Une Assiette Aveyronnaise au cœur des Halles

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• Les boissons
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Les boissons

Apéritifs

• Américano

  (7.50 €)

• Anis et apéritif de marque

  (4.10 €)

• Bourbon pur malt

  (8.00 €)

• Coupe de champagne (Pommery)

  (8.20 €)

• Kir au vin blanc

  (3.65 €)

• Le Montagnard

  (4.10 €)

• Le Pelou

  (4.60 €)

• Le ratafia rouge ou rose

  (4.10 €)

• Le Rouergat

  (3.65 €)

• Miss Rouergue

  (3.80 €)

• Saucisse sèche à l'huile

  (2.00 €)

• Vin de noix

  (4.10 €)

• Whisky

  (7.50 €)

• tes2

• test

  (10.00 €)

Les plats

Desserts

• Coupe de l'auberge

  (7.90 €)

• Coupe de vale d'Olt

  (7.90 €)

• Coupe du Rouergat

  (7.90 €)

• Crème brulée à la vielle prune de Gayral

  (7.90 €)

• Dôme de glace aux pruneaux et à l'armagnac

  (7.90 €)

• Feuillantine du Marmot

  (7.90 €)

• Flan à la louche

  (7.90 €)

• Mille feuilles à l'ancienne

  (7.90 €)

• Mousse au chocolat

  (7.90 €)

• Prunes fruit ou pruneaux à l'eau de vie

  (7.90 €)

• Tarte aux pommes façon grand mère

  (7.90 €)

• Tarte Tatin

  (7.90 €)

• Vieille prune de Gayra

  (7.90 €)

Fromages

• Assortiment de fromages

  (8.00 €)

Entrée

• Caille confite sur lit de salade

  (8.50 €)

• Jambon cru tranché

  (8.50 €)

• Planche de charcuteries

  (8.50 €)

• Rillettes de truite

  (8.50 €)

• Salade du rouergue

  (8.50 €)

• Saucisse sèche à l'huile

  (8.50 €)

• Terrine de foie gras maison

  (8.70 €)

Plats principal

• Aile de raie aux capres

  (8.50 €)

• Boudin de l'Aveyron terre et ciel

  (14.00 €)

• Chou farci

  (8.50 €)

• Confit de canard pomme à l'ail

  (8.50 €)

• Côte de bœuf d'Aubrac pour 2 personnes

  (8.50 €)

• Entre côte de bœuf (300g) sauce au poivre

  (8.50 €)

• Filet de bœuf, sauce foie gras

  (8.50 €)

• Foie gras poelé

  (8.50 €)

• Grande assiette d'aligot

  (7.00 €)

• Jarret de porc au lentilles vertes du Puy

  (8.50 €)

• Pavé de bœuf poelé, sauce Rauquefort

  (8.50 €)

• Pavé de truite aux noisettes et vinaigre balsamique

  (8.50 €)

• Pavé de veau, sauce mouelles

  (8.50 €)

• Petite assiette d'aligot

  (5.00 €)

• Planche du berger

  (14.00 €)

• Poulet sauté forestier, pommes sautées

  (8.50 €)

• Saucisse Aligot

  (8.50 €)

• Steak tartare et sa garniture

  (8.50 €)

• Tripous de Naucelloise

  (14.00 €)

Américano

(Américano)

Anis et apéritif de marque

(Anis et apéritif de marque)

Bourbon pur malt

(Bourbon pur malt)

Coupe de champagne (Pommery)

(Coupe de champagne (Pommery))

Kir au vin blanc

(Kir au vin blanc)

Le Montagnard

(Le Montagnard)

Le Pelou

(Le Pelou)

Le ratafia rouge ou rose

(Le ratafia rouge ou rose)

Le Rouergat

(Le Rouergat)

Miss Rouergue

(Miss Rouergue)

Saucisse sèche à l'huile

(Saucisse sèche à l'huile)

Vin de noix

(Vin de noix)

Whisky

(Whisky)

tes2

(tes2)

test

(test)

Prix :

10.00 €

 

Coupe de l'auberge

(Coupe de l'auberge)

Coupe de vale d'Olt

(Coupe de vale d'Olt)

Coupe du Rouergat

(Coupe du Rouergat)

Crème brulée à la vielle prune de Gayral

(Crème brulée à la vielle prune de Gayral)

Dôme de glace aux pruneaux et à l'armagnac

(Dôme de glace aux pruneaux et à l'armagnac)

Feuillantine du Marmot

(Feuillantine du Marmot)

Flan à la louche

(Flan à la louche)

Mille feuilles à l'ancienne

(Mille feuilles à l'ancienne)

Mousse au chocolat

(Mousse au chocolat)

Prunes fruit ou pruneaux à l'eau de vie

(Prunes fruit ou pruneaux à l'eau de vie)

Tarte aux pommes façon grand mère

(Tarte aux pommes façon grand mère)

Tarte Tatin

(Tarte Tatin)

Vieille prune de Gayra

(Vieille prune de Gayra)

Assortiment de fromages

(Assortiment de fromages)

Caille confite sur lit de salade

(Caille confite sur lit de salade)

Jambon cru tranché

(Jambon cru tranché)

Planche de charcuteries

(Planche de charcuteries)

Rillettes de truite

(Rillettes de truite)

Salade du rouergue

(Salade du rouergue)

Saucisse sèche à l'huile

(Saucisse sèche à l'huile)

Terrine de foie gras maison

(Terrine de foie gras maison)

Aile de raie aux capres

(Aile de raie aux capres)

Boudin de l'Aveyron terre et ciel

(Boudin de l'Aveyron terre et ciel)

Chou farci

(Chou farci)

Confit de canard pomme à l'ail

(Confit de canard pomme à l'ail)

Côte de bœuf d'Aubrac pour 2 personnes

(Côte de bœuf d'Aubrac pour 2 personnes)

Entre côte de bœuf (300g) sauce au poivre

(Entre côte de bœuf (300g) sauce au poivre)

Filet de bœuf, sauce foie gras

(Filet de bœuf, sauce foie gras)

Foie gras poelé

(Foie gras poelé)

Grande assiette d'aligot

(Grande assiette d'aligot)

Jarret de porc au lentilles vertes du Puy

(Jarret de porc au lentilles vertes du Puy)

Pavé de bœuf poelé, sauce Rauquefort

(Pavé de bœuf poelé, sauce Rauquefort)

Pavé de truite aux noisettes et vinaigre balsamique

(Pavé de truite aux noisettes et vinaigre balsamique)

Pavé de veau, sauce mouelles

(Pavé de veau, sauce mouelles)

Petite assiette d'aligot

(Petite assiette d'aligot)

Planche du berger

(Planche du berger)

Poulet sauté forestier, pommes sautées

(Poulet sauté forestier, pommes sautées)

Saucisse Aligot

(Saucisse Aligot)

Steak tartare et sa garniture

(Steak tartare et sa garniture )

Tripous de Naucelloise

(Tripous de Naucelloise)

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