eRESTAURANT NFC

• Faic an clàr-taice
• Tuilleadh fiosrachaidh
• lorg dhuinn
• Eadar-theangachadh duilgheadas?

A bheil thu barrachd fiosrachaidh a dhìth?

• Clàr-taice la carte
• Ar clàr-bìdh

Clàr-taice la carte

chiad lann

• salad giomach, fìonag balsamic, pistachios

  (38.00 €)

• Ròstadh Saint-Jacques, buidheann de òga Gasan, citrus measan vinaigrette

  (26.00 €)

• Blàth foie Gràs ravioli, port sabhs

  (25.00 €)

• Geàrr-chunntas blàth bradan, geal ìm tangy, òg Gasan

  (18.00 €)

• Tomato gazpacho persimmon quince, basil purpaidh

  (14.00 €)

Brògan, iasg, crùbach

• losgannan sautéed ann an ìm agus luibhean (roghainn de Starters)

  (30.00 €)

• pancake buntàta ròsta, le boned losgannan

  (30.00 €)

• ghiomach tagine, giomach sabhs

  (38.00 €)

• Ròstadh Turbot, sweet Pumpkin, maorach emulsion

  (30.00 €)

• ròsta ùr codfish, uachdar na biolair, meacan de "Echets"

  (22.00 €)

Cearcan agus feòil

• Bresse cearcan, an Bresse cream

  (33.00 €)

• Bresse cearc, uachdar de Bresse le morels

  (38.00 €)

• -tuathanais a dhèanamh Guinea eunlaith ann an dà còcaireachd-phròiseas, uchd a ròstadh de Guinea eunlaith agus sliasaid confit parmentier

  (27.00 €)

• asnaichean de mhairt-fheòil - Aonghas Dubh-SA - béarnaise sabhs airson daoine 2

  (80.00 €)

• Beef ribsteak Aonghas Dubh, pan-bhas le ìm Bresse

  (32.00 €)

Caesan

• Cheese mias ar roinnean

  (17.00 €)

• Cottage le càise uachdar

  (10.00 €)

• Brains de "Canut" (taigh càise bunait)

  (10.00 €)

Ours milis bòidheach

• soufflé le Quince

  (12.00 €)

• Faigh a-mach a 'chruinne teòclaid agus peuran

  (12.00 €)

• truinnsear de Ice cream agus sorbets

  (12.00 €)

• Praline cearcaill, faoineig reòiteag

  (12.00 €)

• Traidiseanta profiteroles le teòclaid Varhona

  (12.00 €)

• Iced soufflé le Grand Marnier, le glainne aige Nicole

  (12.00 €)

• candied ùbhlan, bog uachdar, praline leac, Granny Smith sorbet

  (12.00 €)

laghail fiosrachaidh

• A h-uile prìsean gabhail a-steach 10% VAT agus seirbheis

• Photos agus aileirgeans eil cunnradail

• na aonar a tha dearbhte, liosta de na aileirgeans ri fhaotainn air iarrtas ann am Fraingis.

Ar clàr-bìdh

Menu Victor, ar bu shine (84 € / neach)

• Menu Victor, ar bu shine (4 cùrsaichean, càise agus mìlsean)

  (85.00 €)

Menu Gaspard, ab 'òige againn (65 € / neach)

• Blàth foie Gràs ravioli, portair sabhs (roghainn de tòiseachaidh)

• Ròstadh Saint-Jacques, air Sesame bhrisg (roghainn de tòiseachaidh)

• -tuathanais a dhèanamh Guinea eunlaith ann an dà còcaireachd-phròiseas, uchd a ròstadh de Guinea eunlaith agus sliasaid confit parmentier (Roghainn de mheis)

• Ròstadh turbot, sweet Pumpkin, maorach emulsion (roghainn de na prìomh chùrsa)

• Cheese taghadh

• Roghainn de mìlsean (faic clàr-taice A la Carte)

• Siùcairean, bhiadh fhìnealta

Catherine-taice, ar sheanmhair (40 € / neach)

• Fraighigte ugh, tangy uachdar, le ràitheil luibhean

• Ròstadh codfish le biolair uachdar, meacan Echets

• A 'taghadh trì càise, sirist staing

• no - Bothan càise le Bresse cream

• Praline cearcaill, faoineig reòiteag

Menu Ceud Bliadhna de ar tigh, 1906 - 2006 (€ 52 / neach)

• 4 ginealaichean de còcairean, roghnaichibh dùthaich còcaireachd

• losgannan sautéed ann an ìm agus luibhean (inntrig roghainneil)

• Bresse chicken AOC, uachdar Bresse, rus Basmati fiadhaich agus rus, bhreacagan Parmentier

• Càise ar dùthchanna

• Plate trì DELICACIES

Menu Jacques, athair (28 € / neach) - ach a-mhàin air Là na Sàbaid is saor-làithean poblach

• Geàrr-chunntas blàth bradan, geal ìm tangy, òg Gasan

• Duck uchd, sabhs Ierusalem artichokes, bhuntàta espuma

• Bothan càise le cream- no - teth soufflé le Quince

Wine Aonta ma thogras (€ 20)

• 1 glainne Manicle - fìon taigh Bugiste (10 CL)

  (20.00 €)

• 1 glainne Gamay 2010 - fìon taigh Bugiste (10 CL)

• ½ Evian no 1/2 Badoit, cofaidh 1

laghail fiosrachaidh

• A h-uile prìsean gabhail a-steach 10% VAT agus seirbheis

• Photos agus aileirgeans eil cunnradail

• na aonar a tha dearbhte, an allergen liosta ri fhaotainn air iarrtas ann am Fraingis.

salad giomach, fìonag balsamic, pistachios

(Salade de homard entier, vinaigre balsamique, pistaches)

(салат из омаров, бальзамический уксус, фисташки)

Price :

38.00 €

   

  (Allergen: Bidh beathaichean sligeach, Peanuts, mustard)

Ròstadh Saint-Jacques, buidheann de òga Gasan, citrus measan vinaigrette

(Saint-jacques rôties, bouquet de jeune pousses, vinaigrette aux agrumes)

(Жареный Сен-Жак, куча молодых побегов, цитрусовые винегрет)

Price :

26.00 €

 

  (Allergen: moileasgan)

Blàth foie Gràs ravioli, port sabhs

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto)

(Теплый фуа-гра пельмени, порт соус)

Price :

25.00 €

 

  (Allergen: glutan)

Geàrr-chunntas blàth bradan, geal ìm tangy, òg Gasan

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(Минуту теплый лосось, белый масло острый, молодые побеги)

Price :

18.00 €

 

  (Allergen: mheanbh-iasg aca, Bainne)

Tomato gazpacho persimmon quince, basil purpaidh

(Gaspacho de tomate kaki coing, basilic pourpre)

(Томатная гаспачо хурма айва, фиолетовый базилик)

losgannan sautéed ann an ìm agus luibhean (roghainn de Starters)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(лягушки жареные в масле и трав (выбор стартеров))

Price :

30.00 €

 

  (Allergen: Bainne)

pancake buntàta ròsta, le boned losgannan

(galette de pomme de terre roties, aux grenouilles désossées)

(Картофель жареный блин, с костяком лягушек)

Price :

30.00 €

 

  (Allergen: glutan)

ghiomach tagine, giomach sabhs

(Tajine de homard, coulis de homard)

(омаров Tagine, омары соусом)

Price :

38.00 €

 

  (Allergen: Bidh beathaichean sligeach, Peanuts, Bainne)

Ròstadh Turbot, sweet Pumpkin, maorach emulsion

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages)

(Жареный палтус, сладкий тыква, моллюски эмульсии)

Price :

30.00 €

 

  (Allergen: mheanbh-iasg aca, moileasgan)

ròsta ùr codfish, uachdar na biolair, meacan de "Echets"

(cabillaud rôti, crème de cresson, betterave des Echets)

(жареные свежие трески, сливки кресс-салат, свекла "Echets")

Price :

22.00 €

 

Bresse cearcan, an Bresse cream

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse)

(Брес птицы, крем Брес)

Price :

33.00 €

 

  (Allergen: Bainne)

Bresse cearc, uachdar de Bresse le morels

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse aux morilles)

(Брес курица, сливки Брессе со сморчками)

Price :

38.00 €

 

  (Allergen: Bainne)

-tuathanais a dhèanamh Guinea eunlaith ann an dà còcaireachd-phròiseas, uchd a ròstadh de Guinea eunlaith agus sliasaid confit parmentier

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier)

(Фарм-сделал цесарки в двух приготовления-процесса, грудь жаркого из цесарки и конфи бедра Парментье)

Price :

27.00 €

 

asnaichean de mhairt-fheòil - Aonghas Dubh-SA - béarnaise sabhs airson daoine 2

(Côte de boeuf Black-Angus, sauce béarnaise pour 2 personnes)

(ребра говядины - Черно-Angus США - беарнский соус для 2 человек)

Beef ribsteak Aonghas Dubh, pan-bhas le ìm Bresse

(Entrecôte de boeuf Black-Angus, poelé au beurre de Bresse)

(Говядина ribsteak Черный Ангус, жареная с маслом Бресс)

Price :

32.00 €

 

  (Allergen: Bainne)

Cheese mias ar roinnean

(Plateau de fromages de nos régions)

(Сырное ассорти из наших регионах)

  (Allergen: Bainne)

Cottage le càise uachdar

(Fromage blanc à la crème)

(Творог со сливками)

  (Allergen: Bainne)

Brains de "Canut" (taigh càise bunait)

(Cervelle de Canut (à base de fromage blanc))

(Мозги "Canut" (творог базовой))

  (Allergen: Bainne)

soufflé le Quince

(Soufflé chaud au coing)

(суфле с айвой)

Price :

12.00 €

 

  (Allergen: glutan, uighean, Bainne)

Faigh a-mach a 'chruinne teòclaid agus peuran

(Découverte de la sphère aux chocolat et à la poire)

(Откройте для себя сферу шоколад и груши)

  (Allergen: glutan, uighean, Bainne)

truinnsear de Ice cream agus sorbets

(Assiette de glaces et sorbets)

(плита Мороженое и сорбе)

  (Allergen: uighean, Bainne)

Praline cearcaill, faoineig reòiteag

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Пралине пирог, ванильное мороженое)

  (Allergen: glutan, uighean, Bainne, Nuts)

Traidiseanta profiteroles le teòclaid Varhona

(Traditionnelles profiteroles au chocolat Varhona)

(Традиционные профитроли с шоколадным Varhona)

  (Allergen: glutan, uighean, Bainne)

Iced soufflé le Grand Marnier, le glainne aige Nicole

(Soufflé glacé au Grand Marnier, accompagné de son verre Nicole)

(Замороженном суфле с Grand Marnier, с его стеклом Николь)

Price :

12.00 €

 

  (Allergen: uighean, Bainne)

candied ùbhlan, bog uachdar, praline leac, Granny Smith sorbet

(Pommes confites, crème moelleuse, tuile aux pralines, sorbet Granny Smith)

(засахаренные яблоки, сливки, мягкие пралине плитка, Granny Smith сорбет)

  (Allergen: uighean, Bainne, Nuts)

A h-uile prìsean gabhail a-steach 10% VAT agus seirbheis

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Все цены включают 10% НДС и обслуживание)

Photos agus aileirgeans eil cunnradail

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Фотографии и аллергены не являются договорные)

na aonar a tha dearbhte, liosta de na aileirgeans ri fhaotainn air iarrtas ann am Fraingis.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(одна является подлинным, список аллергенов доступны по запросу на французском языке.)

Menu Victor, ar bu shine (4 cùrsaichean, càise agus mìlsean)

(Menu Victor, notre aîné (4 plats, fromages et dessert))

(Меню Виктор, наш старший (4 курса, сыр и десерт))

Price :

85.00 €

 

Blàth foie Gràs ravioli, portair sabhs (roghainn de tòiseachaidh)

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto (entrée au choix))

(Теплый фуа-гра пельмени, портвейн соус (выбор закусок))

 

  (Allergen: glutan)

Ròstadh Saint-Jacques, air Sesame bhrisg (roghainn de tòiseachaidh)

(Saint-jacques rôties, posé sur croustillant de sésame (entrée au choix))

(Жареный Сен-Жак, на кунжутном Crisp (выбор стартеров))

 

  (Allergen: Nuts, moileasgan)

-tuathanais a dhèanamh Guinea eunlaith ann an dà còcaireachd-phròiseas, uchd a ròstadh de Guinea eunlaith agus sliasaid confit parmentier (Roghainn de mheis)

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier (plat au choix))

(Ферма сделал цесарки в двух приготовления-процесса, груди жаркое из дичи и морских бедра конфи Парментье (Выбор блюдо))

 

Ròstadh turbot, sweet Pumpkin, maorach emulsion (roghainn de na prìomh chùrsa)

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages (plat au choix))

(Жареный палтус, сладкий тыква, моллюски эмульсии (выбор основного блюда))

 

  (Allergen: mheanbh-iasg aca, moileasgan)

Cheese taghadh

(Fromage au choix)

(Выбор сыра)

  (Allergen: Bainne)

Roghainn de mìlsean (faic clàr-taice A la Carte)

(Choix de dessert à la carte)

(Выбор десерта (см меню меню))

Siùcairean, bhiadh fhìnealta

(Mignardises)

(Сладости, деликатесы)

Fraighigte ugh, tangy uachdar, le ràitheil luibhean

(Œuf frit, crème acidulée, aux herbes de saison)

(Жареные яйца, острый крем, с сезонными травами)

 

  (Allergen: uighean, Bainne)

Ròstadh codfish le biolair uachdar, meacan Echets

(Cabillaud rôti, crème de cresson, betteraves des Echets)

(Жареный треска с кресс-крем, свеклы Echets)

  (Allergen: mheanbh-iasg aca, Bainne)

A 'taghadh trì càise, sirist staing

(Sélection d’une trilogie de fromage, confiture de cerises)

(Выбор трилогию сыра, вишневое варенье)

  (Allergen: Bainne)

no - Bothan càise le Bresse cream

(ou Fromage blanc à la crème de Bresse)

(Творог с Бресс крема - или)

  (Allergen: Bainne)

Praline cearcaill, faoineig reòiteag

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Пралине пирог, ванильное мороженое)

  (Allergen: glutan, uighean, Bainne)

4 ginealaichean de còcairean, roghnaichibh dùthaich còcaireachd

(4 générations de cuisiniers, mes sélections du terroir)

(4 поколения шеф-поваров, выберите из страны кулинарии)

losgannan sautéed ann an ìm agus luibhean (inntrig roghainneil)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(лягушки жареные в масле и трав (вход по желанию))

 

  (Allergen: Bainne)

Bresse chicken AOC, uachdar Bresse, rus Basmati fiadhaich agus rus, bhreacagan Parmentier

(Volaille de Bresse AOP à la crème de Bresse AOC, riz Basmati et riz sauvage, crêpes Parmentier)

(Брес курица AOC, сливки Брес, басмати и дикого риса, блины Парментье)

  (Allergen: Bainne)

Càise ar dùthchanna

(Fromages de nos provinces)

(Сыры наших провинций)

  (Allergen: Bainne)

Plate trì DELICACIES

(Variation de trois Gourmandises)

(Тарелка трех деликатесов)

Geàrr-chunntas blàth bradan, geal ìm tangy, òg Gasan

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(Минуту теплый лосось, белый масло острый, молодые побеги)

 

  (Allergen: mheanbh-iasg aca, Bainne)

Duck uchd, sabhs Ierusalem artichokes, bhuntàta espuma

(Magret de canard, coulis de topinambours, espuma de pomme de terre)

(Утиная грудка, соус топинамбур, картофель Espuma)

 

Bothan càise le cream- no - teth soufflé le Quince

(fromage blanc à la crème - ou - soufflé chaud au coing)

(Творог с кремово или - суфле с горячей айвы)

  (Allergen: Bainne)

1 glainne Manicle - fìon taigh Bugiste (10 CL)

(1 verre de Manicle Caveau Bugiste (10 cl))

(1 стакан Manicle - винный дом Bugiste (10 мл))

Price :

20.00 €

 

1 glainne Gamay 2010 - fìon taigh Bugiste (10 CL)

(1 verre de Gamay 2010 du Caveau Bugiste 10 cl)

(1 стакан Гаме 2010 - винный дом Bugiste (10 мл))

 

½ Evian no 1/2 Badoit, cofaidh 1

(½ Evian ou Badoit , 1 café)

(½ или 1/2 Эвиан Badoit, 1 кофе)

A h-uile prìsean gabhail a-steach 10% VAT agus seirbheis

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Все цены включают 10% НДС и обслуживание)

Photos agus aileirgeans eil cunnradail

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Фотографии и аллергены не являются договорные)

na aonar a tha dearbhte, an allergen liosta ri fhaotainn air iarrtas ann am Fraingis.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(одна является подлинным, список аллергенов по запросу на французском языке.)

Menu an latha

tachartas

Eadar-theangachadh duilgheadas?