eRESTAURANT NFC

Tarvitsetko lisää tietoa?

  Restaurant Test
  40 Quai de la Plage
  69660   Collonges au Mont d'Or

  Puh.   04 72 42 90 90

 

  Email:   contact@bocuse.fr

  Web:   http://www.bocuse.com

  Maksu:
           

  Sosiaaliset verkostot:
 

a la carte menu - kesä 2016

ensimmäinen kurssit

Kalat

klassinen menu

ensimmäinen ruokalaji

Pääateria

juusto

jälkiruoat

Duck dodiini Pistaasilla ja hanhenmaksa

(Dodine de canard à l’ancienne pistachée et foie gras de canard maison)

Hinta : 55.00 €

 

Tryffelit keitto VGE (lautasen luotu Ranskan presidentti vuonna 1975)

(Soupe aux truffes noires V.G.E. (plat créé pour l’Elysée en 1975))

Hinta : 85.00 €

 
  VGE (presidentti Valéry Giscard d'Estaingin)
  (Allergeeni: Munat)

Meloni punaisia ​​hedelmiä, Muscat Beaumes de Venise

(Melon aux fruits rouges, Muscat de Beaumes de Venise)

Hinta : 40.00 €

 

Kampasimpukka hanhenmaksan, pan-keitetyt, passionhedelmää kastike

(Escalope de foie gras de canard poêlée, sauce passion)

Hinta : 63.00 €

   

Duck hanhenmaksa "à la Antonin Carême"

(Foie gras de canard maison Antonin Carême)

Hinta : 57.00 €

 

Sammakot vesikrassi keitto

(Soupe de grenouilles cressonnière)

Hinta : 60.00 €

 

Ranskan hummerisalaattia

(Salade de homard à la française)

Hinta : 85.00 €

   
  (Allergeeni: Äyriäiset, Munat)

Lohta "à la scandinace"

(Saumon mariné à la scandinave)

Hinta : 55.00 €

   
  (Allergeeni: Kalat)

Kasviskeitto

(Potage de légumes)

Hinta : 25.00 €

   

Meriahvenen laminoitu kuori, kastike Choron (2 hengelle)

(Loup en croûte feuilletée, sauce Choron (pour 2 convives))

Hinta : 150.00 €

   
  (Allergeeni: Munat, Kalat, Maapähkinät, Maito, Nilviäiset)

Punamulloa rapea peruna viipaleita

(Rouget barbet en écailles de pommes de terre croustillantes)

Hinta : 65.00 €

   
  (Allergeeni: Munat, Kalat)

Quenelle hauen kanssa rapuja, Nantua kastike

(Quenelle de brochet aux écrevisses, sauce Nantua)

Hinta : 65.00 €

   
  (Allergeeni: Munat, Kalat, Maito)

"Gratin" rapujen, "à la Fernand Point"

(Gratin de queues d’écrevisses Fernand Point)

Hinta : 78.00 €

   
  (Allergeeni: Äyriäiset, Munat)

Filet pohja nuudelit, "à la Fernand Point"

(Filets de sole aux nouilles Fernand Point)

Hinta : 82.00 €

   
  (Allergeeni: Munat, Kalat)

Cassolette hummeri "à l'Armoricaine"

(Cassolette de homard à l’armoricaine)

Hinta : 64.00 €

   
  (Allergeeni: Äyriäiset)

Duck dodiini vanha talo pistaasipähkinöitä ja hanhenmaksa

(Dodine de canard à l’ancienne pistachée et foie gras de canard maison)

Hinta : 55.00 €

   
  (Allergeeni: Pähkinät)

Keitto musta tryffelit VGE (lautasen luotu Ranskan presidentti vuonna 1975)

(Soupe aux truffes noires V.G.E. (plat créé pour l’Elysée en 1975))

Hinta : 85.00 €

   
  (Allergeeni: Munat, Selleri)

Meloni punaisia ​​hedelmiä, Muscat Beaumes de Venise

(Melon aux fruits rouges, Muscat de Beaumes de Venise)

Hinta : 40.00 €

   

Ankka hanhenmaksa leike, passion kastike

(Escalope de foie gras de canard poêlée, sauce passion)

Hinta : 63.00 €

   
  (Allergeeni: Nilviäiset)

Duck hanhenmaksa talo Antonin Carême

(Foie gras de canard maison Antonin Carême)

Hinta : 57.00 €

   

Burgundy etanoita kuoret persiljavoissa

(Escargots de Bourgogne en coquilles au beurre persillé)

Hinta : 45.00 €

   
  (Allergeeni: Nilviäiset)

Ranskan hummerisalaattia

(Salade de homard à la française)

Hinta : 85.00 €

   
  (Allergeeni: Äyriäiset)

lohi marinoituja "à la scandinave"

(Saumon mariné à la scandinave)

Hinta : 55.00 €

   
  (Allergeeni: Kalat, Maito)

Vasikan pilko ja munuaisten keittää vuoka, höysteenä "à la Bourgeoise" (kahdelle)

(Côte de veau rôtie en cocotte et rognon, garniture bourgeoise (pour 2 convives))

Hinta : 125.00 €

   

Telineeseen karitsan "Premières Côtes" paahdettu timjami

(Carré d’agneau "Côtes Premières" rôti à la fleur de thym)

Hinta : 63.00 €

   

Bresse kana viilokki kermalla ja korvasieniä

(Fricassée de volaille de Bresse à la crème et aux morilles)

Hinta : 64.00 €

   
  (Allergeeni: Maito)

Härän Rossini, Périgueux kastike

(Filet de bœuf Rossini, sauce Périgueux)

Hinta : 69.00 €

   

Pigeon laminoitu nuorten kaali

(Pigeon en feuilleté au chou nouveau)

Hinta : 67.00 €

   
  (Allergeeni: Munat)

Kateenkorva haudutettua Ivoire kastike

(Ris de veau braisés, sauce Ivoire)

Hinta : 69.00 €

   
  (Allergeeni: Maito)

Koko sylkeä-paahdettu kyyhkynen

(Pigeon entier rôti à la broche)

Hinta : 68.00 €

   

Bresse kanaa rakkoon "à la Mère Fillioux"

(Volaille de Bresse en vessie "Mère Fillioux")

Hinta : 240.00 €

   
  (Allergeeni: Maito)

Bresse kana paahdettu sylkeä

(Volaille de Bresse rôtie à la broche)

Hinta : 175.00 €

   

ankka Paahdetun Bresse pin

(Canette de Bresse rôtie à la broche)

Hinta : 200.00 €

   

Valikoima tuoreita ja kypsytetyt juustot osoitteesta "La Mère Richard"

(Sélection de fromages frais et affinés "Mère Richard".)

Hinta : 35.00 €

   
  (Allergeeni: Maito)

Tuorejuustoa kuohukerma

(Fromage blanc en faisselle à la crème double)

Hinta : 15.00 €

   
  (Allergeeni: Maito)

Perinteiset baba au rum

(Baba au rhum "Tradition")

Hinta : 35.00 €

   

Kelluva saari kuten Isoäiti Bocuse

(Oeufs à la neige Grand-Mère Bocuse)

Hinta : 35.00 €

   
  (Allergeeni: Munat, Maito)

Tuorehedelmäsalaatti

(Salade de fruits frais)

Hinta : 35.00 €

   

punainen hedelmä

(Fruits rouges)

Hinta : 35.00 €

   

murokeksi kauden tuoreita hedelmiä

(Tarte sablée aux fruits frais de saison)

Hinta : 35.00 €

   
  (Allergeeni: Gluteeni, Munat, Maito)

Beaujolais hedelmät cup

(Coupe de fruits rouges beaujolaise)

Hinta : 35.00 €

   

Paahtovanukas ruskea sokeri Sirio

(Crème brûlée à la cassonade Sirio)

Hinta : 35.00 €

   
  (Allergeeni: Munat, Maito)

kausiluonteinen jälkiruoat

(Entremets de saison)

Hinta : 35.00 €

   
  (Allergeeni: Munat, Maito)

Kakku puheenjohtaja Maurice Bernachon

(Gâteau Président Maurice Bernachon)

Hinta : 35.00 €

   
  (Allergeeni: Gluteeni, Munat, Pähkinät)

Jäätelö ja sorbetit

(Glaces et sorbets maison)

Hinta : 35.00 €

   
  (Allergeeni: Munat, Maito)

Keksit, makeisia ja suklaata

(Petits fours, mignardises et chocolats)

Hinta : 35.00 €

   
  (Allergeeni: Gluteeni)

Päivän ruokalista

Tapahtuma

Käännös ongelma?

Create issue

  Merkitys kuvakkeet :
      Halal
      Kasher
      Alkoholi
      Allergeeni
      Kasvissyöjä
      Vegaani
      Defibrillaattori
      BIO
      Kotitekoinen
      lehmä
      gluteenia
      hevonen
      .
      Voi sisältää pakastettuja tuotteita
      Sianliha

  Sisältämät tiedot verkkosivuilla eRESTAURANT NFC ei sido yrityksen Delenate virasto. Lisätietoja kiitos kuulla yleisiä käyttöehtoja sivuillamme www.e-restaurantnfc.com

  Pöydän varaaminen


Napsauta vahvistaaksesi

  Pöydän varaaminen





Takaisin pääsivulle

  Ottaa tilauksen




Haluatko peruuttaa sen?

Haluatko kuulla sitä?

  Ottaa tilauksen






Joo Ei

  Ottaa tilauksen




Uusi järjestys?