eRESTAURANT NFC
Les tapas
| Fougasse | (5.00 €) |
| Saucisse sèche | (4.00 €) |
| Frites fraiches | (4.00 €) |
| Poivrons de Padrone au gros sel | (4.00 €) |
| Poivrons marinés maison | (4.00 €) |
| Houmous | (5.00 €) |
| Lentilles vertes façon thaï | (5.00 €) |
| Tapenade ou Olivades et crudités | (5.00 €) |
| 5x Falafels sauce kefta | (5.00 €) |
| Pan con tomate nature | (5.00 €) |
| Tataki de thon sauce tigre | (5.00 €) |
| Encornet pané façon Rabas |
| 9x couteaux en persillade |
| Truite fumée de Banka crème de ciboulette citron · pain aux céréales - 50gr | (9.00 €) |
| Tataki de bœuf | (7.00 €) |
| Brochettes Coeur de canard x 3 | (7.00 €) |
| Brochette de magret de canard | (9.00 €) |
| Boulettes de boeuf · coriandre · menthe · oignon x 5 | (9.00 €) |
| Pâté de campagne Trinque Fougasse |
| Jambon des Aldudes | (5.00 €) |
| Jambon Kintoa | (7.00 €) |
| Foie gras frais maison | (11.00 €) |
| Magret fourré au foie gras | (9.00 €) |
| Coupelle de cochonnaille en pièce ou demi pièce au choix entre: |
| PENSEZ À REGARDER LES FROMAGES |
Les salades
| LA PIERRE OTEIZA | (18.00 €) |
| LA COCHONAILLES ET FROMAGES | (26.00 €) |
| L’APÉRO TAPAS |
| LA MER | (30.00 €) |
| LA BOUCHÈRE 34€ | (34.00 €) |
| LA FROMAGÈRE | (23.00 €) |
| LA GOURMANDE | (19.00 €) |
Les plats
| Choisissez et partagez vos accompagnements * |
| Côtes de boeuf 1400gr - 25mn de cuisson | (79.00 €) |
| Faux filet 500g - 15mn de cuisson | (44.00 €) |
| Entrecôte 800g - 20mn de cuisson | (69.00 €) |
| Filet en tournedos 250g | (27.00 €) |
| Pavé du boucher 220g | (20.00 €) |
| Tartare 250g | (18.00 €) |
| Tartare aller-retour bleu 250g | (19.00 €) |
| Carpaccio de bœuf | (18.00 €) |
| Burger TrinqueFougasse | (18.00 €) |
| Cochon de lait farci | (29.00 €) |
| Magret de canard | (24.00 €) |
| Pavé de thon pané au sésame · sauce tigre | (22.00 €) |
| Seiche à la plancha · persillade | (19.00 €) |
| Accompagnements au choix 2€ individuel ou 5 € à partager |
Les fromages - peuvent accompagner les tapas| Tome brebis basque | (5.00 €) |
| Tome chèvre basque | (5.00 €) |
| Tête de moine | (5.00 €) |
| Burratina · pesto | (6.00 €) |
| Fromage Pélardon | (6.00 €) |
| Pavé de brebis à la truffe | (8.00 €) |
Desserts maison | Gâteau à l'orange | (7.00 €) |
| Salade de fruits sirop vanillé | (7.00 €) |
| Tiramisu d'été amende amaretto | (7.00 €) |
| Crème brûlée vanille | (7.00 €) |
| Verrine fraise basilic | (7.00 €) |
| Glace et sorbet | (7.00 €) |
| Entremet Royal Chocolat · G. Cabiron MOF |
| Gâteau Basque · T. Bamas - MOF |
| Café ou Thé gourmand + petits dessert | (5.00 €) |
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| Belles en goguette Pression 33cl | (4.00 €) |
| Bière Belles en goguette - Bouteille 33cl | (5.80 €) |
| Bière Belles en Goguette - Bouteille 100cl | (11.80 €) |
| Bière Frappadingue 9,2° - Bouteille 33cl | (6.10 €) |
| Bière Frappadingue 9,2° - Bouteille 75cl | (11.80 €) |
| Bière Frappadingue 9,2° - Degré zéro 33cl |
| Bière blanche Ribouldingue, Bouteille 33cl | (5.80 €) |
| Bière blanche Ribouldingue Bouteille 100cl | (11.80 €) |
| Bière barrique - Bouteille 33cl | (9.00 €) |
| Bière - Pas piquée des vers - Bouteille 33cl | (6.10 €) |
| Bière - Pas piquée des vers - Bouteille 75cl | (12.00 €) |
| Bière pression TRIPLE HOT - Gingembre, Piment, Poivre - 33cl | (4.90 €) |
| Bière TRIPLE HOT - Gingembre, Piment, Poivre -Bouteille 33cl | (6.10 €) |
| Bière TRIPLE HOT - Gingembre, Piment, Poivre -Bouteille 75cl | (12.00 €) |
| Jus d’abricot – bouteille 33cl | (5.50 €) |
| Jus d’ananas – bouteille 33cl | (7.50 €) |
| Jus de framboise – bouteille 33cl | (7.00 €) |
| Jus de fruit de la passion – bouteille 33cl | (7.50 €) |
| Jus de mangue – bouteille 33cl | (7.50 €) |
| Jus de pamplemousse – bouteille 33cl | (6.50 €) |
| Jus de poire d’automne – bouteille 33cl | (6.50 €) |
| Jus de tomate ou tomate jaune – bouteille 33cl | (6.50 €) |
| jus de Litchi - 30cl / 4€ - Bouteille 100cl / 17,5€ |
| Jus de Pêche de Vigne - 30cl / 3€ - Bouteille 100cl / 13,5€ |
| Jus de pomme Cox 30cl / 3€- Bouteille 100cl / 12,5€ |
| Jus de mandarine 30cl / 4€ - Bouteille 100cl / 17,5€ |
| Jus de raisin Cabernet 30cl / 3€ - Bouteille 100cl / 13,5€ |
| Jus de raisin Syrah 30cl / 3€ - Bouteille 100cl / 13,5€ |
| Café « Firenze » 100 % arabica | (2.20 €) |
| Café Américain | (2.20 €) |
| Café décaféiné | (2.20 €) |
| Double café |
| Café noisette | (0.50 €) |
| Café crème | (4.50 €) |
| Cappuccino crème de lait | (4.50 €) |
| Chocolat chaud | (4.50 €) |
| Thés et infusions | (3.50 €) |
| Thé noir de Ceylan au bleuet |
| Thé vert à la menthe |
| Infusion verveine ou tilleul |
| Version gourmande + 5€ |
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