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Tapas à partager Les entrées Les salades
Les plats
Les desserts Les menus Régime Sans Gluten Menu enfant.jpeg)
| Velouté de champignons, oeuf parfait, crème ail & fines herbes fraîches | (7.90 €) |
| Saumon fumé à la ficelle, pickels de clémentines, gel mandarine, houmous de pois chiches | (9.50 €) |
| Crémeux d’Anjou rôti au sirop d’érable, chips de lard, pain toasté aux noix | (8.90 €) |
| Foie gras parfumé au Layon, chutney de poires, gel cacao, brioche de la Boulangerie Paumard | (12.90 €) |
| Onglet de boeuf grillé • Français • ENV. 200G, sauce au bleu d’Auvergne, frites maison | (17.90 €) |
| Entrecôte • Pays de Loire • ENV. 300G, sauce béarnaise, frites maison | (22.50 €) |
| Côte de boeuf • Français • ENV. 500G, sauce Anjou Rouge, écrasé oncteux de pommes de terre aux oignons | (24.50 €) |
| Croustillant de canard aux raisins, jus cidré aux poires, panais rôtis & carottes fondantes | (18.50 €) |
| Veau confit façon blanquette, crumble à la moutarde, écrasé onctueux de pommes de terre aux oignons | (17.90 €) |
| Filet de boeuf en basse température, sauce Anjou rouge, crémeux de champignons, légumes de saison | (21.90 €) |
| Carré d’agneau aux éclats de noisettes, jus aux quatre épices, pickels de légumes, houmous de pois chiches | (22.90 €) |
| Tartare de boeuf de la Réserve • ENV. 170G, frites maison | (15.90 €) |
| Tartare de boeuf des Carmes au foie gras & huile truffée • ENV. 170G, frites maison | (18.90 €) |
| Saumon mariné en crôute de sésame, sauce Teriyaki, wok de légumes & nouilles chinoises | (19.90 €) |
| Filet de bar rôti, émulsion marinière, tagliatelles de carottes à la salicorne | (22.50 €) |
| Saint-jacques à la plancha, chips de lard, crozets au sarrasin façon carbonara | (23.90 €) |
| Poisson du moment - Prix à l'ardoise |
| Ardoise de fromages de notre région | (8.50 €) |
| Crémeux d’Anjou rôti au sirop d’érable, chips de lard, pain toasté aux noix | (8.90 €) |
| Crémet du Quai, crémeux à la pistache, griottes confites | (7.90 €) |
| Brioche aux épices de la Boulangerie Paumard, poires pochées à l’Anjou rouge, glace yaourt | (8.00 €) |
| Irish Coffee revisité, sirop chaud au Whisky | (7.90 €) |
| Déclinaison de La Réserve chocolat - noisettes | (8.50 €) |
| Notre café gourmand | (8.00 €) |
| Dame Blanche | (6.90 €) |
| Caramel Liégeois | (6.90 €) |
| Café Liégeois | (6.90 €) |
| Chocolat Liégeois | (6.90 €) |
| Tentation | (7.90 €) |
| Colonel | (8.50 €) |
| Angevine | (8.50 €) |
| Menthe - Pastille | (8.50 €) |
| Royale poire | (8.50 €) |
| After-Eight | (8.50 €) |
| Velouté de champignons, oeuf parfait, croûtons, crème ail & fines herbes |
| Crémeux d’Anjou rôti au sirop d’érable, chips de lard, pain toasté aux noix |
| Veau confit façon blanquette, crumble à la moutarde, écrasé onctueux de PDT aux oignons |
| Saumon mariné en croûte de sésame, sauce Teriyaki, wok de légumes & nouilles chinoises |
| Crémet du Quai, crémeux à la pistache, griottes confites |
| Brioche aux épices de la Boulangerie Paumard, poires pochées à l’Anjou Rouge, glace yaourt de Saint-Malo |
| Saumon fumé à la ficelle, pickels de clémentines, gel mandarine, houmous de pois chiches |
| Foie gras de canard au Layon, chutney de poires, gel cacao, brioche de la boulangerie Paumard |
| Filet de boeuf en basse température, sauce Anjou rouge, crémeux champignons, légumes de saison |
| Saint-Jacques à la plancha, chips de lard, crozets au sarrasin façon carbonara |
| Saumon fumé à la ficelle, pickels de clémentines, gel mandarine, houmous de pois chiches | (9.50 €) |
| Oeuf parfait, champignons persillés, magret de canard seché maison | (7.90 €) |
| Onglet de bœuf grillé • Français • ENV. 200G, frites maison | (17.90 €) |
| Entrecôte • Pays de Loire • ENV. 300G, frites maison | (22.50 €) |
| Tartare de bœuf non préparé • ENV. 170G, frites maison | (15.90 €) |
| Côte de boeuf • Français • ENV. 500G, écrasé oncteux de pommes de terre aux oignons | (24.50 €) |
| Carré d’agneau aux éclats de noisettes, pickels de légumes, houmous de pois chiches | (22.50 €) |
| Filet de bar, crème de lard, tagliatelles de carottes à la salicorne | (22.50 €) |
| Ecrasé onctueux de pommes de terre aux oignons | (2.00 €) |
| Frites maison | (2.00 €) |
| Garniture du poisson du marché (voir ardoise) |
| Houmous de pois chiche | (2.00 €) |
| Tagliatelles de carottes et salicorne | (2.00 €) |
| Velouté de champignons, crème ail & fines herbes fraîches | (6.90 €) |
| Crémeux d’Anjou rôti au sirop d’érable, pain toasté aux noix | (7.90 €) |
| Burger veggie | (15.50 €) |
| Wok de légumes & nouilles chinoises, sésame grillé, crème ail & fines herbes | (15.50 €) |
| Risotto de Crozets au parmesan, tagliatelles carottes et salicorne, émulsion marinière | (15.50 €) |
| Frites maison | (2.00 €) |
| Houmous de pois chiche | (2.00 €) |
| Wok de légumes et nouilles chinoises | (3.00 €) |
| Ecrasé onctueux de pommes de terre aux oignons | (2.00 €) |
| Panais confits et carottes fondantes | (3.00 €) |
| Ardoise de fromages de notre région | (8.50 €) |
| Crémet du Quai revisité, crémeux à la pistache, griottes confites | (7.90 €) |
| Brioche aux épices de la Boulangerie Paumard, poire pochée à l’Anjou rouge, glace yaourt | (8.00 €) |
| Irish coffee revisité, sirop chaud au Whisky | (6.50 €) |
| Notre café gourmand (selon composition) | (7.90 €) |
| Coupes glacées, coupes alcoolisées & sorbets - Voir carte |
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