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Pour commencer

• Nems de poulet « Sweet chili sauce », iceberg croquante aux feuilles de menthe

  (22.00 €)

• Taboulé de quinoa relevé d’herbes, pamplemousse et asperges à l’émulsion de concombres

  (22.00 €)

• Tomates noires de Crimée et Green Zèbre marinées à l’huile de fruits rouges, sablé parmesan, burratta crémeuse.

  (24.00 €)

• Summer César salad

  (24.00 €)

• Tartare de daurade au citron vert, gaspacho de « coeur de boeuf », piment d’Espelette

  (27.00 €)

• Tataki de thon rouge au sésame noir, pousses de soja au gingembre, crumble d’épices douces

  (29.00 €)

Tribute to Italy

• Tagliatelles fraîches « Primavera »

  (22.00 €)

• Risotto « Arborio » de la « Mala »

  (25.00 €)

• Cannelloni estival aux gambas, légumes croquants, râpés de fenouil citronné

  (29.00 €)

• Pizza « Marguerite »

• Pizza « Parma ricotta »

  (20.00 €)

• Pizza « Otima »

  (20.00 €)

• Pizza « saveur truffe »

  (23.00 €)

Pour les bambinos - 14€

• A mini pizza, grilled meat or a fillet of fish

• glace au choix

Retour de pêche

• Coeur de saumon « Bio » snacké, melon charentais rôti, crème onctueuse au Yuzu, purée de betteraves

  (29.00 €)

• Dos d’un merlu de pêche rôti à la branche de laurier, carottes « spaghettis » mi- cuites, jus concentré aux agrumes et grains de vanille

  (32.00 €)

Les pièces du Maître boucher

• Burger de boeuf côte-sud, oignons rouges confits, pommes de terres rôties, sauce barbecue (Origine France)

  (27.00 €)

• L’agneau des Adrêts cuit sur la côte « double », couscous d’épeautre aux févettes, fruits moelleux, harissa douce

  (36.00 €)

• Superbe entrecôte « Black Angus » à la plancha, focaccia gratinée de courgettes « violon », crème de parmesan affiné (300gr environ - Origine Irlande)

  (39.00 €)

Sélection de fromages AOC

• Assortiments de trois variétés de fromage, confiture et fruits

  (14.00 €)

La dernière tentation

• Panna Cotta au citron vert, parfait au chocolat Ivoire, brunoise des premières fraises marinées

  (14.00 €)

• Notre vision d’un vacherin aux agrumes/crème citron, meringue à l’orange, sorbet pamplemousse

  (14.00 €)

• Assiette de pastèque

  (14.00 €)

• Café gourmand « Comme d’hab »

  (16.00 €)

• Bacchanale de fruits frais de la Mala

  (27.00 €)

Nems de poulet « Sweet chili sauce », iceberg croquante aux feuilles de menthe

(Nems de poulet « Sweet chili sauce », iceberg croquante aux feuilles de menthe)

  (Allergène: Gluten)

Taboulé de quinoa relevé d’herbes, pamplemousse et asperges à l’émulsion de concombres

(Taboulé de quinoa relevé d’herbes, pamplemousse et asperges à l’émulsion de concombres)

Tomates noires de Crimée et Green Zèbre marinées à l’huile de fruits rouges, sablé parmesan, burratta crémeuse.

(Tomates noires de Crimée et Green Zèbre marinées à l’huile de fruits rouges, sablé parmesan, burratta crémeuse.)

  (Allergène: Gluten, Lait)

Summer César salad

(Summer César salad)

  (Allergène: Gluten, Poissons)

Tartare de daurade au citron vert, gaspacho de « coeur de boeuf », piment d’Espelette

(Tartare de daurade au citron vert, gaspacho de « coeur de boeuf », piment d’Espelette)

  (Allergène: Poissons)

Tataki de thon rouge au sésame noir, pousses de soja au gingembre, crumble d’épices douces

(Tataki de thon rouge au sésame noir, pousses de soja au gingembre, crumble d’épices douces)

  (Allergène: Poissons, Soja)

Tagliatelles fraîches « Primavera »

(Tagliatelles fraîches « Primavera »)

  (Allergène: Gluten, Lait)

Risotto « Arborio » de la « Mala »

(Risotto « Arborio » de la « Mala »)

  (Allergène: Gluten)

Cannelloni estival aux gambas, légumes croquants, râpés de fenouil citronné

(Cannelloni estival aux gambas, légumes croquants, râpés de fenouil citronné)

  (Allergène: Gluten)

Pizza « Marguerite »

(Pizza « Marguerite »)

  (Allergène: Gluten)

Pizza « Parma ricotta »

(Pizza « Parma ricotta »)

  (Allergène: Gluten, Lait)

Pizza « Otima »

(Pizza « Otima »)

  (Allergène: Gluten, Lait)

Pizza « saveur truffe »

(Pizza « saveur truffe »)

  (Allergène: Gluten)

A mini pizza, grilled meat or a fillet of fish

(A mini pizza, grilled meat or a fillet of fish)

glace au choix

(glace au choix)

Coeur de saumon « Bio » snacké, melon charentais rôti, crème onctueuse au Yuzu, purée de betteraves

(Coeur de saumon « Bio » snacké, melon charentais rôti, crème onctueuse au Yuzu, purée de betteraves)

Prix :

29.00 €

 

  (Allergène: Poissons, Lait)

Dos d’un merlu de pêche rôti à la branche de laurier, carottes « spaghettis » mi- cuites, jus concentré aux agrumes et grains de vanille

(Dos d’un merlu de pêche rôti à la branche de laurier, carottes « spaghettis » mi- cuites, jus concentré aux agrumes et grains de vanille)

  (Allergène: Poissons)

Burger de boeuf côte-sud, oignons rouges confits, pommes de terres rôties, sauce barbecue (Origine France)

(Burger de boeuf côte-sud, oignons rouges confits, pommes de terres rôties, sauce barbecue (Origine France))

  (Allergène: Gluten, Lait)

L’agneau des Adrêts cuit sur la côte « double », couscous d’épeautre aux févettes, fruits moelleux, harissa douce

(L’agneau des Adrêts cuit sur la côte « double », couscous d’épeautre aux févettes, fruits moelleux, harissa douce)

Superbe entrecôte « Black Angus » à la plancha, focaccia gratinée de courgettes « violon », crème de parmesan affiné (300gr environ - Origine Irlande)

(Superbe entrecôte « Black Angus » à la plancha, focaccia gratinée de courgettes « violon », crème de parmesan affiné (300gr environ - Origine Irlande))

  (Allergène: Gluten, Lait)

Assortiments de trois variétés de fromage, confiture et fruits

(Assortiments de trois variétés de fromage, confiture et fruits)

  (Allergène: Lait)

Panna Cotta au citron vert, parfait au chocolat Ivoire, brunoise des premières fraises marinées

(Panna Cotta au citron vert, parfait au chocolat Ivoire, brunoise des premières fraises marinées)

Prix :

14.00 €

 

  (Allergène: Œufs, Lait)

Notre vision d’un vacherin aux agrumes/crème citron, meringue à l’orange, sorbet pamplemousse

(Notre vision d’un vacherin aux agrumes/crème citron, meringue à l’orange, sorbet pamplemousse)

  (Allergène: Gluten, Œufs, Lait)

Assiette de pastèque

(Assiette de pastèque)

Café gourmand « Comme d’hab »

(Café gourmand « Comme d’hab »)

  (Allergène: Gluten, Œufs, Lait)

Bacchanale de fruits frais de la Mala

(Bacchanale de fruits frais de la Mala)

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