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• Clàr-bìdh la carte
• Na clàir-bìdh againn

Clàr-bìdh la carte

Na tòiseachadh

• salad de ghiomach, fìon-dhearcan balsamic, pistachios

  (38.00 €) (32.3 £)

• Ròstadh Saint-Jacques, buidheann de òga Gasan, citrus measan vinaigrette

  (26.00 €) (22.1 £)

• Blàth foie Gràs ravioli, port sabhs

  (25.00 €) (21.25 £)

• Geàrr-chunntas blàth bradan, geal ìm tangy, òg Gasan

  (18.00 €) (15.3 £)

• Tomato gazpacho persimmon quince, basil purpaidh

  (14.00 €) (11.9 £)

Brògan, iasg, crùbach

• losgannan sautéed ann an ìm agus luibhean (roghainn de Starters)

  (30.00 €) (25.5 £)

• pancake buntàta ròsta, le boned losgannan

  (30.00 €) (25.5 £)

• taomag ghiomach, sabhs ghiomach

  (38.00 €) (32.3 £)

• Ròstadh Turbot, sweet Pumpkin, maorach emulsion

  (30.00 €) (25.5 £)

• ròsta ùr codfish, uachdar na biolair, meacan de "Echets"

  (22.00 €) (18.7 £)

Cearcan agus feòil

• Bresse cearcan, an Bresse cream

  (33.00 €) (28.05 £)

• Bresse cearc, uachdar de Bresse le morels

  (38.00 €) (32.3 £)

• -tuathanais a dhèanamh Guinea eunlaith ann an dà còcaireachd-phròiseas, uchd a ròstadh de Guinea eunlaith agus sliasaid confit parmentier

  (27.00 €) (22.95 £)

• asnaichean de mhairt-fheòil - Aonghas Dubh-SA - béarnaise sabhs airson daoine 2

  (80.00 €) (68 £)

• Beef ribsteak Aonghas Dubh, pan-bhas le ìm Bresse

  (32.00 €) (27.2 £)

Caesan

• Cheese mias ar roinnean

  (17.00 €) (14.45 £)

• Cottage le càise uachdar

  (10.00 €) (8.5 £)

• Brains de "Canut" (taigh càise bunait)

  (10.00 €) (8.5 £)

Ours milis bòidheach

• soufflé le Quince

  (12.00 €) (10.2 £)

• Faigh a-mach a 'chruinne teòclaid agus peuran

  (12.00 €) (10.2 £)

• truinnsear de Ice cream agus sorbets

  (12.00 €) (10.2 £)

• Praline cearcaill, faoineig reòiteag

  (12.00 €) (10.2 £)

• Traidiseanta profiteroles le teòclaid Valrhona

  (12.00 €) (10.2 £)

• Iced soufflé le Grand Marnier, le glainne aige Nicole

  (12.00 €) (10.2 £)

• candied ùbhlan, bog uachdar, praline leac, Granny Smith sorbet

  (12.00 €) (10.2 £)

laghail fiosrachaidh

• A h-uile prìsean gabhail a-steach 10% VAT agus seirbheis

• Photos agus aileirgeans eil cunnradail

• na aonar a tha dearbhte, liosta de na aileirgeans ri fhaotainn air iarrtas ann am Fraingis.

Na clàir-bìdh againn

Menu Victor, ar bu shine (84 € / neach)

• Menu Victor, ar bu shine (4 cùrsaichean, càise agus mìlsean)

  (85.00 €) (72.25 £)

Menu Gaspard, ab 'òige againn (65 € / neach)

• Blàth foie Gràs ravioli, portair sabhs (roghainn de tòiseachaidh)

• Ròstadh Saint-Jacques, air Sesame bhrisg (roghainn de tòiseachaidh)

• -tuathanais a dhèanamh Guinea eunlaith ann an dà còcaireachd-phròiseas, uchd a ròstadh de Guinea eunlaith agus sliasaid confit parmentier (Roghainn de mheis)

• Ròstadh turbot, sweet Pumpkin, maorach emulsion (roghainn de na prìomh chùrsa)

• Cheese taghadh

• Roghainn de mìlsean (faic clàr-taice A la Carte)

• Siùcairean, bhiadh fhìnealta

Catherine-taice, ar sheanmhair (40 € / neach)

• Fraighigte ugh, tangy uachdar, le ràitheil luibhean

• Ròstadh codfish le biolair uachdar, meacan Echets

• A 'taghadh trì càise, sirist staing

• no - Bothan càise le Bresse cream

• Praline cearcaill, faoineig reòiteag

Menu Ceud Bliadhna de ar tigh, 1906 - 2006 (€ 52 / neach)

• 4 ginealaichean de còcairean, roghnaichibh dùthaich còcaireachd

• losgannan sautéed ann an ìm agus luibhean (inntrig roghainneil)

• Bresse chicken AOC, uachdar Bresse, rus Basmati fiadhaich agus rus, bhreacagan Parmentier

• Càise ar dùthchanna

• Plate trì DELICACIES

Menu Jacques, athair (28 € / neach) - ach a-mhàin air Là na Sàbaid is saor-làithean poblach

• Geàrr-chunntas blàth bradan, geal ìm tangy, òg Gasan

• Duck uchd, sabhs Ierusalem artichokes, bhuntàta espuma

• Bothan càise le cream- no - teth soufflé le Quince

Wine Aonta ma thogras (€ 20)

• 1 glainne Manicle - fìon taigh Bugiste (10 CL)

  (20.00 €) (17 £)

• 1 glainne Gamay 2010 - fìon taigh Bugiste (10 CL)

• ½ Evian no 1/2 Badoit, cofaidh 1

laghail fiosrachaidh

• A h-uile prìsean gabhail a-steach 10% VAT agus seirbheis

• Photos agus aileirgeans eil cunnradail

• na aonar a tha dearbhte, an allergen liosta ri fhaotainn air iarrtas ann am Fraingis.

salad de ghiomach, fìon-dhearcan balsamic, pistachios

(Salade de homard entier, vinaigre balsamique, pistaches)

(sallatë me karavidhe, uthull balsamik, fistikë)

Price :

38.00 € (32.3 £)

     

  (Allergen: Bidh beathaichean sligeach, Peanuts, mustard)

Ròstadh Saint-Jacques, buidheann de òga Gasan, citrus measan vinaigrette

(Saint-jacques rôties, bouquet de jeune pousses, vinaigrette aux agrumes)

(Pjekur Saint-Jacques, bandë e fidaneve të rinj, frutave agrume vinaigrette)

Price :

26.00 € (22.1 £)

 

  (Allergen: moileasgan)

Blàth foie Gràs ravioli, port sabhs

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto)

(Warm Gras foie ravioli, salcë port)

Price :

25.00 € (21.25 £)

 

  (Allergen: glutan)

Geàrr-chunntas blàth bradan, geal ìm tangy, òg Gasan

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(salmon minuta të ngrohtë, të bardhë tangy gjalpë, shoots rinj)

Price :

18.00 € (15.3 £)

 

  (Allergen: mheanbh-iasg aca, Bainne)

Tomato gazpacho persimmon quince, basil purpaidh

(Gaspacho de tomate kaki coing, basilic pourpre)

(Gazpacho domate hurmë dushku, basil purple)

losgannan sautéed ann an ìm agus luibhean (roghainn de Starters)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(bretkosat sauteed në gjalpë dhe bimëve (zgjedhjen e Starters))

Price :

30.00 € (25.5 £)

 

  (Allergen: Bainne)

pancake buntàta ròsta, le boned losgannan

(galette de pomme de terre roties, aux grenouilles désossées)

(patate zbritje pjekur, me bretkosa pa kockë)

Price :

30.00 € (25.5 £)

 

  (Allergen: glutan)

taomag ghiomach, sabhs ghiomach

(Tajine de homard, coulis de homard)

(tajine karavidhe, salcë karavidhe)

Price :

38.00 € (32.3 £)

 

  (Allergen: Bidh beathaichean sligeach, Peanuts, Bainne)

Ròstadh Turbot, sweet Pumpkin, maorach emulsion

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages)

(Turbot pjekur, kungull i ëmbël, butak emulsioni)

Price :

30.00 € (25.5 £)

 

  (Allergen: mheanbh-iasg aca, moileasgan)

ròsta ùr codfish, uachdar na biolair, meacan de "Echets"

(cabillaud rôti, crème de cresson, betterave des Echets)

(merluc pjekur të freskët, krem ​​i lakërishtë, panxhar i "Echets")

Price :

22.00 € (18.7 £)

 

Bresse cearcan, an Bresse cream

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse)

(Bresse pulave, krem ​​Bresse)

Price :

33.00 € (28.05 £)

 

  (Allergen: Bainne)

Bresse cearc, uachdar de Bresse le morels

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse aux morilles)

(Bresse pule, krem ​​i Bresse me Morels)

Price :

38.00 € (32.3 £)

 

  (Allergen: Bainne)

-tuathanais a dhèanamh Guinea eunlaith ann an dà còcaireachd-phròiseas, uchd a ròstadh de Guinea eunlaith agus sliasaid confit parmentier

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier)

(fermë-bërë guinea shpendët në dy gatim-proces, rosto gjirit nga zogjtë gini dhe kofshë Confit Parmentier)

Price :

27.00 € (22.95 £)

 

asnaichean de mhairt-fheòil - Aonghas Dubh-SA - béarnaise sabhs airson daoine 2

(Côte de boeuf Black-Angus, sauce béarnaise pour 2 personnes)

(brinjë e viçi - Black-Angus Shtetet e Bashkuara - salcë béarnaise për 2 persona)

Beef ribsteak Aonghas Dubh, pan-bhas le ìm Bresse

(Entrecôte de boeuf Black-Angus, poelé au beurre de Bresse)

(ribsteak viçi Black Angus, pan-skuqur me gjalpë Bresse)

Price :

32.00 € (27.2 £)

 

  (Allergen: Bainne)

Cheese mias ar roinnean

(Plateau de fromages de nos régions)

(Cheese pjatë e rajoneve tona)

  (Allergen: Bainne)

Cottage le càise uachdar

(Fromage blanc à la crème)

(Gjizë me krem)

  (Allergen: Bainne)

Brains de "Canut" (taigh càise bunait)

(Cervelle de Canut (à base de fromage blanc))

(Trurin e "Canut" (vilë bazë djathë))

  (Allergen: Bainne)

soufflé le Quince

(Soufflé chaud au coing)

(sufle me ftua)

Price :

12.00 € (10.2 £)

 

  (Allergen: glutan, uighean, Bainne)

Faigh a-mach a 'chruinne teòclaid agus peuran

(Découverte de la sphère aux chocolat et à la poire)

(Zbuloni çokollatë sferë dhe dardhë)

  (Allergen: glutan, uighean, Bainne)

truinnsear de Ice cream agus sorbets

(Assiette de glaces et sorbets)

(pjatë e akullore dhe sorbets)

  (Allergen: uighean, Bainne)

Praline cearcaill, faoineig reòiteag

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Praline pie, krem ​​vanilje akull)

  (Allergen: glutan, uighean, Bainne, Nuts)

Traidiseanta profiteroles le teòclaid Valrhona

(Traditionnelles profiteroles au chocolat Valrhona)

(profiteroles tradicionale me Valrhona çokollatë)

  (Allergen: glutan, uighean, Bainne)

Iced soufflé le Grand Marnier, le glainne aige Nicole

(Soufflé glacé au Grand Marnier, accompagné de son verre Nicole)

(COLLINS sufle me Grand Marnier, me xham e tij Nicole)

Price :

12.00 € (10.2 £)

 

  (Allergen: uighean, Bainne)

candied ùbhlan, bog uachdar, praline leac, Granny Smith sorbet

(Pommes confites, crème moelleuse, tuile aux pralines, sorbet Granny Smith)

(mollë ëmbëlsuar, krem ​​të butë, tjegull praline, Granny Smith akullore me lëng frutash)

  (Allergen: uighean, Bainne, Nuts)

A h-uile prìsean gabhail a-steach 10% VAT agus seirbheis

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Të gjitha çmimet përfshijnë 10% TVSH dhe të shërbimit)

Photos agus aileirgeans eil cunnradail

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Foto dhe alergeneve nuk janë kontraktuale)

na aonar a tha dearbhte, liosta de na aileirgeans ri fhaotainn air iarrtas ann am Fraingis.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(vetëm është autentike, lista e alergeneve në dispozicion sipas kërkesës në frëngjisht.)

Menu Victor, ar bu shine (4 cùrsaichean, càise agus mìlsean)

(Menu Victor, notre aîné (4 plats, fromages et dessert))

(Menu Victor, plaku ynë (4 kurse, djathë dhe ëmbëlsirë))

Price :

85.00 € (72.25 £)

 

Blàth foie Gràs ravioli, portair sabhs (roghainn de tòiseachaidh)

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto (entrée au choix))

(Warm ravioli Gras foie, port salcë verë (zgjedhja e starters))

 

  (Allergen: glutan)

Ròstadh Saint-Jacques, air Sesame bhrisg (roghainn de tòiseachaidh)

(Saint-jacques rôties, posé sur croustillant de sésame (entrée au choix))

(Pjekur Saint-Jacques, në Crisp susam (zgjedhja e starters))

 

  (Allergen: Nuts, moileasgan)

-tuathanais a dhèanamh Guinea eunlaith ann an dà còcaireachd-phròiseas, uchd a ròstadh de Guinea eunlaith agus sliasaid confit parmentier (Roghainn de mheis)

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier (plat au choix))

(fermë-bërë guinea shpendët në dy gatim-proces, rosto gjirit nga zogjtë gini dhe kofshën Confit Parmentier (Zgjedhja e gjellë))

 

Ròstadh turbot, sweet Pumpkin, maorach emulsion (roghainn de na prìomh chùrsa)

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages (plat au choix))

(shojzë pjekur, kungull i ëmbël, butak emulsioni (zgjedhja e natyrisht kryesore))

 

  (Allergen: mheanbh-iasg aca, moileasgan)

Cheese taghadh

(Fromage au choix)

(përzgjedhja Cheese)

  (Allergen: Bainne)

Roghainn de mìlsean (faic clàr-taice A la Carte)

(Choix de dessert à la carte)

(Zgjedhja e ëmbëlsirë (shih menynë à la carte))

Siùcairean, bhiadh fhìnealta

(Mignardises)

(Ëmbëlsirat, shijshme)

Fraighigte ugh, tangy uachdar, le ràitheil luibhean

(Œuf frit, crème acidulée, aux herbes de saison)

(vezë Fried, krem ​​tangy, me herbs sezonale)

 

  (Allergen: uighean, Bainne)

Ròstadh codfish le biolair uachdar, meacan Echets

(Cabillaud rôti, crème de cresson, betteraves des Echets)

(merluc pjekur me krem ​​lakërishtë, Echets panxhar)

  (Allergen: mheanbh-iasg aca, Bainne)

A 'taghadh trì càise, sirist staing

(Sélection d’une trilogie de fromage, confiture de cerises)

(Zgjedhjen e një trilogji të djathë, reçel qershie)

  (Allergen: Bainne)

no - Bothan càise le Bresse cream

(ou Fromage blanc à la crème de Bresse)

(Gjizë me krem ​​Bresse - ose)

  (Allergen: Bainne)

Praline cearcaill, faoineig reòiteag

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Praline pie, krem ​​vanilje akull)

  (Allergen: glutan, uighean, Bainne)

4 ginealaichean de còcairean, roghnaichibh dùthaich còcaireachd

(4 générations de cuisiniers, mes sélections du terroir)

(4 brezat e chefs, zgjidhni e gatimit vendit)

losgannan sautéed ann an ìm agus luibhean (inntrig roghainneil)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(bretkosat sauteed në gjalpë dhe bimëve (hyrje optional))

 

  (Allergen: Bainne)

Bresse chicken AOC, uachdar Bresse, rus Basmati fiadhaich agus rus, bhreacagan Parmentier

(Volaille de Bresse AOP à la crème de Bresse AOC, riz Basmati et riz sauvage, crêpes Parmentier)

(Bresse AOC pule, krem ​​Bresse, oriz Basmati dhe oriz të egër, pancakes Parmentier)

  (Allergen: Bainne)

Càise ar dùthchanna

(Fromages de nos provinces)

(Djathrave të krahinave tona)

  (Allergen: Bainne)

Plate trì DELICACIES

(Variation de trois Gourmandises)

(Pjatë e tre shijshme)

Geàrr-chunntas blàth bradan, geal ìm tangy, òg Gasan

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(salmon minuta të ngrohtë, të bardhë tangy gjalpë, shoots rinj)

 

  (Allergen: mheanbh-iasg aca, Bainne)

Duck uchd, sabhs Ierusalem artichokes, bhuntàta espuma

(Magret de canard, coulis de topinambours, espuma de pomme de terre)

(Duck gjirit, salcë Jerusalem karçof, espuma patate)

 

Bothan càise le cream- no - teth soufflé le Quince

(fromage blanc à la crème - ou - soufflé chaud au coing)

(Gjizë me cream- ose - sufle nxehtë me ftua)

  (Allergen: Bainne)

1 glainne Manicle - fìon taigh Bugiste (10 CL)

(1 verre de Manicle Caveau Bugiste (10 cl))

(1 gotë Manicle - shtëpi verë Bugiste (10 cl))

Price :

20.00 € (17 £)

 

1 glainne Gamay 2010 - fìon taigh Bugiste (10 CL)

(1 verre de Gamay 2010 du Caveau Bugiste 10 cl)

(1 gotë Gamay 2010 - shtëpi verë Bugiste (10 cl))

 

½ Evian no 1/2 Badoit, cofaidh 1

(½ Evian ou Badoit , 1 café)

(½ Evian ose 1/2 Badoit, 1 kafe)

A h-uile prìsean gabhail a-steach 10% VAT agus seirbheis

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Të gjitha çmimet përfshijnë 10% TVSH dhe të shërbimit)

Photos agus aileirgeans eil cunnradail

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Foto dhe alergeneve nuk janë kontraktuale)

na aonar a tha dearbhte, an allergen liosta ri fhaotainn air iarrtas ann am Fraingis.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(vetëm është autentike, lista alergjen në dispozicion sipas kërkesës në frëngjisht.)

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