eRESTAURANT NFC

12h30 gu 15h30 Taisbeanaidhean còcaireachd air leth

(12h30 à 15h30 EXCEPTIONNELLES DÉMONSTRATIONS CULINAIRES)

Taisbeanaidhean còcaireachd air leth aig oisean Sràid Mont Blanc agus Grande Rue. Bho 12:30, bheir an còcaire rionnag Michelin Guy LEGAY taisbeanadh còcaireachd beò! Air a leantainn le taisbeanaidhean còcaireachd eile de chòcairean agus Luchd-obrach as Fheàrr na Frainge: Gabriel BISCAY agus Georges PACCARD (aig 1.30f) an uairsin Alain BECHIS agus Guy BARBIN (aig 2.30f).

Cùrsa mothachaidh 11h gu 17h

(11h à 17h PARCOURS DES SENS)

Cùrsa nan ciad-fàthan: tha cuireadh agad na sgilean mothachaidh agad a mheudachadh air a ’chùrsa lorg tùsail seo, dùbhlain, deuchainnean spòrsail agus ceisteachain airson ithe gun mhodaireatachd! (Sràid Mòr)

1f gu 6f Àite geama airson gourmets beaga

(13h à 18h ESPACE DE JEU pour les petits gastronomes)

(Ceàrnag na h-Eaglaise agus ann am meadhan a ’bhaile)

14h gu 16h30 Am bogsa totem

(14h à 16h30 LA TOTEM BOX)

Am bogsa totem: gabh pàirt ann an cruthachadh obair ealain co-aimsireil air cuspair sannt. (Ceàrnag na h-Eaglaise)

11m gu 5f Am bogsa selfie

(11h à 17h LA SELFIE BOX)

Am bogsa selfie: cùm cuimhneachan air Gourmandiv còmhla ri do charaidean is do theaghlach!

Geamannan Farpais 11h gu 18h Bazar Bizarre

(11h à 18h Concours Jeux BAZAR BIZARRE)

Geamannan Farpais Bazar Bizarre Thig gus farpais ris an fhear as luaithe! Clàradh aig a ’bhùth“ Dream Of Ladybug ”chun Dàmhair 10. Thèid clàran a chuir an cèill dhut a rèir an àireamh de luchd-clàraidh. Mura h-eil thu eòlach air a ’gheama seo fhathast, thig chun bhùth airson beagan trèanaidh! A ’buannachadh: geama Ultimate Bizarre Bazaar Tionndadh eile den gheama ach ... airson an pro!

timcheall air 12: 30f agus timcheall air 4f Gluasad ciùil ann am meadhan a ’bhaile

(vers 12h30 puis vers 16h DÉAMBULATION MUSICALE en centre-ville)

Cuairt ciùil ann am meadhan a ’bhaile timcheall air 12:30 agus an uairsin 16h le balaich Coffee, a bheir trèanadh dhut ann an ruitheam groove agus funky!

11h gu 17h A ’blasadh agus a’ reic le 30 riochdaire de Saveurs de l’Ain agus riochdairean ionadail

(11h à 17h Dégustation et vente par 30 producteurs des Saveurs de l’Ain et producteurs locaux)

A ’blasad agus a’ reic le 30 riochdaire de Saveurs de l’Ain agus riochdairean ionadail, an làthair mòran de Bhráithreachas: Bleu de Gex, Quenelle sauce Nantua, cearcan Bresse agus Bugey Commanders. Thig a-mach am beairteas de thoraidhean Ain.

30 riochdaire Saveurs de l'Ain agus riochdairean ionadail

(30 producteurs des Saveurs de l’Ain et producteurs locaux)

Domaine MONIN: Fìonan AOC Bugey • BRASSERIE GESSIENNE: ciùird agus lionn organach • SNAILS FABIO: seilcheagan bruich • Bèicearachd pastraidh DUVIGNAUD: Bressane agus paidhean càise • FLAVORS HONEY: toraidhean meala dachaigh • pastraidh DUCROUX: galette au blackcurrant, meringuetie DE L’ABBAYE: Gex gorm, càise Comté, tomme, ìm, uachdar ... • Brasserie MACNEVERS & CO: beers ciùird • SALAMETS MEILLONNAS: isbeanan agus feòil tiormaichte • CUMHACHDAN DOMINO: iasg agus iasg toraidhean eile ... • MARAUDE ET COMPAGNIE: jam, compote, coulis • Chocolaterie COMTE: seoclaid, siùcairean ... • QUENELLE CONFRERIE: pike quenelles le sabhs Nantua • PASTA A DHÈANAMH ANN AN REVERMONT: ravioli le toraidhean ionadail agus blas pasta ùr • DOMAINE DES PLANTAZ: fìon Bugey • KITCHEN IN WALK: jarichean dachaigh saillte agus milis • Le Cellier LINGOT-MARTIN: Fìonan bugey agus Cerdon • MAISON ANGELOT: Fìon bugey • ANDOUILLETTE CHATILLONNAISE: artisan charcuterie • DOMAINE LA FERME DE JEANNE: Fìonan bugey • Maison FROQUET: Fìon bugey • MICHELIN: càiseagan • LA BRESSANE: beers ciùird • MYRTILLE: delicatessen • CONFRERIE OF BLUE OF GEX: Blue of Gex • CHRISTOPHE VUILLOT: riochdaire cearcan • CONFRERIE OF POULARDIERS of BRESSE: poultry LIBELUILE: olan òrail de mheasan tiormaichte agus sìol agus fìon-dhearcan le pronnadh measan • MAX DAUMIN: spìosraidh an Ain • Divonne EPHAD càirdeil: bricelets • ALRAN Clach: mil

11h gu 12h Fabien PAIRON, MOF agus prìomh òraidiche aig an Ecole Hôtelière de Lausanne

(11h à 12h Fabien PAIRON, MOF et Maître conférencier à l’Ecole Hôtelière de Lausanne)

Bidh Fabien PAIRON, MOF agus prìomh òraidiche aig an Ecole Hôtelière de Lausanne, a ’taisbeanadh a lèirsinn air isbeanan fallain agus co-aimsireil. Bheir e seachad an leabhar mòr aige de Charcuterie. Gheibhear a-steach an-asgaidh agus blasad an uairsin.

Anns an dòigh as fheàrr leis a ’chòcaire, thèid Cupa Gourmandiv a chumail ann an trì ìrean:

(Façon Top Chef, le Trophée Gourmandiv’ se déroulera en trois temps :)

Bho 1: 30f gu 2: 15f tòiseachadh gluasadan airson na 4 buidhnean. Bho 4.30f gu 5.15f deireadh nan deuchainnean ann an frith-rathaidean airson na 4 buidhnean. 17.30 buannaichean air an cur an dreuchd leis an diùraidh air a dhèanamh suas de Luchd-obrach as Fheàrr na Frainge agus cuirm dhuaisean leis a ’chòcaire Michel Roth.

Na stiùirichean a ’cumail sùil air na buidhnean-airm: Daniel Gobet

(Les chefs encadrant les brigades: Daniel Gobet)

Chaidh Daniel Gobet a thrèanadh san sgoil den riatanas: Paul Bocuse, an Auberge du Père Bise agus an Grande Cascade. Tha Daniel Gobet na mhanaidsear agus na cheannard air a ’chompanaidh aige“ So Good Traiteur ”agus o chionn ghoirid pâté croute curaidh na cruinne ann an 2018.

Na stiùirichean a tha a ’cumail sùil air na buidhnean-airm: Bruno Pucheu

(Les chefs encadrant les brigades: Bruno Pucheu)

Bha Bruno Pucheu ag obair thall thairis a thug eòlas dha. Bha e na chòcaire agus na shealbhadair air an taigh-bìdh Le Chanteclair ann am Ferney-Voltaire agus Rectiligne ann an Divonne-les-Bains. Tha Bruno Pucheu a-nis a ’tabhann seirbheis solair anns na Pays de Gex agus san Eilbheis a tha faisg air làimh.

Na stiùirichean a tha a ’cumail sùil air na buidhnean-airm: Christophe Pagnot

(Les chefs encadrant les brigades: Christophe Pagnot)

Bha Christophe Pagnot ag obair ann an taighean-bìdh ann an Jura na Frainge agus na h-Eilbheis agus an uairsin ann am Martinique. Chaidh e a-steach don Domaine de Divonne mar chòcaire aig taigh-bìdh Pavillon, tha e air a bhith os cionn cidsinean a ’Casino airson 2 bhliadhna agus tha e a’ tabhann biadh-bìdh le blasan a dhreuchd.

Na stiùirichean a ’cumail sùil air na buidhnean-airm: Dominique Roué

(Les chefs encadrant les brigades: Dominique Roué)

Bha Dominique Roué na chòcaire bliadhnaichean aig Arc de Triomphe Clovis Sofitel Paris. Chaidh e an uairsin còmhla ris na Pays de Gex gus a ghnìomhachas fhèin a thòiseachadh leis a ’bheist gourmet aige," Le Gourmand'in "agus an obair-lann cidsin aige" Coulisses Gourmandes "far am bi e a’ toirt seachad clasaichean còcaireachd agus blasan oenological. Tha e cuideachd air a chrêperie fhosgladh.

Guy LEGAY

(Guy LEGAY)

Tha Guy Legay, còcaire le rionnag, Meilleur Ouvrier de France, diùraidh agus co-òrdanaiche ann an grunn cho-fharpaisean nàiseanta is eadar-nàiseanta airson còcairean òga san àm ri teachd, air timcheall air ceud còcaire a thrèanadh, a ’mhòr-chuid dhiubh air a bhith nan còcairean rionnag no Meilleur Ouvriers de France. Tha Mgr Legay dìreach air Duaisean Gourmets eadar-nàiseanta a chosnadh leis an leabhar aige "The Kitchen of Guy Legay", anns am faigh sinn a-mach turas fear a tha air stiùirichean a thrèanadh a bhios na meadhanan air fad a ’faighinn air falbh: Christian Constant a bhios an-còmhnaidh ga ainmeachadh mar Mgr Legay ... Yves Camdeborde ... Christophe Raoux ... Michel Roth a lean e aig an Ritz ... Bidh an leabhar aige air a reic aig àm Gourmandiv agus bidh Mgr Legay toilichte a shoidhnigeadh dhut. Bheir Guy Legay urram dhuinn taisbeanadh còcaireachd beò tron fhèis agus bidh e cuideachd mar phàirt de diùraidh Cuach Gourmandiv.

Alain BECHIS

(Alain BECHIS)

Bidh Alain Béchis a ’cruthachadh, aig aois 28, an togalach aige fhèin a bha speisealaichte ann an toraidhean na mara: The Pirate, ann am Ferney-Voltaire. Gu sgiobalta le rionnag Michelin, chaidh e a-steach do Chlub des Cuisiniers de l’Ain, an uairsin stèidhich e Clàran Gourmet of the Pays de Gex. Ann an 1985, chaidh a thoirt a-steach mar phrìomh chòcaire na Frainge agus chaidh a leigeil a-steach don Acadamaidh Culinary. Ann an 1995, choisinn e am bonn Mérite Agricole le a charaid Georges Blanc de Vonnas. Tha e air mòran leabhraichean a sgrìobhadh air a ’bhiadh aige, air an reic aig Fnac no air an eadar-lìn.

Guillaume BOURDILLON

(Guillaume BOURDILLON)

Bho Burgundy bho thùs agus às deidh sgrùdaidhean còcaireachd ann am Macon, chaidh Guillaume Bourdillon a dh ’obair thall thairis gu math luath: A’ Ghearmailt, Sasainn, an Eilbheis. Dh ’obraich e mar chòcaire airson 25 bliadhna airson an t-sèine INTERCONTINENTAL ann an diofar àrd-litrichean. Fulangach, cruaidh agus le eòlas air a bheairteachadh leis a ’bheachd gu bheil a h-uile dad comasach ann an còcaireachd, is toil le Guillaume a bhith a’ measgachadh biadh an t-saoghail gu toileachas a luchd-ceannach!

Gabriel Biscay

(Gabriel BISCAY)

Tha cùrsa-beatha Gabriel Biscay na eisimpleir air leth airson còcairean. Bidh an còcaire de thùs Bascais, Gabriel Biscay gu foirfe a ’cothlamadh an eòlas aige air biadh ionadail le speisealachdan na mara. Às deidh dha a bhith ag obair airson ùine mhòr ann am Paris ann an taighean cliùiteach leithid Taigh-bìdh Prunier, Taigh-òsta Rìoghail Monceau, Taigh-òsta Ritz, Taigh-òsta de la Mamounia ann am Marrakech, tha e an-dràsta na chomhairliche agus na thrèanaiche san Fhraing agus Eadar-nàiseanta. Dh ’fhaodadh an còcaire Biscay taing don obair aige siubhal fada bhon hexagon agus fàs beairteach anns gach dùthaich air an do thadhail e.

Catherine BOTTI

(Catherine BOTTI)

Às deidh dhi sgrùdadh a dhèanamh air taighean-òsta agus diofar eòlasan ann an taighean-òsta Relais et Châteaux, tha Catherine Botti an uairsin ga coisrigeadh fhèin gu tur don roinn gnìomhachais. Às deidh 29 bliadhna de eòlas ann am measan agus glasraich reic, chuir i air bhog leis an duine aice ann an 1987 bun-bheachd fèin-sheirbheis fìor ùr-ghnàthach aig an àm ann am meadhan baile Chambery. An uairsin, ann an 2011, cheannaich a ’chàraid being aig margaidh Halles de Chambéry agus cho-dhùin iad iad fhèin a chaitheamh gu tur. "Is e obair air leth a th’ ann a bhith a ’cruthachadh basgaidean measan. Feumaidh e cruthachalachd mhòr, eòlas foirfe air toraidhean, blas airson sgeadachadh agus cugallachd a bheir ort dealbhan co-sheirm a chruthachadh. Ann an 2015, bhuannaich Catherine an tiotal Meilleur Ouvrier de France. An-diugh, bidh iad ag obair le luchd-gleidhidh proifeasanta, cuid dhiubh le rionnagan.

Benoit CARCENAT

(Benoit CARCENAT)

Chaidh Benoît a-steach do GLION san Iuchar 2017. Tha faisg air 20 bliadhna de eòlas aige san roinn aoigheachd. Tha e air obair a dhèanamh airson mòran thaighean-bìdh le rionnagan agus taighean-òsta sògha, leithid Talla Baile Crissier san Eilbheis. Ann an 2015, choisinn e an duais airson an neach-ciùird as fheàrr san Fhraing Cuisine

Fabien FOARE

(Fabien FOARE)

Còcaire agus tidsear, tha Fabien air obair ann an cuid de na taighean-bìdh agus ionadan foghlaim as motha air a ’phlanaid. Tha ceum aige ann an Stiùireadh Taigh-òsta a fhuaireadh bho Oilthigh Pierre Mendes France ann an Grenoble. Tha tàlantan a ’chòcaire eòlach seo, a tha cho comhfhurtail ann an dreuchd riaghlaidh agus a tha sa chidsin, air an duaiseachadh ann an 2011 leis an duais airson an neach-obrach Frangach as fheàrr Charcutier-Traiteur. Airson dà bhliadhna aig Taigh-bìdh Talla Baile Crissier, ionad le trì rionnagan Michelin, tha Fabien a ’cur luach air an sgaoileadh tro Acadamaidh Cuisine. Chaidh e gu Sgoil Taigh-òsta Glion ann an 2017, mar Chef Gnìomhach, agus ghabh e pàirt ann an leasachadh Buidheann Foghlaim Summit.

Johann FAVRE

(Johann FAVRE)

Tha Johann Favre, ceannaiche mòr-reic mheasan is ghlasraich ann an Carouge air a chrùnadh, aig 34 bliadhna a dh'aois, MOF primeur ann an 2015 rè an taisbeanadh àiteachais. Rugadh mac ceannard na companaidh François Brasier SA, Johann Favre ann an teaghlach de riochdairean àiteachais àrd-Savoyard. Fìor dìoghrasach, bidh e a ’faighinn malairt anns a’ mhalairt bho bha e glè òg. “Nuair a bha mi 14, bha mi mu thràth a’ dèanamh gnìomhachas le m ’athair agus bha e a’ còrdadh rium gu mòr, "tha e ag ràdh. Is e an obair as fheàrr air an t-saoghal! Tha Mgr Favre a ’dèanamh puing mu bhith a’ sgaoileadh a dhealas airson measan agus glasraich, gu sònraichte don fheadhainn as òige. "Tha oisean agam an-còmhnaidh ris an can mi" sprouts beaga ", far am faod clann suathadh agus blasad fhaighinn de na toraidhean.

Guy GIRERD

(Guy GIRERD)

Le Cook Cap na phòcaid, thòisich Guy Girerd a chùrsa-beatha ann an grunn thaighean-bìdh san Fhraing, san Eilbheis agus sna Stàitean Aonaichte eadar 1950 agus 1963. Às deidh beagan bhliadhnaichean ann an Geneva agus Baile Àtha Cliath san Taigh-òsta Intercontinental, chaidh Guy Girerd a-steach do thaigh-òsta Sofitel ann an Lyon ann an 1969 mar sous-chef (4 bliadhna), an uairsin taigh-òsta Sofitel ann am Paris (6 bliadhna) mar chòcaire agus bidh e an uairsin na chòcaire gnìomhach aig an taigh-bìdh Les 3 Dômes ann an Lyon airson 12 bliadhna. Neach-obrach as fheàrr san Fhraing bho 1972, fhuair e Duais Taittinger an aon bhliadhna. Tha e air mòran thaisbeanaidhean còcaireachd a dhèanamh ann an New York agus gu tric chaidh iarraidh air seachdainean gastronomic air mòr-thìr na Roinn Eòrpa agus Afraga.

Jacques HENRIO

(Jacques HENRIO)

Is ann le athair a tha Jacques Henrio a ’tòiseachadh a phreantasachd ann an charcuterie. Thàinig e ann an 1986 mar a ’chiad Meilleur Ouvrier de France ann an gnìomhachas a’ bhidhe sa Bhreatainn Bhig. An ath bhliadhna, tha Lucien Bigard, ceannard na buidhne den aon ainm, a ’moladh dùbhlan ùr: cruthaich roinn solair anns an fhactaraidh aige. Fuirichidh e an sin 14 bliadhna. Ann an 2014, le cuireadh gu prìosan boireannaich Rennes gus bruidhinn mu ghnìomhachas a ’bhidhe, bidh e a’ dol nas fhaide agus a ’co-dhùnadh farpais còcaireachd a chuir air dòigh agus a’ toirt a charaidean MOF airson mionaid de sgaoileadh agus roinneadh leis na boireannaich sin a tha nan grèim. Bhon uairsin tha e air a bhith an sàs ann an grunn cho-fharpaisean eadar-nàiseanta agus tha e na chomhairliche luachmhor air a h-uile mòr-thìr. Is e Jacques Henrio an comhairliche againn airson Cuach Gourmandiv.

Fabien PAIRON (Charcutier agus Neach-labhairt MOF)

(Fabien PAIRON (MOF Charcutier et Conférencier))

Chaidh mac bùidsear ainmeil à Yonne, Fabien PAIRON a-steach don mhargaidh obrach aig aois 15 le CAP na phòcaid. Às deidh deuchainn ann an Sasainn, tha e a ’tighinn chun cho-dhùnadh a leanas:" Nuair a tha cumadh Frangach agad agus Beurla agad, is ann leatsa a tha an saoghal ". Bidh e an uairsin ag ionnsachadh gu sònraichte spèis do thoraidhean agus dòighean ullachaidh. Choisinn e an tiotal Meilleur Ouvrier de France Charcutier sa Chèitean 2011. Bha Fabien ag obair air feadh an t-saoghail mar chòcaire de partie Pantry agus saucier, an uairsin còcaire agus còcaire. Thòisich e air a chuid ionnsachaidh aig 29 le ceum baidsealair le urram agus an uairsin BTS aig 30 agus ceum teagaisg aig 31 bliadhna. Às deidh 8 bliadhna mar phrìomh mhanaidsear solair agus Àrd-ollamh ann an àrd-sgoil dreuchdail, tha Fabien Pairon bho 2012 na Àrd-mhaighstir Foghlaim Co-òrdanaiche Oideachail nan Ealan Practaigeach aig Sgoil Taigh-òsta Lausanne, an Eilbheis.

Georges PACCARD

(Georges PACCARD)

Tha Georges Paccard air obrachadh le diofar chòcairean is ionadan cliùiteach san Fhraing. Aig aois 27, chaidh ainmeachadh mar chòcaire aig an Hotel du Palais ann am Biarritz faisg air a mhaighstir Roger Lapierre. Cho-dhùin e aig 30 a bhith a ’sgèith leis fhèin agus mar sin dh’ fhosgail e an taigh-bìdh aige La Ciboulette ann an Annecy (an t-ainm mar urram don taigh-bìdh Parisianach Jean-Pierre Coffe leis an robh e na cho-obraiche) Le a bhean, sheas an dànachd seo 31 bliadhna. bliadhna, a ’faighinn Rionnag Michelin agus os cionn a h-uile càil clientele dìleas agus sgioba làidir. Às deidh 45 bliadhna de chòcaireachd agus dìoghras, gheibh Georges Paccard duais oifigeil: am Bonn Òr airson Turasachd.

Diardaoin 10mh agus Dihaoine 11 Dàmhair aig 7.30f - Taigh-cluiche / Humor: Cunnartan càise

(Jeudi 10 et Vendredi 11 octobre à 19h30 - Théâtre/Humour: Les Dangers du fromage)

Price :

15.00 € (12.75 £)

Co-labhairt aperitif subhach agus ghluais e timcheall air na "Cunnartan Càise" a smaoinich Pascal Rome agus a chompanaidh OpUS. Argumaidean? Frith-fhìrinnean meallta-saidheansail agus seallaidhean eagallach den inntinn. An Arsenal? Seann sleamhnagan, catapult beag Eilbheis agus bogha-froise càise. An creud? Is e an càise an t-uachdaran dè a tha a ’dol fodha don t-seòladair! Ann an com-pàirteachas le taigh-bainne càise Michelin, thèid blasad càise a thabhann aig deireadh an taisbeanaidh. Mar phàirt de dh ’Fhèis Cultar agus Gastronomy Gourmandiv‘ Prìs singilte 15 € (blasad càise air a ghabhail a-steach)

Disathairne, 12 Dàmhair 10: 00m - Compote de sgeulachdan

(Samedi 12 octobre 10h00 - Compote d’histoires)

Seeds Reader (0-4 bliadhna a dh’aois) 30 mion Is e deagh àm a th ’ann an seiseanan Seeds of Readers airson sgeulachdan a leughadh agus innse do chlann bheaga. Tha Beatrice air taghadh de chlàran a chuir air adhart aig àm Gourmandiv '! Clàraidhean bhon 20mh Sultain

Disathairne, 12 Dàmhair 4 4f agus 5f - Biadh agus rannan sgoil-àraich

(Samedi 12 octobre 16h00 et 17h00 - Popotes et comptines)

Taisbeanadh Luchd-amais Òg | (bho 0 gu 6 bliadhna a dh'aois) | Faid: 20 mion Cuirm-chiùil de phoitean no bhanaichean ann an cuirm-chiùil? Ann an suidheachadh sam bith, thathas a ’gealltainn dhut clàr beairteach is eadar-dhealaichte ann an lorgan ciùil, rannan sgoil-àraich le ionnstramaidean, geamannan meòir agus atharrais de gach seòrsa. Deagh rùn airson cluasan beaga is mòra! Le Charles Gambiez, neach-ciùil eadar-amail. Pocket Co. Ann an com-pàirteachas le Oifis Turasachd Divonne-Les Bains mar phàirt de Gourmandiv ’. Clàraidhean bhon 20mh Sultain

Facal an stiùiriche

(Le mot du directeur)

Bidh an ochdamh deasachadh de fhèis Gourmandiv ’a’ gabhail àite ann an Divonne air 12 Dàmhair fon chuspair Saveurs de l’Ain. Bheir e spionnadh ùr don tachartas seo, a tha a-nis do-sheachanta anns na Pays de Gex agus Basin Franco Valdo Genevois. Tha an ochdamh deasachadh seo air a chuir am-bliadhna fo shoidhne sàr-mhathais le com-pàirteachadh mòran de chòcairean rionnag agus Luchd-obrach as Fheàrr na Frainge. Tha sinn a ’moladh dhut cuairt coiseachd air a’ phrìomh shràid air a dhèanamh do luchd-coiseachd airson an tachartais. Am-bliadhna, tha sinn a ’stèidheachadh margaidh mòr blas le còrr air 30 riochdaire air an stampadh Saveurs de l’Ain. Leigidh beòthachaidhean, blasan, co-labhairtean agus bùthan-obrach gourmet cothrom do dh ’inbhich ach cuideachd clann, nach tèid a dhìochuimhneachadh air an latha seo, coiseachd ann an Divonne. Am-bliadhna tha tilleadh mòr den cho-fharpais còcaireachd neo-dhreuchdail. Thèid a chumail air a ’chuspair de thoraidhean roinneil le ceithir buidhnean de chòcairean neo-dhreuchdail uile còmhla ri còcaire Divonnais gus an cuideachadh le bhith a’ sublimate toraidhean an Ain. Mu dheireadh, air an fheasgar, faodaidh tu pàirt a ghabhail anns an dìnnear grand gala air a stiùireadh leis a ’chòcaire le rionnag Michelin Michel Roth mar phàirt de dh’ oighreachd DIVONNE. Tha mi a ’gealltainn dhut deasachadh air leth de Gourmandiv’ agus seo, le taing dha na diofar chom-pàirtichean againn agus, gu sònraichte Comhairle Baile Divonne, roinn Ain agus sgìre Rhône-Alpes. Tha an sgioba gu lèir de Oifis Turasachd Divonne les Bains deiseil airson fàilte a chuir ort eadar 11.00 agus 19.00, mar sin glèidhidh tu latha Disathairne, 12 Dàmhair agus thig a choinneachadh rinn air an ochdamh deasachadh seo de Gourmandiv ’. Gustatively do.

Michel ROTH: Ceann-suidhe diùraidh Trophée Gourmandiv agus a ’moladh dìnnear gastronomic aig an Domaine de Divonne

(Michel ROTH: Président du jury du Trophée Gourmandiv et de nous proposer un dîner gastronomique au Domaine de Divonne)

Is e Michel Roth aon de na còcairean as soirbheachaile san Fhraing le liosta de thiotalan am measg an gastronomy Frangach as cliùitiche. Duais Cultarach Eadar-nàiseanta Pierre Taittinger ann an 1985, tiotal "Bocuse d'Or" agus "Neach-obrach as Fheàrr san Fhraing" ann an 1991 agus chaidh ainmeachadh mar "Ridire Òrdugh Lègion an Urraim" ann an 2014. Rinn e ann an àite eile pàirt den diùraidh de Bocuse d’Or na h-Eilbheis agus tha e na bhall den chearcall fìor shònraichte de Grandes Tables de Suisse. Tha e an-dràsta na Chef Gnìomhach air an taigh-bìdh gastronomic Bayview ann an Geneva (1mh rionnag Michelin ann an 2013)

Glèidheadh: prìs 135 € / daoine

(Sur réservation au prix de 135€/ personnes)

Price :

135.00 € (114.75 £)

Bho 8f aig an Domaine de Divonne-les-Bains leis a ’chòcaire le rionnag Michelin Michel ROTH. Nuair a thèid a ghlèidheadh aig Oifis Turasachd Divonne-les-Bains (ionad tiogaidean) airson 250 neach. Prìs clàr 135 iùro.

Creideimh de foie gras, cofaidh dìoghrasach

(Religieuse de foie gras, café passion)

Creachain, càl dathte agus tunnag le blas Alba

(Noix de Saint-Jacques, choux colorés et dubarry au parfum d’alba)

Capuccino apple charlotte le truffle foghair

(Capuccino de pomme charlotte à la truffe d’automne)

Cearcan de Bresse agus giomach, sauce orainds cardamom, porcini grinn agus tart cazette

(Volaille de Bresse et homard, sauce orange cardamome, fine tarte cèpes et cazette)

Càiseagan às an seo, a ’guidhe condiment

(Fromages d’ici, condiment mendiant)

Emulsion Cerdon, pomelos sùbh-craoibhe agus lychee

(Émulsion cerdon, framboise pomelos et litchis)

Eadar-theangachadh duilgheadas?

Create issue

Meaning of na h-ìomhaigheagan :
Halal
Kosher
Deoch-làidir
Allergen
glasraichear
vegan
Defibrillator
Bio
Homemade
bhò
Gun ghlùin
each
.
Faodaidh toraidhean reòta a bhith ann
Pig

Tha am fiosrachadh a tha air duilleagan-lìn eRESTAURANT NFC cha ghabh companaidh Buidheann Delenate. Airson tuilleadh fiosrachaidh cuiribh co-chomhairle leis na cumhachan agus cùmhnantan air fheàrr www.e-restaurantnfc.com

Gus clàr a ghleidheadh

eRESTAURANT NFC

A bheil thu barrachd fiosrachaidh a dhìth?

an taisbeanadh 'Gastrodiv' 2019

Blasad agus taisbeanaidhean còcaireachd

beòthachaidhean

Blasan margaidh air Ain

Co-labhairt anns an t-seòmar nigheadaireachd

Farpais còcaireachd: Cupa Gourmandiv 'air an àite de l'Église

Aoighean aoigh eagran 2019

Cleasaichean & aoighean deasachadh 2019

Ro-shealladh na seachdain de bhlas aig L’Esplanade du Lac

Meadhanan

Facal an stiùiriche

Dinnear gourmet de Chef MICHEL ROTH

An dìnnear gourmet

Clàran-bìdh "blasan Ain"

10h-18h; A ’faighinn a-mach piobar bhon t-saoghal

(10h à 18h DÉCOUVERTE DES POIVRES DU MONDE)

10h gu 18h A ’lorg tì

(10h à 18h DÉCOUVERTE DES THÉS)

11h gu 13h: blasad còcaireachd

(11h à 13h DÉGUSTATION CULINAIRE)

11h gu 13h Blasad còcaireachd air a thabhann leis an taigh-fuine Le R.

(11h à 13h DÉGUSTATION CULINAIRE offerte par la boulangerie Le R.)

11m gu 2f A ’blasad iongnadh

(11h à 14h DÉGUSTATION SURPRISE)

Blasad 11h gu 15h air a thabhann le La Terrasse Fleurie.

(11h à 15h DÉGUSTATION OFFERTE par La Terrasse Fleurie.)

11m gu 4f Am bogsa dubh de thaighean-bìdh

(11h à 16h LA BOÎTE NOIRE DES RESTAURATEURS)

11m gu 5f Guillaume BOURDILLON, còcaire ann an Geneva

(11h à 17h Guillaume BOURDILLON, chef sur Genève)

11: 00m gu 5: 00f Bùth-obrach ùr timcheall glasraich

(11h à 17h ATELIER INÉDIT autour des légumes)

Bùth-obrach Gourmet 11h gu 17h air a thabhann do chloinn le Les Petits Invites.

(11h à 17h ATELIER GOURMAND proposé aux enfants par Les Petits Invités.)

12h gu 13h30 Blasad air a thabhann le Le Domaine de Divonne

(12h à 13h30 DÉGUSTATION OFFERTE par Le Domaine de Divonne)