Nems de poulet « Sweet chili sauce », iceberg croquante aux feuilles de menthe | (22.00 €) |
Taboulé de quinoa relevé d’herbes, pamplemousse et asperges à l’émulsion de concombres | (22.00 €) |
Tomates noires de Crimée et Green Zèbre marinées à l’huile de fruits rouges, sablé parmesan, burratta crémeuse. | (24.00 €) |
Summer César salad | (24.00 €) |
Tartare de daurade au citron vert, gaspacho de « coeur de boeuf », piment d’Espelette | (27.00 €) |
Tataki de thon rouge au sésame noir, pousses de soja au gingembre, crumble d’épices douces | (29.00 €) |
Tagliatelles fraîches « Primavera » | (22.00 €) |
Risotto « Arborio » de la « Mala » | (25.00 €) |
Cannelloni estival aux gambas, légumes croquants, râpés de fenouil citronné | (29.00 €) |
Pizza « Marguerite » |
Pizza « Parma ricotta » | (20.00 €) |
Pizza « Otima » | (20.00 €) |
Pizza « saveur truffe » | (23.00 €) |
Coeur de saumon « Bio » snacké, melon charentais rôti, crème onctueuse au Yuzu, purée de betteraves | (29.00 €) |
Dos d’un merlu de pêche rôti à la branche de laurier, carottes « spaghettis » mi- cuites, jus concentré aux agrumes et grains de vanille | (32.00 €) |
Burger de boeuf côte-sud, oignons rouges confits, pommes de terres rôties, sauce barbecue (Origine France) | (27.00 €) |
L’agneau des Adrêts cuit sur la côte « double », couscous d’épeautre aux févettes, fruits moelleux, harissa douce | (36.00 €) |
Superbe entrecôte « Black Angus » à la plancha, focaccia gratinée de courgettes « violon », crème de parmesan affiné (300gr environ - Origine Irlande) | (39.00 €) |
Panna Cotta au citron vert, parfait au chocolat Ivoire, brunoise des premières fraises marinées | (14.00 €) |
Notre vision d’un vacherin aux agrumes/crème citron, meringue à l’orange, sorbet pamplemousse | (14.00 €) |
Assiette de pastèque | (14.00 €) |
Café gourmand « Comme d’hab » | (16.00 €) |
Bacchanale de fruits frais de la Mala | (27.00 €) |