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• Les salades et entrées
• Les pizzas
• Les viandes
• Les moules
• Les homards bleu de notre vivier
• Les poissons
• Fruits de mer (selon arrivage)
• Les desserts
• Les glaces artisanales
• Les glaces classiques
• Formule express 16 €
• Menu Cordouan 27 €
• Menu enfant 8 €
• Notre coup de cœur 27 €

Les salades et entrées

Les entrées

• Baba de chèvre frais aux petits légumes croquants

  (11.00 €)

• Carpaccio de boeuf à l'huile d'olive citronnée, câpre éclatées, copeaux de parmesan

  (13.00 €)

• Tartare de thon aux algues Wakamé mariné à l'huile de sésame

  (15.00 €)

• Eventail d'anchois marinées, chutney de saison

  (13.00 €)

Les salades

• Salade estivale au Serrano (asperges vertes, artichauts, tomate séchée, melon)

  (16.00 €)

• Salade Nausicaa (St Jacques, gambas rôtie, carpaccio de saumon Gravalax)

  (22.00 €)

• Salade fraîcheur de homard (mangue, ananas, tartare de thon Thaï, saumon Gravalax)

  (29.00 €)

• Salade d'antipasti au péquillos (aubergines, artichauts, asperges, Serrano)

  (16.00 €)

Les pizzas

Margharita 11.50 €

• Tomates, fromage, olives noires, origan

Reine 13 €

• Tomates, fromage, jambon, champignons, olives noires

Chorizo 14 €

• Tomates, chorizo, fromage, poivrons, olives noires

4 Saisons 14 €

• Tomates, poivrons, asperges, artichauts, champignons, olives noires

Fromages 14 €

• Tomates, chèvre, mozzarella, Roquefort, emmental, olives noires

St Palais 15 €

• Crème, saumon, fromage, olives noires

Mexicaine 13 €

• Tomates, viande hachée, piment, œuf, poivron, fromage, olives noires

Savoyarde 14 €

• Crème, fromage, champignons, reblochon, jambon, olive

Tout supplément

• 2.50 €

Les viandes

Supplément frites ou salade verte 4 €

• Barbecue ribbs, caramélisé au miel

  (16.00 €)

• Onglet de boeuf, sauce au Roquefort

  (16.00 €)

• Entrecôte grillée 300g, aux échalotes confites

  (23.00 €)

• Magret de canard entier à l'orange

  (19.50 €)

Les moules

Moules marinières 11 €

• Oignons, échalotes, vin blanc, thym, persil

Moules marinières nappées d’une sauce au bleu 14.50 €

• Oignons, échalotes, vin blanc, persil, crème fraîche, bleu

Moules marinières nappées d’une sauce au curry 13.50 €

• Échalotes, vin blanc, crème fraîche, curry, Pineau des Charentes

Moules marinières nappées de crème fraîche 13.50 €

• Oignons, échalotes, vin blanc, persil, crème fraîche

Les homards bleu de notre vivier

Fraîcheur de homard 29 €

• 1/2 homard aux agrumes poêlé au beurre, saumon mariné, tartare de saumon

Poêlée de homard et Saint-Jacques 31 €

• 1/2 homard flambés au Pineau puis légèrement crémés, riz parfumé

Homard entier du vivier dans sa carapace 45 €

• Flambé au Pineau des Charentes

Les poissons

Selon arrivage

• Pavé de saumon croustillant à la rougail

  (18.00 €)

• Filet de bar rôtie au four à l'huile vanillée

  (21.00 €)

• La Parillada façon Nausicaa (assortiment de poissons cuits au four, crevettes gambas, st-Jacques, moules relevés d'un rougail maison et servis avec un riz pilaf)

  (25.00 €)

• Brochette de Saint-Jacques au jus de homard

  (25.00 €)

• Blanquette de poissons, légumes de saison

  (22.00 €)

• Demi homard français du vivier aux st Jacques poêlés purée vanillé

  (32.00 €)

Fruits de mer (selon arrivage)

Huîtres Spéciales n°3, Papin Jacob, L’Éguille-sur-Seudre

• Les 6

  (13.00 €)

• Les 9

  (18.00 €)

• Les 12

  (23.00 €)

Bulots 9.50 €

• à l’aïoli

Crevettes roses 12 €

• Crevettes roses

Tourteau mayonnaise 15 €

• (pasteurisée)

Langoustines mayonnaise 20 €

• la douzaine

Duo d’huîtres et langoustines 14 €

• 3 huîtres n°3, 3 langoustines

Le Penwick (1 personne) 19 €

• 3 huîtres n°3, 3 langoustines, crevettes roses, bulots, moules

L’Hermione (1 personne) 25 €

• 4 langoustines, 1/2 tourteau, crevettes roses, bulots, amandes, moules

Le Normandie (1 personne) 38 €

• 4 huîtres n°3, 1 tourteau entier, 6 langoustines, crevettes roses, bulots, palourdes, amandes, moules

Le France (2 personnes) 98 €

• 1 homard français d’environ 600g, 8 huîtres n°3, 8 langoustines, crevettes roses, bulots, palourdes, amandes, moules

Les desserts

Desserts

• Dessert du jour

  (7.00 €)

• Mœlleux au chocolat

  (7.00 €)

• Cheese cake au citron

  (7.00 €)

• Crème brûlée à la Cassonnade

  (7.00 €)

• Entremet mangue, passion, cœur à la framboise

  (7.00 €)

• Fromage frais en faisselle, coulis de fruits rouges

  (6.00 €)

Les glaces artisanales

Profiteroles 10.50 €

• Choux fourrés de glace vanille, chocolat chaud, chantilly

Bahia 9.80 €

• Sorbet citron, fraise, framboise, passion, fruits frais de saison, tuile

Brazil 9.50 €

• Glace café, chocolat, nougat, vanille, sauce caramel, chantilly, nougatine

Caraïbes 9.50 €

• Glace café, caramel, Rhum raisin, chocolat chaud, chantilly

Fraises Melba 8.80 €

• Sorbet fraise, glace vanille, chantilly, coulis de framboise, fraises fraîches

Framboisine 9.50 €

• Sorbet framboise, citron, coulis de framboise, chantilly, nougatine

Hawaï 8.60 €

• Glace banane, coco, menthe-chocolat, chocolat chaud, amandes, nougatine, chantilly

Krunch 10.50 €

• Glace café, caramel, vanille, nougat, sauce caramel, chantilly, noix caramélisées, tuile aux amandes

Soleil couchant 10.50 €

• Sorbet citron, mangue, passion, ananas et oranges fruits, Cointreau, chantilly

Mon Boubou 9.50 €

• Glace banane, caramel, Rhum raisin, banane fruit, chocolat chaud, chantilly, amandes effilées

Nougatine 9.50 €

• Glace nougat, nappage caramel, chantilly, nougatine

Nuit de Chine 9.50 €

• Meringue, chocolat chaud, glace pistache, vanille, chantilly, nougatine

Paradise 12.50 €

• Sorbet framboise, glace nougat, pistache, coco, vanille, biscuit, crème de framboise, coulis de framboise, chantilly, nougatine, cerises Amaréna

Iceberg 10.50 €

• Glace chocolat, menthe-chocolat, Get 27, nappage, chantilly

Les glaces classiques

Café liégeois 8.50 €

• Café, nappage café, chantilly, tuile aux amandes

Chocolat liégeois 8.50 €

• Chocolat, chocolat chaud, chantilly, tuile aux amandes

Nausicaa 8.50 €

• Glace vanille, meringue, chocolat chaud, chantilly, amandes

Banana Split 9.50 €

• Banane, glace vanille, chocolat, fraise, nappage, chantilly

Colonel 8.90 €

• Sorbet citron, Vodka

Coupe 3 boules 5.50 €

• Banane - Café - Caramel fleur de sel - Cassis - Chocolat - Citron - Coco - Fraise - Framboise - Mangue Menthe-Chocolat - Nougat - Passion - Pistache - Rhum raisin - Vanille

Supplément

• Chantilly

  (1.60 €)

Formule express 16 €

Au déjeuner, sauf dimanche et jours fériés

• Plat du jour

• Dessert du jour

• Café

Menu Cordouan 27 €

Entrée au choix

• Eventail d'anchois marinés, chutney de saison

• Baba de chèvre frais aux petits légumes croquants

Plat principal au choix

• Pavé de saumon croustillant à la rougail

• Onglet de boeuf, sauce au Roquefort

Dessert au choix

• Fromage frais en faisselle, coulis de fruits rouges

• Entremet mangue, passion, cœur à la framboise

Menu enfant 8 €

- 12 ans

• Nuggets de poulet ou Steak haché

• Coupe souris

Notre coup de cœur 27 €

La Parillada (façon Nausicaa)

• Assortiment de poissons cuits au four, crevettes, gambas, Saint-Jacques, moules et amandes relevés d’un rougail maison et servis avec un riz parfumé

Baba de chèvre frais aux petits légumes croquants

(Baba de chèvre frais aux petits légumes croquants )

Carpaccio de boeuf à l'huile d'olive citronnée, câpre éclatées, copeaux de parmesan

(Carpaccio de boeuf à l'huile d'olive citronnée, câpre éclatées, copeaux de parmesan)

Tartare de thon aux algues Wakamé mariné à l'huile de sésame

(Tartare de thon aux algues Wakamé mariné à l'huile de sésame)

Eventail d'anchois marinées, chutney de saison

(Eventail d'anchois marinées, chutney de saison)

Salade estivale au Serrano (asperges vertes, artichauts, tomate séchée, melon)

(Salade estivale au Serrano (asperges vertes, artichauts, tomate séchée, melon))

Prix :

16.00 €

 

Salade Nausicaa (St Jacques, gambas rôtie, carpaccio de saumon Gravalax)

(Salade Nausicaa (St Jacques, gambas rôtie, carpaccio de saumon Gravalax))

Salade fraîcheur de homard (mangue, ananas, tartare de thon Thaï, saumon Gravalax)

(Salade fraîcheur de homard (mangue, ananas, tartare de thon Thaï, saumon Gravalax))

Salade d'antipasti au péquillos (aubergines, artichauts, asperges, Serrano)

(Salade d'antipasti au péquillos (aubergines, artichauts, asperges, Serrano))

Tomates, fromage, olives noires, origan

(Tomates, fromage, olives noires, origan)

Tomates, fromage, jambon, champignons, olives noires

(Tomates, fromage, jambon, champignons, olives noires)

 

Tomates, chorizo, fromage, poivrons, olives noires

(Tomates, chorizo, fromage, poivrons, olives noires)

Tomates, poivrons, asperges, artichauts, champignons, olives noires

(Tomates, poivrons, asperges, artichauts, champignons, olives noires)

Tomates, chèvre, mozzarella, Roquefort, emmental, olives noires

(Tomates, chèvre, mozzarella, Roquefort, emmental, olives noires)

Crème, saumon, fromage, olives noires

(Crème, saumon, fromage, olives noires)

Tomates, viande hachée, piment, œuf, poivron, fromage, olives noires

(Tomates, viande hachée, piment, œuf, poivron, fromage, olives noires)

Crème, fromage, champignons, reblochon, jambon, olive

(Crème, fromage, champignons, reblochon, jambon, olive)

 

2.50 €

(2.50 €)

Barbecue ribbs, caramélisé au miel

(Barbecue ribbs, caramélisé au miel)

Onglet de boeuf, sauce au Roquefort

(Onglet de boeuf, sauce au Roquefort)

Entrecôte grillée 300g, aux échalotes confites

(Entrecôte grillée 300g, aux échalotes confites)

Magret de canard entier à l'orange

(Magret de canard entier à l'orange)

Oignons, échalotes, vin blanc, thym, persil

(Oignons, échalotes, vin blanc, thym, persil)

Oignons, échalotes, vin blanc, persil, crème fraîche, bleu

(Oignons, échalotes, vin blanc, persil, crème fraîche, bleu)

Échalotes, vin blanc, crème fraîche, curry, Pineau des Charentes

(Échalotes, vin blanc, crème fraîche, curry, Pineau des Charentes)

Oignons, échalotes, vin blanc, persil, crème fraîche

(Oignons, échalotes, vin blanc, persil, crème fraîche)

1/2 homard aux agrumes poêlé au beurre, saumon mariné, tartare de saumon

(1/2 homard aux agrumes poêlé au beurre, saumon mariné, tartare de saumon)

1/2 homard flambés au Pineau puis légèrement crémés, riz parfumé

(1/2 homard flambés au Pineau puis légèrement crémés, riz parfumé)

Flambé au Pineau des Charentes

(Flambé au Pineau des Charentes)

Pavé de saumon croustillant à la rougail

(Pavé de saumon croustillant à la rougail)

Filet de bar rôtie au four à l'huile vanillée

(Filet de bar rôtie au four à l'huile vanillée)

La Parillada façon Nausicaa (assortiment de poissons cuits au four, crevettes gambas, st-Jacques, moules relevés d'un rougail maison et servis avec un riz pilaf)

(La Parillada façon Nausicaa (assortiment de poissons cuits au four, crevettes gambas, st-Jacques, moules relevés d'un rougail maison et servis avec un riz pilaf))

Brochette de Saint-Jacques au jus de homard

(Brochette de Saint-Jacques au jus de homard)

Blanquette de poissons, légumes de saison

(Blanquette de poissons, légumes de saison)

Demi homard français du vivier aux st Jacques poêlés purée vanillé

(Demi homard français du vivier aux st Jacques poêlés purée vanillé)

Les 6

(Les 6)

Les 9

(Les 9)

Les 12

(Les 12)

à l’aïoli

(à l’aïoli)

Crevettes roses

(Crevettes roses)

(pasteurisée)

((pasteurisée))

la douzaine

(la douzaine)

3 huîtres n°3, 3 langoustines

(3 huîtres n°3, 3 langoustines)

3 huîtres n°3, 3 langoustines, crevettes roses, bulots, moules

(3 huîtres n°3, 3 langoustines, crevettes roses, bulots, moules)

4 langoustines, 1/2 tourteau, crevettes roses, bulots, amandes, moules

(4 langoustines, 1/2 tourteau, crevettes roses, bulots, amandes, moules)

4 huîtres n°3, 1 tourteau entier, 6 langoustines, crevettes roses, bulots, palourdes, amandes, moules

(4 huîtres n°3, 1 tourteau entier, 6 langoustines, crevettes roses, bulots, palourdes, amandes, moules)

1 homard français d’environ 600g, 8 huîtres n°3, 8 langoustines, crevettes roses, bulots, palourdes, amandes, moules

(1 homard français d’environ 600g, 8 huîtres n°3, 8 langoustines, crevettes roses, bulots, palourdes, amandes, moules)

Dessert du jour

(Dessert du jour)

Mœlleux au chocolat

(Mœlleux au chocolat)

Cheese cake au citron

(Cheese cake au citron)

Crème brûlée à la Cassonnade

(Crème brûlée à la Cassonnade)

Entremet mangue, passion, cœur à la framboise

(Entremet mangue, passion, cœur à la framboise)

Fromage frais en faisselle, coulis de fruits rouges

(Fromage frais en faisselle, coulis de fruits rouges)

Choux fourrés de glace vanille, chocolat chaud, chantilly

(Choux fourrés de glace vanille, chocolat chaud, chantilly)

Sorbet citron, fraise, framboise, passion, fruits frais de saison, tuile

(Sorbet citron, fraise, framboise, passion, fruits frais de saison, tuile)

Glace café, chocolat, nougat, vanille, sauce caramel, chantilly, nougatine

(Glace café, chocolat, nougat, vanille, sauce caramel, chantilly, nougatine)

Glace café, caramel, Rhum raisin, chocolat chaud, chantilly

(Glace café, caramel, Rhum raisin, chocolat chaud, chantilly)

Sorbet fraise, glace vanille, chantilly, coulis de framboise, fraises fraîches

(Sorbet fraise, glace vanille, chantilly, coulis de framboise, fraises fraîches)

Sorbet framboise, citron, coulis de framboise, chantilly, nougatine

(Sorbet framboise, citron, coulis de framboise, chantilly, nougatine)

Glace banane, coco, menthe-chocolat, chocolat chaud, amandes, nougatine, chantilly

(Glace banane, coco, menthe-chocolat, chocolat chaud, amandes, nougatine, chantilly)

Glace café, caramel, vanille, nougat, sauce caramel, chantilly, noix caramélisées, tuile aux amandes

(Glace café, caramel, vanille, nougat, sauce caramel, chantilly, noix caramélisées, tuile aux amandes)

Sorbet citron, mangue, passion, ananas et oranges fruits, Cointreau, chantilly

(Sorbet citron, mangue, passion, ananas et oranges fruits, Cointreau, chantilly)

Glace banane, caramel, Rhum raisin, banane fruit, chocolat chaud, chantilly, amandes effilées

(Glace banane, caramel, Rhum raisin, banane fruit, chocolat chaud, chantilly, amandes effilées)

Glace nougat, nappage caramel, chantilly, nougatine

(Glace nougat, nappage caramel, chantilly, nougatine)

Meringue, chocolat chaud, glace pistache, vanille, chantilly, nougatine

(Meringue, chocolat chaud, glace pistache, vanille, chantilly, nougatine)

Sorbet framboise, glace nougat, pistache, coco, vanille, biscuit, crème de framboise, coulis de framboise, chantilly, nougatine, cerises Amaréna

(Sorbet framboise, glace nougat, pistache, coco, vanille, biscuit, crème de framboise, coulis de framboise, chantilly, nougatine, cerises Amaréna)

Glace chocolat, menthe-chocolat, Get 27, nappage, chantilly

(Glace chocolat, menthe-chocolat, Get 27, nappage, chantilly)

Café, nappage café, chantilly, tuile aux amandes

(Café, nappage café, chantilly, tuile aux amandes)

Chocolat, chocolat chaud, chantilly, tuile aux amandes

(Chocolat, chocolat chaud, chantilly, tuile aux amandes)

Glace vanille, meringue, chocolat chaud, chantilly, amandes

(Glace vanille, meringue, chocolat chaud, chantilly, amandes)

Banane, glace vanille, chocolat, fraise, nappage, chantilly

(Banane, glace vanille, chocolat, fraise, nappage, chantilly)

Sorbet citron, Vodka

(Sorbet citron, Vodka)

Banane - Café - Caramel fleur de sel - Cassis - Chocolat - Citron - Coco - Fraise - Framboise - Mangue Menthe-Chocolat - Nougat - Passion - Pistache - Rhum raisin - Vanille

(Banane - Café - Caramel fleur de sel - Cassis - Chocolat - Citron - Coco - Fraise - Framboise - Mangue Menthe-Chocolat - Nougat - Passion - Pistache - Rhum raisin - Vanille)

Chantilly

(Chantilly)

Plat du jour

(Plat du jour)

Dessert du jour

(Dessert du jour)

Café

(Café)

Eventail d'anchois marinés, chutney de saison

(Eventail d'anchois marinés, chutney de saison)

Baba de chèvre frais aux petits légumes croquants

(Baba de chèvre frais aux petits légumes croquants )

Pavé de saumon croustillant à la rougail

(Pavé de saumon croustillant à la rougail)

Onglet de boeuf, sauce au Roquefort

(Onglet de boeuf, sauce au Roquefort)

Fromage frais en faisselle, coulis de fruits rouges

(Fromage frais en faisselle, coulis de fruits rouges)

Entremet mangue, passion, cœur à la framboise

(Entremet mangue, passion, cœur à la framboise)

Nuggets de poulet ou Steak haché

(Nuggets de poulet ou Steak haché)

Coupe souris

(Coupe souris)

Assortiment de poissons cuits au four, crevettes, gambas, Saint-Jacques, moules et amandes relevés d’un rougail maison et servis avec un riz parfumé

(Assortiment de poissons cuits au four, crevettes, gambas, Saint-Jacques, moules et amandes relevés d’un rougail maison et servis avec un riz parfumé)

Menu du jour

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