eRESTAURANT NFC

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Restaurant La Part des Anges
DOMAINE DU REVERMONT HÔTEL
600 Route du Revermont
39230 Passenans

Tél. +33 3 84 44 61 02

Email: contact@domaine-du-revermont.fr

Web: http://www.domaine-du-revermont.fr/

Payment :

Menu à 26€ : Premières Saveurs
Menu à 39€: Balade de Saison
Menu à 49,50€: Parfums de gourmandises

Menu à 26€ : Premières Saveurs

Menu à 39€: Balade de Saison

Mise en bouche

Terrine de Faisan aux fruits secs
Gratin de Queues d’écrevisses, tombée d’épinards

Plats principaux

Pavé de Saumon rôti sur peau, crème de trompettes de la mort
Faux Millefeuille de Veau, Rutabagas braisés, sauce au Foie Gras

Fromages

Sélection de fromages frais et affinés

Desserts

Dessert à choisir dans la carte en début de repas
La Palette gourmande du Chef (supplément 4 €)

Menu à 49,50€: Parfums de gourmandises

Plats principaux

Duo de Bar et Daurade Royale,
Poulet du Jura les Glycines à Cramans,

Fromages

Sélection de fromages frais et affinés

Desserts

Dessert à choisir dans la carte en début de repas
La Palette gourmande du Chef (supplément 4 €)

Pastilla d’automne. Jus au thym

(Pastilla d’automne. Jus au thym)

Tourte marocaine avec de la viande

(Allergène: Œufs, Fruits à coque)

Pressé de Tacaud et légumes servi tiède, crème de roquette

(Pressé de Tacaud et légumes servi tiède, crème de roquette)

(Allergène: Poissons, Lait)

Parmentier de canard et son jus au trousseau

(Parmentier de canard et son jus au trousseau)

(Allergène: Lait)

Poisson du marché présenté oralement

(Poisson du marché présenté oralement)

(Allergène: Poissons)

Gratinée de fruits de saison au sabayon de Macvin

(Gratinée de fruits de saison au sabayon de Macvin)

(Allergène: Œufs)

Lingots de crème brûlée. Miel et Vanille

(Lingots de crème brûlée. Miel et Vanille)

(Allergène: Œufs, Lait)

Menu 26€ + un assortiment de 3 Comté aux accords surprenants

(Menu 26€ + un assortiment de 3 Comté aux accords surprenants)

Prix :

30.00 €

§Comté§: Fromage à pâte dure du Jura

(Allergène: Lait)

1 Mise en bouche + 1 plat + 1 dessert

(1 Mise en bouche + 1 plat + 1 dessert)

Prix :

17.00 €

choisir dans le menu: Premières Saveurs

Terrine de Faisan aux fruits secs

(Terrine de Faisan aux fruits secs)

Gratin de Queues d’écrevisses, tombée d’épinards

(Gratin de Queues d’écrevisses, tombée d’épinards)

(Allergène: Crustacés, Lait)

Pavé de Saumon rôti sur peau, crème de trompettes de la mort

(Pavé de Saumon rôti sur peau, crème de trompettes de la mort)

(Allergène: Poissons, Lait)

Faux Millefeuille de Veau, Rutabagas braisés, sauce au Foie Gras

(Faux Millefeuille de Veau, Rutabagas braisés, sauce au Foie Gras)

(Allergène: Gluten, Œufs)

Sélection de fromages frais et affinés

(Sélection de fromages frais et affinés)

(Allergène: Lait)

Dessert à choisir dans la carte en début de repas

(Dessert à choisir dans la carte en début de repas)

La Palette gourmande du Chef (supplément 4 €)

(La Palette gourmande du Chef (supplément 4 €))

Foie Gras de Canard maison en terrine,

(Foie Gras de Canard maison en terrine,)

Réduction de vin rouge épicé. Pain aux céréales toasté

(Allergène: Gluten)

Noix de coquilles St Jacques snackées

(Noix de coquilles St Jacques snackées)

crumble aux herbes et
vinaigrette aux fruits exotiques

(Allergène: Gluten, Mollusques)

Duo de Bar et Daurade Royale,

(Duo de Bar et Daurade Royale,)

Emulsion de Topinambours au Curry

(Allergène: Poissons)

Poulet du Jura les Glycines à Cramans,

(Poulet du Jura les Glycines à Cramans,)

Sauce au Vin Jaune d’Arbois et morilles.

(Allergène: Lait)

Sélection de fromages frais et affinés

(Sélection de fromages frais et affinés)

(Allergène: Lait)

Dessert à choisir dans la carte en début de repas

(Dessert à choisir dans la carte en début de repas)

La Palette gourmande du Chef (supplément 4 €)

(La Palette gourmande du Chef (supplément 4 €))

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Halal
Kasher
Contains alcohol
Allergène
Végétarien
Végétalien
Défibrillateur
BIO
Fait maison
Vache
Sans gluten
Cheval
.
Peut contenir des produits congelés
Porc

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Menu à 26€ : Premières Saveurs

Mise en bouche

Plats principaux

Desserts

Menu à 30€

Formule déjeuner semaine 17€, seulement à midi et hors jours fériés

Menu à 39€: Balade de Saison

Mise en bouche

Plats principaux

Fromages

Desserts

Menu à 49,50€: Parfums de gourmandises

Mise en bouche

Plats principaux

Fromages

Desserts

Pastilla d’automne. Jus au thym

(Pastilla d’automne. Jus au thym)

Pressé de Tacaud et légumes servi tiède, crème de roquette

(Pressé de Tacaud et légumes servi tiède, crème de roquette)

Parmentier de canard et son jus au trousseau

(Parmentier de canard et son jus au trousseau)

Poisson du marché présenté oralement

(Poisson du marché présenté oralement)

Gratinée de fruits de saison au sabayon de Macvin

(Gratinée de fruits de saison au sabayon de Macvin)

Lingots de crème brûlée. Miel et Vanille

(Lingots de crème brûlée. Miel et Vanille)

Menu 26€ + un assortiment de 3 Comté aux accords surprenants

(Menu 26€ + un assortiment de 3 Comté aux accords surprenants)

1 Mise en bouche + 1 plat + 1 dessert

(1 Mise en bouche + 1 plat + 1 dessert)

Terrine de Faisan aux fruits secs

(Terrine de Faisan aux fruits secs)

Gratin de Queues d’écrevisses, tombée d’épinards

(Gratin de Queues d’écrevisses, tombée d’épinards)

Pavé de Saumon rôti sur peau, crème de trompettes de la mort

(Pavé de Saumon rôti sur peau, crème de trompettes de la mort)

Faux Millefeuille de Veau, Rutabagas braisés, sauce au Foie Gras

(Faux Millefeuille de Veau, Rutabagas braisés, sauce au Foie Gras)

Sélection de fromages frais et affinés

(Sélection de fromages frais et affinés)

Dessert à choisir dans la carte en début de repas

(Dessert à choisir dans la carte en début de repas)

La Palette gourmande du Chef (supplément 4 €)

(La Palette gourmande du Chef (supplément 4 €))

Foie Gras de Canard maison en terrine,

(Foie Gras de Canard maison en terrine,)

Noix de coquilles St Jacques snackées

(Noix de coquilles St Jacques snackées)

Duo de Bar et Daurade Royale,

(Duo de Bar et Daurade Royale,)

Poulet du Jura les Glycines à Cramans,

(Poulet du Jura les Glycines à Cramans,)

Sélection de fromages frais et affinés

(Sélection de fromages frais et affinés)

Dessert à choisir dans la carte en début de repas

(Dessert à choisir dans la carte en début de repas)

La Palette gourmande du Chef (supplément 4 €)

(La Palette gourmande du Chef (supplément 4 €))

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