eRESTAURANT NFC
La carte traditionnelle
Les planches repas tout en un
Formule avé les doigts
Tapas à l'unité
Les planches à partager
La nouvelle vache arrive !
Les animations O'Nord Les animations O'Sud
| Salade César (mesclun, tomates, poulet, parmesan, sauce anchoyée) | (15.00 €) |
| Salade Végétale | (15.00 €) |
| Tomates anciennes et Burratina au pesto | (15.00 €) |
| Salade Océane | (15.00 €) |
| Café gourmand de Trinquefougasse |
| Gâteau maison à l’orange, à l’huile d’olive et au safran |
| Crème brûlée maison |
| Salade de fruits frais |
| Framboisier Maison |
| Gâteau Basque à la crème fabriqué par Thierry Bamas (M.O.F) |
| Entremet royal au Chocolat par Gérard Cabiron, M.O.F |
| Dessert de la semaine : tarte tatin maison et crème fraîche | (7.00 €) |
| Fougasse, tapenade, brandade, légumes à croquer, encornets panés |
| Haché de boeuf et cochonnaille : Chorizo, jambon des Aldudes, confiture d’oignons |
| Chorizo | (4.00 €) |
| Saucisson | (4.00 €) |
| Saucisson de canard | (4.00 €) |
| Jésus | (4.00 €) |
| Saucisse sèche | (4.00 €) |
| Tome brebis basque | (4.00 €) |
| Tome Chèvre basque | (4.00 €) |
| Jambon Aldudes | (5.00 €) |
| Jambon Kintoa | (7.00 €) |
| Magret fourré au foie gras | (9.00 €) |
| Fougasse aux olives | (5.00 €) |
| Poivrons marinés | (4.00 €) |
| Brandade gratinée | (4.00 €) |
| Tapenade et crudités | (5.00 €) |
| Frites fraiches & mayo maison | (4.00 €) |
| Poivrons de padrone au gros sel | (4.00 €) |
| Tête de moine | (5.00 €) |
| Pélardon du Mas de Courme | (6.00 €) |
| Roquefort | (6.00 €) |
| Encornets panés | (4.00 €) |
| Croquetas de morue (x 5) | (7.00 €) |
| Moules (Galice) en persillade (x 10) | (10.00 €) |
| Brochettes de légumes grillés | (7.00 €) |
| Gambas à la plancha (*6) | (11.00 €) |
| Truite de Banka fumé | (9.00 €) |
| Brochettes de magret de canard | (9.00 €) |
| Tataki de Boeuf | (7.00 €) |
| Foie gras frais maison | (11.00 €) |
| Boulettes de Boeuf (5p) | (9.00 €) |
| Fougasse aux grattons de porc | (5.00 €) |
| Tapenade, Brandade gratinée, Fougasse, moules à la plancha, encornets panés, Hâché de bœuf épicé, jambon cru des Aldudes |
| Gambas à la plancha, moules de Galice en persillade, encornets à la planche, encornets marinés à la provençale, accras de morue, padron à la fleur de sel |
| Chorizo, jambon des Aldudes, Jésus, saucisse sèche, saucisson, pâté piquant au piment d’espelette, confiture d'oignons, cerises au vinaigre et guindillas |
| Jambon des Aldudes, jambon du Kintoa, saucisse sèche, confiture d’oignons, Pélardon, Tome de chèvre, Tome de brebis basque, confiture de cerise noire |
| Tataki de boeuf, hâché de boeuf épicé, brochette de magret à la planche, émincé de boeuf de l'Aubrac, Pommes sautées, Padron |
| Rillettes de canard, foie gras maison, Magret fourré au foie gras, Coeurs de canard, Pruneau au magret fumé, Magret à la plancha, Pommes de terre sautées & padron |
| Tête de moine, Roquefort, Tome de brebis Basque, Tome de chèvre, Pélardon du Pic St Loup, confiture de cerises noires |
| Côtes de bœuf (1300g) pour 2, 3 | (85.00 €) |
| Filet (250g) Tournedos | (27.00 €) |
| Entrecôte (300g) | (27.00 €) |
| Faux filet (300g) | (25.00 €) |
| Pavé (220g) | (20.00 €) |
| Bavette (250g) | (22.00 €) |
| Tartare | (18.00 €) |
| Tartare aller retour (bleu) | (19.00 €) |
| Burger spécial Trinquefougasse | (18.00 €) |
| Carpaccio de boeuf, pistou et parmesan | (18.00 €) |
| Brochettes aux herbes de Provence | (22.00 €) |
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