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• Spécialités régionales

Entrées

Saumon « Gravelax » maison en tranches fines

• Saumon « Gravelax » maison en tranches fines

  (12.50 €)

Foie Gras de canard Maison

• Foie Gras de canard Maison

  (17.50 €)

Assiette de charcuteries

• Assiette de charcuteries

  (12.00 €)

Terrine Maison

• Terrine Maison

  (12.00 €)

La Croûte aux morilles

• La Croûte aux morilles

  (16.50 €)

Cassolette d’escargots de bourgogne

• Cassolette d’escargots de bourgogne

  (16.00 €)

Assiette de Patta Negra

• 80 g assiette de Patta Negra

  (21.00 €)

Salades

Salade Fromagère

• Salade Fromagère

  (15.00 €)

Salade Périgourdine

• Salade Périgourdine

  (16.50 €)

Salade Bressanne

• Salade Bressanne

  (16.00 €)

Salade de la brasserie

• Salade de la brasserie

  (16.00 €)

Poisson

Petits filets de perche

• Petits filets de perche

  (21.00 €)

Dos de Cabillaud poché, écrasé de pommes de terre

• Dos de Cabillaud poché, écrasé de pommes de terre

  (16.50 €)

Poêlée de Gambas en persillade et à l’anis

• Poêlée de Gambas en persillade et à l’anis

  (21.00 €)

Papillote de Saumon frais

• Papillote de Saumon frais

  (18.50 €)

Viande

Ris de veau poêlé sauce madère

• Ris de veau poêlé sauce madère

  (23.50 €)

Filet de bœuf aux cèpes

• Filet de bœuf aux cèpes

  (28.00 €)

Pot au feu en cocotte

• Pot au feu en cocotte

  (18.00 €)

Entrecôte simplement poêlée

• Entrecôte simplement poêlée

  (23.00 €)

Tartare comme au Bistrot

• Tartare comme au Bistrot

  (18.00 €)

Spécialités régionales

Quenelles de volaille maison sauce Nantua

• Quenelles de volaille maison sauce Nantua

  (18.50 €)

Poulet de Bresse à la crème spécialité régionale

• Poulet de Bresse à la crème spécialité régionale

  (24.00 €)

Saumon « Gravelax » maison en tranches fines

(Saumon « Gravelax » maison en tranches fines)

Prix :

12.50 €

 

Foie Gras de canard Maison

(Foie Gras de canard Maison)

Prix :

17.50 €

 

Assiette de charcuteries

(Assiette de charcuteries)

Prix :

12.00 €

 

Terrine Maison

(Terrine Maison)

Prix :

12.00 €

   

La Croûte aux morilles

(La Croûte aux morilles)

Cassolette d’escargots de bourgogne

(Cassolette d’escargots de bourgogne)

80 g assiette de Patta Negra

(80 g assiette de Patta Negra)

Salade Fromagère

(Salade Fromagère)

Salade Périgourdine

(Salade Périgourdine)

Salade Bressanne

(Salade Bressanne)

Salade de la brasserie

(Salade de la brasserie)

Petits filets de perche

(Petits filets de perche)

Dos de Cabillaud poché, écrasé de pommes de terre

(Dos de Cabillaud poché, écrasé de pommes de terre)

Poêlée de Gambas en persillade et à l’anis

(Poêlée de Gambas en persillade et à l’anis)

Papillote de Saumon frais

(Papillote de Saumon frais)

Ris de veau poêlé sauce madère

(Ris de veau poêlé sauce madère)

Filet de bœuf aux cèpes

(Filet de bœuf aux cèpes)

Pot au feu en cocotte

(Pot au feu en cocotte)

Entrecôte simplement poêlée

(Entrecôte simplement poêlée)

Tartare comme au Bistrot

(Tartare comme au Bistrot)

Quenelles de volaille maison sauce Nantua

(Quenelles de volaille maison sauce Nantua)

Prix :

18.50 €

 

Poulet de Bresse à la crème spécialité régionale

(Poulet de Bresse à la crème spécialité régionale)

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