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• Clàr-taice Còmhdhail EURO-TOQUES - Strasbourg
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• Didòmhnaich 17 Gearran
• Diluain 18 Gearran

Didòmhnaich 17 Gearran

19h00 / 20h30 - Coidseal 5 pìosan timcheall air Roinn Alsace

• Cocktail 5 pìosan timcheall air Alsace

20h30 / 23h00 clàr-taice Alsatian

• Flambé tart air bòrd, airson a cho-roinn

• Sauerkraut 5 càraichean

• Kouglof iced le brandaidh gewurztraminer

blasad MARCEL LOIZEL

• Blasadh Oyster de MARCEL LOIZEL

Diluain 18 Gearran

13h00 / 15m00 Clàr-taice na còcaire

• Tart de bhreac smocach, le Citrus. Rèididh geallan agus lusan ùra

• Pìos feal tiugh le muranan, broth, sgoltadh agus garlgan a 'leaghadh

• Mion teòclaid creamy Valrhona Guanaja, crumble, jelly reothadh agus sorbet cocoa

Gala Menu - 19:00 / 01:00

• Tearc de naich foie gras le craiceann, agus fìonag balsamic

• Pike Pike le ham agus truffle

• Filet uan - Air a thionndadh le crùban buachair-buachair

• Dealbhan de 3 càes de Alsace, salad agus de thoraidhean

• Mìnich a h-uile teoclaid - bho thaigh VALRHONA

Cocktail 5 pìosan timcheall air Alsace

(Cocktail 5 pièces autour de L’Alsace)

(Cocktail 5 Gericht us em Elsass)

Flambé tart air bòrd, airson a cho-roinn

(Tarte Flambées sur table à partager)

(Flammakuacha zum diala)

 

  (Allergen: glutan, uighean, Bainne)

Sauerkraut 5 càraichean

(Choucroute 5 viandes)

(Surkrut vom Elsass mit 5 Sorta Flaisch)

 

  (Allergen: mustard, Sulfite)

Kouglof iced le brandaidh gewurztraminer

(Kouglof glacé au marc de gewurztraminer)

(Kouglof + marc gewurztraminer)

 

  (Allergen: uighean, Bainne)

Blasadh Oyster de MARCEL LOIZEL

(Dégustations d’huîtres de MARCEL LOIZEL)

(d'Oischtra vom MARCEL LOIZEL)

  (Allergen: Bidh beathaichean sligeach, moileasgan)

Tart de bhreac smocach, le Citrus. Rèididh geallan agus lusan ùra

(Tartelette de Truite fumé aux agrumes, radis en gelée et herbes fraîches)

(Tarte de truite fumée aux agrumes. Gelée radis et herbes fraîches)

  (Allergen: glutan, uighean, mheanbh-iasg aca, Bainne)

Pìos feal tiugh le muranan, broth, sgoltadh agus garlgan a 'leaghadh

(Pavé de quasi de veau aux carottes fondantes, jus court, échalote et ail confit)

(Gros morceau de veau avec carottes fondantes, bouillon, échalote et ail confit)

Mion teòclaid creamy Valrhona Guanaja, crumble, jelly reothadh agus sorbet cocoa

(Crémeux menthe chocolat Valrhona Guanaja, crumble, gel givré et sorbet cacao)

(Chocolat à la menthe crémeux Valrhona Guanaja, crumble, gelée givrée et sorbet au cacao)

  (Allergen: Bainne)

Tearc de naich foie gras le craiceann, agus fìonag balsamic

(Terrine de foie gras de Canard au pain d’épices, et vinaigre balsamique)

(Terrine de foie gras de canard au pain d'épices et vinaigre balsamique)

   

Pike Pike le ham agus truffle

(Dos de Sandre rôti au jambon blanc à la truffe)

(Sandre au jambon et à la truffe)

   

  (Allergen: glutan, mheanbh-iasg aca, Bainne, soilire, moileasgan)

Filet uan - Air a thionndadh le crùban buachair-buachair

(Filet d’agneau truffé en croute de champignons,)

(Filet d'agneau - Truffé à la croûte de champignons)

 

  (Allergen: glutan)

Dealbhan de 3 càes de Alsace, salad agus de thoraidhean

(Assiette de 3 fromages de la région, salade et fruits)

(Assiette de 3 fromages d'Alsace, salade et fruits)

  (Allergen: Bainne)

Mìnich a h-uile teoclaid - bho thaigh VALRHONA

(Dessert tous chocolat de la maison Valrhona)

(Dessert tout chocolat - de la maison VALRHONA)

 

Menu an latha

tachartas

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