7/7 d’avril à septembre - 12h00 à 14h00 - 19h00 à 21h30

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• A la carte roghchlár

A la carte roghchlár

chéad miasa

• Salad neamh-struchtúrtha Caesar

  (18.00 CHF)

• Salad Mesclun agus a farandole crudités,

  (11.00 CHF)

• Mairteola tataki, Gomashio agus feamainn buaite

  (23.00 CHF)

• Mairteola tataki, Gomashio agus a algaí / mhias wakame 42.00 CHF

  (42.00 CHF)

• Buratta de Apulia,

  (21.00 CHF)

• Ceviché de Fera ó Loch Ghinéive, oisrí glasraí agus péarla

  (22.00 CHF)

• Ceviche de Fera ó Loch Ghinéive, oisrí glasraí agus pearlann / mias 38.00 CHF

  (38.00 CHF)

• Vegetarian: Lasagne glasraí ón margadh le síolta pesto agus lus na gréine,

  (28.00 CHF)

Miasa: Ár n-iasc

• Filléid toirte grilled ó Léman,

  (36.00 CHF)

• Saku de tuinn leath-chócaráilte marinated i Bumbu Kacang,

  (48.00 CHF)

• Fera filet ó Léman go dtí an plancha,

  (36.00 CHF)

milseoga

• Fine cáis platter, roghnú Sommelier

  (18.00 CHF)

• Cup of Champagne LP agus a milseáin

  (26.00 CHF)

• Caife

  (13.00 CHF)

• Anraith na huaire le luibheanna ón ghairdín

  (13.00 CHF)

• An 64% seacláide dorcha cáilant dorcha agus uachtar reoite macadamia

  (14.00 CHF)

• Torthaí dearg Aisling na hEilvéise agus uachtar reoite Bourbon vanilla

  (14.00 CHF)

• Rum baba, bhuail uachtar agus torthaí na huaire

  (13.00 CHF)

• Rum baba, bhuailtí uachtar agus torthaí na huaire - Scaipthe le Rum Pyrat XO

  (28.00 CHF)

Tionscnaimh na dtáirgí

• Fás feola: Éanlaith Éalaigh / Mairteola Mairteoil agus búistéir na hAlpa

• Bunús na n-iasc, Loch na Ginéive nó an Eilvéis agus an AE de réir teacht, an Atlantaigh agus an Mheánmhuir

• Menu cruthaithe ag Chef Seng Ditgnavong

Miasa: Ár Feoil

• Filet mairteola i mille-feuille de beacáin, sú laghdaithe

  (51.00 CHF)

• Gearradh tartare le scian, frioca úra agus sailéad.

  (39.00 CHF)

• Veal Barbarian ar a bhfuil plátaí pesto agus parmesan

  (51.00 CHF)

Roghchlár ag 79.00 CHF

• Tús tosaigh / príomhchúrsa / milseog de do rogha

  (79.00 CHF)

Salad neamh-struchtúrtha Caesar

(Salade César déstructurée)

Salad Mesclun agus a farandole crudités,

( Mesclun de salade et sa farandole de crudités,)

  (allergen: síolta seasamain)

Mairteola tataki, Gomashio agus feamainn buaite

(Tataki de bœuf, Gomashio et son algue wakamé)

  (allergen: moilisc)

Mairteola tataki, Gomashio agus a algaí / mhias wakame 42.00 CHF

(Tataki de bœuf, Gomashio et son algue wakamé/ plat 42.00 CHF)

Buratta de Apulia,

(Buratta des Pouilles,)

Praghas :

21.00 CHF

 

  (allergen: bainne)

Ceviché de Fera ó Loch Ghinéive, oisrí glasraí agus péarla

(Ceviché de Fera du Lac de Genève, Huitre végétale et perle arenka)

  (allergen: fishes, moilisc)

Ceviche de Fera ó Loch Ghinéive, oisrí glasraí agus pearlann / mias 38.00 CHF

(Ceviché de Fera du Lac de Genève, Huitre végétale et perle arenka/plat 38.00 CHF)

  (allergen: fishes, moilisc)

Vegetarian: Lasagne glasraí ón margadh le síolta pesto agus lus na gréine,

(Végétarien: Lasagne de légumes du marché au pesto et graines de tournesol,)

Praghas :

28.00 CHF

 

Filléid toirte grilled ó Léman,

( Filets de perche meunière du Léman,)

  (allergen: fishes)

Saku de tuinn leath-chócaráilte marinated i Bumbu Kacang,

(Saku de thon mi-cuit mariné au Bumbu Kacang,)

  (allergen: fishes)

Fera filet ó Léman go dtí an plancha,

(Filet de Fera du Léman à la plancha,)

  (allergen: fishes, bainne)

Fine cáis platter, roghnú Sommelier

(Plateau de fromage affiné, sélection du Sommelier)

  (allergen: bainne)

Cup of Champagne LP agus a milseáin

(Coupe de champagne L.P et ses douceurs )

Caife

(Café)

Anraith na huaire le luibheanna ón ghairdín

(Soupe de fruits du moment aux herbes du jardin)

An 64% seacláide dorcha cáilant dorcha agus uachtar reoite macadamia

(Le fameux Fondant au chocolat noir 64% et sa glace macadamia)

  (allergen: uibheacha, bainne)

Torthaí dearg Aisling na hEilvéise agus uachtar reoite Bourbon vanilla

(Le Swiss Dream fruits rouges et sa glace vanille Bourbon)

Praghas :

14.00 CHF

 

  (allergen: bainne)

Rum baba, bhuail uachtar agus torthaí na huaire

( Baba au rhum, crème fouettée et fruits du moment)

Praghas :

13.00 CHF

 

  (allergen: bainne)

Rum baba, bhuailtí uachtar agus torthaí na huaire - Scaipthe le Rum Pyrat XO

(Baba au rhum, crème fouettée et fruits du moment - Arrosé au Rhum Pyrat X.O )

Praghas :

28.00 CHF

 

  (allergen: uibheacha, bainne)

Fás feola: Éanlaith Éalaigh / Mairteola Mairteoil agus búistéir na hAlpa

(Provenance des viandes : Volaille Suisse /Bœuf du Molard et boucherie des alpes)

Bunús na n-iasc, Loch na Ginéive nó an Eilvéis agus an AE de réir teacht, an Atlantaigh agus an Mheánmhuir

(Provenance des poissons, lac de Genève ou Suisse et U.E selon arrivage, Atlantique et Méditerranée)

  (allergen: fishes)

Menu cruthaithe ag Chef Seng Ditgnavong

(Menu crée par le chef Seng Ditgnavong)

Filet mairteola i mille-feuille de beacáin, sú laghdaithe

(Filet de bœuf en mille-feuille de champignons, jus réduit )

Gearradh tartare le scian, frioca úra agus sailéad.

(Tartare de bœuf coupé au couteau, frites fraiches et salade.)

  (allergen: Glútan, bainne)

Veal Barbarian ar a bhfuil plátaí pesto agus parmesan

(Barbare de veau nappé de son pesto et ses copeaux de parmesan )

  (allergen: bainne)

Tús tosaigh / príomhchúrsa / milseog de do rogha

(Entrée /plat / dessert au choix)

Roghchlár an lae

Imeacht

fhadhb Aistriúchán?