eRESTAURANT NFC
| Noix de Saint-Jacques rôties, caviar d'aubergines, suc de tomates et Focaccia | (21.00 €) |
| Terrine de foie gras mi-cuit aux quatre épices, chutney de fruits du mandiants, brioche | (21.00 €) |
| OEuf fermier cuit mollet façon "Florentine", émulsion Parmesan | (19.00 €) |
| Soupe de poissons de roche de méditérannée, rouille et petits croutons | (17.00 €) |
| 6 ou 12* huitres fines de Claires Marennes d'Oléron n° 3 | (15.00 €) |
| Turbot rôti, fenouil confit à l'orange, jeunes pousses d'épinard, AOP brousse du Rove | (31.00 €) |
| Rôti de lotte au Chorizo Bellota, piperade basquaise, émulsion d'étrilles | (29.00 €) |
| Gambas de Madagascar, risotto carnaroli au citron confits, et fines herbes | (27.00 €) |
| Carré d'agneau, purée de carottes rôties au curry, polenta crispy, pistache et fromage blanc | (28.00 €) |
| Quasi de veau, artichauts rôti au jus, Panisse, tomates confites et roquette | (29.00 €) |
| Filet de boeuf et foie gras façon Rossini, pleurotes et jus de Porto | (30.00 €) |
| Demi-bouteille d'eau minérale |
| Bouteille d'eau minérale | (5.30 €) |
| Coupe de champagne |
| Café | (2.40 €) |
| Verre de vin | (4.50 €) |
| Bouteille de vin | (20.00 €) |
| Menu déjeuner la semaine | (21.50 €) |
| Menu déjeuner le weekend | (21.50 €) |
| Menu dîner la semaine | (21.50 €) |
| Menu dîner le weekend | (21.50 €) |
| Assiette de fromages frais et affinés, un verre de vin (14cl) selon la sélection du Maître d'Hôtel | (8.50 €) |
| Faisselle de Rians à la crème ou nature | (4.50 €) |
| Fromage de chévre frais ou affiné de Montaiguet, ferme "Lou Miss" Aix en Provence | (8.00 €) |
| Le tout chocolat | (8.00 €) |
| Tartelette aux figues, glace au lait d'amande | (8.00 €) |
| Brioche façon pain perdu, poire pochée au vin rouge et glace vanille | (8.00 €) |
| Tian de fruits exotiques au Combawa, crème vanille caramélisée | (8.00 €) |
| Café gourmand | (7.00 €) |
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