| Salade Verte | (3.50 €) |
| Dégustation de Pintxos | (9.50 €) |
| Salade Gourmande de l’Escale | (14.50 €) |
| Salade Mixte | (5.50 €) |
| Le Cheeseburger | (10.00 €) |
| Le Cheeseburger, frites | (12.00 €) |
| Barquette de frites - 250g | (3.00 €) |
| Barquette de frites - 500g | (5.00 €) |
| 6 Nuggets de Poulet | (5.00 €) |
| Poulet rôti entier | (11.50 €) |
| Poulet rôti entier + barquette de frites 500g | (15.50 €) |
| Bambino Enfant - 13 ans | (7.50 €) |
| Marguerita | (9.50 €) |
| Reine | (12.50 €) |
| Romana | (11.50 €) |
| Napolitaine | (13.50 €) |
| 4 Fromages | (13.00 €) |
| Landaise | (15.50 €) |
| Norvégienne | (15.50 €) |
| Calzone | (13.50 €) |
| Basquaise | (14.00 €) |
| Campione | (11.00 €) |
| Paysanne | (13.50 €) |
| 4 Saisons | (11.00 €) |
| Supplément | (1.00 €) |
| Entrée du jour | (6.50 €) |
| Salade landaise de l’Escale: grande | (13.80 €) |
| Salade César au thon | (12.00 €) |
| Salade de chèvre au miel | (9.90 €) |
| Soupe de poisson | (8.50 €) |
| Petit pot de rillettes de saumon, crostini à la tapenade et aïoli | (9.90 €) |
| Plat du jour | (12.00 €) |
| Le cheeseburger de l’escale | (15.00 €) |
| Le cheeseburger Landais | (17.50 €) |
| Suprême de poulet basquaise, riz pilaf | (15.00 €) |
| Koskera de merlu aux moules | (16.00 €) |
| Entrecôte grillée, frites et salade | (17.00 €) |
| Confit de Cuisse de canard fondante aux girolles | (15.50 €) |
| Margherita | (8.50 €) |
| Napolitaine | (10.40 €) |
| Romana | (10.20 €) |
| Reine | (11.00 €) |
| Calzone | (13.20 €) |
| Basquaise | (13.20 €) |
| Landaise | (14.80 €) |
| Chorizo | (12.50 €) |
| Orientale | (13.40 €) |
| Fruits de mer | (13.60 €) |
| Végétarienne | (12.80 €) |
| Quatre fromages | (13.80 €) |
| Kebab | (13.20 €) |
| Lardonnette, lardons | (12.80 €) |
| Tout supplement ou changement | (1.50 €) |
| *Préparation fromagère à base d’émmental et de mozzarella |
| dessert du jour | (5.50 €) |
| Crème brûlée à la vanille | (6.20 €) |
| Gâteau basque, confiture de cerises | (5.80 €) |
| Moelleux au chocolat, Glace vanille bourbon | (6.80 €) |
| Tourtière aux pommes glace vanille | (6.00 €) |
| Profiteroles au chocolat chaud, chantilly | (7.50 €) |
| Soupe de poissons |
| Salade landaise de l’Escale |
| Petit pot de rillettes de saumon, crostini à la tapenade et aïoli |
| Confit de Cuisse de canard fondante aux girolles, pommes de terre sautées à la salardaise |
| Koskera de merlu aux moules |
| Une pizza au choix |
