e-RestaurantNFC
| Notre cuisine est le reflet d'une harmonie entre les produits choisis, la région qui nous entoure, la saison et les saveurs. Les -5S- sont les principes de notre restauration by -Thalazur-, concept exclusif développé pour nos établissements. Saveurs,Santé,Simplicité,Saison et cuisine Saine. Nous vous invitons à travers cette carte à un voyage gustatif, élaborée avec passion par notre chef et sa brigade. |
| Samuel Tingaud a travaillé sous la direction d'Alain Ducasse et de Joël Robuchon. Des expériences fortes qu'il met aujourd'hui au service du restaurant le Panoramique: -J'ai imaginé cette carte pour Thalazur Port-Camargue dans une ligne directrice éco-responsable. Il en est de ma responsabilité en tant que chef de m'engager au travers des produits locaux et de saison, mais aussi sur le 0% déchets et sur le recyclage des produits. Il n'y a pas de petits gestes si nous sommes 7 milliards à les faire. Je vous souhaite un excellent moment- |
| Entrée + Plat + Dessert - 41.00€ |
| Ou: Entrée + Plat ou Plat + Dessert - 32.00€ |
| Menu -les petits gastronomes- - 15.00€ (jusqu'à 12 ans) |
| Inwinectus IGP Pays d'Oc - 75 cl (blanc, rosé, rouge) | (29.00 €) |
| Rosé,Blanc,Rouge - 12cl (Syrah, Chardonnay,Merlot) | (7.00 €) |
| Domaine le Pive - 75 cl | (25.00 €) |
| IGP Sable de Camargue (grenache gris) - 75 cl | (25.00 €) |
| Canon du Maréchal - 75 cl | (28.00 €) |
| Château Beaulieu AOP Côteaux d'Aix en Provence - 75cl | (28.00 €) |
| Secret de Lunés Viognier IGP Pays D'oc - 75 cl | (27.00 €) |
| Château Champs des Pierres AOP La Clape - 75 cl | (34.00 €) |
| Pic poul de Pinet AOP Ormarine sur lie fine - 75 cl | (25.00 €) |
| Domaine du Mas Le Blanc, IGP Pays D'oc (tourbat, viognier, grenache) - 75 cl | (29.00 €) |
| L’inédit IGP Pays D'oc (muscat, sauvignon) - 75 cl | (26.00 €) |
| L’inédit IGP Pays D'oc (muscat,sauvignon) - 12cl | (7.00 €) |
| La Gravette AOP Pic Saint Loup (syrah, grenache) - 75 cl | (34.00 €) |
| Ni-moi Ni-toi Costiere de Nimes AOP (grenache, syrah) - 75cl | (26.00 €) |
| Château Guiot AOP Costières de Nîmes (grenache,syrah) - 75cl | (32.00 €) |
| Terre du Larzac -Seul l'avenir m'intéresse- AOP - 75cl (grenache,syrahet,mourvèdre) | (39.00 €) |
| Canon du Maréchal IGP Côtes Catalanes (syrah et merlot) - 75cl | (28.00 €) |
| Pic Saint Loup AOP Languedoc Domaine des Rocs - 75cl (grenache,syrah) | (42.00 €) |
| Pastis 51, Ricard - 2cl | (4.50 €) |
| Martini Rosso, Blanco, Dry - 6cl | (5.50 €) |
| Campari, Suze, Porto Rouge - 6cl | (5.50 €) |
| Blanc Cassis, Pêche, Mûre, Framboise -12cl | (9.00 €) |
| Américano Maison -12cl | (9.00 €) |
| Mojito (rhum, citron vert, cassonade,menthe fraîche, perrier) | (12.00 €) |
| Piña Colada (rhum, sirop de coco, lait, jus d'ananas) | (12.00 €) |
| Margarita (téquila, jus de citron, sucre de canne) | (12.00 €) |
| Planteur (rhum blanc, jus d'orange, jus d'ananas) | (12.00 €) |
| Téquila Sunrise (téquila, jus d'orange, grenadine) | (12.00 €) |
| Blue Lagoon (vodka, jus de citron, curaçao bleu) | (12.00 €) |
| Caïpirinha (cachaça, citron vert, sucre de canne) | (12.00 €) |
| Cocktail du moment | (10.00 €) |
| Pression Heineken - 25cl | (5.00 €) |
| Panaché - 25cl | (5.00 €) |
| Edelweiss Blanche - 33cl | (6.00 €) |
| Affligem Blonde - 33cl | (6.00 €) |
| La Barbaude (Blonde, Ambrée) - 33cl | (6.00 €) |
| Schweppes Agrumes - 25cl | (3.50 €) |
| Lipton Ice Tea pêche, Orangina - 25cl | (3.50 €) |
| Sprite - 33 cl | (3.50 €) |
| Coca-Cola,Coca-Cola Zéro - 33cl | (4.00 €) |
| Orange, Tomate, Pomme, Abricot, Ananas, Fraise - 25cl | (4.00 €) |
| Orange,Citron,Pamplemousse Pressé - 25cl | (7.00 €) |
| Café | (2.90 €) |
| Double Café | (4.50 €) |
| Cappuccino | (5.00 €) |
| Thé (Darjeeling, English Breakfast, Earl Grey,Vert, Vert Menthe) | (4.00 €) |
| Infusion (Verveine, Tilleul) | (4.00 €) |
| Virgin Colada (lait de coco, jus d'ananas, sucre de canne) | (8.00 €) |
| Virgin Mojito (citron vert,menthe fraîche, cassonade, limonade) | (8.00 €) |
| Paradise (jus d'ananas, jus d'orange, sirop de pêche &grenadine) | (8.00 €) |
| Summer Set (jus d'orange, sirop de fraise, fleur de sureau) | (8.00 €) |
| Epigénétique (pomme verte,grenade, orange et miel) | (8.00 €) |
| Bien-être (framboises fraîches, citron vert, orange et fleur de sureau) | (8.00 €) |
| Détox (eau gazeuse,menthe fraîche, citron vert et concombre) | (7.00 €) |
| Cointreau, Grand Marnier, Get 27, Bailey's - 4cl | (6.50 €) |
| Eau de vie de Poire William, Framboise, Mirabelle, Prune - 3cl | (7.50 €) |
| Armagnac - 3cl | (9.00 €) |
| Cognac Hennessy fine de Cognac VSOP - 3cl | (9.00 €) |
| Cognac Hennessy XO - 3cl | (14.00 €) |
| Rhum Diplomatico - 4cl | (14.00 €) |
| Rhum Don Papa - 4cl | (14.00 €) |
| Rhum Kraken - 4cl | (14.00 €) |
| Rhum St James / Havana Club - 4cl | (8.00 €) |
| Chers Clients, Afin de mieux vous servir et vous garantir une fluidité dans notre service,nous vous remercions de bien vouloir réserver votre table dans notre restaurant : Par téléphone :04 66 73 60 80 Où depuis votre chambre : 7202 Toute l’équipe vous remercie de bien vouloir respecter votre horaire afin de profiter pleinement de votre moment. Room service: Merci de passer votre commande entre 18h45 et 19h15 |
| Nous vous accueillons tous les jours aux horaires suivants : Petit déjeuner de 7h00 à 10h00 (10h30 durant les week-ends, jours fériés et les vacances scolaires) - Déjeuner de 12h00 à 14h00: Prise de la dernière commande - Dîner de 19h00 à 21h30: Prise de la dernière commande. Nous vous offrons notre Cuisine by Thalazur basée sur les produits de la mer, dans le respect des 5 S ( situation, Saisonnalité, Simplicité, Saveur et cuisine Saine)...de quoi vous régaler ! |
| *Tentacule d’encornet et gremolata d’herbes fraiches, zeste de limette | (16.00 €) |
| *Houmous de pois chiche, tartare de tomate et concombre à la menthe, mozarella | (15.00 €) |
| *Tataki de thon sur une salade de légumes aux algues Wakame | (17.00 €) |
| *6 huitres de camargue | (18.00 €) |
| Salade césar : salade, filet de poulet pané, tomates, copeaux de parmesan, sauce césar | (18.00 €) |
| Salade méditerranéenne : salade, chair de crabe, poulpes, suprême de pamplemousse, tomates, sauce cocktail, crevette, avocat | (19.00 €) |
| Budha bowl by Thalazur : Riz vinaigré, guacamole, mangue, chou chinois édamamé, graines germées, algue wakamé, vinaigrette de sésame noir | (19.00 €) |
| Le bar portion grillé entier au fenouil | (27.00 €) |
| *Seiche grillée à la plancha en persillade | (21.00 €) |
| *Tranche de thon mi - cuite et son huile vierge exotique | (25.00 €) |
| *Le poulpe à la Graulenne | (25.00 €) |
| *Le burger de bœuf Black Angus : steack, poitrine grillée, salade, tomate, *oignons frits, cheddar, mayonnaise et ketchup | (22.00 €) |
| L’entrecôte de bœuf et son beurre Maître d’hôtel 250 gr | (28.00 €) |
| La coquillette au jambon truffé et à la crème de truffe d’été | (22.00 €) |
| Garniture viande : frites et chichoumeille |
| Garniture poisson: riz et chichoumeille |
| *Perles de chia au thé bleu matcha et framboises fraîches | (7.00 €) |
| *Faisselle au myrtilles et noix de cajou, miel de Lozère | (8.00 €) |
| *Salade de fruits à la citronnelle, sorbet au basilic | (8.00 €) |
| *Tiramisu à la framboises et zézettes de Sète | (9.00 €) |
| La mignardise gourmande | (9.00 €) |
| Le Pelardon des Cévennes | (11.00 €) |
| Poison noir Sauvignon IGP Pays d'Oc - 75cl | (29.00 €) |
| Secret de Lunés, Viognier IGP Pays d’Oc BIO - 75cl | (30.00 €) |
| Inédit IGP Pays d'Oc,BIO Muscat et Sauvignon - 75 cl | (28.00 €) |
| Domaine le Pive IGP Sable de Camargue BIO- 75cl | (30.00 €) |
| Nîmois ni toi Château Guiot AOP Costière de Nîmes - 75cl | (32.00 €) |
| Poison noir Pinot Noir - IGP Pays d'Oc - 75cl | (29.00 €) |
| L'Égérie Grande Cuvée Domaine Valinière | AOP Saint-Drézéry - 75cl | (35.00 €) |
| La Gravette AOP Pic St Loup - 75cl | (35.00 €) |
| Nîmois ni toi Château Guiot AOP Costière de Nîmes - 75cl | (32.00 €) |
| Blanc, Rosé & Rouge - Maison du Sud IGP Pays d’Oc - verre 12cl | (7.00 €) |
| Blanc, Rosé & Rouge - Maison du Sud IGP Pays d’Oc - 50cl | (15.00 €) |
| Pastis 51, Ricard - 2cl | (4.50 €) |
| Martini Rosso, Blanco - 6cl | (6.00 €) |
| Kir cassis, mûre, pêche - 12cl | (7.50 €) |
| Muscat de Lunel (local)- 6cl | (6.00 €) |
| Bière La Graulenne Pression - 25cl | (5.50 €) |
| Bière La Graulenne Pression - 50cl | (9.00 €) |
| Bière Desperados - 33cl | (7.50 €) |
| Get 27 / Limoncello - 6cl | (8.00 €) |
| Cognac VSOP - 4cl | (10.00 €) |
| Rhum Don Papa - 4cl | (15.00 €) |
| Rhum Diplomatico 4cl | (15.00 €) |
| Coca-Cola, Coca-Cola zéro - 33cl | (4.00 €) |
| Schweppes agrumes - 33cl | (4.00 €) |
| Fuzetea pêche - 33cl | (4.00 €) |
| Orangina - 33cl | (4.00 €) |
| Perrier - 33cl | (4.00 €) |
| Sirop à l'eau - 33cl | (3.60 €) |
| Café expresso | (2.90 €) |
| Double expresso | (4.50 €) |
| Thé Earl grey, Menthe, fruits rouges | (4.50 €) |
| Infusion verveine, tilleul | (4.50 €) |
| Cappucino/chocolat chaud | (5.00 €) |
| Houmous de pois chiche, tartare de tomate et concombre à la menthe, mozarella | (15.00 €) |
| Salade césar : salade, filet de poulet pané, tomates, copeaux de parmesan, sauce césar | (18.00 €) |
| Salade méditerranéenne : salade, chair de crabe, poulpes, suprême de pamplemousse, tomates, sauce cocktail, crevette, avocat | (19.00 €) |
| Budha bowl by Thalazur : Riz vinaigré, guacamole, mangue, chou chinois édamamé, graines germées, algue wakamé, vinaigrette de sésame noir | (19.00 €) |
| Seiche grillée à la plancha en persillade | (21.00 €) |
| Le burger de bœuf Black Angus : steack, poitrine grillée, salade, tomate, oignons frits, cheddar, mayonnaise et ketchup | (22.00 €) |
| L’entrecôte de bœuf et son beurre Maître d’hôtel 250 gr | (28.00 €) |
| Perles de chia au thé bleu matcha et framboises fraîches | (7.00 €) |
| Faisselle au myrtilles et noix de cajou, miel de Lozère | (8.00 €) |
| Salade de fruits à la citronnelle, sorbet au basilic | (8.00 €) |
| Tiramisu à la framboises et zézettes de Sète | (9.00 €) |
| La mignardise gourmande | (9.00 €) |
| Le Pelardon des Cévennes | (11.00 €) |
| Chocolat liégeois : 3 boules chocolat – chocolat chaud – chantilly – amandes effilées | (11.00 €) |
| Café liégeois : Café chaud – chantilly – amandes effilés | (11.00 €) |
| Cévenole : 3 boules vanille – crème de marron – Chantilly – Amandes effilées | (12.00 €) |
| Tropicale : 1 boule vanille – 1 boule passion – 1 boule noix de coco – salade de fruits – chantilly – amandes effilées | (12.00 €) |
| Chocolat liégeois : 3 boules chocolat – chocolat chaud – chantilly – amandes effilées | (11.00 €) |
| Café liégeois : Café chaud – chantilly – amandes effilés | (11.00 €) |
| Cévenole : 3 boules vanille – crème de marron – Chantilly – Amandes effilées | (12.00 €) |
| Tropicale : 1 boule vanille, passion, noix de coco– salade de fruits – chantilly – amandes effilées | (12.00 €) |
| Crêpe au sucre | (5.00 €) |
| Crêpe au nutella | (6.00 €) |
| Planche de fruits frais | (25.00 €) |
| Pastis 51, Ricard 2cl | (4.50 €) |
| Martini Rosso, Blanco, Dry 6cl | (5.00 €) |
| Campari, Suze, Porto Rouge 6cl | (5.50 €) |
| Blanc Cassis, Pêche, Mûre, Framboise 12cl | (5.50 €) |
| Américano Maison 12cl | (9.00 €) |
| Mojito | (12.50 €) |
| Piña Colada | (12.50 €) |
| Margarita | (12.50 €) |
| Planteur | (12.50 €) |
| Téquila Sunrise | (12.50 €) |
| Blue Lagoon | (12.50 €) |
| Caïpirinha | (12.50 €) |
| Cocktail du Moment | (12.50 €) |
| Ballantine’s, Jameson, J&B, Lawson 2cl | (3.50 €) |
| Ballantine’s, , J&B, Lawson 4cl | (6.00 €) |
| Jack Daniel’s, Chivas, Aberlour, Four Roses 2cl | (4.00 €) |
| Jack Daniel’s, Chivas, Aberlour, Four Roses 4cl | (7.50 €) |
| Champagne Besserat de Bellefon 75cl | (75.00 €) |
| Champagne Besserat de Bellefon 37,5cl | (39.00 €) |
| Champagne Besserat de Bellefon, la coupe | (11.00 €) |
| Bière pression Heineken 25cl | (4.80 €) |
| Panaché (bière + Limonade) 25cl | (4.80 €) |
| Bière Edelweiss blanche 33cl | (6.00 €) |
| Bière Affligem blonde 33cl | (6.00 €) |
| La Barbaude (Blonde, Ambrée) 33cl | (6.00 €) |
| Vittel, San Pellegrino, Perrier Fines Bulles 50cl | (5.00 €) |
| Vittel, San Pellegrino, Perrier Fines Bulles 100cl | (6.00 €) |
| Schweppes; Schweppes Agrum, Lipton Ice Tea pêche, Orangina 25cl | (4.00 €) |
| Coca-Cola, Coca-Cola Zero 33cl | (4.00 €) |
| Orange, Tomate, Pomme, Abricot, Ananas, Fraise | (4.00 €) |
| Jus de fruits pressés: Orange, Citron, Pamplemousse 25cl | (7.00 €) |
| Café | (2.90 €) |
| Double Café | (4.50 €) |
| Thé | (4.00 €) |
| Infusion : Verveine, Tilleul | (4.00 €) |
| Cappuccino | (5.00 €) |
| Cointreau, Grand Marnier, Get 27, Bailey’s, 4cl | (6.50 €) |
| Eau de vie de Poire William, Framboise, Mirabelle, Prune 3cl | (7.50 €) |
| Armagnac 3cl | (9.00 €) |
| Cognac Hennessy fine de Cognac VSOP 3cl | (9.00 €) |
| Cognac Hennessy XO 3cl | (14.00 €) |
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