Soupe de Melon glacé à l’Anis / Ecume lactée au Jambon cru |
Tartare de saumon à la Méditerranéenne |
Gaspacho de Tomates Andalous / Mozzarella / Sorbet Roquette |
Foccacia aux Olives / Asperges tièdes / Jeunes pousses de Salades / Copeaux de Parmesan et Speck |
Cabillaud vapeur et croute d herbes / Pulpe de pomme de terre au citron / Poêlée de légumes |
Tranche d’Espadon grillé à la Plancha / Piperade au Piment d’Espelette / Frites de Panisse |
Suprême de volaille rôti / Poélée de légumes Printanière - Burger by Thalazur |
Quasi de Veau / Wok de Légumes et Nouilles Chinoises |