eRESTAURANT NFC
Nos Entrées et Salades
Nos Viandes et Poissons
Nos Fromages
Nos Desserts
Menu gourmand 45€ (41€ sans le fromage)
Menu des Artistes 30€ (26€ sans fromage)
Menu de la mer 30.50€
Pour nos bambins
| Terrine de la brasserie | (11.00 €) |
| Duo de foie gras de canard, gelée de « marcassin », brioche maison | (18.50 €) |
| Assiette de charcuteries Italienne (Jambon cru italien, véritable mortadelle, pancetta) | (12.50 €) |
| Saumon fumé par nos soins (130g) | (12.50 €) |
| Gâteau de foie de volaille et sa sauce écrevisse | (10.00 €) |
| Croûte aux morilles | (145.00 €) |
| Salade Périgourdine (salade verte, magret de canard séché, foie gras, pignons…) | (14.50 €) |
| Salade Bressane (salade, œuf poché, lardons, foies de volaille, tomates) | (11.00 €) |
| Salade de la brasserie (salade, toasts et chèvre chaud, Lardons, pommes) | (11.00 €) |
| Salade de la Mer (Salade, saumon fumé, queues d’écrevisse, moules marinées) | (12.50 €) |
| Tête de veau traditionnel, sauce gribiche | (15.00 €) |
| Côte de veau juste poêlée et ses baby champignons | (21.00 €) |
| Ris de veau braisé au madère | (27.00 €) |
| Rognon de veau cuit dans sa graisse, tagliatelles fraîches | (18.00 €) |
| Tartare « Bistrot » (180g, VBF Charolais) | (18.50 €) |
| Tartare « Bistrot » césar (180g, VBF Charolais) | (18.50 €) |
| Foie de veau poêle en persillade (200g) | (18.00 €) |
| Filet de bœuf « Rossini » | (26.50 €) |
| Cuisse de pintade farcie aux champignons et foie gras (Sauce crème aux morilles 4 euros de supplément) | (22.50 €) |
| Entrecôte simplement poêlée (250 gr) | (23.00 €) |
| Spécialité régionale: Poulet de Bresse à la crème spécialité régionale 26.00 euros (Sauce crème aux morilles 4 euros de supplément) |
| Nems au chocolat et sa sauce chocolat | (8.00 €) |
| Crème brulée au Macvin | (7.00 €) |
| Salade de fruits de saison, tasse croquante | (7.00 €) |
| Mousse au chocolat noir | (7.00 €) |
| Île flottante, crème anglaise | (7.00 €) |
| Soufflé parfum au choix (Grand marnier, Chartreuse ou amaretto) | (8.50 €) |
| Tarte tatin et sa glace vanille maison | (7.00 €) |
| Tarte citron meringuée | (7.00 €) |
| Fondant au chocolat, cœur menthe | (8.00 €) |
| Poire au vin | (7.00 €) |
| Tiramisu traditionnel | (7.00 €) |
| Café ou thé Gourmand | (8.50 €) |
| Champagne gourmand | (15.00 €) |
| Glaces : vanille macadamia, chocolat, barbe à papa, Café, caramel au beurre salé, spéculos, marron, menthe chocolat, rhum raison, nougat |
| Sorbets : Cassis, citron vert, fraise, poire, griotte, Génépi, fruit de la passion, myrtilles, melon, mandarine, pêche de vigne, mangue, abricot, litchi |
| Une boule au choix | (2.60 €) |
| 2 Boules de glace au choix | (5.00 €) |
| 3 Boules de glace au choix | (6.50 €) |
| Dame blanche (glace vanille, chocolat chaud, chantilly) | (8.00 €) |
| Café ou chocolat Liégeois | (8.00 €) |
| Colonel (sorbet citron, vodka) | (9.00 €) |
| La William (sorbet poire, eau de vie de poire) | (9.00 €) |
| La Génépi (sorbet Génépi, Génépi) | (9.00 €) |
| After 31 (glace chocolat menthe, get 31) | (9.00 €) |
| Vigneronne (sorbet cassis, marc et crème de cassis) | (9.00 €) |
| La gourmande (caramel, spéculos, chocolat, brownies maison, chantilly) | (8.50 €) |
| La spéciale Brass’ (Vanille, caramel, marron, meringues maison, chantilly) | (8.50 €) |
| La cupidon à partager à deux choix de 8 parfums | (18.00 €) |
| La lutin (barbe à papa, vanille, coulis de fraise, chantilly) (pour enfant) | (3.50 €) |
| La Tic et Tac (Chocolat, vanille, Mikado, chantilly) (pour enfant) | (3.50 €) |
| Filet de bœuf « Rossini » |
| Poulet de Bresse aux morilles |
| St jacques juste poêlées, risotto au parmesan |
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