eRESTAURANT NFC
| Entrée du jour |
| Crémeux de chèvre, canard fumé, piquillos et croustille de pain |
| Velouté de Butternut, lard fumé et noisettes |
| Médaillon de Homard au cabillaud, risotto de céleri et de chorizo |
| Marbré de foie gras vendéen au cacao, confit d’oignon acidulé |
| Tartelette d’escargots de la Maison Royer, piment doux et sauce vendéenne |
| Pigeonneau de la ferme de la Noue, coulis de champignons forestiers |
| Parmentier d’agneau de 4 heures, piment d’Espelette et fines herbes |
| Petits tournedos de cabillaud en courgette, crème de foie gras et lard fumé |
| Entrée du jour | (7.00 €) |
| Crémeux de chèvre chaud, canard fumé, piquillos et croustille de pain | (8.00 €) |
| Velouté de Butternut, lard fumé et noisettes | (8.00 €) |
| Médaillon de Homard, risotto de céleri et de chorizo | (9.00 €) |
| Tartelette d’escargots de la Maison Royer, piment doux et sauce vendéenne | (9.00 €) |
| Marbré de foie gras vendéen au cacao, confit d’oignon acidulé | (9.00 €) |
| Plat du jour | (9.00 €) |
| Retour de la Criée de nos côtes | (12.00 €) |
| Surprise de Bœuf Grillé, romarin du Jardin et 5 baies | (12.00 €) |
| Pigeonneau de la ferme de la Noue, coulis de champignons forestiers | (16.00 €) |
| Parmentier d’agneau de 4 heures, piment d’Espelette et fines herbes | (15.00 €) |
| Petits tournedos de cabillaud en courgette, crème de foie gras et lard fumé | (15.00 €) |
| Dessert du jour | (5.00 €) |
| Le tour du fromager vendéen en deux étapes | (6.00 €) |
| La brioche vendéenne perdue, caramel beurre salé de Noirmoutier et sa glace artisanale | (7.00 €) |
| Le tour du fromager vendéen en 3 étapes | (7.00 €) |
| Le café gourmand du pâtissier selon son inspiration | (7.50 €) |
| Carpaccio d’ananas et mangue, caramel et glace artisanale | (6.00 €) |
| La vanille de mon enfance en quatuor | (8.00 €) |
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