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• Tosaithe
• Na miasa
• Na biachláir
• cáiseanna
• Na oighir
• Na milseoga

Tosaithe

Tosaithe

• Pláta de delicatessen áitiúil agus cáiseanna réigiúnacha, picil agus tarsainn homemade

  (25.00 €)

• Pláta malakoffs le mairteoil deataithe ó na hAlpa

  (20.00 €)

• terrine coinín le torthaí triomaithe, oinniún dearg confit le fínéagar seire

  (22.00 €)

• Tartar cloicheán le blasanna na hÁise, avocado agus brioscaí quinoa

  (24.00 €)

• Foie gras terrine le salann ó Guérande, úll agus sinséar chutney, brioche tósta

  (28.00 €)

• Caviar Sturia Oscietra Grand Cru Fhrainc, uachtar bhuailtí agus blinis 30g

  (130.00 €)

• Oisrí uimh 3 Marennes d'Oleron 6 Oisrí - 20€ / 12 oisrí - 35€

Na miasa

Speisialtacht tí

• Filléid péirse domhainfhriochta, anlann líomóide, le prátaí friochta & sailéad

  (33.00 €)

Iasc ón loch (Ag brath ar theacht)

• Filléid Boya nó péirse le biachláir, uachtar & sailéid, gairleog fhiáin nó anlann ola cnó cócó (saor ó ghlútan)

  (40.00 €)

• Omble chevalier braised i fíon bán

  (42.00 €)

• Fera rósta ón loch le anlann morels agus espuma gairleog fiáin

  (33.00 €)

Iasc ó áit eile

• Filléid péirse le meunière nó sailéad nó uachtar gairleog fiáin

  (35.00 €)

• Filléid péirse domhain-friochta le anlann líomóide

  (33.00 €)

• Filléid péirse pan-friochta saor ó ghlútan le plúr ríse agus ola cnó cócó

  (35.00 €)

• Omble chevalier braised i fíon bán

  (38.00 €)

• Stéig thrua le bainne cnó cócó agus curaí glas, quinoa agus glasraí earraigh

  (34.00 €)

• Muiríní snacked le im saillte, screamh ruán agus cainneanna, anlann coiréil

  (37.00 €)

Meats

• Duáin laofheoil rósta in im saillte agus flambéed le coinneac, prátaí mashed agus beacáin cnaipe friochta

  (28.00 €)

• Uain shank le Rosemary agus gairleog bruite ag teocht íseal, gratin dauphinois agus glasraí friochta

  (36.00 €)

• Laofheoil le vin jaune agus morels, prátaí agus salsify cócaráilte i sú laofheoil

  (40.00 €)

• Stéig mairteola rósta agus foie gras pan-friochta, anlann fíon dearg, gratin dauphinois agus glasraí earraigh

  (40.00 €)

Vegetarians

• Asparagus glas rósta le piobar Espelette agus ubh bog bruite ó Marin agus vinaigrette de luibheanna te

  (22.00 €)

• Milefeuille glasraí earraigh, clóraifill gairleog fiáin agus císte spúinse bior uisce

  (30.00 €)

Na biachláir

Roghchlár Lacustre

• Roghchlár Lacustre

  (50.00 €)

Roghchlár Óstán du Port

• Roghchlár Óstán du Port

  (75.00 €)

cáiseanna

cáiseanna

• Cáis teachín le pota uachtar

  (10.00 €)

• Platter cáise áitiúil

  (18.00 €)

Na oighir

Na oighir

• Corn Oighear "Óstán du Port"

  (10.00 €)

• sundae uachtar reoite & sorbets (liathróid)

  (3.00 €)

• sundae uachtar reoite & sorbets (dhá liathróid)

  (6.00 €)

• sundae uachtar reoite & sorbets (trí liathróid)

  (9.00 €)

• sundae sprinkled le brandy an cellar mór de Crépy

  (11.00 €)

Na milseoga

Na milseoga

• Rum Baba le uachtar reoite Vanilla, anlann caramal ime saillte

  (13.00 €)

• Crème brûlée le pónairí tonka

  (12.00 €)

• Sablé Briotáinis agus banana flambéed le sean rum, mascarpone fanaile agus caramal banana

  (13.00 €)

• Miontuairiscí maid Profiteroles le anlann seacláide Valrhona

  (13.00 €)

• Todóg le seacláid Valrhona & praline peanut, custard féir agus peanuts caramelized

  (13.00 €)

• Tartlet Blueberry

  (12.00 €)

• Pláta taosráin Gourmet

  (18.00 €)

• Cupán uachtar reoite Hôtel du Port

  (12.00 €)

Pláta de delicatessen áitiúil agus cáiseanna réigiúnacha, picil agus tarsainn homemade

(Planche de charcuterie et fromages de la région, pickles maison et condiments)

Pláta malakoffs le mairteoil deataithe ó na hAlpa

(Assiette de malakoffs et viande séchée des alpes)

terrine coinín le torthaí triomaithe, oinniún dearg confit le fínéagar seire

(Terrine de lapin aux fruits secs, confit d'oignons rouges au vinaigre de Xérès)

Praghas :

22.00 €

     

  (allergen: Glútan)

Tartar cloicheán le blasanna na hÁise, avocado agus brioscaí quinoa

(Tartare de gambas aux saveurs d'Asie, déclinaison d'avocats et quinoa en crackers)

Foie gras terrine le salann ó Guérande, úll agus sinséar chutney, brioche tósta

(Terrine de foie gras de canard à la fleur de Guérande, chutney épicé aux pommes et gingembre, toasts briochés)

Caviar Sturia Oscietra Grand Cru Fhrainc, uachtar bhuailtí agus blinis 30g

(Caviar Sturia Oscietra Grand Cru France, crème épaisse montée et blinis 30g)

Oisrí uimh 3 Marennes d'Oleron 6 Oisrí - 20€ / 12 oisrí - 35€

(Huitres n°3 Marennes d'Oleron 6 piéces - 20€ / 12 piéces - 35€)

Filléid péirse domhainfhriochta, anlann líomóide, le prátaí friochta & sailéad

(Filets de perches frits, sauce citron, pommes frites & salade)

Praghas :

33.00 €

 

  (allergen: fishes)

Filléid Boya nó péirse le biachláir, uachtar & sailéid, gairleog fhiáin nó anlann ola cnó cócó (saor ó ghlútan)

(Gougeonnettes de boya ou filets de perches poêlées, sauce au choix)

Praghas :

40.00 €

   

  (allergen: Glútan, fishes, Píseanna talún, bainne, Mustard)

Omble chevalier braised i fíon bán

(Omble Chevalier braisé au vin blanc)

Praghas :

42.00 €

 

  (allergen: fishes)

Fera rósta ón loch le anlann morels agus espuma gairleog fiáin

(Filet de féra croustillant cuit à l'unilatérale, poêlée de morilles et espuma à l'ail des ours)

  (allergen: fishes)

Filléid péirse le meunière nó sailéad nó uachtar gairleog fiáin

(Filets de perches meunière ou crème échalotte ou à l'ail des ours)

Filléid péirse domhain-friochta le anlann líomóide

(Filets de perches frits avec sauce citron)

Filléid péirse pan-friochta saor ó ghlútan le plúr ríse agus ola cnó cócó

(Filets de perches poêlées sans gluten à la farine de riz et huile de coco)

Omble chevalier braised i fíon bán

(Omble Chevalier braisé au vin blanc)

Stéig thrua le bainne cnó cócó agus curaí glas, quinoa agus glasraí earraigh

(Pavé de maigre au lait de coco et curry vert, quinoa et légumes de printemps)

Muiríní snacked le im saillte, screamh ruán agus cainneanna, anlann coiréil

(Noix de Saint Jacques snackées au beurre salé, croûte de sarrasin et palet de poireaux, crème de corail)

Duáin laofheoil rósta in im saillte agus flambéed le coinneac, prátaí mashed agus beacáin cnaipe friochta

(Rognons de veau rôtis au beurre salé et flambé au cognac, écrasé de pommes de terre et poêlée de champignons de paris)

Uain shank le Rosemary agus gairleog bruite ag teocht íseal, gratin dauphinois agus glasraí friochta

(Souris d'agneau cuite en basse température, romarin et ail en chemise, gratin dauphinois et poêlée de légumes)

Laofheoil le vin jaune agus morels, prátaí agus salsify cócaráilte i sú laofheoil

(Quasi de veau au vin jaune et morilles, pommes de terre grenailles et salsifis cuits au jus de veau)

Stéig mairteola rósta agus foie gras pan-friochta, anlann fíon dearg, gratin dauphinois agus glasraí earraigh

(Pavé de boeuf rôti et son foie gras poêlée, sauce bordelaise, gratin dauphinois et légumes de printemps)

Asparagus glas rósta le piobar Espelette agus ubh bog bruite ó Marin agus vinaigrette de luibheanna te

(Asperges rôties au piment d'Espelette et oeuf de Marin cuit mollet, vinaigrette tiède aux herbes)

Milefeuille glasraí earraigh, clóraifill gairleog fiáin agus císte spúinse bior uisce

(Millefeuilles de légumes de printemps, chlorophyle d'ail des ours et sponge cake au cresson)

Praghas :

30.00 €

 

Roghchlár Lacustre

(Menu Lacustre)

Praghas :

50.00 €

   

  (allergen: Glútan, uibheacha, fishes, Píseanna talún, bainne, cnónna, Mustard)

Roghchlár Óstán du Port

(Menu Hotel du Port)

Praghas :

75.00 €

   

  (allergen: Glútan, uibheacha, fishes, Píseanna talún, bainne, cnónna)

Cáis teachín le pota uachtar

(Fromage Blanc fermier et son petit pot de crème)

Praghas :

10.00 €

 

  (allergen: bainne)

Platter cáise áitiúil

(Plateau de fromages régionaux)

Corn Oighear "Óstán du Port"

(Coupe Glacée "Hôtel du Port")

Praghas :

10.00 €

 

  (allergen: Glútan, uibheacha, bainne, cnónna)

sundae uachtar reoite & sorbets (liathróid)

(Coupe de glaces & sorbets (une boule))

Praghas :

3.00 €

 

  (allergen: Glútan, uibheacha, bainne, cnónna)

sundae uachtar reoite & sorbets (dhá liathróid)

(Coupe de glaces & sorbets (deux boules))

Praghas :

6.00 €

 

  (allergen: Glútan, uibheacha, bainne, cnónna)

sundae uachtar reoite & sorbets (trí liathróid)

(Coupe de glaces & sorbets (trois boules))

Praghas :

9.00 €

 

  (allergen: Glútan, uibheacha, bainne, cnónna)

sundae sprinkled le brandy an cellar mór de Crépy

(Coupe glacée arrosée à l’eau de vie de la grande cave de Crépy)

Praghas :

11.00 €

 

Rum Baba le uachtar reoite Vanilla, anlann caramal ime saillte

(Baba bouchon au rhum et sa glace vanille, sauce caramel au beurre salé)

Praghas :

13.00 €

     

  (allergen: Glútan, uibheacha, bainne)

Crème brûlée le pónairí tonka

(Crème brûlée aux féves de tonka, tuile au grué de cacao)

Praghas :

12.00 €

   

  (allergen: Glútan, uibheacha, Píseanna talún, bainne)

Sablé Briotáinis agus banana flambéed le sean rum, mascarpone fanaile agus caramal banana

(Sablé Breton et banane flambées au vieux rhum, crémeux au mascarpone vanillé et caramel de banane)

  (allergen: Glútan, uibheacha, bainne)

Miontuairiscí maid Profiteroles le anlann seacláide Valrhona

(Profiteroles préparés minute au chocolat Valrhona)

Todóg le seacláid Valrhona & praline peanut, custard féir agus peanuts caramelized

(Cigare au chocolat Valrhona & praliné cacahuète, crème anglaise au foin et cacahuètes caramélisées)

Tartlet Blueberry

(Tartelette aux Myrtilles)

Pláta taosráin Gourmet

(Assiette Gourmande)

Praghas :

18.00 €

     

  (allergen: Glútan, uibheacha, bainne, cnónna)

Cupán uachtar reoite Hôtel du Port

(Coupe Glacé Hôtel du Port)

Roghchlár an lae

Imeacht

fhadhb Aistriúchán?