| Foie Gras Mi- cuit, chutney d’Oignon et Fruits sec |
| Risotto de Noix de Saint Jacques, aux Asperges, Pesto, Parmesan |
| 8 Huitres de "Marennes Oléron", appellation "Fine de Clair", N°3 |
| Petit Pâté D’agneau Tiède et Son jus au Thym |
| Carpaccio de Melon et Jambon de Pays, Roquette et Framboise Fraiche |
| sandwich (saucisses ou merguez ) | (3.50 €) |
| Filet de Bœuf Crème de Morilles |
| Souris d’Agneaux Braisé au Thym |
| Mignon de Porc Confit au Fenouil |
| Cabillaud en Deux Façons et son coulis de Piquillos |
| Fricassé de Seiche et Pomme de terre en Persillade |
| Sablé Breton, Panacotta à la Vanille Bourbon et ces Fruits Rouges. |
| Macaron "Frisson After Eight" |
| Fruits Frais au Sauternes |
| Indémodable Fraise Melba |
| Finger Croustillant au Chocolat |