Foie Gras Mi- cuit, chutney d’Oignon et Fruits sec |
Risotto de Noix de Saint Jacques, aux Asperges, Pesto, Parmesan |
8 Huitres de "Marennes Oléron", appellation "Fine de Clair", N°3 |
Petit Pâté D’agneau Tiède et Son jus au Thym |
Carpaccio de Melon et Jambon de Pays, Roquette et Framboise Fraiche |
sandwich (saucisses ou merguez ) | (3.50 €) |
Filet de Bœuf Crème de Morilles |
Souris d’Agneaux Braisé au Thym |
Mignon de Porc Confit au Fenouil |
Cabillaud en Deux Façons et son coulis de Piquillos |
Fricassé de Seiche et Pomme de terre en Persillade |
Sablé Breton, Panacotta à la Vanille Bourbon et ces Fruits Rouges. |
Macaron "Frisson After Eight" |
Fruits Frais au Sauternes |
Indémodable Fraise Melba |
Finger Croustillant au Chocolat |