eRESTAURANT NFC

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  Le Pavillon Augustine
  1, quai Albert-1er
  14360   Trouville

  Tél.   +33 2 31 98 40 48

 

  Email:   arnaudpelhate@yahoo.fr

  Web:   http://www.lepavillonaugustine.fr/

  Réseaux sociaux :
       

Intégration de la nouvelle carte en cours

Intégration de la nouvelle carte en cours

Introduction

Introduction

Les Boissons

Les apéritifs

Les rafraichissements

Les whiskies

Les bières pression

Les bières bouteille - 33cl

Les vins blancs au verre - 14cl

Les vins blancs en carafon - 46cl

Les vins rouges au verre - 14cl

Les vins rouges en carafon - 46cl

Les vins rosés au verre - 14cl

Les vins rosés en carafon - 46cl

Les blancs : Pays de Loire

Les blancs : Bourgogne

Les blancs : Vallée du Rhône

Les blancs : Alsace

Les blancs : Bordeaux blanc

Les blancs : Les liquoreux

Les rouges : Pays de Loire

Les rouges : Beaujolais

Les rouges : Bourgogne

Les rouges : Rhône

Les rouges : Provence rouge

Les rouges : Bordeaux

Les rosés

Nos vins de prestige

Le cidre Normand

Les Calvados - 4cl

La Carte

La carte : Les Entrées

L'Ecailler : Plateaux de Fruits de Mer

L'Ecailler : Les Huitres

L'Ecailler : Fruits de Mer et Crustacés

La carte : Les plats

L'Ecailler : Les Moules de Bouchot de Normandie

La carte : Les Fromages

La carte : Les Desserts

Menu "Reine des plages" : Entré + Plat + Dessert, 31,90 € (Tous les jours jusqu’à 21h18 - Hors soirées musicales)

* Menu «Reine des plages» 31,90 € (Tous les jours jusqu’à 21h18 - Hors soirées musicales)

Menu "Reine des plages" Les Entrées au choix

Menu "Reine des plages" Les plats au choix

Menu "Reine des plages" Les desserts au choix

Menu La Pause Déj du lundi au vendredi de 12h à 13h48

** Menu pause Déj Du lundi au vendredi de 12H03 à 13H48 - Hors ponts et jours fériés)

Menu "Pause Dej" - Les entrées au choix

Menu "Pause Dej" - Les plats au choix

Menu "Pause Dej" - Les desserts au choix

Menu Enfants Presque Sages ( jusqu'à 12 ans )

Menu pour les enfants : Les plats

Menu pour les enfants : Desserts

Menu enfant : Boisson

Formule "Deux courses" - 25.90€ (Le midi jusqu’à 13h46 - Le soir jusqu’à 20H47 hors soirées musicales)

Formule deux courses - 25.90€ (Le midi jusqu’à 13h46 - Le soir jusqu’à 20H47 hors soirées musicales)

Formule : Entrée + Plat ou Plat + Dessert - 18.90€

Entrée + Plat ou Plat + Dessert - 18.90€

Formule : Le plat unique au choix dans le menu - 14.50€

Le plat unique au choix dans le menu - 14.50€

Les Champagnes

Les champagnes

Les boissons chaudes

Les boissons chaudes

Intégration de la nouvelle carte en cours

(Intégration de la nouvelle carte en cours)

Au Pavillon Augustine, nous travaillons des produits de qualité avec essentiellement des producteurs locaux ou reconnus pour leur savoir-faire.

(Au Pavillon Augustine, nous travaillons des produits de qualité avec essentiellement des producteurs locaux ou reconnus pour leur savoir-faire.)

La coupe de Champagne

(La coupe de Champagne)

Prix : 11.50 €

 

Le Mojito

(Le Mojito)

Prix : 11.90 €

 

Le Pommeau Christian Drouin

(Le Pommeau Christian Drouin)

Prix : 5.60 €

 

Le Kir normand (crème de mûre et cidre)

(Le Kir normand (crème de mûre et cidre))

Prix : 4.50 €

 

Pastis Henri Bardouin

(Pastis Henri Bardouin)

Prix : 5.00 €

 

Martini rouge, Suze, Campari

(Martini rouge, Suze, Campari)

Prix : 5.50 €

 

Le Kir royal

(Le Kir royal)

Prix : 12.70 €

 
  (Cassis, mûre, framboise, fraise des bois, pêche)

Vittel 50 cl

(Vittel 50 cl)

Prix : 5.20 €

Vittel 100 cl

(Vittel 100 cl)

Prix : 6.40 €

Perrier fines bulles 50cl

(Perrier fines bulles 50cl)

Prix : 5.20 €

Perrier fines bulles 100 cl

(Perrier fines bulles 100 cl)

Prix : 6.40 €

Chateldon 75 cl

(Chateldon 75 cl)

Prix : 7.90 €

Sodas

(Sodas)

Prix : 4.80 €

Jus de Fruit

(Jus de Fruit)

Prix : 4.80 €

Johnny walker, J&B, Ballantine’s

(Johnny walker, J&B, Ballantine’s)

Prix : 10.50 €

 

Japanese Blended, Togouchi - 9 ans

(Japanese Blended, Togouchi - 9 ans)

Prix : 19.00 €

 

Jameson, Paddy

(Jameson, Paddy)

Prix : 11.00 €

 

Cardhu 12 ans, Aberlour, Jack Daniel’s

(Cardhu 12 ans, Aberlour, Jack Daniel’s)

Prix : 12.00 €

 

Chivas 12 ans

(Chivas 12 ans)

Prix : 12.00 €

 

Scapa 16 ans

(Scapa 16 ans)

Prix : 14.00 €

 

Lagavulin 16 ans, Oban 14 ans

(Lagavulin 16 ans, Oban 14 ans)

Prix : 14.50 €

 

Knockando 12 ans, Dalwhinnie

(Knockando 12 ans, Dalwhinnie)

Prix : 14.50 €

 

Cragganmore 12 ans

(Cragganmore 12 ans)

Prix : 14.50 €

 

Heineken - 25cl

(Heineken - 25cl)

Prix : 4.50 €

 

Heineken - 33cl

(Heineken - 33cl)

Prix : 5.90 €

 

Heineken - 50cl

(Heineken - 50cl)

Prix : 8.70 €

 

Affligem - 25cl

(Affligem - 25cl)

Prix : 5.00 €

 

Affligem - 33cl

(Affligem - 33cl)

Prix : 6.30 €

 

Affligem - 50cl

(Affligem - 50cl)

Prix : 9.60 €

 

Edelweiss

(Edelweiss)

Prix : 6.50 €

 

Desperados

(Desperados)

Prix : 6.50 €

 

Heineken 0.0 (sans alcool)

(Heineken 0.0 (sans alcool))

Prix : 6.50 €

Corona

(Corona)

Prix : 6.50 €

 

Duvel

(Duvel)

Prix : 7.00 €

 

Petit Chablis, Simonet Febvre

(Petit Chablis, Simonet Febvre)

Prix : 8.30 €

 

Chardonnay, Les Anges, IGP Val de Loire

(Chardonnay, Les Anges, IGP Val de Loire)

Prix : 5.40 €

 

Moelleux, IGP Gascogne

(Moelleux, IGP Gascogne)

Prix : 5.80 €

 

Sauvignon, Confrérie de Oisly

(Sauvignon, Confrérie de Oisly)

Prix : 5.30 €

 

Petit Chablis, Simonet Febvre

(Petit Chablis, Simonet Febvre)

Prix : 26.50 €

 

Chardonnay, Les Anges, IGP Val de Loire

(Chardonnay, Les Anges, IGP Val de Loire)

Prix : 16.90 €

 

Moelleux, IGP Gascogne

(Moelleux, IGP Gascogne)

Prix : 18.50 €

 

Sauvignon, Confrérie de Oisly

(Sauvignon, Confrérie de Oisly)

Prix : 16.50 €

 

Bourgogne Pinot Noir, Des Lyres de Pinot

(Bourgogne Pinot Noir, Des Lyres de Pinot)

Prix : 6.90 €

 

Médoc, Mademoiselle L

(Médoc, Mademoiselle L)

Prix : 8.90 €

 
  Vignifié par le Château La Lagune

Faugère, Château Grézan

(Faugère, Château Grézan)

Prix : 6.10 €

 

Bourgogne Pinot Noir, Des Lyres de Pinot

(Bourgogne Pinot Noir, Des Lyres de Pinot)

Prix : 21.30 €

 

Médoc, Mademoiselle L

(Médoc, Mademoiselle L)

Prix : 28.40 €

 
  Vignifié par le Château La Lagune

Faugère, Château Grézan

(Faugère, Château Grézan)

Prix : 19.50 €

 

Rosé Augustine, IGP d’Oc

(Rosé Augustine, IGP d’Oc)

Prix : 5.20 €

 

Clos Sonnenta, rosé Corse

(Clos Sonnenta, rosé Corse)

Prix : 6.90 €

 

Rosé Augustine, IGP d’Oc

(Rosé Augustine, IGP d’Oc)

Prix : 16.40 €

 

Clos Sonnenta, rosé Corse

(Clos Sonnenta, rosé Corse)

Prix : 21.30 €

 

Touraine Sauvignon, Domaine de la Rochette

(Touraine Sauvignon, Domaine de la Rochette)

Prix : 28.90 €

 

Pouilly Fumé, Domaine de Ladoucette

(Pouilly Fumé, Domaine de Ladoucette)

Prix : 49.90 €

 

Sancerre, Comte Lafond, Patrick de Ladoucette

(Sancerre, Comte Lafond, Patrick de Ladoucette)

Prix : 46.20 €

 

Chardonnay, Les Anges, IGP Val de Loire

(Chardonnay, Les Anges, IGP Val de Loire)

Prix : 28.10 €

 

Menetou Salon, Les Ratiers, Domaine Henri Pellé

(Menetou Salon, Les Ratiers, Domaine Henri Pellé)

Prix : 44.60 €

 

½ Pouilly Fumé, Domaine de Ladoucette - 37,5cl

(½ Pouilly Fumé, Domaine de Ladoucette - 37,5cl)

Prix : 26.90 €

 

Chardonnay, Domaine Juillot

(Chardonnay, Domaine Juillot)

Prix : 37.50 €

 

Chablis, Grand Regnard

(Chablis, Grand Regnard)

Prix : 49.90 €

 

Petit Chablis, Simonet, Febvre

(Petit Chablis, Simonet, Febvre)

Prix : 36.90 €

 

Pouilly Fuissé, Marie Antoinette, Domaine Vincent

(Pouilly Fuissé, Marie Antoinette, Domaine Vincent)

Prix : 58.20 €

 

Chassagne Montrachet, Olivier Leflaive

(Chassagne Montrachet, Olivier Leflaive)

Prix : 89.60 €

 

Meursault 1er Cru Charmes, Château de Meursault

(Meursault 1er Cru Charmes, Château de Meursault)

Prix : 119.50 €

 

Mercurey 1er Cru Clos des Barraults, Domaine Juillot

(Mercurey 1er Cru Clos des Barraults, Domaine Juillot)

Prix : 61.50 €

 

Condrieu, Le Clos Boucher, Maison Delas

(Condrieu, Le Clos Boucher, Maison Delas)

Prix : 74.50 €

 

Saint-Joseph, cuvée Mairlant, Francois Villard

(Saint-Joseph, cuvée Mairlant, Francois Villard)

Prix : 59.60 €

 

Châteauneuf du Pape, Château de Vaudrieu

(Châteauneuf du Pape, Château de Vaudrieu)

Prix : 53.20 €

 

Riesling Les Murailles, Château de Riquewihr, Dopff et Irion

(Riesling Les Murailles, Château de Riquewihr, Dopff et Irion)

Prix : 42.50 €

 

Gewvurtztraminer, Les Sorcières, Château de Riquewihr, Doff et Irion

(Gewvurtztraminer, Les Sorcières, Château de Riquewihr, Doff et Irion)

Prix : 49.80 €

 

Entre Deux Mers, Château Turcaud

(Entre Deux Mers, Château Turcaud)

Prix : 33.50 €

 

Château de Respide, Cuvée Callipyge, Graves

(Château de Respide, Cuvée Callipyge, Graves)

Prix : 41.20 €

 

½ Sauternes, Les Garonelles - 37,50cl

(½ Sauternes, Les Garonelles - 37,50cl)

Prix : 26.90 €

 

Moelleux, IGP Gascogne

(Moelleux, IGP Gascogne)

Prix : 29.90 €

 

Sauterne, Château de Malle

(Sauterne, Château de Malle)

Prix : 79.50 €

 

Chinon, C’est du Plaisir, Domaine Laure Dozon

(Chinon, C’est du Plaisir, Domaine Laure Dozon)

Prix : 29.50 €

 

Sancerre, Chavignol, Paul Thomas

(Sancerre, Chavignol, Paul Thomas)

Prix : 42.50 €

 

Menetou Salon, Les Morogues, Domaines H.Pellé

(Menetou Salon, Les Morogues, Domaines H.Pellé)

Prix : 41.90 €

 

St Nicolas de Bourgueuil, Pascal Lorieux

(St Nicolas de Bourgueuil, Pascal Lorieux)

Prix : 31.20 €

 

Brouilly, Pisse Vieille, Domaine Fernand Gravallon

(Brouilly, Pisse Vieille, Domaine Fernand Gravallon)

Prix : 26.50 €

 

Côte de Nuits, En montre Cul, Château de Marsannay

(Côte de Nuits, En montre Cul, Château de Marsannay)

Prix : 43.50 €

 

Chassagne Montrachet, Domaine Olivier Leflaive

(Chassagne Montrachet, Domaine Olivier Leflaive)

Prix : 59.90 €

 

Beaunes 1er Cru, Château de Meursault

(Beaunes 1er Cru, Château de Meursault)

Prix : 72.50 €

 

Pommard 1er Cru, Clos des Epenots, Château de Meursault

(Pommard 1er Cru, Clos des Epenots, Château de Meursault)

Prix : 129.50 €

 

Vosne Romanée 1er Cru En Orveaux, Château de Marsannay

(Vosne Romanée 1er Cru En Orveaux, Château de Marsannay)

Prix : 156.80 €

 

Clos de Vougeot, Grand Cru, Château de Marsannay

(Clos de Vougeot, Grand Cru, Château de Marsannay)

Prix : 221.90 €

 

Côtes du Rhône, Saint-Cosme

(Côtes du Rhône, Saint-Cosme)

Prix : 26.90 €

 

Châteauneuf du Pape, Saint-Cosme

(Châteauneuf du Pape, Saint-Cosme)

Prix : 59.10 €

 

Saint Joseph, Les Challeys, Maison Delas

(Saint Joseph, Les Challeys, Maison Delas)

Prix : 49.50 €

 

Crozes Hermitage, Les Grands Chemins, Maison Delas

(Crozes Hermitage, Les Grands Chemins, Maison Delas)

Prix : 47.30 €

 

Château du Galoupet, Cru Classé de Provence

(Château du Galoupet, Cru Classé de Provence)

Prix : 39.80 €

 

Bordeaux, Sélection Augustine

(Bordeaux, Sélection Augustine)

Prix : 26.90 €

 

Château de Reignac, Bordeaux Supérieur

(Château de Reignac, Bordeaux Supérieur)

Prix : 39.90 €

 

Château Tour Léognan, 2nd de Carbonnieux, Pessac Léognan

(Château Tour Léognan, 2nd de Carbonnieux, Pessac Léognan)

Prix : 49.90 €

 

Le Cadet de Larrivet Haut-Brion, Pessac Léognan

(Le Cadet de Larrivet Haut-Brion, Pessac Léognan)

Prix : 46.50 €

 

Château Mac Carthy, Saint-Estèphe, 2nd d’Haut Marbuzet

(Château Mac Carthy, Saint-Estèphe, 2nd d’Haut Marbuzet)

Prix : 52.30 €

 

Sarget de Gruaud Larose, St Julien

(Sarget de Gruaud Larose, St Julien)

Prix : 68.80 €

 

L’Héritage de Chasse-Spleen, Haut-Médoc

(L’Héritage de Chasse-Spleen, Haut-Médoc)

Prix : 46.70 €

 

Château Maucaillou, Moulis en Médoc

(Château Maucaillou, Moulis en Médoc)

Prix : 69.90 €

 

Château Haut Marbuzet, Saint-Estèphe

(Château Haut Marbuzet, Saint-Estèphe)

Prix : 79.80 €

 

Château Mac Carthy, Saint-Estèphe, 2nd d’Haut Marbuzet - 37,5 cl

(Château Mac Carthy, Saint-Estèphe, 2nd d’Haut Marbuzet - 37,5 cl)

Prix : 27.50 €

 

Château du Galoupet, Cru classé de Provence

(Château du Galoupet, Cru classé de Provence)

Prix : 37.50 €

 

Le Clos Sonnenta, rosé Corse

(Le Clos Sonnenta, rosé Corse)

Prix : 28.90 €

 

La sélection Rosé Clair d’Augustine, IGP d’OC

(La sélection Rosé Clair d’Augustine, IGP d’OC)

Prix : 25.70 €

 

Château de Pampelonne, Cuvée Légende, St Tropez

(Château de Pampelonne, Cuvée Légende, St Tropez)

Prix : 43.30 €

 

Château La Lagune, Haut-Médoc

(Château La Lagune, Haut-Médoc)

Prix : 253.00 €

 

Château Gazin, Pomerol

(Château Gazin, Pomerol)

Prix : 278.00 €

 

La Chapelle de la Mission Haut-Brion, Pessac-Léognan

(La Chapelle de la Mission Haut-Brion, Pessac-Léognan)

Prix : 289.00 €

 

Château Dassault, Saint-Emillion Grand Cru Classé

(Château Dassault, Saint-Emillion Grand Cru Classé)

Prix : 159.00 €

 

Les Forts de Latour, Pauillac

(Les Forts de Latour, Pauillac)

Prix : 491.00 €

 

Pétrus, Pomerol

(Pétrus, Pomerol)

Prix : 1650.00 €

 

Château Pavie, Saint Emillion Grand Cru

(Château Pavie, Saint Emillion Grand Cru)

Prix : 580.00 €

 

Le verre (14cl)

(Le verre (14cl))

Prix : 4.50 €

 

La bouteille brut (75cl)

(La bouteille brut (75cl))

Prix : 17.90 €

 

Calvados A.O.C

(Calvados A.O.C)

Prix : 10.50 €

 

Domfrontais hors d’âge

(Domfrontais hors d’âge)

Prix : 16.00 €

 

Christian Drouin Millésimé 1989

(Christian Drouin Millésimé 1989)

Prix : 30.50 €

 

Christian Drouin Millésimé 1990

(Christian Drouin Millésimé 1990)

Prix : 28.50 €

 

Christian Drouin Millésimé 1980

(Christian Drouin Millésimé 1980)

Prix : 37.50 €

 

Christian Drouin Millésimé 1970

(Christian Drouin Millésimé 1970)

Prix : 42.50 €

Christian Drouin Millésimé 1958

(Christian Drouin Millésimé 1958)

Prix : 56.50 €

 

Christian Drouin Millésimé 1992

(Christian Drouin Millésimé 1992)

Prix : 20.50 €

 

Christian Drouin Millésimé 1979

(Christian Drouin Millésimé 1979)

Prix : 35.50 €

 

Adrien Camut, Réserve d’Adrien (35ans)

(Adrien Camut, Réserve d’Adrien (35ans))

Prix : 35.00 €

 

Verrine de lentilles Beluga et lardons, vinaigrette acidulée

(Verrine de lentilles Beluga et lardons, vinaigrette acidulée)

Prix : 7.90 €

Terrine de campagne au poivre vert et cornichons, tout simplement

(Terrine de campagne au poivre vert et cornichons, tout simplement)

Prix : 8.90 €

Filet de maquereaux de Trouville-sur-Mer, pommes Charlotte, vinaigrette moutarde à l’ancienne

(Filet de maquereaux de Trouville-sur-Mer, pommes Charlotte, vinaigrette moutarde à l’ancienne)

Prix : 9.90 €

La soupe de poissons à la façon de Jeannette,

(La soupe de poissons à la façon de Jeannette,)

Prix : 11.60 €

  La soupe de poissons à la façon de Jeannette, maison PILLET SAITER, poissonnerie depuis 1887

Tataki de saumon aux 3 sésames, mariné au soja et wasabi

(Tataki de saumon aux 3 sésames, mariné au soja et wasabi)

Prix : 13.90 €

Velouté de champignons et oeuf parfait, jeunes pousses et pignons de pin

(Velouté de champignons et oeuf parfait, jeunes pousses et pignons de pin)

Prix : 11.60 €

Foie gras maison, chutney de pommes au Calvados, toasts tradition

(Foie gras maison, chutney de pommes au Calvados, toasts tradition)

Prix : 16.20 €

Plateaux de fruits de mer "Le Classique" - 1 personne

(Plateaux de fruits de mer "Le Classique" - 1 personne)

Prix : 48.50 €

  4 Crevettes roses, 4 Langoustines, Bulots, 4 Huîtres, 1/2 Tourteau, Bigorneaux

Plateaux de fruits de mer "Le Classique" - 2 personnes

(Plateaux de fruits de mer "Le Classique" - 2 personnes)

Prix : 95.60 €

  8 Crevettes roses, 8 Langoustines,
Bulots, 8 Huîtres, 2 1/2 Tourteau, Bigorneaux

Plateau de fruits de mer "Le Royal" - 1 personne

(Plateau de fruits de mer "Le Royal" - 1 personne)

Prix : 74.50 €

  Même composition que le classique avec 1/2 homard Breton par personne (selon arrivage)

Plateau de Fruits de Mer Royal 2 personnes

(Plateau de Fruits de Mer Royal 2 personnes)

Prix : 146.60 €

  Avec 1/2 homard Breton par personne (selon arrivage)

6 Huîtres N° 3

(6 Huîtres N° 3)

Prix : 14.10 €

  Huîtres N°3, beurre demi-sel d’Isigny-sur-Mer et pain viking du FOURNIL DE LA TOUQUES

9 Huîtres N° 3

(9 Huîtres N° 3)

Prix : 19.90 €

  Huîtres N°3, beurre demi-sel d’Isigny-sur-Mer et pain viking du FOURNIL DE LA TOUQUES

12 Huitres N° 3

(12 Huitres N° 3)

Prix : 26.80 €

  Huîtres N°3, beurre demi-sel d’Isigny-sur-Mer et pain viking du FOURNIL DE LA TOUQUES

Bigorneaux, le bol

(Bigorneaux, le bol)

Prix : 11.50 €

Bulots, le bol

(Bulots, le bol)

Prix : 11.50 €

Crevettes roses (10 pièces)

(Crevettes roses (10 pièces))

Prix : 15.90 €

Tourteau entier

(Tourteau entier)

Prix : 19.90 €

Langoustines (8 pièces)

(Langoustines (8 pièces))

Prix : 34.50 €

Homard bleu Breton au poids (environ 438g), les 100grs

(Homard bleu Breton au poids (environ 438g), les 100grs)

Prix : 12.50 €

Bowl végétarien:

(Bowl végétarien:)

Prix : 14.90 €

  Épeautre (céréale riche en protéine) et assortiment de légumes selon arrivage

Poke bowl

(Poke bowl)

Prix : 21.90 €

  Dès de saumon au sésame, mariné au citron et piment d’Espelette, riz thaï vinaigré, assortiment de
légumes selon arrivage et vinaigrette de soja

Bœuf bowl

(Bœuf bowl)

Prix : 21.90 €

  Tataki de boeuf mariné au Saté, riz thaï vinaigré, assortiment de légumes selon arrivage et
vinaigrette de soja

Volaille:

(Volaille:)

Prix : 19.90 €

  Suprême de volaille basse température au parfum des bois, haricots verts frais et jus de volaille

Tartare:

(Tartare:)

Prix : 22.90 €

  Boeuf haché minute assaisoné au piment d’Espelette, frites et salade

Rognons de veau:

(Rognons de veau:)

Prix : 21.90 €

  Flambés au Calvados, crème de moutarde à l’ancienne et pommes écrasées

Tripes de Michel Ruault:

(Tripes de Michel Ruault:)

Prix : 21.30 €

  De Vire dans leur jus, frites

Burger Augustine:

(Burger Augustine:)

Prix : 23.90 €

  Steak haché minute, tomme de Savoie, tomate, salade, oignons confits et frites

Côte de bœuf:

(Côte de bœuf:)

Prix : 32.90 €

  Belle pièce portionnée pour 1 personne (environ 396 gr), Grenaille en persillade, salade

Daurade:

(Daurade:)

Prix : 24.50 €

  Filet rôti, risotto crémeux au parmesan et crème de crustacé

Cabillaud:

(Cabillaud:)

Prix : 23.90 €

  Pavé simplement nacré, wok de légumes, bouillon parfumé gingembre et coriandre servi devant vous

Lotte:

(Lotte:)

Prix : 26.70 €

  Médaillon juste saisi, méli-mélo de choux, carottes fondantes et beurre blanc acidulé

Tartare de poisson:

(Tartare de poisson:)

Prix : 23.90 €

  Dés de saumon et daurade, vinaigrette acidulée, frites et salade

Saint Jacques de Trouville-sur-Mer:

(Saint Jacques de Trouville-sur-Mer:)

Prix : 28.90 €

  D’octobre à mi-mai, selon l’inspiration du Chef

Gambas:

(Gambas:)

Prix : 25.90 €

  Trio rôti, risotto crémeux au parmesan et chorizo

Sole de nos côtes:

(Sole de nos côtes:)

Prix : 39.90 €

  Environ 412 g, façon meunière, pommes écrasées

Les Moules marinières, frites

(Les Moules marinières, frites )

Prix : 19.90 €

  Selon saison et arrivage

Les Moules à la crème fermière «Borniambuc», frites

(Les Moules à la crème fermière «Borniambuc», frites )

Prix : 21.90 €

  Selon saison et arrivage

L'assiette de fromages normands affinés, salade verte

(L'assiette de fromages normands affinés, salade verte)

Prix : 8.90 €

  (Camembert, Pont l’Evêque, Livarot)

Baba au rhum bouchon :

(Baba au rhum bouchon : )

Prix : 11.90 €

  Baba au rhum (bouchon), sirop et raisins confits, crème fermière de chez Borniambuc (arrosé devant vous)

Trou Normand :

(Trou Normand :)

Prix : 10.50 €

  Trou Normand (sorbet pomme et Calvados) ou Colonel (sorbet citron et vodka)

Moelleux maison au chocolat Michel Cluizel, glace vanille

(Moelleux maison au chocolat Michel Cluizel, glace vanille )

Prix : 10.50 €

Le Soufflé glacé au Grand Marnier,

(Le Soufflé glacé au Grand Marnier,)

Prix : 12.50 €

  Le Soufflé glacé au Grand Marnier, réalisé avec la collaboration de Philippe Urraca, MOF en 1993

Crème brulée maison à la vanille du Mexique

(Crème brulée maison à la vanille du Mexique)

Prix : 9.20 €

Verrine façon tarte au citron revisitée

(Verrine façon tarte au citron revisitée)

Prix : 8.90 €

  Verrine façon tarte au citron revisitée (crème citron, spéculoos, chantilly maison et réduction fruits rouges)

2 boules de glaces dʼartisan glacier

(2 boules de glaces dʼartisan glacier)

Prix : 6.90 €

  2 boules de glaces d'artisan glacier (Vanille bourbon, café, chocolat Michel Cluizel, rhum raisin, caramel beurre salé, fraise, pomme verte, citron)

Pain perdu, caramel beurre salé et glace vanille

(Pain perdu, caramel beurre salé et glace vanille)

Prix : 9.50 €

Fromage blanc d’Isigny-sur-Mer, réduction fruits rouges et spéculoos

(Fromage blanc d’Isigny-sur-Mer, réduction fruits rouges et spéculoos)

Prix : 8.90 €

* Menu «Reine des plages» Entré + Plat + Dessert 31,90 €

(* Menu «Reine des plages» Entré + Plat + Dessert 31,90 €)

Veloute de champignons et œuf parfait

(Veloute de champignons et œuf parfait)

6 Huitres de Normandie n°3

(6 Huitres de Normandie n°3 )

Mini bowl végétarien

(Mini bowl végétarien)

Filet de maquereaux marinés du port de Trouville-sur-Mer

(Filet de maquereaux marinés du port de Trouville-sur-Mer)

Cabillaud rôti,

(Cabillaud rôti,)

  crème de langoustines, risotto crémeux

Filet mignon de porc caramélisé,

(Filet mignon de porc caramélisé,)

  réduction miel épices, gratin de patates douces et pommes de terre

Blanquette de la mer à la crème fermière,

(Blanquette de la mer à la crème fermière,)

  Riz sauvage et légumes fondants

Joue de boeuf braisée,

(Joue de boeuf braisée,)

  Purée de panais et mini-légumes

Trou normand (sorbet pomme et Calvados du Père Tranquille)

(Trou normand (sorbet pomme et Calvados du Père Tranquille))

Crème brûlée à la vanille du Mexique

(Crème brûlée à la vanille du Mexique)

Trio de fromages normands, salade

(Trio de fromages normands, salade)

Moelleux maison au chocolat, glace vanille

(Moelleux maison au chocolat, glace vanille)

Fromage blanc d’Isigny-sur-Mer, réduction fruits rouges

(Fromage blanc d’Isigny-sur-Mer, réduction fruits rouges)

**Le plat unique : 14,50 € - Entrée, plat OU plat, dessert : 18,90 € - Menu complet : 23,90 €

(**Le plat unique : 14,50 € - Entrée, plat OU plat, dessert : 18,90 € - Menu complet : 23,90 €)

Terrine de campagne maison et cornichons

(Terrine de campagne maison et cornichons)

OEuf mayonnaise au piment d’Espelette

(OEuf mayonnaise au piment d’Espelette)

Verrine de lentilles Beluga, lardons

(Verrine de lentilles Beluga, lardons)

L’assiette de bulots

(L’assiette de bulots)

Le classique burger - frites

(Le classique burger - frites)

Salade Bowl végétarien - Epeautre et assortiment de légumes

(Salade Bowl végétarien - Epeautre et assortiment de légumes)

Carpaccio de boeuf Charolais, parmesan, câpres, pesto - Frites et salade

(Carpaccio de boeuf Charolais, parmesan, câpres, pesto - Frites et salade)

Lieu noir, sauce provençale façon Augustine - Riz sauvage

(Lieu noir, sauce provençale façon Augustine - Riz sauvage)

Crêpe caramel beurre salé et spéculoos

(Crêpe caramel beurre salé et spéculoos)

Deux boules de glaces d’artisan glacier

(Deux boules de glaces d’artisan glacier)

Verrine façon tarte au citron

(Verrine façon tarte au citron)

Saumon, servi avec :

(Saumon, servi avec :)

  Frites, Pommes écrasées, ou haricots verts

Cabillaud servi avec :

(Cabillaud servi avec :)

  Frites, Pommes écrasées, ou haricots verts

Steack haché, servi avec :

(Steack haché, servi avec : )

  Frites, pommes écrasées, ou haricots verts

Deux boules de glace au choix

(Deux boules de glace au choix)

Crêpe au sucre

(Crêpe au sucre)

Sirop à l'eau au choix

(Sirop à l'eau au choix)

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

(Entrée + Plat ou Plat + Dessert)

Prix : 25.90 €

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

(Entrée + Plat ou Plat + Dessert)

Prix : 18.90 €

Le plat unique

(Le plat unique)

Prix : 14.50 €

Moët et Chandon Brut Impérial

(Moët et Chandon Brut Impérial)

Prix : 79.00 €

 

Ruinart rosé

(Ruinart rosé)

Prix : 95.00 €

 

Sébastien Charvot, rosé

(Sébastien Charvot, rosé)

Prix : 69.00 €

 

Dom Pérignon

(Dom Pérignon)

Prix : 229.00 €

 

Deutz brut

(Deutz brut)

Prix : 72.00 €

 

Amour de Deutz Millésimé

(Amour de Deutz Millésimé)

Prix : 159.00 €

 

R de Ruinart brut

(R de Ruinart brut)

Prix : 89.00 €

 

Ruinart Blanc de Blancs

(Ruinart Blanc de Blancs)

Prix : 139.00 €

 

Mumm Cordon Rouge Millésimé

(Mumm Cordon Rouge Millésimé)

Prix : 79.00 €

 

Moët & Chandon Ice Impérial

(Moët & Chandon Ice Impérial)

Prix : 99.00 €

 

Expresso ILLY

(Expresso ILLY)

Prix : 3.30 €

Décaféiné

(Décaféiné)

Prix : 3.40 €

Noisette

(Noisette)

Prix : 3.40 €

Expresso allongé

(Expresso allongé)

Prix : 3.40 €

Décaféiné allongé

(Décaféiné allongé)

Prix : 3.50 €

Double Expresso

(Double Expresso)

Prix : 6.10 €

Irish Coffee 2 couleurs comme en Irlande

(Irish Coffee 2 couleurs comme en Irlande)

Prix : 13.90 €

Irish Coffee 3 couleurs

(Irish Coffee 3 couleurs)

Prix : 14.90 €

Thé noirs, verts ou infusion

(Thé noirs, verts ou infusion)

Prix : 4.70 €

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