7/7 d’avril à septembre - 12h00 à 14h00 - 19h00 à 21h30

• Katso menu
• Lisätietoja
• Löydä meidät
• Käännös ongelma?
• Apua

Tarvitsetko lisää tietoa?

• A la carte

A la carte

alkuruoat

• Rakenteettomat Caesar-salaatit

  (18.00 CHF)

• Mesclun-salaatti ja sen farandole of crudités,

  (11.00 CHF)

• Beef tataki, Gomashio ja wakame merilevä

  (23.00 CHF)

• Beef tataki, Gomashio ja sen wakame levät / lautasen 42,00 CHF

  (42.00 CHF)

• Apulian Buratta,

  (21.00 CHF)

• Ceviché de Fera Genevenjärvestä, kasvis osteri ja helmi areni

  (22.00 CHF)

• Ceviche Fera Geneven järvestä, kasvis osteri ja helmi arene / lautasen 38,00 CHF

  (38.00 CHF)

• Kasvissyöjä: kasviksia lasagnea markkinoilta pesto- ja auringonkukansiemeniä,

  (28.00 CHF)

Astiat: Kalaamme

• Grillattua ahven fileet Lémanista,

  (36.00 CHF)

• Saku puolikypsennetty tonnikala marinoituna Bumbu Kacangissa,

  (48.00 CHF)

• Fera filet Lémanista Planchaan,

  (36.00 CHF)

jälkiruoat

• Hieno juustotäppylä, Sommelier-valinta

  (18.00 CHF)

• Cup samppanja LP ja sen makeisia

  (26.00 CHF)

• kahvi

  (13.00 CHF)

• Hedelmäsike, jossa on yrttejä puutarhasta

  (13.00 CHF)

• Kuuluisa tumman suklaa-fondantti 64% ja makadamiajäätelöä

  (14.00 CHF)

• Swiss Dream punaiset hedelmät ja Bourbon vaniljajäätelöä

  (14.00 CHF)

• Rum baba, kermavaahto ja hetken hedelmät

  (13.00 CHF)

• Rum baba, kermavaahtoa ja hedelmiä hetki - Sprinkled kanssa Rum Pyrat XO

  (28.00 CHF)

Tuotteiden alkuperä

• Lihan alkuperä: Siipikarja Sveitsiläinen / Beef Molard ja Alppien teurastaja

• Kalan alkuperä, Genevenjärvi tai Sveitsi ja EU saapumisen mukaan Atlantilla ja Välimerellä

• Menu luonut Chef Seng Ditgnavong

Astiat: Lihamme

• Naudanlihaa hunajalassa sieniä, vähennetty mehu

  (51.00 CHF)

• Veitsi tartare leikataan veitsellä, tuoreilla perunoilla ja salaatilla.

  (39.00 CHF)

• Viiniköynnöksen barbaari päällä pesto ja parmesaani lastut

  (51.00 CHF)

Valikko 79,00 CHF

• Aloitus / pääruoka / jälkiruoka valintasi mukaan

  (79.00 CHF)

Rakenteettomat Caesar-salaatit

(Salade César déstructurée)

Mesclun-salaatti ja sen farandole of crudités,

( Mesclun de salade et sa farandole de crudités,)

  (Allergeeni: Seesaminsiemeniä)

Beef tataki, Gomashio ja wakame merilevä

(Tataki de bœuf, Gomashio et son algue wakamé)

  (Allergeeni: Nilviäiset)

Beef tataki, Gomashio ja sen wakame levät / lautasen 42,00 CHF

(Tataki de bœuf, Gomashio et son algue wakamé/ plat 42.00 CHF)

Apulian Buratta,

(Buratta des Pouilles,)

Hinta :

21.00 CHF

 

  (Allergeeni: Maito)

Ceviché de Fera Genevenjärvestä, kasvis osteri ja helmi areni

(Ceviché de Fera du Lac de Genève, Huitre végétale et perle arenka)

  (Allergeeni: Kalat, Nilviäiset)

Ceviche Fera Geneven järvestä, kasvis osteri ja helmi arene / lautasen 38,00 CHF

(Ceviché de Fera du Lac de Genève, Huitre végétale et perle arenka/plat 38.00 CHF)

  (Allergeeni: Kalat, Nilviäiset)

Kasvissyöjä: kasviksia lasagnea markkinoilta pesto- ja auringonkukansiemeniä,

(Végétarien: Lasagne de légumes du marché au pesto et graines de tournesol,)

Hinta :

28.00 CHF

 

Grillattua ahven fileet Lémanista,

( Filets de perche meunière du Léman,)

  (Allergeeni: Kalat)

Saku puolikypsennetty tonnikala marinoituna Bumbu Kacangissa,

(Saku de thon mi-cuit mariné au Bumbu Kacang,)

  (Allergeeni: Kalat)

Fera filet Lémanista Planchaan,

(Filet de Fera du Léman à la plancha,)

  (Allergeeni: Kalat, Maito)

Hieno juustotäppylä, Sommelier-valinta

(Plateau de fromage affiné, sélection du Sommelier)

  (Allergeeni: Maito)

Cup samppanja LP ja sen makeisia

(Coupe de champagne L.P et ses douceurs )

kahvi

(Café)

Hedelmäsike, jossa on yrttejä puutarhasta

(Soupe de fruits du moment aux herbes du jardin)

Kuuluisa tumman suklaa-fondantti 64% ja makadamiajäätelöä

(Le fameux Fondant au chocolat noir 64% et sa glace macadamia)

  (Allergeeni: Munat, Maito)

Swiss Dream punaiset hedelmät ja Bourbon vaniljajäätelöä

(Le Swiss Dream fruits rouges et sa glace vanille Bourbon)

Hinta :

14.00 CHF

 

  (Allergeeni: Maito)

Rum baba, kermavaahto ja hetken hedelmät

( Baba au rhum, crème fouettée et fruits du moment)

Hinta :

13.00 CHF

 

  (Allergeeni: Maito)

Rum baba, kermavaahtoa ja hedelmiä hetki - Sprinkled kanssa Rum Pyrat XO

(Baba au rhum, crème fouettée et fruits du moment - Arrosé au Rhum Pyrat X.O )

Hinta :

28.00 CHF

 

  (Allergeeni: Munat, Maito)

Lihan alkuperä: Siipikarja Sveitsiläinen / Beef Molard ja Alppien teurastaja

(Provenance des viandes : Volaille Suisse /Bœuf du Molard et boucherie des alpes)

Kalan alkuperä, Genevenjärvi tai Sveitsi ja EU saapumisen mukaan Atlantilla ja Välimerellä

(Provenance des poissons, lac de Genève ou Suisse et U.E selon arrivage, Atlantique et Méditerranée)

  (Allergeeni: Kalat)

Menu luonut Chef Seng Ditgnavong

(Menu crée par le chef Seng Ditgnavong)

Naudanlihaa hunajalassa sieniä, vähennetty mehu

(Filet de bœuf en mille-feuille de champignons, jus réduit )

Veitsi tartare leikataan veitsellä, tuoreilla perunoilla ja salaatilla.

(Tartare de bœuf coupé au couteau, frites fraiches et salade.)

  (Allergeeni: Gluteeni, Maito)

Viiniköynnöksen barbaari päällä pesto ja parmesaani lastut

(Barbare de veau nappé de son pesto et ses copeaux de parmesan )

  (Allergeeni: Maito)

Aloitus / pääruoka / jälkiruoka valintasi mukaan

(Entrée /plat / dessert au choix)

Päivän ruokalista

Tapahtuma

Käännös ongelma?