La Perle Noire
| Palette de foie gras: nature, poivre de gorille, herbe | (15.50 €) |
| Tartare de la mer aux agrumes: St Jacques, Filet de rouget, mangue, pamplemousse, avocat | (15.00 €) |
| Saumon Gravelax sur blinis de sarrasin | (10.50 €) |
| Terrine du Marin: thon et cochon au poivre vert | (9.50 €) |
| Salade Périgourdine : Foie gras, gésiers, Manchons et Magret fumé | (19.00 €) |
| Salade Outre Océan : Avocat, Crevettes, Miettes de crabe, Champignon, Œuf | (19.00 €) |
| Salade Viking : Moules, Coques, Crevettes, Hareng, St Jacques, Saumon fumé | (19.00 €) |
| Accompagnement (Légumes de saison) |
| Filet de Barbue sauce yuzu | (30.50 €) |
| Choucroute du matelot (saumon, cabillaud, haddock) | (26.80 €) |
| Pavé de Cabillaud (sauce lait de coco, citronnelle) | (25.50 €) |
| Entrecôte de bœuf (300 gr) - (Sauce : roquefort, béarnaise, poivre) | (23.00 €) |
| Onglet de veau à la bière bretonne (Sauce : roquefort, béarnaise, poivre) | (19.50 €) |
| Moules Marinières (Oignon, vin blanc) | (16.00 €) |
| Moules Francouillarde - Crème fraîche, roquefort, lardons, croutons, vin blanc | (16.00 €) |
| Moules à l’Indienne : Curry, crème fraîche, vin blanc | (16.00 €) |
| Moules Perle Noire : Crème fraîche, ail et poivre concassé | (16.00 €) |
| Moules Bretonnes: Andouille, pommes, moutarde à l’ancienne, crème fraîche | (16.00 €) |
| Epeautre façon risotto de légumes aux herbes | (13.80 €) |
| Epeautre façon Risotto de St jacques snackées | (17.80 €) |
| Hamburger maison avec frites et salade: Pain maison, fromage ail et fines herbes et steak haché | (15.50 €) |
| Camembert de Marie rôti : Jambon de pays, salade, pomme de terre | (13.80 €) |
| Hamburger Végan: steak de céréale | (15.50 €) |
| Planche de charcuterie | (8.00 €) |
| Assiette mixte: fromage et charcuterie | (8.50 €) |
| Assiette de Tapas: crevette, terrine, bulots, crudités | (8.00 €) |
| Plateau Perle Noire: 1/2 Crabe, Bigorneaux, 3 Huîtres, Bulots, 6 Crevettes 5 Langoustines | (45.00 €) |
| Plateau Bisquine: 9 Huîtres, 9 Langoustines) | (43.00 €) |
| Plateau Renards: 1 Crabe, 6 huîtres de cancale, 3 huîtres Ostra , Bulots | (33.00 €) |
| Assiette de langoustines mayonnaise (400 gr) | (35.00 €) |
| Assiette de la mer: 3 huitres, 2 langoustines, bulots, bigorneaux et crevettes | (22.50 €) |
| 9 Huitres Ostra Regal (gout unique salé, sucré) | (19.00 €) |
| Crabe mayonnaise | (19.50 €) |
| 12 Huitres de Cancale n°3 | (16.80 €) |
| Assiette de crevettes | (15.00 €) |
| 6 Huitres de Cancale n°3 | (11.00 €) |
| Assiette de bulots et bigorneaux | (11.00 €) |
| La coquille St jacques au beurre de sarrasin (selon saison) | (3.00 €) |
| Farandole de brochettes marinées: poulet, bœuf, crevette, légume | (10.00 €) |
| Côte de bœuf grillé (500 gr) | (27.50 €) |
| Planche de poissons (selon arrivage) | (22.00 €) |
| Brochette de gambas | (19.50 €) |
| Brochette aux 3 viandes: bœuf, agneau, magret | (19.50 €) |
| Andouillette 5A ficelle | (16.50 €) |
| Tous nos plats sont accompagnés de légumes grillés et pomme de terre |
| Sauces: tartare, moutarde |
| Fleur de la baie : Langoustines, huitres, bulots, crevettes |
| Palette de foie gras: nature, poivre de gorille, herbe |
| Tartare de la mer aux agrumes: St Jacques, Filet de rouget, mangue, pamplemousse, avocat |
| Choucroute du matelot: saumon, cabillaud, haddock |
| Filet de Barbue sauce yuzu |
| Entrecôte de bœuf (300gr) |
| Suggestion du jour |
| Faisselle au coulis de fruits rouges | (7.00 €) |
| Brochette de fruits rôtie flambée | (7.00 €) |
| Délice pomme caramel au beurre salé | (7.00 €) |
| Baba au rhum maison | (7.00 €) |
| Crème brûlée à la vanille | (7.00 €) |
| Moelleux au chocolat et son cœur de cerise Amaréna | (7.00 €) |
| Dessert du jour : Notre personnel se tient à votre disposition pour vous renseigner | (7.00 €) |
| Café ou Thé gourmand | (7.90 €) |
| Assiette gourmande Prestige (coupe de champagne Perrier Joüet) | (16.00 €) |
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