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  Hotel Baie des Anges - Restaurant L’Angélus
  770 Chemin des Moyennes Bréguières
  06600   Antibes - Juan-les-Pins

  Tél.   +33 4 92 91 82 00

 

  Email:   antibes@thalazur.fr

  Web:   https://www.thalazur.fr/thalasso-antibes/

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Accueil

Bienvenue

Menu by Thalazur

Menu à 38 €

Menu à 29 €

Menu à 22 €

Les Entrées à 9€

Les Plats à 22€

Les Desserts à 7€

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(Intégration ou mise à jour des plats en cours)

L'Angélus. Au XIXème siècle, les pêcheurs...

(L'Angélus. Au XIXème siècle, les pêcheurs...)

  L'Angélus
Au XIXème siècle, les pêcheurs de la région ramenaient dans leurs filets un requin inoffensif aux ailerons perpendiculaires, évoquant la forme d'un ange.
Baptisé alors Squatina angelus Dum, il donne son nom à la fameuse baie abritant Antibes.
L'Angélus, un nom porteur de sens, tant il reflète la philosophie de notre chef Julien SORMANI et de ses équipes : mettre en valeur les produits qui les entourent.
Si les produits de la mer sont à l'honneur, les amateurs de viande trouveront également leur bonheur.
Ouvert tous les Midis, de 12h00 à 14h00
Ouvert tous les Soirs, de 19h30 à 22h00
Certains de nos ingrédients peuvent venir à manquer car nous dépendons du bon vouloir de la mer et de la générosité de la terre.
Tous nos plats sont "faits maison" élaborés sur place à partir de produits crus et sans assemblage avec d'autres produits alimentaires.
Les tableaux des allergènes ainsi que celui de la traçabilité des viandes sont disponibles à l'accueil du restaurant. Les allergènes sont également mentionnés sur cette application.

Entrée/Plat/Dessert

(Entrée/Plat/Dessert)

Prix : 38.00 €

Entrée/Plat ou Plat/Dessert

(Entrée/Plat ou Plat/Dessert)

Prix : 29.00 €

Plat du moment

(Plat du moment)

Prix : 22.00 €

Soupe de Melon glacé à l’Anis / Ecume lactée au Jambon cru

(Soupe de Melon glacé à l’Anis / Ecume lactée au Jambon cru)

Tartare de saumon à la Méditerranéenne

(Tartare de saumon à la Méditerranéenne)

  (Allergène: Gluten, Œufs, Poissons, Arachides, Soja, Fruits à coque, Céleri, Sulfite, Lupin, Mollusques)

Gaspacho de Tomates Andalous / Mozzarella / Sorbet Roquette

(Gaspacho de Tomates Andalous / Mozzarella / Sorbet Roquette)

Foccacia aux Olives / Asperges tièdes / Jeunes pousses de Salades / Copeaux de Parmesan et Speck

(Foccacia aux Olives / Asperges tièdes / Jeunes pousses de Salades / Copeaux de Parmesan et Speck)

Cabillaud vapeur et croute d herbes / Pulpe de pomme de terre au citron / Poêlée de légumes

(Cabillaud vapeur et croute d herbes / Pulpe de pomme de terre au citron / Poêlée de légumes)

Tranche d’Espadon grillé à la Plancha / Piperade au Piment d’Espelette / Frites de Panisse

(Tranche d’Espadon grillé à la Plancha / Piperade au Piment d’Espelette / Frites de Panisse)

Suprême de volaille rôti / Poélée de légumes Printanière - Burger by Thalazur

( Suprême de volaille rôti / Poélée de légumes Printanière - Burger by Thalazur)

Quasi de Veau / Wok de Légumes et Nouilles Chinoises

(Quasi de Veau / Wok de Légumes et Nouilles Chinoises)

Salade de Fruits frais au Sirop de Rose

(Salade de Fruits frais au Sirop de Rose)

Clafoutis Gourmand aux Abricots / Sorbet Pêche de Vigne

(Clafoutis Gourmand aux Abricots / Sorbet Pêche de Vigne)

Sensation Tropézienne

(Sensation Tropézienne)

Tiramisu aux Cerises Bigarreau

(Tiramisu aux Cerises Bigarreau)

Menu du jour

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      Allergène
      Végétarien
      Végétalien
      Défibrillateur
      BIO
      Fait maison
      Vache
      Sans gluten
      Cheval
      .
      Peut contenir des produits congelés
      Porc

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