eRESTAURANT NFC
Entrées
Les grandes salades
Les assiettes bistrot
Les poissons
Les brochettes
Les spécialitées
Les viandes
Coupes glacées artisanales
Les desserts
Menu Bistrot 14,90€ Menu Rempart 18,90€ Menu Gourmand 27,50€
Menu Enfant 8,90€
Les boissons
| Rillettes de canard*, pain grillé et cornichons | (6.90 €) |
| Saucisses de couenne et pommes de terre tièdes, vinaigrette | (8.90 €) |
| Jambon serrano, pain à la catalane | (10.00 €) |
| Foie gras de canard mi-cuit (fait maison) | (13.90 €) |
| Les 12 escargots en persillade* | (11.50 €) |
| Carpaccio de thon, huile d’olive et citron vert | (11.50 €) |
| Galette de pommes de terre et saumon fumé, crème ciboulette | (12.50 €) |
| Camembert entier rôti à la persillade et ses mouillettes | (11.50 €) |
| L'ardoise Bistrot (Jambon serrano, rillettes de canard*, magret de canard séché, saucisson sec, tomme des Pyrénées) | (13.50 €) |
| L'ardoise gourmande (Foie gras de canard, magret de canard séché, tapenade maison, saumon fumé ) | (14.50 €) |
| Salade de chèvre chaud au miel | (9.90 €) |
| Salade de chèvre fermier des corbieres, tomates confites | (10.90 €) |
| Tomates et Mozzarella "Di Bufala" à l'huile d'olive et basilic | (10.50 €) |
| La printanière (salade verte, tomates, radis concombre, œuf dur) | (8.90 €) |
| La chef (salade, jambon, serrano, magret de canard séché et copeaux de parmesan, tomates cerises) | (13.00 €) |
| L´Aveyron (salade roquefort et lardons, œuf dur, tomates cerises) | (10.90 €) |
| La Bistrot (joues de porc confites tièdes en salade, tomates cerises, ciboulette, œuf dur) | (11.50 €) |
| La gourmande (foie gras de canard, magret de canard séché, joues de porc confites, salade, œuf, tomates cerises) | (14.50 €) |
| Délices de la Mer (saumon fumé, rillettes de thon, salade, tomates confites) | (12.90 €) |
| La Languedocienne (saucisse de couenne et pommes de terre tièdes, tapenade maison, pain grillé et salade verte) | (14.50 €) |
| La Fermière (escalope de poulet sauce au poivre, frites, salade verte et son morceau de tomme des Pyrénées) | (15.90 €) |
| La commis boucher (faux filet de bœuf sauce marchand de vin, frites, salade verte, petit pot de rillettes de canard) | (16.50 €) |
| La terroir (cassolette de haricots blancs cuisinés maison et sa saucisse de Toulouse, salade verte et tomates cerises, chèvre chaud au miel) | (13.90 €) |
| La campagnarde (l'andouillette * sauce moutarde à l'ancienne, frites et salade verte au roquefort) | (15.90 €) |
| La chef (confit de canard, frites et salade verte, 1/2 camembert rôti à la persillade) | (17.50 €) |
| La pêcheur (saumon, gambas, Saint Jacques, sauce langoustine, riz aux champignons, salade et saumon fumé) | (19.00 €) |
| Brochette de boeuf avec deux sauces et garnitures | (16.50 €) |
| Brochette de magret de canard avec deux sauces et garnitures | (17.50 €) |
| Brochette de gambas flambées au cognac et garnitures | (16.90 €) |
| Brochette languedocienne, saucisse de Toulouse, travers de porc, Manchons de canard confit, haricots blancs maison | (15.90 €) |
| Brochettes des chevaliers, brochettes géantes pour 2 personnes (Env. 700gr de viande) bœuf et magret de canard, frites, salade verte et 3 sauces | (39.90 €) |
| Le Royal (cuisse de canard confite, saucisse de Toulouse, saucisse de couenne) | (14.50 €) |
| Le tout cochon (saucisse et travers de porc, saucisse de couenne) | (14.00 €) |
| Le tout canard (cuisse et manchons de canard confits) | (14.00 €) |
| Parmentier de confit de canard au foie gras, salade verte | (15.90 €) |
| Confit de canard, frites et salade verte | (13.00 €) |
| Friginat (Conserverie Aymeric) Fricassé de viandes et abats de porc, haricots blancs cuisinés, spécialité Limousine | (14.00 €) |
| Le Charolais (180 gr de bœuf charolais haché, comté, tomate, sauce maison, salade et frites) | (13.90 €) |
| Le Gersois (pain brasserie, magret de canard, foie gras, galette de pommes de terre, sauce maison, parmesan, salade verte) | (15.50 €) |
| Carpaccio de bœuf "Black Angus" (huile d'olive, basilic et copeaux de parmesan, frites) | (12.90 €) |
| Steak tartare charolais et ses condiments, frites (env.180gr) | (14.90 €) |
| Faux filet de bœuf UE | (13.50 €) |
| Entrecôte de bœuf du Limousin (env.400gr) | (19.90 €) |
| Entrecôte de bœuf du Limousin, façon rossini (env 400gr) | (25.00 €) |
| Andouillette AAAAA* sauce moutarde à l'ancienne et purée maison | (12.90 €) |
| Magret de canard entier à la plancha, sauce au poivre (Origine France) | (16.90 €) |
| Les Sauces : Poivre, marchand de vin, roquefort (Les fonds de sauces ne sont pas maison) | (2.00 €) |
| Mayonnaise maison | (1.50 €) |
| Glace 2 boules au Marc du Languedoc, idéal après le cassoulet! | (4.80 €) |
| Colonel (sorbet citron, 4cl de vodka) | (8.00 €) |
| Colonel du Blanquetier (glace fine du Languedoc et Marc du Languedoc) | (8.00 €) |
| L'Ancestrale (sorbet cassis et framboise, blanquette ancestrale, chantilly) | (8.50 €) |
| La café crème (glace vanille et café, crème de whisky, chantilly) | (7.50 €) |
| La première bulle (3 boules de sorbet pêche de vigne arrosé de blanquette brut) | (8.00 €) |
| L'Iceberg (glace menthe, pépites de chocolat, get 27, chantilly) | (7.50 €) |
| Dame blanche (glace vanille, sauce chocolat maison, chantilly) | (6.90 €) |
| Café ou Chocolat Liégeois | (6.90 €) |
| Pêche Melba (glace vanille, pêche au sirop, coulis fruits rouges, chantilly) | (7.20 €) |
| Poire Belle Hélène (glace vanille, poire au sirop, sauce chocolat maison, chantilly) | (7.20 €) |
| L'Anglaise (glace menthe et chocolat, sauce chocolat maison, chantilly) | (7.00 €) |
| Banana Split (glace vanille, fraise, chocolat, sauce chocolat maison, chantilly) | (7.50 €) |
| La coupe du chef (3 boules de glace vanille, coulis caramel maison, amandes torréfiées, chantilly) | (8.00 €) |
| La coupe Elona (glace chocolat, chocolat blanc, banane, sauce chocolat maison, chantilly) | (7.50 €) |
| La Carabelle (glace vanille, caramel beurre salé, coulis au caramel maison, chantilly) | (7.00 €) |
| Assortiment de fromages | (6.00 €) |
| Crème brulée | (4.90 €) |
| Clafoutis aux framboises | (4.80 €) |
| Île flottante | (4.60 €) |
| Tiramisû aux spéculoos | (5.00 €) |
| Tarte aux pommes, glace vanille et coulis de fruits rouges | (5.00 €) |
| Gâteau moelleux au chocolat, crème anglaise au café | (5.00 €) |
| Carpaccio d'ananas, sorbet pêche de vigne | (5.50 €) |
| Profiteroles à la glace vanille et sauce chocolat maison, chantilly | (6.60 €) |
| Salade de chèvre chaud au miel |
| Saucisse de couenne et pommes de terre tièdes, vinaigrette |
| Petit pot de rillettes de canard, pain grillé |
| Faux filet de bœuf, frites |
| Cassoulet maison, Manchon de canard confit, saucisse de Toulouse |
| Émincé de poulet, sauce poivre, frites |
| Salade tiède de joues de porc confites |
| Salade de saumon fumé, crème ciboulette |
| Jambon Serrano, pain à la catalane |
| Salade de chèvre chaud au miel et tomates confites |
| Steak de magret de canard à la plancha sauce poivre |
| Cassoulet royal Cuisse de canard confite, saucisse de Toulouse et saucisse de couenne |
| Faux filet de boeuf sauce roquefort |
| Pavé de saumon à la plancha |
| Foie gras de canard mi-cuit (maison) |
| Salade de gambas à la persillade |
| L'ardoise gourmande Foie gras maison, magret de canard séché, tapenade maison, saumon fumé |
| Carpaccio de thon au citron vert |
| Noix de Saint-Jacques et langoustines à la plancha, sauce langoustines |
| Cassoulet royal Cuisse de canard confite, saucisse de Toulouse et saucisse de couenne |
| Parmentier de Canard au Foie Gras |
| La brochette au choix sur la carte |
| Blanquette Ancestrale 12cl | (3.50 €) |
| 1ère bulle brut 12cl | (3.90 €) |
| 1ère bulle Crément rosé 12cl | (4.00 €) |
| Kir Blanquette 12cl | (4.00 €) |
| Kir vin blanc 12cl (cassis, framboise, mûre, pêche) | (3.30 €) |
| Cocktail maison (sirop de sucre, cognac, Blanquette de Limoux) | (4.90 €) |
| Américano maison 15cl | (6.50 €) |
| Ricard 2cl | (3.30 €) |
| Porto 5cl | (3.30 €) |
| Martini, Suze 5cl | (4.00 €) |
| Muscat 5cl | (3.50 €) |
| Whisky, Gin, Vodka 4cl | (5.00 €) |
| Blanquette gourmande (1 flûte de Blanquette Ancestrale et 3 petits desserts) | (7.00 €) |
| Pelforth (pression) 25cl | (3.30 €) |
| Pelforth (pression) 50cl | (6.00 €) |
| Picon bière 25cl | (3.90 €) |
| Picon bière 50cl | (6.90 €) |
| Pelforth brune (bouteille) 33cl | (4.50 €) |
| Desperados (bouteille) 33cl | (5.20 €) |
| Affligem (bouteille) 33cl | (5.00 €) |
| Edelweiss (bouteille) 33cl | (5.20 €) |
| Buckler sans alcool (bouteille) 25cl | (3.20 €) |
| Trencavel Bière Occitane (bouteille) 25cl | (5.00 €) |
| Vittel ou San Pellegrino 50cl | (3.70 €) |
| Vittel ou San Pellegrino 100cl | (4.80 €) |
| 1/4 Perrier 33cl | (3.20 €) |
| Vittel, Vichy, St Yorre 25cl | (2.90 €) |
| Coca Cola, Coca Cola Light (bouteille) 33cl | (3.30 €) |
| Ricqlès, Orangina 25cl | (3.30 €) |
| Schweppes Lemon, Agrum's 25cl | (3.30 €) |
| Oasis Tropical 33cl | (3.30 €) |
| Ice Tea au verre 33cl | (3.20 €) |
| Sirop à l'eau | (2.50 €) |
| Jus de fruits "Pago" 20cl (organge, ananas, abricot, tomate, pamplemousse, fraise, pomme) | (3.30 €) |
| Café gourmand (1 expresso et 3 petits desserts) | (6.50 €) |
| Expresso | (1.90 €) |
| Double expresso | (3.20 €) |
| Double café crème | (3.50 €) |
| Cappuccino | (4.00 €) |
| Café Viennois | (4.00 €) |
| Thé, Infusion | (3.20 €) |
| Chocolat | (3.50 €) |
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