Recommandée par les professionnels pour une utilisation à basse température, la gamme Choc Resto Induction cuisine les plats en toute délicatesse. |
L’association d’un aluminium ultra épais, d’un fond structuré induction et d’un revêtement antiadhésif performant garantit résistance et longévité. Son revêtement antiadhésif en PTFE est garanti sans PFOA ni PFOS. |
La coupe lyonnaise, forme traditionnelle évasée et bombée, favorise la glisse des aliments. |
La queue courbée à la française est solidement rivetée, confortable et éloignée de la source de chaleur. |
Cette gamme professionnelle est proposée avec 5 versions de queues : acier et 4 couleurs conformes à la norme HACCP, qui permettent de gérer les allergènes (rouge, jaune, vert, bleu). |
Contrairement à une idée reçue, je suis une spécialiste… idéale pour cuisiner délicatement sans colorer les poissons, les légumes, les légumineuses, les céréales… |
réales… elle permet également de réchauffer des plats pré-cuisinés, lier les sauces, sans altérer les goûts, les couleurs et les saveurs. |
Je ne suis pas une poêle à tout faire, ne m’utilisez pas pour saisir, dorer, griller et préférez dans ce cas la poêle en acier ! |
Avant la première utilisation, laver votre ustensile à l’eau chaude savonneuse, rincer abondamment et essuyer soigneusement. |
Utilisation sur tout type de feux. |
Pour assurer un fonctionnement optimal avec l’induction : adapter la taille du feu au diamètre du fond structuré de l’ustensile. |
Recommandations spécifiques induction pour préserver la longévité de votre ustensile : |
Pour prolonger la vie de votre revêtement antiadhésif : |
Manipuler avec précaution après des cuissons longues ou un passage au four : risque de brûlures. |
Entretien à l’éponge non abrasive et à l’eau chaude savonneuse. |
Précautions d’utilisation au four traditionnel : |