eRESTAURANT NFC
| Savoyardin fondue ja kausisalaatti (vähintään 2 henkilöä, hinta per henkilö) | (26.00 €) |
| Levy leikkeleitä ja mausteita | (14.00 €) |
| Reblochon Tartiflette ja kausisalaatti | (27.00 €) |
| Berthoud de la Mère -buffet, leikkeleet ja kausisalaatti | (28.00 €) |
| Tämän päivän erikoinen | (21.00 €) |
| Päivän menu: Päivän alkuruoka & Päivän ruokalaji & Päivän jälkiruoka | (30.00 €) |
| Vain maanantaista perjantaihin keskipäivällä |
| Herkkuja: SyscoFrance 74, Buttayn savustettu kinkku Savoiesta, Mont Charvinin suolalihat |
| Lihat: Alpes Viandes, Royal Viande |
| Kalat: Chrono Marée Douvaine, Genevejärvestä valtamerelle Maxillyssa, Mericqissa |
| Tuoreet hedelmät ja vihannekset: Terreazur |
| Juustot: Maison Buttay Thononissa 74… |
| Ruokakauppa: Transgourmet Alpes, La Roche-sur-Foron 74, Promocash Thonon 74, Sysco, Episaveur, Olive et Raisin |
| Jäätelö Alpeilta: Thonon Gourmand paikassa Thonon 74 |
| Munat: Maison Pariat Marinissa 74… |
| Leipä: Jallon Coup de Pâtes |
| Tuore mehu: Maison Spur Douvaine |
| Hanhenmaksa: Jules' Duck (Landes) |
| Foie Gras: Ranska (Lounais) |
| Siipikarja: Ranska |
| Savoie Dry Ham: Ranska - Savoie Kuivatut ja savustetut makkarat: Ranska |
| Vasikanliha: Belgia, Ranska |
| Charolais-naudanliha: Ranska |
| Lammas: Ranska, Irlanti |
| Tartar: Ranska |
| Pluma: Espanja |
| Arctic Char: Rhône-Alpes |
| Puolalaiset: Irlanti, Viro, Ranska |
| Rouget, piikkikampela: Koillis-Atlantti / Bretagne |
| Lohi: Pohjois-Atlantti, |
Kotitekoinen| Täällä kaikki ruokamme ovat kotitekoisia, mistä on osoituksena osavaltion otsikko "Maître Restaurateur" vuodesta 2010 |
| Vain leipä leivotaan paikan päällä ja se tulee Maison Jallonista. Jäätelöt ovat käsintehtyjä, ja niitä jakelee Thonon gourmand house. |
| Takeaway-aterioiden pakkaamisesta veloitetaan 1€. Voit tuoda oman kontin, mutta olet kuitenkin vastuussa tuomasi kontin hygieniasta ja kunnosta. Ilmeisen likaiset tai sopimattomat pakkaukset voidaan evätä. Emme hyväksy shekkejä tai Sveitsin frangia |
| Kesätorttu, munakoisokaviaari, vanhanaikaisten tomaattien muunnelma, burrata | (22.00 €) |
| Soihtupoltettua tonnikalaa tataki, leivitetty gomasiolla, soijageelillä ja wasabilla | (25.00 €) |
| Savoy-kinkkucannelloni, tuoretta vuohenjuustoa kevätsipulilla ja yrteillä, parmesaanimuru | (23.00 €) |
| Landesin puolikypsää hanhenmaksaa persikoilla ja verbenalla, paahdettua leipää | (26.00 €) |
| Charolais-naudan tartar-leipä, villivalkosipuli ja savustettu abondance | (25.00 €) |
| Iso lautanen alkupaloja: valikoima alkupalojamme (Off menu) | (30.00 €) |
| Sekoitettu salaatti | (7.00 €) |
| Nahkainen purolohi, rosmariinisifoni, sardiinilla maustettu Fregola-risotto provencelaisilla tuoksuilla | (34.00 €) |
| Paahdettua piikkikampelapihviä, wokissa paistettuja kasviksia ja riisinuudeleita inkiväärillä, mintulla ja korianterilla | (39.00 €) |
| Punamullon filee pistoun, mafaldinen ja hienon ratatouillen kera | (37.00 €) |
| Ahvenfileetä Meunière, tartarkastiketta, kermaisia herneitä ja kotitekoisia tulitikkuperunoita | (34.00 €) |
| Ahvenfileitä -Joutsenia-, muunnelmia pippurista ja iberialaisesta chorizosta, itse tehtyjä tulitikkuperunoita | (34.00 €) |
| Talon siipikarjaa -Garat- aprikooseilla, manteliseulsiolla, panisse-ranskalaisilla ja pienillä vihanneksilla | (33.00 €) |
| Paahdettua iberialaista luumua espelette-pippurilla, lampaanmaitokermalla, grillattujen kasvisten valikoimalla ja mitraille-perunoilla | (36.00 €) |
| Karitsan ulkofileepihvi persillade-kuoressa, raito-kastiketta, Duchesse-perunoita ja kasviksia | (37.00 €) |
| Naudan tartar villivalkosipulilla ja savustetuilla Abondance-perunoilla | (35.00 €) |
| Naudanfilee vongoleilla, Dauphine-perunoita kalmarinmusteella, härkäpapuja persiljassa | (39.00 €) |
| Meloni, kinkku, munakoisokaviaari, grillatut kasvikset, avokado, kikherneet, crozetit, abondance-leipä |
| Valikoima buffetissamme | (14.00 €) |
| Raejuusto (kermalla, hedelmäkuulilla tai vaahterasiirappilla) | (8.00 €) |
| Nieriää, pistou-kasviksia, bamburiisikakkua, limekastiketta (2 annosta, hinta per henkilö) - 39,00 € |
| Päivän liha -suositus (pala 2 hengelle, hinta per henkilö) - 38 € |
| Mustikkapiiras: mustikoita, kuusenneulasgeeliä, limesorbettia |
| Suklaa-, karamelli- ja mantelijäätelö |
| Aprikoosi-pistaasi: Sokeroitu aprikoosi, timjami-mousse rapeaksi paistetulla pistaasipähkinäsydämellä |
| Puutarha Verbena ja Vadelmamousse Entremet |
| Joutsen (nimikkojälkiruokamme): Persikka-jasmiinijäätelöparfait, persikka-kaffirlimetinlehtifondant |
| Gourmet kahvia tai teetä (lisämaksu 3€ ruokalistasta) | (13.00 €) |
| Gourmet Temptation -Les Cygnes- (valikoima erilaisia leivonnaisiamme…) | (16.00 €) |
| Gourmet samppanja | (20.00 €) |
| Tutustu myös artesaanijäätelömenuimme |
| Jäätelö 2 lusikallista | (8.00 €) |
| 3 lusikallista jäätelöä | (12.00 €) |
| 2 ruokalusikallista jäätelöä ja Chantilly-kermaa | (10.00 €) |
| 3 ruokalusikallista jäätelöä ja Chantilly-kermaa | (13.00 €) |
| Watered Down Cup (lisämaksu 5 € ruokalistoissa) | (15.00 €) |
| Bourbon-vanilja - tumma suklaa - sisilialainen pistaasi - arabica -kahvi - Plombière - Génépi des Pères Chartreux - rommirusina - Grand-Marnier - suolavoikaramelli - suklaa minttu |
| Savoy raakakinkkua tai jauhelihaa tai ahvenfileitä, talon tulitikkuperunoita |
| Käsityöläisjäätelöä tai raejuustoa tai kotitekoisia leivonnaisia |
| Päivän ruoka - 21 € |
| Päivän alkuruoka / Päivän pääruoka - 27 € |
| Päivän ruoka / Päivän jälkiruoka - 27 € |
| Päivän menu: Päivän alkuruoka + Päivän ruoka + Jälkiruoka | (30.00 €) |
| Savoy-kinkkucannelloni, tuoretta vuohenjuustoa kevätsipulilla ja yrteillä, parmesaanimuru |
| Talon siipikarjaa -Garat- aprikooseilla, manteliseulsiolla, panisse-ranskalaisilla ja pienillä vihanneksilla |
| Juustolautanen tai raejuusto |
| Tai: Valitsemasi jälkiruoka à la carte tai jäätelö - 5€ lisämaksu kastetusta lasista |
| Valikkokohteita ei voi muokata |
| Kesätorttu, munakoisokaviaari, vanhanaikaisten tomaattien muunnelma, burrata |
| Suuri kasvislautanen kauden ja kokin mielialan mukaan |
| Juustolautanen tai raejuusto |
| Tai: Valitsemasi jälkiruoka à la carte tai jäätelö - 5€ lisämaksu kastetusta lasista |
| Ruokalistan ruokia ei voi vaihtaa. |
| Soihtupoltettua tonnikalaa tataki, leivitetty gomasiolla, soijageelillä ja wasabilla |
| Tai: Landesin puolikypsää hanhenmaksaa persikoilla ja verbenalla, paahdettua leipää |
| Ahvenfileitä -Joutsenia-, muunnelmia pippurista ja iberialaisesta chorizosta, itse tehtyjä tulitikkuperunoita |
| Tai: Ahvenfileetä Meunière, tartarkastiketta, kermaisia herneitä ja kotitekoisia tulitikkuperunoita |
| Tai: Paahdettua iberialaista luumua espelette-pippurilla, lampaanmaitokermaa, grillattujen kasvisten valikoimaa, mitraille-perunoita |
| Juustolautanen tai raejuusto |
| Valittavana à la carte -jälkiruoa tai jäätelön jäätelö - 5 €:n lisämaksu kastetusta jäätelöstä |
| Ruokalistan ruokia ei voi vaihtaa. |
| Tämä menu tulee tilata ennen klo 13.00 lounaspalveluun ja klo 20.30 asti illallispalveluun. |
| Valitsemasi alkupala valikosta |
| Valitsemasi kala valikosta |
| Ruoansulatushäiriö |
| Valitsemasi liha valikosta |
| Vatiini meidän juustoa Tai fromage blanc |
| Valikoima à la carte -jälkiruoa tai jäätelön jäätelö - 5 € lisämaksu kastetusta sundaresta |
.jpg)
.jpg)
.jpg)
Ravintolan menu
Lisätietoja
Löydä meidät
Käännös ongelma?
Apua