eRESTAURANT NFC

• Katso menu
• Lisätietoja
• Löydä meidät
• Käännös ongelma?
• Apua

Tarvitsetko lisää tietoa?

• A la carte menu
• Meidän valikot

A la carte menu

Alkajaisiksi

• Koko hummeri salaatti, balsamiviinietikka, pistaasipähkinät

  (38.00 €)

• Paahdettua Saint-Jacques, joukko nuoria versoja, sitrushedelmien salaatinkastike

  (26.00 €)

• Lämmin hanhenmaksa ravioli, portviinikastiketta

  (25.00 €)

• Minuutti lämmin lohi, valkoinen voita kirpeä, nuoret versot

  (18.00 €)

Sammakot, kalat, äyriäiset

• sammakot paistettuja voissa ja yrttejä (valikoima alkupaloja)

  (30.00 €)

• peruna pannukakku paahdettu, jossa luuttoman sammakoita

  (30.00 €)

• hummeri tagine, hummerikastiketta

  (38.00 €)

• Paahdettua Turbot, makea kurpitsa, äyriäisten emulsio

  (30.00 €)

• paahdettu tuore turska, kerma vesikrassi, sokerijuurikkaan "Echets"

  (22.00 €)

Siipikarjan ja lihaa

• Bresse siipikarja, Bresse kerma

  (33.00 €)

• Bresse kana, kerma Bresse kanssa huhtasienien

  (38.00 €)

• maatila-valmistettu helmikanoja kahdessa ruoanlaitto-prosessi, rintojen paisti helmikanatilojen ja reiden confit Parmentier

  (27.00 €)

• kylkiluun naudanlihan - Musta-Angus Yhdysvallat - bearnaisekastiketta 2 hengelle

  (80.00 €)

• Naudan ribsteak Black Angus, paistettua kanssa voita Bresse

  (32.00 €)

Juustot

• Juustolautanen alueidemme

  (17.00 €)

• Tuorejuustoa kermaa

  (10.00 €)

• Aivot "Canut" (tuorejuustoa base)

  (10.00 €)

Meidän makea herkut

• kohokas kanssa kvitteni

  (12.00 €)

• Tutustu pallo suklaa ja päärynä

  (12.00 €)

• levy Jäätelö ja sorbetit

  (12.00 €)

• Praline pie, vaniljajäätelöä

  (12.00 €)

• Perinteinen profiteroles suklaa Varhona

  (12.00 €)

• Iced soufflé Grand Marnier, hänen lasi Nicole

  (12.00 €)

• sokeroitu omenat, pehmeä voide, konvehti laatta, Granny Smith sorbetit

  (12.00 €)

oikeudelliset tiedot

• Kaikki hinnat sisältävät ALV 10% ja palvelu

• Kuvia ja allergeenit eivät ole sopimukseen

• yksin on aito, luettelo allergeenien saatavilla pyynnöstä ranskaksi.

Meidän valikot

Valikko Victor, meidän vanhin (84 € / hlö)

• Valikko Victor, meidän vanhempi (4 kurssia, juusto ja jälkiruoka)

  (85.00 €)

Valikko Gaspard, nuorimmille (65 € / hlö)

• Lämmin hanhenmaksa ravioli, portviinikastiketta (valikoima alkupaloja)

• Paahdettua Saint-Jacques, seesamin terävä (valikoima alkupaloja)

• farm-tehdyt helmikanoja kahdessa ruoanlaitto-prosessi, rintojen paisti helmikanatilojen ja reiden confit Parmentier (valinta lautasen)

• Paahdettua piikkikampelaa, makea kurpitsa, äyriäiset emulsio (pääruokavalikoimalla)

• Juustovalikoima

• Valinta jälkiruoka (katso valikko à la carte)

• Makeiset, herkkuja

Catherine valikko, meidän isoäiti (40 € / hlö)

• Paistettu kananmuna, kirpeä kerma, vuodenaikojen yrttejä

• Paahdettu turska vesikrassi kerma, sokerijuurikkaan Echets

• Valitseminen trilogia juustoa, kirsikkahilloa

• tai - Tuorejuustoa Bresse kermaa

• Praline pie, vaniljajäätelöä

Menu Centenary talomme, 1906 - 2006 (€ 52 / henkilö)

• 4 sukupolvea kokit, valitse maan ruoanlaitto

• sammakot paistettuja voissa ja yrttejä (merkintä vapaaehtoinen)

• Bresse kana AOC, kerma Bresse, Basmatiriisi ja villiriisiä, pannukakut Parmentier

• Juustot meidän maakunnat

• Plate kolme Herkut

Menu Jacques, isä (28 € / henkilö) - paitsi sunnuntaisin ja pyhäpäivinä

• Minuutti lämmin lohi, valkoinen voita kirpeä, nuoret versot

• Ankanrintaa, kastike maa-artisokka, peruna Espuma

• Tuorejuustoa voide tai - kuuma kohokas kanssa kvitteni

Wine sopimus haluttaessa (€ 20)

• 1 lasi Manicle - viini talo Bugiste (10 cl)

  (20.00 €)

• 1 lasi Gamay 2010 - viini talo Bugiste (10 cl)

• ½ Evian tai 1/2 Badoit, 1 kahvi

sisältövastaava

• Kaikki hinnat sisältävät ALV 10% ja palvelu

• Kuvia ja allergeenit eivät ole sopimukseen

• yksin on aito, allergeeni lista saatavilla pyynnöstä ranskaksi.

Koko hummeri salaatti, balsamiviinietikka, pistaasipähkinät

(Salade de homard entier, vinaigre balsamique, pistaches)

Hinta :

38.00 €

 

  (Allergeeni: Äyriäiset, Maapähkinät, Sinappi)

Paahdettua Saint-Jacques, joukko nuoria versoja, sitrushedelmien salaatinkastike

(Saint-jacques rôties, bouquet de jeune pousses, vinaigrette aux agrumes)

Hinta :

26.00 €

 

  (Allergeeni: Nilviäiset)

Lämmin hanhenmaksa ravioli, portviinikastiketta

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto)

Hinta :

25.00 €

 

  (Allergeeni: Gluteeni)

Minuutti lämmin lohi, valkoinen voita kirpeä, nuoret versot

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

Hinta :

18.00 €

 

  (Allergeeni: Kalat, Maito)

sammakot paistettuja voissa ja yrttejä (valikoima alkupaloja)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

Hinta :

30.00 €

 

  (Allergeeni: Maito)

peruna pannukakku paahdettu, jossa luuttoman sammakoita

(galette de pomme de terre roties, aux grenouilles désossées)

Hinta :

30.00 €

 

  (Allergeeni: Gluteeni)

hummeri tagine, hummerikastiketta

(Tajine de homard, coulis de homard)

Hinta :

38.00 €

 

  (Allergeeni: Äyriäiset, Maapähkinät, Maito)

Paahdettua Turbot, makea kurpitsa, äyriäisten emulsio

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages)

Hinta :

30.00 €

 

  (Allergeeni: Kalat, Nilviäiset)

paahdettu tuore turska, kerma vesikrassi, sokerijuurikkaan "Echets"

(cabillaud rôti, crème de cresson, betterave des Echets)

Hinta :

22.00 €

 

Bresse siipikarja, Bresse kerma

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse)

Hinta :

33.00 €

 

  (Allergeeni: Maito)

Bresse kana, kerma Bresse kanssa huhtasienien

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse aux morilles)

Hinta :

38.00 €

 

  (Allergeeni: Maito)

maatila-valmistettu helmikanoja kahdessa ruoanlaitto-prosessi, rintojen paisti helmikanatilojen ja reiden confit Parmentier

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier)

Hinta :

27.00 €

 

kylkiluun naudanlihan - Musta-Angus Yhdysvallat - bearnaisekastiketta 2 hengelle

(Côte de boeuf Black-Angus, sauce béarnaise pour 2 personnes)

Naudan ribsteak Black Angus, paistettua kanssa voita Bresse

(Entrecôte de boeuf Black-Angus, poelé au beurre de Bresse)

Hinta :

32.00 €

 

  (Allergeeni: Maito)

Juustolautanen alueidemme

(Plateau de fromages de nos régions)

  (Allergeeni: Maito)

Tuorejuustoa kermaa

(Fromage blanc à la crème)

  (Allergeeni: Maito)

Aivot "Canut" (tuorejuustoa base)

(Cervelle de Canut (à base de fromage blanc))

  (Allergeeni: Maito)

kohokas kanssa kvitteni

(Soufflé chaud au coing)

Hinta :

12.00 €

 

  (Allergeeni: Gluteeni, Munat, Maito)

Tutustu pallo suklaa ja päärynä

(Découverte de la sphère aux chocolat et à la poire)

  (Allergeeni: Gluteeni, Munat, Maito)

levy Jäätelö ja sorbetit

(Assiette de glaces et sorbets)

  (Allergeeni: Munat, Maito)

Praline pie, vaniljajäätelöä

(Tarte aux pralines, glace vanille)

  (Allergeeni: Gluteeni, Munat, Maito, Pähkinät)

Perinteinen profiteroles suklaa Varhona

(Traditionnelles profiteroles au chocolat Varhona)

  (Allergeeni: Gluteeni, Munat, Maito)

Iced soufflé Grand Marnier, hänen lasi Nicole

(Soufflé glacé au Grand Marnier, accompagné de son verre Nicole)

Hinta :

12.00 €

 

  (Allergeeni: Munat, Maito)

sokeroitu omenat, pehmeä voide, konvehti laatta, Granny Smith sorbetit

(Pommes confites, crème moelleuse, tuile aux pralines, sorbet Granny Smith)

  (Allergeeni: Munat, Maito, Pähkinät)

Kaikki hinnat sisältävät ALV 10% ja palvelu

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

Kuvia ja allergeenit eivät ole sopimukseen

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

yksin on aito, luettelo allergeenien saatavilla pyynnöstä ranskaksi.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

Valikko Victor, meidän vanhempi (4 kurssia, juusto ja jälkiruoka)

(Menu Victor, notre aîné (4 plats, fromages et dessert))

Hinta :

85.00 €

 

Lämmin hanhenmaksa ravioli, portviinikastiketta (valikoima alkupaloja)

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto (entrée au choix))

 

  (Allergeeni: Gluteeni)

Paahdettua Saint-Jacques, seesamin terävä (valikoima alkupaloja)

(Saint-jacques rôties, posé sur croustillant de sésame (entrée au choix))

 

  (Allergeeni: Pähkinät, Nilviäiset)

farm-tehdyt helmikanoja kahdessa ruoanlaitto-prosessi, rintojen paisti helmikanatilojen ja reiden confit Parmentier (valinta lautasen)

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier (plat au choix))

 

Paahdettua piikkikampelaa, makea kurpitsa, äyriäiset emulsio (pääruokavalikoimalla)

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages (plat au choix))

 

  (Allergeeni: Kalat, Nilviäiset)

Juustovalikoima

(Fromage au choix)

  (Allergeeni: Maito)

Valinta jälkiruoka (katso valikko à la carte)

(Choix de dessert à la carte)

Makeiset, herkkuja

(Mignardises)

Paistettu kananmuna, kirpeä kerma, vuodenaikojen yrttejä

(Œuf frit, crème acidulée, aux herbes de saison)

 

  (Allergeeni: Munat, Maito)

Paahdettu turska vesikrassi kerma, sokerijuurikkaan Echets

(Cabillaud rôti, crème de cresson, betteraves des Echets)

  (Allergeeni: Kalat, Maito)

Valitseminen trilogia juustoa, kirsikkahilloa

(Sélection d’une trilogie de fromage, confiture de cerises)

  (Allergeeni: Maito)

tai - Tuorejuustoa Bresse kermaa

(ou Fromage blanc à la crème de Bresse)

  (Allergeeni: Maito)

Praline pie, vaniljajäätelöä

(Tarte aux pralines, glace vanille)

  (Allergeeni: Gluteeni, Munat, Maito)

4 sukupolvea kokit, valitse maan ruoanlaitto

(4 générations de cuisiniers, mes sélections du terroir)

sammakot paistettuja voissa ja yrttejä (merkintä vapaaehtoinen)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

 

  (Allergeeni: Maito)

Bresse kana AOC, kerma Bresse, Basmatiriisi ja villiriisiä, pannukakut Parmentier

(Volaille de Bresse AOP à la crème de Bresse AOC, riz Basmati et riz sauvage, crêpes Parmentier)

  (Allergeeni: Maito)

Juustot meidän maakunnat

(Fromages de nos provinces)

  (Allergeeni: Maito)

Plate kolme Herkut

(Variation de trois Gourmandises)

Minuutti lämmin lohi, valkoinen voita kirpeä, nuoret versot

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

 

  (Allergeeni: Kalat, Maito)

Ankanrintaa, kastike maa-artisokka, peruna Espuma

(Magret de canard, coulis de topinambours, espuma de pomme de terre)

 

Tuorejuustoa voide tai - kuuma kohokas kanssa kvitteni

(fromage blanc à la crème - ou - soufflé chaud au coing)

  (Allergeeni: Maito)

1 lasi Manicle - viini talo Bugiste (10 cl)

(1 verre de Manicle Caveau Bugiste (10 cl))

Hinta :

20.00 €

 

1 lasi Gamay 2010 - viini talo Bugiste (10 cl)

(1 verre de Gamay 2010 du Caveau Bugiste 10 cl)

 

½ Evian tai 1/2 Badoit, 1 kahvi

(½ Evian ou Badoit , 1 café)

Kaikki hinnat sisältävät ALV 10% ja palvelu

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

Kuvia ja allergeenit eivät ole sopimukseen

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

yksin on aito, allergeeni lista saatavilla pyynnöstä ranskaksi.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

Päivän ruokalista

Tapahtuma

Käännös ongelma?