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• Tha traidiseanta taice
• Tha na pleitean a h-uile ann an aon mhin
• Formula "Ave les doigts"
• Tapas gus an t-aonad
• Tha na pleitean a bhith co-roinnte
• Tha bò ùr a 'tighinn!
• Chaidh na beòthalachdan O'Nord
• Chaidh na beòthalachdan O'Sud

Tha traidiseanta taice

Tha an gàrradh

• Bithidh Fionnladh Aig Salad (measgaichte uaine, tomàtothan, calamari, capers, uinneanan, dubh olives, buntàta)

  (14.00 €)

• Salad Caesar (salad, tomatoes, cearc, parmesan, anacovy)

  (15.00 €)

• glasraich Salad

  (15.00 €)

• Tomatoes agus Burratina le Pesto

  (15.00 €)

• Salad biadh mara

  (15.00 €)

Tha a 'mhuir

• grìosaichte gibearnaich

  (19.00 €)

• Fillt fiadhaich Saint-Pierre

  (22.00 €)

• Banka

  (18.00 €)

Tha am bùidsear

• Aveyron Beef steak

  (20.00 €)

• Aveyron beef tartare

  (18.00 €)

• Tartare (gorm)

  (19.00 €)

• Duck uchd

  (24.00 €)

• Basgais deoghail muc

  (29.00 €)

• Veal Entrecôte

  (25.00 €)

• Beef Tenderloin

  (25.00 €)

• Plate de Bùidseir (a bhith co-roinnte)

  (30.00 €)

Homemade DESSERTS 7 €

• Gourmet cofaidh Trinquefougasse

• Homemade cèic le orains, Oilibh Ola agus Cròch

• Rinn Tiramisu Trinque Fougasse Way (mar eisimpleir Irish Coffee)

• Homemade Crème brûlée

• Salad mheasan ùra

• Homemade sùbh-craoibhe Cake

• Basgais cèic le uachdar an dèanamh le Thierry Bamas (An Fhraing as Fheàrr Worker))

• Royal Chocolate Entremet le Gérard Cabiron, MOF

• Dessert na seachdain: tatù tarte homemade agus uachdar ùr

  (7.00 €)

Tha na pleitean a h-uile ann an aon mhin

Speisealta de Trinque Fougasse. Bùird "a h-uile ann an aon" gu bheil raon bho appetizers gu DESSERTS. Tha "Planche du MIDI" agus glasraichear a 'Bhùird ag atharrachadh gach seachdain!

• Am Bòrd Lòn (S44)

  (18.00 €)

• Bòrd nan Lusan (S44)

  (18.00 €)

• Tha Trinque Fougasse € 25 (€ 22 aig meadhan-latha)

• The Vegetarian Trinque Fougasse € 25 (€ 22 aig àm lòn)

• Am Bambino

  (10.00 €)

Formula "Ave les doigts"

Le corragan Classique € 27 (gach neach)

• 3 truinnsearan a 'soirbheachadh

• Frithealadh a-mhàin airson gu lèir Clàr

starter truinnsear

• Fougasse, tapenade, brandade, chewable glasraich, breaded gibearnach

• Beef Coinnich Ball feòil muice agus bathar: chorizo, hama bho Aldudes, onion staing

Hot soitheach truinnsear

• Grìosaichte gibearnaich, tunnag uchd

• Frith-fhiodha cùl-cinn,

mìlsean truinnsear

• Pélardon, Homemade orains cèic

• Gunnag seoclaid agus salad mheasan

Tapas gus an t-aonad

Taghadh de stuthan blasad mar a tha thu airson

• Chorizo

  (4.00 €)

• Sausage

  (4.00 €)

• Sausage tunnag

  (4.00 €)

• Iosa

  (4.00 €)

• thiormaich Sausage

  (4.00 €)

• Tomé nam Basgach caoraich càise

  (4.00 €)

• Basgais gobhar càise Tomé

  (4.00 €)

• Aldudes hama

  (5.00 €)

• Kintoa Ham

  (7.00 €)

• Duck broilleach lìonta le foie Gràs

  (9.00 €)

• Aran còmhnard Olive

  (5.00 €)

• Peppers marinated

  (4.00 €)

• Brandade gratin

  (4.00 €)

• Tapenade agus crudités

  (5.00 €)

• ùr fries & Homemade Mhaigh Eo

  (4.00 €)

• Tha Padrone a ’bualadh le salann garbh

  (4.00 €)

• Ceannard mhanach

  (5.00 €)

• Pélardon bho Mas de Courme

  (6.00 €)

• Roquefort

  (6.00 €)

• Breaded gibearnach

  (4.00 €)

• Còta Croquetas (x 5)

  (7.00 €)

• An t-Slige Mhadaidh (Galicia) ann an creach (x 10)

  (10.00 €)

• Sgiathan lusan grilled

  (7.00 €)

• Chaidh gambas a ròstadh "à la plancha" (* 6)

  (11.00 €)

• Banka smocadh breac

  (9.00 €)

• Skewers de chnagan nan dubhan

  (9.00 €)

• Tatak Beef

  (7.00 €)

• Homemade foie Gràs cìsean

  (11.00 €)

• Cridheachan tunna (* 3 sgiobair)

  (7.00 €)

• Inntrigeadh na seachdain (faic am Biadh-lòn)

  (5.00 €)

• Beef Meatballs (5sg)

  (9.00 €)

• Fougasse le sgrìoban meòcain

  (5.00 €)

Tha na pleitean a bhith co-roinnte

Aperitif Tapas 25 €

• Tapenade, brandade, Fougasse, feusgain air a ghruag, sgùid arain, ballaichean feòil spioradail, haman Aldudes

A ’mhuir 27 €

• Muasgain-caola, feusgain-gailidh ann am parsail, gibean le cliathan, gibean air a phliùthadh anns an dòigh Provençal, fritters trosg, padron le salann mara.

Tha Oteiza cloiche timcheall air a 'mhuc € 18

• Chorizo, hama Aldudes, Iosa, tioram isbean, isbean, spìosrach Pate le Espelette piobar, uinneanan staing, cherries agus tiugh guindillas

3 hams € 26

• Aldudes hama, Ham Kintoa, Pata Negra, Pan con tomate

  (26.00 €)

Tha Iberianach € 26

• Lomo Bellota, Bellota hama, chorizo, Pan con tomàto agus manchego

Terroir: Cochonnailles agus càise € 26

• Aldudes hama, hama Kintoa, tioram isbean, onion staing, Pélardon, Tomé gobhar càise, Tomé nam Basgach caoraich, dubh cherry staing

Am Bùidsear € 34

• Tataki de mhairt-fheòil, spìosrach beef Meatball, skewers tunnaig, air a ghearradh Aubrac mart-fheòil, buntàta ròsda, Padron

Tunna € 35

• Ròsanan lacha, foie gras dèante aig an taigh, Duck Magret air a lìonadh le foie gras, cridheachan Duck, Prune le broilleach tunnaig air a smocadh, Magret à la plancha, buntàta fèidh & padron

cheesemaker € 22

• Ceannard mhanach, Roquefort, Tomé nam Basgach caoraich, Tomé gobhar càise, Pélardon am Pic Saint Loup, dubh cherry staing

Muileann-giuthais € 19

• 3 corme brulee aig ìre dachaigh, trì cèic orains beag, 3 cèic sùbh-craoibhe beaga, 3 reòiteag vanilla còmhdaichte le teòclaid, 3 ròs gainmhich

Tha bò ùr a 'tighinn!

Ar bùidsear Thagh ainmhidh ainm "Beef de Drailles" a rèir a chuideam agus a fattening. 'S urrainn dhut a h-uile blas na pìosan mart-fheòil. Ach nuair a tha e thairis air ... tha e over! Cuimhnich gun glèidh sibh pìosan

• Prìomh asnaichean (1300g) airson 2, 3

  (85.00 €)

• Fillet (250g) Tournedos

  (27.00 €)

• Sirloin steak (300g)

  (27.00 €)

• Sirloin (300g)

  (25.00 €)

• Steak (220g)

  (20.00 €)

• Cliathaich Steak (250g)

  (22.00 €)

• Tartare

  (18.00 €)

• Tartare (gorm)

  (19.00 €)

• Burgair Special Trinquefougasse

  (18.00 €)

• Sùim gun roinn grunn: 'bhùidseir truinnsear (Rossini fillet, sirloin no asnaichean steak, tartare agus steak)

  (89.00 €)

• mairtfheòil carpaccio, pesto agus parmesan

  (18.00 €)

• Skewers le luibhean Provence

  (22.00 €)

Chaidh na beòthalachdan O'Nord

Musical beothalachd O'Nord

• Prògram ciùil na seachdain ...

Animation air feadh fìon O'Nord

• Beò aig a 'Bhàr Wine!

• Dihaoine, 26 Ògmhios, 2015 bho 19:00

Chaidh na beòthalachdan O'Sud

Musical beothalachd O'Sud

• Prògram ciùil na seachdain ...

Animation air feadh fìon O'Sud

• Beò aig a 'Bhàr Wine

Bithidh Fionnladh Aig Salad (measgaichte uaine, tomàtothan, calamari, capers, uinneanan, dubh olives, buntàta)

(Salade du pêcheur (mesclun, tomates, calamars, câpres, oignons, olives noires, pommes de terre))

Salad Caesar (salad, tomatoes, cearc, parmesan, anacovy)

(Salade César (mesclun, tomates, poulet, parmesan, sauce anchoyée))

glasraich Salad

(Salade Végétale)

Tomatoes agus Burratina le Pesto

(Tomates anciennes et Burratina au pesto)

Salad biadh mara

(Salade Océane)

  (Allergen: Peanuts, Bainne)

grìosaichte gibearnaich

(Seiche à la plancha)

Fillt fiadhaich Saint-Pierre

(Filet de Saint-Pierre sauvage)

Banka

(Banka)

Aveyron Beef steak

(Pavé de bœuf de l’Aveyron)

Aveyron beef tartare

(Tartare de bœuf de l’Aveyron)

Tartare (gorm)

(Tartare Aller-Retour bleu)

Duck uchd

(Magret de canard)

Basgais deoghail muc

(cochon de lait Basque)

Veal Entrecôte

(Entrecôte de Veau)

Beef Tenderloin

(Faux-Filet)

Plate de Bùidseir (a bhith co-roinnte)

(Planche du Boucher (à partager))

Gourmet cofaidh Trinquefougasse

(Café gourmand de Trinquefougasse)

 

Homemade cèic le orains, Oilibh Ola agus Cròch

(Gâteau maison à l’orange, à l’huile d’olive et au safran)

 

Rinn Tiramisu Trinque Fougasse Way (mar eisimpleir Irish Coffee)

(Tiramisu façon Trinque Fougasse (Irish Coffee))

Homemade Crème brûlée

(Crème brûlée maison)

 

Salad mheasan ùra

(Salade de fruits frais)

 

Homemade sùbh-craoibhe Cake

(Framboisier Maison)

Basgais cèic le uachdar an dèanamh le Thierry Bamas (An Fhraing as Fheàrr Worker))

(Gâteau Basque à la crème fabriqué par Thierry Bamas (M.O.F))

 

Royal Chocolate Entremet le Gérard Cabiron, MOF

(Entremet royal au Chocolat par Gérard Cabiron, M.O.F)

 

Dessert na seachdain: tatù tarte homemade agus uachdar ùr

(Dessert de la semaine : tarte tatin maison et crème fraîche)

Am Bòrd Lòn (S44)

(La Planche du Midi (S44))

Bòrd nan Lusan (S44)

(La Planche Végétarienne (S44))

Price :

18.00 €

 

Tha Trinque Fougasse € 25 (€ 22 aig meadhan-latha)

(La Trinque Fougasse 25€ (22€ à midi))

The Vegetarian Trinque Fougasse € 25 (€ 22 aig àm lòn)

(La Trinque Fougasse VG €25 (€22 à midi))

Am Bambino

(La Bambino)

3 truinnsearan a 'soirbheachadh

(3 planches qui se succèdent)

Frithealadh a-mhàin airson gu lèir Clàr

(Formule servie uniquement à toute la table)

Fougasse, tapenade, brandade, chewable glasraich, breaded gibearnach

(Fougasse, tapenade, brandade, légumes à croquer, encornets panés)

Beef Coinnich Ball feòil muice agus bathar: chorizo, hama bho Aldudes, onion staing

(Haché de boeuf et cochonnaille : Chorizo, jambon des Aldudes, confiture d’oignons)

 

Grìosaichte gibearnaich, tunnag uchd

(Seiche à la Plancha, magret de canard du sud-ouest)

Frith-fhiodha cùl-cinn,

(Frites maison, )

Pélardon, Homemade orains cèic

(Pélardon, gâteau maison à l’orange)

Gunnag seoclaid agus salad mheasan

(Ganache au chocolat et Salade de fruits)

Chorizo

(Chorizo)

  (Allergen: mustard, Sulfite)

Sausage

(Saucisson)

Sausage tunnag

(Saucisson de canard)

Iosa

(Jésus)

thiormaich Sausage

(Saucisse sèche)

Price :

4.00 €

 

Tomé nam Basgach caoraich càise

(Tome brebis basque)

Basgais gobhar càise Tomé

(Tome Chèvre basque)

Aldudes hama

(Jambon Aldudes)

Price :

5.00 €

 

Kintoa Ham

(Jambon Kintoa)

Price :

7.00 €

 

Duck broilleach lìonta le foie Gràs

(Magret fourré au foie gras)

Aran còmhnard Olive

(Fougasse aux olives)

Peppers marinated

(Poivrons marinés)

Brandade gratin

(Brandade gratinée)

Tapenade agus crudités

(Tapenade et crudités)

ùr fries & Homemade Mhaigh Eo

(Frites fraiches & mayo maison)

Tha Padrone a ’bualadh le salann garbh

(Poivrons de padrone au gros sel)

Ceannard mhanach

(Tête de moine)

Pélardon bho Mas de Courme

(Pélardon du Mas de Courme)

Roquefort

(Roquefort)

Breaded gibearnach

(Encornets panés)

Còta Croquetas (x 5)

(Croquetas de morue (x 5))

An t-Slige Mhadaidh (Galicia) ann an creach (x 10)

(Moules (Galice) en persillade (x 10))

Sgiathan lusan grilled

(Brochettes de légumes grillés)

Chaidh gambas a ròstadh "à la plancha" (* 6)

(Gambas à la plancha (*6))

Banka smocadh breac

(Truite de Banka fumé)

Skewers de chnagan nan dubhan

(Brochettes de magret de canard)

Tatak Beef

(Tataki de Boeuf)

Homemade foie Gràs cìsean

(Foie gras frais maison)

Price :

11.00 €

 

Cridheachan tunna (* 3 sgiobair)

(Coeurs de canard (*3 brochettes))

Inntrigeadh na seachdain (faic am Biadh-lòn)

(Entrée de la semaine (voir Planche Midi))

Beef Meatballs (5sg)

(Boulettes de Boeuf (5p))

Fougasse le sgrìoban meòcain

(Fougasse aux grattons de porc)

Price :

5.00 €

 

Tapenade, brandade, Fougasse, feusgain air a ghruag, sgùid arain, ballaichean feòil spioradail, haman Aldudes

(Tapenade, Brandade gratinée, Fougasse, moules à la plancha, encornets panés, Hâché de bœuf épicé, jambon cru des Aldudes)

 

Muasgain-caola, feusgain-gailidh ann am parsail, gibean le cliathan, gibean air a phliùthadh anns an dòigh Provençal, fritters trosg, padron le salann mara.

(Gambas à la plancha, moules de Galice en persillade, encornets à la planche, encornets marinés à la provençale, accras de morue, padron à la fleur de sel)

Chorizo, hama Aldudes, Iosa, tioram isbean, isbean, spìosrach Pate le Espelette piobar, uinneanan staing, cherries agus tiugh guindillas

(Chorizo, jambon des Aldudes, Jésus, saucisse sèche, saucisson, pâté piquant au piment d’espelette, confiture d'oignons, cerises au vinaigre et guindillas)

 

Aldudes hama, Ham Kintoa, Pata Negra, Pan con tomate

(Jambon des Aldudes, Jambon du Kintoa, Pata Négra, Pan con tomate)

Price :

26.00 €

 

Lomo Bellota, Bellota hama, chorizo, Pan con tomàto agus manchego

(Lomo Bellota, jambon Bellota, chorizo, Pan con tomate et manchego)

 

Aldudes hama, hama Kintoa, tioram isbean, onion staing, Pélardon, Tomé gobhar càise, Tomé nam Basgach caoraich, dubh cherry staing

(Jambon des Aldudes, jambon du Kintoa, saucisse sèche, confiture d’oignons, Pélardon, Tome de chèvre, Tome de brebis basque, confiture de cerise noire)

 

Tataki de mhairt-fheòil, spìosrach beef Meatball, skewers tunnaig, air a ghearradh Aubrac mart-fheòil, buntàta ròsda, Padron

(Tataki de boeuf, hâché de boeuf épicé, brochette de magret à la planche, émincé de boeuf de l'Aubrac, Pommes sautées, Padron)

 

Ròsanan lacha, foie gras dèante aig an taigh, Duck Magret air a lìonadh le foie gras, cridheachan Duck, Prune le broilleach tunnaig air a smocadh, Magret à la plancha, buntàta fèidh & padron

(Rillettes de canard, foie gras maison, Magret fourré au foie gras, Coeurs de canard, Pruneau au magret fumé, Magret à la plancha, Pommes de terre sautées & padron)

 

Ceannard mhanach, Roquefort, Tomé nam Basgach caoraich, Tomé gobhar càise, Pélardon am Pic Saint Loup, dubh cherry staing

(Tête de moine, Roquefort, Tome de brebis Basque, Tome de chèvre, Pélardon du Pic St Loup, confiture de cerises noires)

3 corme brulee aig ìre dachaigh, trì cèic orains beag, 3 cèic sùbh-craoibhe beaga, 3 reòiteag vanilla còmhdaichte le teòclaid, 3 ròs gainmhich

(3 mini crème brulée maison, 3 mini gâteau à l'orange, 3 mini framboisiers, 3 sucettes glace vanille enrobée de chocolat, 3 roses des sables)

 

Prìomh asnaichean (1300g) airson 2, 3

(Côtes de bœuf (1300g) pour 2, 3)

Fillet (250g) Tournedos

(Filet (250g) Tournedos)

Sirloin steak (300g)

(Entrecôte (300g))

Sirloin (300g)

(Faux filet (300g))

Steak (220g)

(Pavé (220g))

Cliathaich Steak (250g)

(Bavette (250g))

Tartare

(Tartare)

Tartare (gorm)

(Tartare aller retour (bleu))

Burgair Special Trinquefougasse

(Burger spécial Trinquefougasse)

Sùim gun roinn grunn: 'bhùidseir truinnsear (Rossini fillet, sirloin no asnaichean steak, tartare agus steak)

(Exceptionnel à partager à plusieurs : la planche du boucher (filet Rossini, faux-filet ou entrecôte, tartare et pavé))

mairtfheòil carpaccio, pesto agus parmesan

(Carpaccio de boeuf, pistou et parmesan)

Skewers le luibhean Provence

(Brochettes aux herbes de Provence)

Prògram ciùil na seachdain ...

(Le programme musical de la semaine...)

Beò aig a 'Bhàr Wine!

(Un Vigneron au Bar à Vin !)

Dihaoine, 26 Ògmhios, 2015 bho 19:00

(Vendredi 26 Juin 2015 à partir de 19h00)

Prògram ciùil na seachdain ...

(Le programme musical de la semaine...)

Beò aig a 'Bhàr Wine

(Un Vigneron au Bar à Vin)

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