(*) Mimosa tyyli kananmunaa - majoneesia | (6.60 €) |
(*) Vauva purjoa pähkinäöljyn kastiketta | (7.90 €) |
(*) Karitsat salaattia ja punajuurisalaattia | (8.50 €) |
(*) Ranskan sipulikeitto | (9.50 €) |
(*) JC David "Red Label - sillifileet | (10.20 €) |
Courbeyre Burgundy etanat (6) | (11.00 €) |
Courbeyre Burgundy etanoita - marinoitu valkoinen Chablis viini (12) | (18.50 €) |
Rockfish keitto | (12.90 €) |
Paistettua ankka hanhenmaksa | (13.50 €) |
Gravlax tyyli lohi | (14.50 €) |
Crabmeat, avokado tartare | (15.50 €) |
Ankka hanhenmaksa | (19.50 €) |
(*) Paahdettua lohta merisuolaa | (23.50 €) |
Paahdettu turska ja curry simpukoita | (26.50 €) |
Merikrottia ja lohta sahrami | (28.00 €) |
paistettuja kampasimpukoita | (32.00 €) |
Ainoa kala sitruuna, persilja-voikastiketta - haudutetut perunat | (39.50 €) |
(*) Grillattu AAAAA-hyväksytty andouillette makkara Troyes | (20.90 €) |
(*) Charolais beef tartare - vihreää salaattia ja kasviksia | (21.50 €) |
(*) Pot-au-feu (ranskalainen nautapata) "Théâtre" | (22.50 €) |
Ankanrintaa (South West Ranska) | (24.50 €) |
Paistettua Angus pihvi | (25.90 €) |
Royal hapankaali | (25.50 €) |
Paistettua Ranskan vasikan maksan salottisipuli confit | (26.50 €) |
Grillattua koko vasikan munuaisen - bearnaisekastiketta | (26.50 €) |
Grillattu chateaubriand - bearnaisekastiketta ja kasviksia | (39.50 €) |
Extra lisukkeita valintaan | (5.00 €) |
(Peruna sose) tai (ranskalaiset perunat) tai (tuoreet vihreät pavut) |
Valikoima kolme kypsytettyjen juustojen + vihreä salaatti | (10.20 €) |
(*) Kelluva saari ja praliini sweetmeats | (8.50 €) |
(*) Täyden täysmaitoa karamelli kerma | (8.90 €) |
(*) Jäätelö ja sorbetit. | (8.90 €) |
Osa-keitetyt jälkiruoka Valrhona suklaa | (8.90 €) |
Tatin tyyli uuniomena karamellivärillä | (10.50 €) |
Hedelmät - lime cream - ananas sorbetit | (10.50 €) |
Caramélia suklaa ja Bourbon | (11.00 €) |
Saint-James meripihka rum baba Louise | (11.00 €) |
Profiteroles hieno lämmin Valrhona suklaa | (11.00 €) |
Kahvia makeinen | (11.90 €) |
brasserie menu (1 käynnistin + 1 pääruoka + 1 juoma) tai (1 lautasen + 1 jälkiruoka + 1 juoma) | (24.90 €) |
Lasten menu (kysy hovimestari) | (14.50 €) |
Valkoviini: Alsace Sylvaner - Gustave Lorentzin (46cl) | (14.50 €) |
Valkoviini: Alsace Sylvaner - Gustave Lorentzin (31cl) | (10.50 €) |
Roseeviini: Luberon (46cl) | (14.50 €) |
Roseeviini: Luberon (31CL) | (10.50 €) |
Punaviini: Coteaux du Lyonnais (Selection Georges Duboeuf) - Bordeaux (46cl) | (14.50 €) |
Punaviini: Coteaux du Lyonnais (valinta Georges Duboeuf) - Bordeaux (31CL) | (10.50 €) |