, manteli maito jäätelö

  (10.00 €)

• Profiteroles kuumalla Valhrona suklaa

  (11.00 €)

• Sesongin hedelmiä hapokas

  (11.00 €)

• Perinteiset leivonnainen viipale

  (12.00 €)

• Golden rommi baba, kermavaahtoa Bourbon vanilja

  (12.00 €)

lounaslista € 26.90 / € 19.00

käytettävissä vain maanantaista perjantaihin 12:00-14:30 ja illalla 22:00 alkaen

• Starter + pääruoka (ilman juomia)

  (26.90 €)

• Pääruoka + jälkiruoka (ilman juomia)

  (26.90 €)

• Päivän annos + DESSERT 19,00 €

Alkajaisiksi

• Mimosa tyyli kovaksi keitetyt munat majoneesi

• Ranskalainen sipulikeitto

• "JC David" Red Label sillifileet, lämmin perunat öljykastiketta

• Valinta Charcuterie, mistä Bobosse House

Pääaineet

• Pariloitua lohta, tuoreet vihannekset

• Tartare of Charolaise naudanlihaa, vihreä salaatti ja koristele

• Paahdettu keltainen Landes kanaa suolattua voita, timjami ja laakerinlehdet

• AAAAA-hyväksytty andouillette makkara Troyes, kermaperunat voita ja sinappikastiketta

• Paistettua pihvi kanssa rouhittua mustapippuria, pippurikastiketta ja kerma paistettu viipaloitu perunoita

Jälkiruoat

• Valikoima juustoja valitsemia asiantuntija juusto

• Valrhona "sydän Guanaja" suklaamoussea

• Koko kerma maito karamelli kerma

• Valikoima jäätelöt ja sorbetit

Lasten menu 11,90 €

ruokalaji

• kyljyspihvi Charolais + + lisäke valinta

• Keltainen Landes kana + lisäke valinta

• Pariloitua lohta + lisäke valinta

• Frankfurter makkara + lisäke valinta

Jälkiruoat (lasten menu)

• Caramel kerma

• Valikoima jäätelöt ja sorbetit

• Suklaamousse

Juoda

• Vittel 25cl + siirappia tai Soda Orangina 25cl, 25cl limonadi, Coca Cola 33cl tai 25cl Hedelmämehu *

Crabmeat, avokado tartar ja sitrushedelmien

(Chair de tourteau, tartare d’avocat et agrumes)

 

savustettu kala, piparjuuritahna

(Assiette de poissons fumés, crème au raifort)

 

Ankka hanhenmaksa, (+ 2 €) omena ja luumu chutney, paahdettua briossia leipää

(Foie gras de canard, (+2€) chutney pomme pruneaux, et pain brioché toasté)

 

Starter Päivän

(Entrée du jour)

 

Paistettua pihvi kanssa rouhittua mustapippuria, pippurikastiketta ja kerma paistettu viipaloitu perunoita

(Cœur de Rumsteck poêlé à la mignonette, sauce poivre et gratin dauphinois)

 

Paistettua Ranskan vasikan maksa, paistettuja perunoita persiljalla

(Foie de veau français poêlé, pommes grenaille en persillade)

 

Balzar perinteinen ruokalaji

(Plat tradition Balzar)

 

Päivän kala

(Poisson du jour)

 

  (Allergeeni: Kalat)

Hapankaali

(Choucroute)

Valikoima juustoja

(Sélection de fromages du maître affineur)

Profiteroles kuumalla Valhrona suklaa

(Les profiteroles au chocolat chaud Valrhona)

 

Osa-keitetyt jälkiruoka Valrhona Grand Cru suklaa, Dulce de Leche jäätelöä

(Mi-cuit au chocolat Valrhona, crème glacée à la confiture de lait)

Jälkiruoka buffet

(Dessert du buffet)

Mimosa tyyli kovaksi keitetyt munat majoneesi

(Œufs durs mayonnaise façon mimosa)

Hinta :

6.50 €

 

Ranskalainen sipulikeitto

(Soupe gratinée à l’oignon)

Hinta :

9.20 €

 

Burgundy etanat marinoituja valkoinen Chablis viini (6)

(Gros escargots de Bourgogne marinés au chablis (les 6))

Burgundy etanat marinoituja valkoinen Chablis viini (9)

(Gros escargots de Bourgogne marinés au chablis (les 9))

"JC David" Red Label sillifileet, lämmin perunat öljykastiketta

(Filets de hareng «JC David» Label Rouge, pommes tièdes à l’huile)

Hinta :

11.00 €

 

Crabmeat, avokado tartar ja sitrushedelmien

(Chair de tourteau, tartare d’avocat et agrumes)

Hinta :

15.00 €

 

Ankka hanhenmaksa, capple ja luumu chutney, paahdettua briossia leipää

(Foie gras de canard, chutney pomme pruneaux et pain brioché toasté)

Hinta :

18.50 €

 

Valinta sianlihaa lihakauppa, mistä Bobosse House

(planche de cochonnailles de la maison Bobosse)

Hinta :

10.90 €

 

savustettu kala lautasella, piparjuuritahna

(Assiette de poissons fumés, crème au raifort)

  (Allergeeni: Kalat)

Ranskan rauskun voita, kapris ja sitruunan kera, höyrytettyjä perunoita

(Aile de raie française façon Grenobloise, pommes vapeur)

Paistettuja kampasimpukoita, risotto Päivän

(Noix de Saint-Jacques poêlées, risotto du moment)

  (Allergeeni: Nilviäiset)

Ainoa sitruuna, persilja-voikastiketta, höyrytettyjä perunoita

(Belle sole meunière, pommes vapeur)

Pariloitua lohta, tuoreet vihannekset

(Saumon à la plancha, légumes de notre maraîcher)

  (Allergeeni: Kalat)

Tartare of Charolaise naudanlihaa, vihreä salaatti ja koristele

(Tartare de bœuf Charolais, salade verte et sa garniture)

Paahdettu keltainen Landes kanaa suolattua voita, timjami ja laakerinlehdet

(Poulet fermier jaune des Landes rôti au beurre demi-sel et thym-laurier)

AAAAA-hyväksytty andouillette makkara Troyes, kermaperunat voita ja sinappikastiketta

(Andouillette de Troyes AAAAA, purée de pomme de terre au beurre et sauce moutarde)

Paistettua pihvi kanssa rouhittua mustapippuria, pippurikastiketta ja kerma paistettu viipaloitu perunoita

(Cœur de Rumsteck poêlé à la mignonette, sauce poivre et gratin dauphinois)

Paistettua Ranskan vasikan maksa, paistettuja perunoita persiljalla

(Foie de veau Français poêlé et pommes grenaille en persillade)

Haudutettua vasikan kateenkorva satamassa, kauden kasviksia ja rapea peruna suihketta

(Noix de ris de veau braisée au Porto, légumes de saison et pommes dauphine)

Grillattu chateaubriand, bearnaisekastiketta ja koristele

(Chateaubriand grillé et sa garniture, sauce béarnaise)

Balzar hapankaali.

(Choucroute Balzar.)

Kermaperunat voita, vihreä salaatti, tuore vihreitä papuja, ranskalaisia ​​❖, rapea peruna puffs, kerma paistettu viipaloitu perunoita

(Purée de pomme de terre au beurre, salade verte, haricots verts frais, pommes frite, pommes dauphines, gratin dauphinois)

Valikoima juustoja valitsemia juusto asiantuntija

(Sélection de fromages du maître affineur)

Valrhona "sydän Guanaja" suklaamoussea

(Mousse au chocolat Valrhona «cœur de Guanaja»)

Koko kerma maito karamelli kerma

(Crème caramel au lait entier)

Gourmet kahvi (suklaa mousse, pistaasi sokerikakku, profiterole)

(Café gourmand (mousse au chocolat, financier pistache, profiterole))

Valikoima jäätelöt ja sorbetit

(Assortiment de crèmes glacées et sorbets)

Osa-keitetyt jälkiruoka Valrhona Grand Cru suklaa, manteli maito jäätelö

(Mi-cuit au chocolat Valrhona, crème glacée à la confiture de lait)

Profiteroles kuumalla Valhrona suklaa

(Les profiteroles au chocolat chaud Valrhona)

Sesongin hedelmiä hapokas

(Tarte aux fruits de saison)

Perinteiset leivonnainen viipale

(Millefeuille traditionnel)

Golden rommi baba, kermavaahtoa Bourbon vanilja

(Baba au Rhum Royal Ambré, crème fouettée à la vanille Bourbon)

Starter + pääruoka (ilman juomia)

(Entrée + plat (hors boissons))

Pääruoka + jälkiruoka (ilman juomia)

(Plat + dessert (hors boissons))

Päivän annos + DESSERT 19,00 €

(PLAT DU MOMENT + CAFÉ 19,00E)

Mimosa tyyli kovaksi keitetyt munat majoneesi

(Œufs durs mayonnaise façon mimosa)

Ranskalainen sipulikeitto

(Soupe gratinée à l’oignon)

"JC David" Red Label sillifileet, lämmin perunat öljykastiketta

(Filets de hareng «JC David» Label Rouge, pommes tièdes à l’huile)

Valinta Charcuterie, mistä Bobosse House

(Planche de cochonnailles de la maison Bobosse)

Pariloitua lohta, tuoreet vihannekset

(Saumon à la plancha, légumes de notre maraîcher)

Tartare of Charolaise naudanlihaa, vihreä salaatti ja koristele

(Tartare de bœuf Charolais, salade verte et sa garniture)

Paahdettu keltainen Landes kanaa suolattua voita, timjami ja laakerinlehdet

(Poulet fermier jaune des Landes rôti au beurre demi-sel et thym-laurier)

AAAAA-hyväksytty andouillette makkara Troyes, kermaperunat voita ja sinappikastiketta

(Andouillette de Troyes AAAAA, purée de pomme de terre au beurre et sauce moutarde)

Paistettua pihvi kanssa rouhittua mustapippuria, pippurikastiketta ja kerma paistettu viipaloitu perunoita

(Cœur de Rumsteck poêlé à la mignonette, sauce poivre et gratin dauphinois)

Valikoima juustoja valitsemia asiantuntija juusto

(Sélection de fromages du maître affineur)

Valrhona "sydän Guanaja" suklaamoussea

(Mousse au chocolat Valrhona «cœur de Guanaja»)

Koko kerma maito karamelli kerma

(Crème caramel au lait entier)

Valikoima jäätelöt ja sorbetit

(Assortiment de crèmes glacées et sorbets)

kyljyspihvi Charolais + + lisäke valinta

(Steack haché de charolais + garniture au choix)

Keltainen Landes kana + lisäke valinta

(Poulet jaune des landes + garniture au choix)

Pariloitua lohta + lisäke valinta

(Saumon à la plancha + garniture au choix)

Frankfurter makkara + lisäke valinta

(Saucisse de Francfort + garniture au choix)

Caramel kerma

(Crème caramel)

Valikoima jäätelöt ja sorbetit

(Assortiment de crèmes glacées et sorbets)

  (Allergeeni: Maito)

Suklaamousse

(Mousse au chocolat)

Vittel 25cl + siirappia tai Soda Orangina 25cl, 25cl limonadi, Coca Cola 33cl tai 25cl Hedelmämehu *

(Vittel 25cl + sirop ou Soda Orangina 25cl, limonade 25cl, Coca Cola 33cl ou Jus de fruits* 25cl)

Päivän ruokalista

Tapahtuma

Käännös ongelma?